Уважаемые участники, с 5 сентября наши центры раздач начинают работу в обычном режиме - 7 дней бесплатного хранения и платное хранение заказа начиная с 8 дня. Успевайте забрать Ваши уСПешные приобретения, хранящиеся в центрах раздач более 7 дней, без штрафов до 4 сентября включительно!

Показаны записи 1-10 из 518.
Изюминка
Новичок
В клубе с 21 декабря 2011 г.
  65   56   2   2
 
Изюминка   09.01.2012 19:11
  65   56   2   2
Добро пожаловать в наш раздел "Готовим дома"!
Самое популярное место для общение это что? Правильно «Кухня». Так давайте общаться на нашей кухоньке!

Здесь мы будем учиться готовить вкусные, доступные и оригинальные рецепты домашней кухни! Делиться фирменными рецептами, составлять меню(детское, диетическое, праздничное и т.д.) и обустраивать наши кухни)))
Вы не умеете готовить?!
Ничего страшного! Вместе мы это исправим- почаще заглядывайте к нам в гости и Вы не только научитесь, но и полюбите готовить! Самое главное в приготовлении вкусных блюд - это хорошее настроение и уверенность в том, что у Вас все получится!
Своими любимыми и интересными рецептами Вы можете поделиться на наших кулинарных страничках.
Присоединяйтесь к нашей теплой и дружной компании!


Готовьте дома вместе с нами!

Изюминка
Новичок
В клубе с 21 декабря 2011 г.
  65   56   2   2
 
Изюминка   10.01.2012 11:54
  65   56   2   2
Предлагайте вопросы и темы для обсужнения.
Будем искать оригинальные решения!



Девочки,решила приготовить по памяти запеченую картошку с мясом,вот что получилось.
Не судите строго smile4






— кокетка

Стрелядь, фаршированная креветками и лососем:

рыбку промываем от слизи, разрезаем брюшко, убираем кишки и визигу, солим, перчим, фаршируем креветками и кусочками лосося, укладываем на фольгу, сверху обмазываем сметаной и ложим кусочки лимона, готовим минут 40.



рыбка уже разрезана на порционные кусочки, поэтому потерялась некоторая часть красоты (да и фото делалось на скорую руку, т.к. гости были в предвкушении и на долгую фотосессию не соглашались :girllaugh: ), но вкус стерлядочки обалденный!!!

— Izida

...Кстати вот еще проще некуды. Филе куриное почистили, помыли, срезали лишнее. Оно же как бы из двух половинок идет, так я его по одной части делю обычно. Так вот его солим, какой нить не острой мягкой приправкой посыпали, полили чуток оливковым маслом и все перемешали. Я это делаю в какой нить посудине высокой и широкой чтоб все перемешать и чтоб всем кусочкам досталось одинаково. Кидаю это тоже в аэрогриль на мин 15 и вот мяско готово. Но когда я его выложила на тарелочку то поливаю сверху сливками не жирными 10-20 % смотря какой фирмы. Можно эти сливки в сотейник масенький вылить, добавить соли чуток, кари например для цвета и подогреть, но не скипятить и полить горячими сливками -соусом :yes: Гарнил любой так же, но дети у мну рис к курице этой любят :gathering: Приятного Аппетита :summer:
— Киша

Ируся, ну на те на завтрак [girl_haha] проще и быстрее некуды [girl_haha]
Макароны отдельно варим. Мы барила любим, они суперские, да и дети другие не любят. Лук и помидоры мелко рубленые или на блендере измельченые обжариваем, добавляем фарш и дальше обжариваем, потом когда видете что фарш стал уже серым можно добавить кетчуп или том.пасту немного для цвета. Ну естественно солим все это и можно приправку добавить. Этот соус готовится буквально минут за 10. Макароны чтоб не слипались при варке добавляю чуток растительного масла. Макарошки на тарелку положили и сверху соус сколько хочется :halahup: Приятного аппетита :summer:
А можно еще так же к макарошкам такой соус:
кальмары обжариваем, как только видим что уже почти готовы заливаем сливками. Я люблю пармалат 23% :cool_cool: и так же на макароны все это наливаем. Кальмары готовятся быстро и тут главное не пережарить чтоб они жесткими не стали.
а еще можно сливки разогреваем малеха и кидаем в них креветки коктельные очищенные :cool_cool: вот и соус вам.
А можно креветки к кальмарам добавить только их добавляем когда кальмары залили сливками и за пару минут до снятия кидаем креветульки. :cool_cool:

— Киша

Таня ну раз без гриля то тада вот так. Я готовлю только лосось норвежский smile4 можно хоть филе хоть стейками так делать. Вобщем как обычно чистим, моем солим, можно поперчить лучше если через мельницу, но можно и обычным черным перцем, а можно и не перчить. Кому как нравится. Я лично просто солю немного и все. Обжариваю на раскаленой сковороде на оливковом масле. Жарим быстро очень. только увидели что немного цвет поменяла сразу перевернули и с этой стороны так же увидели что края меняют цвет снимаем с огня. Если есть лишнее масло в сковороде то его сливаем и ставим опять на огнь вместе с рыбой. Заливаем сливками сверху и как только увидели что они начинают закипать можно отключать плиту и снимать рыбку. Она готова. Время всего приготовления занимает 7-10 минут максимум. :dreams:
— Киша

Напишу и я свой рецептик:

филе курицы мариную в совом соусе и приправах (кто как любит), можно чеснока добавить. Затем каждый кусочек обмакиваю во взбитое яйцо и обваливаю в сухарях, запекаю в духовке немного, только чтобы подрумянилось, затем укладываю в пароварку, засыпаю тёртым сыром и включаю минут на 20.
Мои домашние очень любят такую курицу. Пробовала в духовке до готовности и сразу с сыром запекать, но в пароварке сочнее и нежнее мяско получается :-):

— Lisandra


Кстати, о последней, очень простой рецепт (приходится делать двойную порцию, т.к. съедают на ура)
Творожное печенье
200гр сливочн.масла (комнатной температуры)
250 гр творога
1 ч.л. разрыхлителя
Все перемешиваем, добавляем муки (примерно 2 стакана) до получения теста, чтобы раскатывалось скалкой, но не сильно крутого, лучше под него муки посыпать чуток)
Раскатываем тесто в блинчик (0,5 см примерно), из него стаканом или мне удобнее широкой кружкой, вырезаем кружочки. Кружочек одной стороной макаем в сахар, потом сахаром внутрь складываем вдвое, одной стороной снова в сахар, и еще раз складываем сахаром внутрь, и макаем уже треугольничек одной стороной в сахар. Кладем на лист так чтобы внизу сахара не было, т.е. чтобы не горело.
Печем мин 20 при температуре 190С
У меня бывает мин за 16 выпекается, все от возможностей вашей духовки зависит, подрумянились, значит можно вынимать :mi_ga_et:

— bunya


Напишу рецептик, все быстро и вкусно.
Свинина или телятина, кому что больше нравится, вырезка (самое мягкое мясо) нарезаем на медальоны 2 см. выкладываем плотно друг к другу на противень смазанный маслом. Ставим в духовку на 5 мин. Затем сверху выкладываем помидорками, ставим опять в духовку на 2-3 мин. и еще потом сверху выкладываем баклажан нарезанный кольцами. Все это ставим опять в духовку на 2-3 мин. Затем 50/50 майонез и сметана и давим чесночка и всем этим смазываем хорошо так наши медальоны и опять ставим в духовку на 10 мин. И все готово.
Перед тем как выложить помидоры я советую их почистить, это очень легко, опустить их на минутку в кипяток и кожура легко снимется.

— АннаМ

Добавлю еще рецептик. Иногда делаю утром, т.к. проще простого нет.
Берем 2 яйца, солим и чуть-чуть молока и взбиваем венчиком или вилкой. Заранее готовим начинку, это может быть что угодно, что вам больше нравится: помидоры, сыр, лук, ветчина или колбаса, а может и сосиски, прец болгарский, зелень любая (все можно в отдельности а можно что-то и намешать)
Затем выливаем яйца на раскаленную сковороду смазанную маслом и следом засыпаем нашу начинку, даем постоять на плите минутку и запечатываем, т.е. вся начинка в серединке, потом переворачиваем на др. сторону и еще минутку и все готово! быстро и можно разнообразить.

— АннаМ

И я с рецептиком. Дочка совсем не любит мясо, ни в каком виде. А вот такой паштет ест с уовольствием.
Куриный паштет.
куриная печень - 700 грамм
морковь - 100 грамм
лук - 100 грамм
молоко - 120 мл
сливочное масло - 50 грамм
соль, перец, паприка, тимьян, петрушка (сушёные)

Морковь и лук измельчить, пассеровать в небольшом количестве растительного масла.
Печень вымыть, обсушить. Обжарить в той же сковороде по 2 минуты с каждой стороны, сдвинув овощи в сторонку.
Смешать печень с овощами, добавить сливочное масло, обжарить вместе пару минут.
Посолить, поперчить по вкусу.
Влить молоко, потушить 3-4 минуты.
Паштет измельчить в блендере. Украсить травами и паприкой, остудить. Поставить в холодильник на пару часов настояться.
Приятного аппетита!

— Буржа

А вот полезный салатик. Научила готовить моя московская подруга два года назад. С тех пор этот салат частый гость на моем столе. Дети не едят его совсем, не любят сельдерей, а у меня при одной мысли начинается слюноотделение.
Салат с сельдереем.
Сельдерей - стебли 300-400г
Морковь - 150 г
Яблоки 1-2 шт.
Крабовые палочки - 100г
Заправка: соль, сахар по вкусу, оливковое масло, бальзамический уксус

Морковь потереть на терке, всё остальное порезать мелкими кубиками.
Приятного аппетита!

— Буржа

А еще только что вспомнила отличный рецепт на завтрак, а главное быстрый - 4 минуты. Хлопья овсяные, гречневые или многозлаковые 50г заливаем 200г воды, солим, ставим в микроволновку на 3 мин., достаем, засыпаем нарезанный кубиками плавленый сырок (половину или треть). Размешиваем и едим, можно сливочного масла чуть-чуть добавить.
— Буржа

Сегодня сделала на скорую руку. Филе куриное порезала как попало [girl_haha] но не крупно, посолила на вкус, добавила сливки как всегда пармалат 23% . Тесто купила готовое, вот стыдите меня , но не хочу с ним возиться. Беру в красноярском хлебе оно там свежеее потому как их магазин в моем доме [girl_haha] и эту куру запечатала в тесто типа пирожков. Кинула в аэрогриль на 15 минут и все готова :cool_cool: и дети сыты и я свободна [girl_haha]
— Киша

Кстати девочки, вспомнила что давно не готовила бефстроганов :cool_cool: Мож кто то уже подзабыл, это же просто и вкусно. режем филе говядины крупной соломкой. Лук режем полукольцами, кто то любит много его, а кто то мало поэтому тут все зависит от вкуса сколько лука нужно. Грибы лучше конечно шампиньоны свежие (иногда и вешенки свежие использую) чищу и режу тоненькими пластиками. Лук обжариваю вместе с мясом, но недолго, как только мясо поменяло цвет и водичка которая выделилась от мяса выкипела (если мясо было заморожено) кидаем шампиньоны, перемешиваем, солим, перчим просто перцем или вообще не перчим если для детей :nyanya: и заливаем сливками на глаз льем их. Все же зависит от количества мяса и т.д Сливки неизменны для меня это пармалат 23% :cool_cool: Как только это все начинает закипать помешали, закрыли крышкой и в принцыпе все готова :ya_hoo_oo: К этому чудо блюду мы любим картофельное пюре :ya_hoo_oo: Всем приятного аппетита :ya_hoo_oo: :curtsey:
— Киша


Можно куриный суп-пюре. Отварить курочку с кореньями (морковь, лук, сельдерей можно), курицу вытащить, отделить от костей, кости и шкурку можно дальше кинуть варить, измельчить куриное мясо в блендере (можно через мясорубку прокрутить). На сливочном масле поджарить муку, бульон процедить, опять довести до кипения, положить измельченное куриное мясо и муку, обязательно помешивая, чтобы не было комочков. Можно сливками заправить. Вкусно!

— Буржа

День добрый, начиталась рецептов. У меня есть мой фирменный салат: лист салата (лучше руккола) нарываем на большое блюдо, накидываем сверху: помидоры (лучше чери) , лук порей, огурец или авакадо, криветки - это основа. Можно добавить кукурузу, оливки и все что душа пожелает. Сверху все поливаем заправкой (ингредиенты выбираем по-настроению): оливковое масло, бальзамический уксус, соевый соус, мед, чеснок, специи, соль
Том Ям и Кха (сибирский вариант) люблю готовить и употреблять:))))

— Lastochka

частенько делаю курочку в пиве
курочку порезать на части порционные,посолить,чуть поперчить
в жаровню ( гусятницу) на дно ложу 2-3 ст. ложки сливочного масла,выкладываю курочку ( кусочки) шкуркой вверх
и заливаю все это 1 целой бутылкой пива ( только живое надо ,светлое - я всегда для этого блюда аян или жигулевское беру [girl_haha] )
крышкой не закрывать - в духовочку минут на 40
пиво почти все выкипит,а курочка будет золотистая с хмельным вкусом
(мой маленький сынок 3-х летка любит такую курочку с пюре картофельным)
вкусно!!!!!! :son-ce:
по квартире идет умопомрачительный запах
а гарнир - кто,что любит :cool_cool:

— Мамочка М

есть и совсем простой рецептик курочки с такой тоненькой хрустящей шкуркой ( как чипсы)

целую курочку помыть,обсушить и разрезать по брюшку хорошо( как-бы развернуть ее)
на противень высыпать мешочек соли 1кг (желательно покрупней)
и сверху аккуратненько положить курочку
и все!!!!!!!! 40-45 мин запекаем!!!!!!
курочка получается обалденная!!!!!!!
она в себя возьмет соли столько,сколько нужно,шкурка будет тоньше прамакашки,золотистая,хрустящая!!!!!! а под ней очень сочное мяско
я обычно курочку достаю,ломаю на кусочкии и мы ее съедаем с овощами!

А так-как живу в мужском царстве (муж,старший сынок 18 лет,маленький шкет3 лет и собака мопс( кабель)),этой курочки хватает как-раз поужинать! :gathering:

— Мамочка М



Девочки, выношу все кулинарные ссылочки, оставленные Вами в темах, спасибо!!!
http://www.lacucinaitaliana.ru/testo-for-pizzy
http://www.povarenok.ru/recipes/show/41683/
http://www.vkusnyblog.ru
http://www.say7.info/
sky
Руководитель проекта
В клубе с 21 декабря 2011 г.
  70   394   8
 
sky   10.01.2012 18:01
  70   394   8
Очень люблю суши, роллы))) :e-d-a: . Давайте создадим темку про них! Думаю, много новеньких нюансов узнаююююю.... :yes:

Изюминка
Новичок
В клубе с 21 декабря 2011 г.
  65   56   2   2
 
Изюминка   11.01.2012 11:06
  65   56   2   2
Очень люблю суши, роллы))) :e-d-a: . Давайте создадим темку про них! Думаю, много новеньких нюансов узнаююююю.... :yes:
— sky

:-ok-:

Natali-
Золотой организатор
В клубе с 10 января 2012 г.
  882   59 957   5 297   220   309
 
Natali-   11.01.2012 12:20
  882   59 957   5 297   220   309
А я про шашлычок бы что-нибудь интересное доузнала [girl_haha] , грядёт пора выездная природная :teases: :igru_shka:...
Да и вообще про мясные блюда давайте поговорим , отбивные там всякие ...






ЗВОНИТЕ 8 962 077 55 11 Геннадий
VESTA
Руководитель проекта
В клубе с 19 января 2011 г.
  309   632   2 829   30   44
 
VESTA   11.01.2012 13:09
  309   632   2 829   30   44
Ой, девочки, я раньше так увлекалась, готовила разные изыски... а сейчас что-то всё больше жареную картошку делаю :e-d-a:

С удоводльствием подпитаюсь от вас новыми интересными идеями :gathering: И обязательно поделюсь своими фирменными рецептами :yes:


Кстати, про суши - мы часто покупаем купоны на биглионе и других похожих сайтах, с 50% скидкой на доставку суши и заказываем там. Получается весьма выгодно :yes:

Наталья
Кандидат в магистры
В клубе с 21 декабря 2011 г.
  840   598   186   25   35
 
Наталья   11.01.2012 16:19
  840   598   186   25   35
А я люблю всё,что готовится быстро,просто и вкусно.И из доступных продуктов.Надо создать такую темку с рецептами на каждый день.

Изюминка
Новичок
В клубе с 21 декабря 2011 г.
  65   56   2   2
 
Изюминка   12.01.2012 12:43
  65   56   2   2
А я люблю всё,что готовится быстро,просто и вкусно.И из доступных продуктов.Надо создать такую темку с рецептами на каждый день.
— Наталья

Обязательно сделаем, т.к. думаю это актуально :yes:

Киша
Мастер СП
В клубе с 14 января 2012 г.
  132   8 615   676   2   36
 
Киша   14.01.2012 23:18
  132   8 615   676   2   36
Девочки а рецепт сюда писать?


Срочно пристрою новые минимены 25р-р

СРОЧНО ПРОДАМ КУОМА НА МАЛЬЧИКА 24рр, 3000
Nota
Серебряный организатор
В клубе с 9 января 2012 г.
  841   18 989   2 212   287   170
 
Nota   15.01.2012 00:00
  841   18 989   2 212   287   170
Девочки а рецепт сюда писать?
— Киша

Можно, я думаю- девочки, модераторы пашут не покладая рук, чтобы сайт заполнить, не успевают пока, а потом разберуться куда перенести!!!
Давайте, а то каждый день в поисках :cry_ing:


Возможность ответить или задать вопрос доступна лишь членам клуба.
Войти Зарегистрироватся