СП34 Биол - правильная чугунная посуда! / 24-OK.RU

СП34 Биол - правильная чугунная посуда!

1.8K

4.9K

328

Показаны записи 1-10 из 12.

Сбор заказов в данной закупке завершен.

К сожалению организатор еще не открыл новую. Подпишитесь на новости закупки, чтобы быть в курсе её открытия!

Бонифаций

В архиве —

Собрано 83 %

Ожидание ~ 11 дней

Описание

Ведущая производственная компания, выпускающая литую алюминиевую посуду с антипригарным и керамическим покрытием, а также чугунную посуду премиум класса.

Условия участия

Организационный взнос 15

Транспортные расходы Мелитополь - Белгород-Красноярск и услуги погрузки делим на всех, пропорционально весу заказа. Оплата на карту.

Риски, пересорт и брак согласно правилам СП пункт 2.5.4

Способы оплаты Деньги сдавать нужно будет на счета Альфа-банка ,Сбера , ВТБ . ДЕНЬГИ СДАЕМ В ТЕЧЕНИЕ 2-х дней с момента клича на оплату. За просрочку оплаты штраф 1% за каждый день просрочки.

Центры раздачи любой ЦР нашего клуба

Другие условия Всегда обращайте внимание как отлит чугун и какая у него толщина! Это важная характеристика! Есть и Российские производители чугунятины, но только если их поставить рядом с посудой от Биол - то все они смотрятся как бедный родственник. Кривые, перекошенные, ручки совсем непродуманные, стенки тонкие и тп - такой чугун полная хрень! Если вы хотите по настоящему круто готовить на уровне ресторана - то и посуда должна быть у вас соответствующая!

Ключевые даты

Старт — 11 мая 2020

Стоп — 15 мая 2020

История проведённых выкупов

Cтраничка организатора Другие СП организатора Бонифаций Сайт закупки

Хиты продаж

Чугун - замечательная посуда! В умелых руках творит чудеса! Так давайте учиться! Подробный пост, как правильно сделать антипригарное покрытие: www.instagram.com/p/Bwb3SJ2hA8Y/ - эта процедура строго обязательна! (следующий пост по уходу)

Очень важно выбрать правильную посуду для определенного блюда! И это не дизайн! Это характеристики!
Фишка чугуна - это жарка! Он обладает огромной теплоемкостью! И чем толще стенки и дно у чугуна - тем лучше! Будь это любая плита, духовка, открытый огонь, с жаркой чугун справится на отлично!

Расскажу, как поведет себя одно и тоже блюдо (для примера - свиная отбивная размером с ладонь) на разных сковородках. (Чугун, Алюминий, антипригарное покрытие и сталь )

Когда вы кладете холодное мясо на сковороду, оно забирает себе тепло, и что мы получаем:

Алюминий быстро остыл, серединка мяса очень холодная! Никакая плита не выдаст мощности, чтоб быстро нагреть до первоначальной температуры сковороду! Вместо жарки получаем тушение. Потом края мяса начинают нагреваться, но серединка до сих пор холодная. Получаем неравномерную прожарку, потерю сока, и тушение, а не жарку. - Ладно, с кетчупом съедим.
Тоже самое если сковорода с антиригарным покрытием, такие тоненькие "типа стальные сковородки" - тоже самое. Единственное, что на них хорошо готовить - картошку! Ей тушение необходимо! Сначала она потушится, потом уже поджарится.

Чугун и стальная ( толстое металлическое дно, типа Zepter) - эти сковородки обладают большой теплоемкостью. Чем толще дно и стенки у сковороды, тем лучше! Когда вы кладете мясо, сковорода не успевает остыть! Процесс жарки начинается сразу же! Нет потери сока! Равномерная прожарка, корочка снаружи - сочно и мягко внутри! Для жарки обе сковороды хороши!

В чем разница между хорошей стальной сковородой и чугуном:

Стенки. У чугуна стенки тоже накапливают тепло, теплоотдача еще мощнее! (У меня есть Zepter сковорода, знаю с чем сравнивать)

Если на чугуне 10 слоев самодельного антпригарного покрытия - к нему ничего не прилипнет! А к стальной, если масла мало, прилипает.

Стальную боишься поцарапать - чугуну пофиг. Самое страшное если пошкрябать по нему вилкой, один разок придется обновить "антипригарное покрытие" и все. Неубиваемый. Даже старую бабушкину сковороду с сантиметровым нагаром от плиты, можно превратить в новую! Бросаем в костер, она раскаляется докрасна и с нее слазит все! Потом моем и делаем процедуру с антипригарным покрытием.

Минусы.. У Чугуна они тоже есть. ( тут стальная и выигрывает! У нее таких проблем нет! )
Нельзя мыть в посудомойке.
Нельзя оставлять блюдо в сковороде на ночь.
Внимательное обращение, делать антипригарный слой не быстро! И довольно трудозатратно. Посуда требует определенный навык, новичкам не подойдет.

По цене... Если сравнить Достойную Стальную сковороду, с близкими к Чугуну характиристиками - то стальная будет стоить в 4 раза дороже!
Какую из них выбрать я так и не смог. Обе хороши! Поэтому у меня 2 сковороды ! ) Повседневная стальная и чугун - посуда выходного дня ) Когда есть время на готовку! ) + Подача блюда на черном скворчащем чугуне особенно эффектна!

Информация о заказах доступна лишь членам клуба Показать

Ксения Волошенко

Магистр

Личное сообщение

1.3K

В клубе с 14 сентября 2018 г.

12 мая, 2020 15:58

Добрый день!
Подскажите хорошую сковороду диаметром 26 в Вашей закупке. Читаю, читаю и не знаю, что выбрать.

Бонифаций

Золотой организатор

Личное сообщение

Чат организатора t.me/+kLsWHHAMnewxZGUy

826

9.3K

1.8K

3.2K

223

В клубе с 31 июля 2015 г.

12 мая, 2020 16:59

Ксения Волошенко, Вы же про чугун? Любая сковорода, которая вам больше нравится. Антипригарное покрытие вы делаете сами прокаливая с льняным маслом. На мой вкус, самая практичная сковорода - это сотейник ( высокая сковорода). а Для красивой подачи есть порционные сковородки. Что бы лучше подсказать, мне нужно знать что планируете готовить )

zanzara17

Мастер СП

Личное сообщение

173

В клубе с 15 октября 2017 г.

18 мая, 2020 17:33

Добрый день! Когда стоп?:) Успеет прийти до 5 июня? Хотелось бы подарок получить во время:)

Irina1707

Кандидат в магистры

Личное сообщение

790

189

150

В клубе с 20 ноября 2013 г.

18 мая, 2020 18:40

Добрый день! Написано, что блинная Сковорода в наличии, а счёт не выставляете...?

Бонифаций

Золотой организатор

Личное сообщение

Чат организатора t.me/+kLsWHHAMnewxZGUy

826

9.3K

1.8K

3.2K

223

В клубе с 31 июля 2015 г.

18 мая, 2020 20:50

Irina1707, Здравствуйте! Пока эта функция не работает. Была в наличии месяц назад , поставил " в наличии" - с тех пор висит надпись, и не хочет убираться. Допилят сайт - будет удобно! ) А Новая закупка придет через 2-3 недели. Завтра счет отмечу)