29 октября, 2012 23:45
Я попробовала умное пирожное приготовить. А это только у меня получилось, что бисквит как-бы сверху? То есть после выпечки его надор перевернуть, чтобы биквит получился внизу... А то я сверху ягодки положила, украсила, а получилось, что весь крем снизу... Мои детишки равнодушны остались к этому рецепту. А мы с мужем поели....
2 ноября, 2012 00:37
Вот такая интересная идея оформления салата.
СОСТАВ:
Филе куриное – 200 гр
Яйцо куриное – 2 шт
Сыр – 100 гр
Помидор – 1 шт
Огурец – 1 шт
Молокo – 2 ст.л.
Майонез
Кукуруза
Маслины
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Взбить яйца с молоком.Посолить.Выпечь блинчики.
Тонко порезать куриное филе и обжарить до готовности.
Сыр натереть на тёрке.Лук мелко покрошить.
Сыр, филе, лук и омлетные блинчики смешать, добавить маонез, посолить.
Салат выложить в салатник в виде не высокой башенки.
Из огурца нарезать тонкие полоски, обложить ими стенки салата.
Помидор нарезать и выложить вокруг салата.Сверху положить маслинки.
От огурца отрезать 3 кружка, разрезать пополам и выложить по три штуки веером. Это будут лапки.
На лапки поставить ломтик огурца толщиной 4 см.Это будет тельце.
На него поставить половинку кружочка.Это голова.
Из половинки кружочка огурца сделать ротик.
Маслинку порезать колечками. Вставить внутрь кукуризинки.Это глазки.
Из сыра сделать части для стрелы.Надеть их на зубочистку.Это стрела.
Из сыра сделать корону.
СОСТАВ:
Филе куриное – 200 гр
Яйцо куриное – 2 шт
Сыр – 100 гр
Помидор – 1 шт
Огурец – 1 шт
Молокo – 2 ст.л.
Майонез
Кукуруза
Маслины
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Взбить яйца с молоком.Посолить.Выпечь блинчики.
Тонко порезать куриное филе и обжарить до готовности.
Сыр натереть на тёрке.Лук мелко покрошить.
Сыр, филе, лук и омлетные блинчики смешать, добавить маонез, посолить.
Салат выложить в салатник в виде не высокой башенки.
Из огурца нарезать тонкие полоски, обложить ими стенки салата.
Помидор нарезать и выложить вокруг салата.Сверху положить маслинки.
От огурца отрезать 3 кружка, разрезать пополам и выложить по три штуки веером. Это будут лапки.
На лапки поставить ломтик огурца толщиной 4 см.Это будет тельце.
На него поставить половинку кружочка.Это голова.
Из половинки кружочка огурца сделать ротик.
Маслинку порезать колечками. Вставить внутрь кукуризинки.Это глазки.
Из сыра сделать части для стрелы.Надеть их на зубочистку.Это стрела.
Из сыра сделать корону.
2 ноября, 2012 12:49
Сегодня стряпала вот такие булочки… 
Тесто:
5 гр. сухих дрожжей (пол пакетика)
300 мл. молока + 50 мл. воды
примерно 1 кг. муки
100 гр. сахара
½ ч.л. соли
3 ст.л. олив. масла
2 яйца
***********************
Начинка:
200 гр. масла (маргарина)
3 стол. ложки мака
100 гр. орехов (у меня арахис)
4-5 стол. ложек сахара
Примерно в 50 мл. воды и 2 чайных ложках сахара, развести дрожжи. Дать подняться.
Замесить тесто из молока, масла, яиц, сахара, муки, соли, и дрожжей. Тесто должно быть мягким, эластичным.
Тесто поставить в теплое место примерно на 1 час (должно увеличиться примерно в 2 раза).
Для начинки, растопить масло. Орехи измельчить в блендере (я предварительно слегка обжарила арахис).
Поднявшееся тесто разделить на 3 части.
Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт.
Первый пласт, смазываем растопленным маслом
Посыпаем сахаром и измельченными орехами.
Второй пласт, смазываем растопленным маслом. Посыпаем сахаром и маком.
Третий пласт, смазываем растопленным маслом. Посыпаем орехами.
Сложить пласты пополам. Смазать сверху маслом и посыпать маком.
Нарезать треугольниками. Оставить минут на 30.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут (лучше судить по своей духовке, моя печет очень быстро).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Тесто:
5 гр. сухих дрожжей (пол пакетика)
300 мл. молока + 50 мл. воды
примерно 1 кг. муки
100 гр. сахара
½ ч.л. соли
3 ст.л. олив. масла
2 яйца
***********************
Начинка:
200 гр. масла (маргарина)
3 стол. ложки мака
100 гр. орехов (у меня арахис)
4-5 стол. ложек сахара
Примерно в 50 мл. воды и 2 чайных ложках сахара, развести дрожжи. Дать подняться.
Замесить тесто из молока, масла, яиц, сахара, муки, соли, и дрожжей. Тесто должно быть мягким, эластичным.
Тесто поставить в теплое место примерно на 1 час (должно увеличиться примерно в 2 раза).
Для начинки, растопить масло. Орехи измельчить в блендере (я предварительно слегка обжарила арахис).
Поднявшееся тесто разделить на 3 части.
Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт.
Первый пласт, смазываем растопленным маслом
Посыпаем сахаром и измельченными орехами.
Второй пласт, смазываем растопленным маслом. Посыпаем сахаром и маком.
Третий пласт, смазываем растопленным маслом. Посыпаем орехами.
Сложить пласты пополам. Смазать сверху маслом и посыпать маком.
Нарезать треугольниками. Оставить минут на 30.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут (лучше судить по своей духовке, моя печет очень быстро).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
2 ноября, 2012 13:53
Куриный пирог от Юлии Высоцкой
Ингредиенты
2 больших куриных филе (у меня 1 крупная грудка на косточке)
2 цукини
300 г творога
100 г тертого сыра
2 яйца
100 мл сливок
1 луковица
2 ст. ложки муки
растительное масло
тимьян
соль, перец
Способ приготовления
1) Куриное мясо отварить и мелко нарезать.
2) Лук нарезать полукольцами, чеснок нарубить, 1 цукини тоже нарезать на небольшие ломтики. разогреть 2 ст. ложки оливкого масла, обжарить пару минут лук с чесноком. Добавить цукини и тушить все вместе 10 минут.
3) Яйца взбить с солью венчиком. Добавить творог, сливки, муку и 1/2 тертого сыра, все размешать как следует.
4) добавить обжаренные овощи и курицу. Посолить и поперчить и все вместе размешать
5) Разъемную форму смазать маслом и присыпать мукой (этот пирог можно подавать и в обычной форме для запеканок). Выложить в нее нашу смесь. Присыпать тимьяном и еще немного поперчить. сверху разложить кружочки цукини (второй цукини мы режем на кружки 0,5 см), посыпаем все второй половиной сыра и отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах.
Затем я увеличила температуру до 220 градусов и подпекла еще 10 минут на самом верху духовки! Получилась вот такая суперская корочка!
Ингредиенты
2 больших куриных филе (у меня 1 крупная грудка на косточке)
2 цукини
300 г творога
100 г тертого сыра
2 яйца
100 мл сливок
1 луковица
2 ст. ложки муки
растительное масло
тимьян
соль, перец
Способ приготовления
1) Куриное мясо отварить и мелко нарезать.
2) Лук нарезать полукольцами, чеснок нарубить, 1 цукини тоже нарезать на небольшие ломтики. разогреть 2 ст. ложки оливкого масла, обжарить пару минут лук с чесноком. Добавить цукини и тушить все вместе 10 минут.
3) Яйца взбить с солью венчиком. Добавить творог, сливки, муку и 1/2 тертого сыра, все размешать как следует.
4) добавить обжаренные овощи и курицу. Посолить и поперчить и все вместе размешать
5) Разъемную форму смазать маслом и присыпать мукой (этот пирог можно подавать и в обычной форме для запеканок). Выложить в нее нашу смесь. Присыпать тимьяном и еще немного поперчить. сверху разложить кружочки цукини (второй цукини мы режем на кружки 0,5 см), посыпаем все второй половиной сыра и отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах.
Затем я увеличила температуру до 220 градусов и подпекла еще 10 минут на самом верху духовки! Получилась вот такая суперская корочка!
18
14
2
2
В клубе с 18 января 2012 г.
2 ноября, 2012 14:06
А мне нравится стряпать Киш:
берём тесто слоёное для пиццы от Красноярского хлеба, размораживаем выкладываем в квадратную форму.За начинку всё что угодно, но по рецептуре грибы обжаренные с луком на сливочном масле плюс соль (чем больше грибов тем лучше). Заливаем это всё дело смесью из яиц, сыра и сливок, можно добавить мелко порезанную зелень ( беру 10% сметану всё на глаз, чтобы было достаточно жидко) и в духовку разогретую до 180 градусов, как только зарумянилось - готово. Готовится быстро, съедается ещё быстрее (говорят можно есть холодным, у нас ни разу не успевал остыть
)
берём тесто слоёное для пиццы от Красноярского хлеба, размораживаем выкладываем в квадратную форму.За начинку всё что угодно, но по рецептуре грибы обжаренные с луком на сливочном масле плюс соль (чем больше грибов тем лучше). Заливаем это всё дело смесью из яиц, сыра и сливок, можно добавить мелко порезанную зелень ( беру 10% сметану всё на глаз, чтобы было достаточно жидко) и в духовку разогретую до 180 градусов, как только зарумянилось - готово. Готовится быстро, съедается ещё быстрее (говорят можно есть холодным, у нас ни разу не успевал остыть
)
2 ноября, 2012 14:09
А мне нравится стряпать Киш:
берём тесто слоёное для пиццы от Красноярского хлеба, размораживаем выкладываем в квадратную форму.За начинку всё что угодно, но по рецептуре грибы обжаренные с луком на сливочном масле плюс соль (чем больше грибов тем лучше). Заливаем это всё дело смесью из яиц, сыра и сливок, можно добавить мелко порезанную зелень ( беру 10% сметану всё на глаз, чтобы было достаточно жидко) и в духовку разогретую до 180 градусов, как только зарумянилось - готово. Готовится быстро, съедается ещё быстрее (говорят можно есть холодным, у нас ни разу не успевал остыть )
— "Kholva"
берём тесто слоёное для пиццы от Красноярского хлеба, размораживаем выкладываем в квадратную форму.За начинку всё что угодно, но по рецептуре грибы обжаренные с луком на сливочном масле плюс соль (чем больше грибов тем лучше). Заливаем это всё дело смесью из яиц, сыра и сливок, можно добавить мелко порезанную зелень ( беру 10% сметану всё на глаз, чтобы было достаточно жидко) и в духовку разогретую до 180 градусов, как только зарумянилось - готово. Готовится быстро, съедается ещё быстрее (говорят можно есть холодным, у нас ни разу не успевал остыть
)— "Kholva"
Пошла к холодильнику...так аппетитно....
- 
7 ноября, 2012 21:33
Как я люблю эти бутербродики 
300 г размороженных креветок
1 небольшой багет
50 г сливочного масла
4 зубчика чеснока
пучок петрушки
пучок укропа
несколько перьев зеленого лука
2 ст. ложки оливкового масла
щепотка соли
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и слегка обжарить чеснок.
Багет нарезать ломтиками наискосок.
Выложить хлеб в небольшой противень и полить половиной растопленного масла с чесноком.
Отправить гренки в разогретую духовку на 10 минут.
В сковороду с оставшимся растопленным маслом выложить креветки и немного их обжарить, посолить и перемешать.
Лук, петрушку и укроп мелко порубить.
Выложить зелень к креветкам, перемешать.
Поджаренные гренки поместить на большую тарелку, сверху выложить креветки.
300 г размороженных креветок
1 небольшой багет
50 г сливочного масла
4 зубчика чеснока
пучок петрушки
пучок укропа
несколько перьев зеленого лука
2 ст. ложки оливкового масла
щепотка соли
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и слегка обжарить чеснок.
Багет нарезать ломтиками наискосок.
Выложить хлеб в небольшой противень и полить половиной растопленного масла с чесноком.
Отправить гренки в разогретую духовку на 10 минут.
В сковороду с оставшимся растопленным маслом выложить креветки и немного их обжарить, посолить и перемешать.
Лук, петрушку и укроп мелко порубить.
Выложить зелень к креветкам, перемешать.
Поджаренные гренки поместить на большую тарелку, сверху выложить креветки.
16 ноября, 2012 23:52
Хочу поделится своими рецептами вкусняшек 
Сметанное печенье
Это печенье из моего детства, мама часто его готовила и теперь для меня это ностальгия, готовлю его не часто, чтобы не приелось
3 яйца
1 стакан сахара
100гр маргарина (растопить)
200гр сметаны
0,5 ч.л.соды
3 стакана муки
Все ингредиенты смешиваем в том порядке в каком написано, тесто должно быть крутым. Берем чайную ложечку и выкладываем тесто ложечкой на противень, который предварительно смазали маслом, можно, кстати, на бумагу для выпечки выкладывать )) Выпекаем при t 200 градусов. У меня получается 2,5 противня, вкусное, мягкое, мммм-м-м...
Медовый торт
2 яйца
60 гр.сливочного масла
2 столовые ложки меда
1 стакан сахара
Смешать данные игридиенты на паровой бане, чтобы все хорошо разошлось (мед и сахар должны растворится), снять с паровой бани и добавить 1 чайную ложку соды, масса будет немного пенится. Потом добавить 4 стакана муки и замесить тесто, разделить на 10 равных частей и убрать в морозилку на 20 минут. Потом достаем тесто раскатываем каджую часть и выпекаем в духовке при t 180 градусов. ВАЖНО: коржи пекутся быстро, так что далеко не уходите у меня часто бывает, что парочка коржей выпадает из оборота по причине излишней поджаренности
Коржи промазываем обычной сгущенкой. Вкуснее торт получается когда он постоит часа четыре. Обычно я делаю этот торт на 2 порции, т.к. семья большая и он очень вкусный, просто тает во рту ням-ням
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
_________________
Сметанное печенье
Это печенье из моего детства, мама часто его готовила и теперь для меня это ностальгия, готовлю его не часто, чтобы не приелось
3 яйца
1 стакан сахара
100гр маргарина (растопить)
200гр сметаны
0,5 ч.л.соды
3 стакана муки
Все ингредиенты смешиваем в том порядке в каком написано, тесто должно быть крутым. Берем чайную ложечку и выкладываем тесто ложечкой на противень, который предварительно смазали маслом, можно, кстати, на бумагу для выпечки выкладывать )) Выпекаем при t 200 градусов. У меня получается 2,5 противня, вкусное, мягкое, мммм-м-м...
Медовый торт
2 яйца
60 гр.сливочного масла
2 столовые ложки меда
1 стакан сахара
Смешать данные игридиенты на паровой бане, чтобы все хорошо разошлось (мед и сахар должны растворится), снять с паровой бани и добавить 1 чайную ложку соды, масса будет немного пенится. Потом добавить 4 стакана муки и замесить тесто, разделить на 10 равных частей и убрать в морозилку на 20 минут. Потом достаем тесто раскатываем каджую часть и выпекаем в духовке при t 180 градусов. ВАЖНО: коржи пекутся быстро, так что далеко не уходите у меня часто бывает, что парочка коржей выпадает из оборота по причине излишней поджаренности
Коржи промазываем обычной сгущенкой. Вкуснее торт получается когда он постоит часа четыре. Обычно я делаю этот торт на 2 порции, т.к. семья большая и он очень вкусный, просто тает во рту ням-ням
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
_________________
17 ноября, 2012 00:06
Еще рецепт салата "Гранатовый браслет"
Вкусный, красивый на Новый Год самое оно!
Конечно, может это не новый рецепт, но я встречала очень много вариантов этого салата и для меня этот самый вкусный 
На плоскую большую тарелку в середину ставим стакан и тарелку смазываем майонезом, далее все складываем слоями вокруг стакана:
-отварное мясо, порезанное кубиками
-мелко порубленный лук (я обычно его ошпариваю)
-вареный картофель, потертый на терке
-майонез
-свекла отварная, потретая на терке
-замороженное сливочное масло, потертое на терке
-тертый сыр
-майонез
-ядра граната
Очень вкусно!
Вкусный, красивый на Новый Год самое оно!
Конечно, может это не новый рецепт, но я встречала очень много вариантов этого салата и для меня этот самый вкусный На плоскую большую тарелку в середину ставим стакан и тарелку смазываем майонезом, далее все складываем слоями вокруг стакана:
-отварное мясо, порезанное кубиками
-мелко порубленный лук (я обычно его ошпариваю)
-вареный картофель, потертый на терке
-майонез
-свекла отварная, потретая на терке
-замороженное сливочное масло, потертое на терке
-тертый сыр
-майонез
-ядра граната
Очень вкусно!
Чтобы ответить или задать вопрос необходимо авторизоваться на сайте
Это займет меньше минуты