До конца конкурса остаётся
22д 22ч 46м 17с
До конца конкурса остаётся
22д 22ч 46м 17с

СП72 Кофемания Torrefacto! Лучший свежеобжареный кофе от топ обжарщиков России.

Бонифаций   24 ноября, 2021 21:01

Показаны записи 1-2 из 2.
Бонифаций
Золотой организатор
Чат организатора invite.viber.com/
Организатор-искуситель
33
Любимый организатор
23
За доброту и отзывчивость
23
Люблю вкусно покушать
8
В клубе с 31 июля 2015 г.
24 ноября, 2021 21:01

Старт — 28 ноября 2021 г.

Стоп — 5 декабря 2021 г.


СП72 Кофемания Torrefacto! Лучший свежеобжареный кофе от топ обжарщиков России.

5.0
Стоп

5 декабря 2021 г.

Ряды

нет

Минимум

30 000,00 ₽

Ожидание

~ 9 дней

В пристрое

23 лота

Описание

От организатора: аромат и вкус кофе заряжает энергией, поднимает настроение и задает ритм дня. Свежеобжаренный кофе значительно ароматнее, и даже не сравним со вкусом любого, даже дорогого импортного кофе. Причин несколько, но самая главная в этом случае - это его свежесть. Кофе вкусоароматический продукт, к сожалению не существует упаковки, которая может сохранить вкус и аромат дольше, чем 3 месяца. Ситуация как с хлебом. Манящий аромат свежеиспечённого хлеба, хрустящая корочка - ах как же вкусно! Но проходит пара дней, и уже совсем не то. Аромата больше нет, да и вкус уже не такой насыщенный. С кофе происходит точно также.

У нас в России есть очень крутые ребята, которые делают изумительный кофе и получают МЕЖДУНАРОДНЫЕ НАГРАДЫ. Одни из них это Torrefacto. Это кофе от профессионалов с именем. Команда Torrefacto имеет аж 3ёх ТОПОВЫХ российских обжарщиков! Обжарщик такого уровня - это как шеф повар в ресторане. Он осуществляет постоянный контроль над технологией обжарки, нормами закладки сырья и контролем рабочего процесса. Давайте познакомимся с составом этой команды:


Илья Савинов - основатель компании, сертифицированный специалист (СQI) Coffee Quality Institute, его статьи о кофе вы можете найти в журнале Forbes.

Сергей Табера - творец и создатель новых вкусов кофе! Взял первое место в премии Обжарщик года 2018 с ошеломительным разрывом обойдя всех со своим рецептом кофе. И, конечно же, он сертифицированный специалист (CQI) Coffee Quality Institute.

Алексей Герман - занимается обучением, ведет блог и подкаст Torrefacto, легко расскажет про все тонкости приготовления и вкуса. Также сертифицированный специалист (CQI) Coffee Quality Institute.

_______________________________________________________________________________________________

Приготовление кофе можно сравнить с кулинарией. Как и шеф-повара творят свои шедевры, кофеманы тоже имеют свой подход к приготовлению. Это важно! Для того, чтобы вкус кофе раскрылся правильно - нужно учитывать несколько факторов:


-----------------------8 ВАЖНЫХ ФАКТОРОВ, КОТОРЫЕ ВЛИЯЮТ НА ВКУС КОФЕ----------------------

1. Используйте зерно, обжаренное не более 2-3х месяцев назад. За это время эфирные масла зёрен окисляются, а вкусоароматические компоненты испаряются даже в закрытой пачке. Это лишает напиток аромата и придаёт ему прогорклый вкус. И не важно как, кем и в какой стране зерно было обжарено. Через 3 месяца после обжарки кофе превращается в "Тыкву" (Кто-то еще берет кофе в супермаркете?)

2. Не храните зерно в открытой упаковке. Выдыхается же!

3. Используйте молотое зерно в течение первых 30 минут. (Максимальный вкус!) Я рекомендую брать кофе только в зерне!

4. Готовьте на воде с минерализацией 75-200 мг/л (обычно пишут 100-150мг, но можно и на 180мг приготовить замечательный кофе). Если хотите вкусный кофе - то воду стоит покупать. Из-под крана вода будет с минерализацией 400 и более. А Минерализация свыше 200 размазывает все вкусовые нотки! (Ароматизированному кофе как и дошираку без разницы какая вода, хоть из лужи)

5. Следите за качеством помола. Или проще говоря - он должен быть однородным. Для этого нужно использовать Кофемолку с ЖЕРНОВАМИ. Лопастная кофемолка делает помол неоднородным, будет и пыль и крупные частички вместе. В результате неоднородного помола получаем разную экстракцию и хорошего вкуса от кофе вы не добьетесь.

6. Проверяйте процент экстракции. Проще говоря - соотношение воды и кофе, (11гр на 170-180мл) и время приготовления. Зачем время то? Экстракция вкусоароматических компонентов и эфирных масел проходит с разной скоростью и нелинейно. Сначала извлекаются кислоты и летучие ароматические соединения, затем сладость, затем горечь и кофеин. Играя с помолом, температурой воды и временем заваривания из одного и того же зерна, вы приготовите совершенно разный кофей.

7. Прочищайте кофейное оборудование. Почаще. В кофемолке и кофемашине остаются частички кофе и эфирные масла, которые окисляются и со временем запекаются — это делает вкус напитка .. дерьмовым. Это как готовить суп и никогда не мыть кастрюлю.

8. Не хранить кофе в кофемолке/кофемашине. Они не предназначены для хранения, аромат теряется за 2дня. Засыпайте столько зерен, чтобы выпить их в течении дня.

Остальные подробности смотрите на сайте https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/

Условия закупки

Минимальная сумма: 30000

Сбор рядами: нет

Организационный взнос: 15%

Транспортные расходы: Делим на всех

Риски, пересорт и брак: согласно правилам СП пункт 2.5.4

Форма оплаты и штрафы: Деньги сдавать нужно будет на счета Альфа-банка, Сбера, ВТБ, Тинькоф. За просрочку оплаты штраф 1% за каждый день просрочки

Центры раздачи: Все Цр нашего клуба

Другие условия: Стоп воскресенье.
Обжарка Подельник-Вторник.
Оплата до Среды.
С каталога "В наличии" заказы отправляются в субботу. (если вовремя оплачен)
С каталога "Под заказ" заказы отправляются через неделю в субботу.
(Если транспортная срабатывает без задержек доставка "под заказ" занимает 7-9дней)

Все упаковки кофе имеют многоразовый зиплок для удобного хранения и использования.

География кофе очень большая, и чтобы мы поскорей с ней познакомились в каждой закупке выбираю 5-10 участников и кладу бонусом к заказу пачечку кофе (5шт по 150гр фирменные ТФ или 10 по 100гр расфасованные мной) какой кофе? Каждый раз он разный! Пробовать и отрывать для себя новые вкусы это так интересно!

Каталоги

  Кофе в капсулах 3

#В наличии!

  В Наличии у Организатора! 10

  Кофеварки 2

#Под Заказ

  Кофе упаковка 1кг 68
1кг кофе идет без фирменной наклейки. Так как предназначено для кофеен, а не для розничной продажи.

  Кофе упаковка 450г - АЗОТНАЯ УПАКОВКА! Лучше сохраняет вкус КОФЕ, и продлевает вкусовой срок хранения до 6 месяцев! 138
По умолчанию в начале зерновой кофе, потом молотый. (Мелкий помол для турки, средний для кофемашины)

  Кофе упаковка 150г - Перепробуй все виды кофе! 131
По умолчанию в начале зерновой кофе, потом молотый. (Мелкий помол для турки, средний для кофемашины)

  Шоколад и Какао из эквадора, венесуэллы, перу 21

  Общий каталог

Дополнительно


  СП72 Кофемания Torrefacto! Лучший свежеобжареный кофе от топ обжарщиков России.

  СП71 Кофемания Torrefacto! Лучший свежеобжареный кофе от топ обжарщиков России.

  СП70 Кофемания Torrefacto! Лучший свежеобжареный кофе от топ обжарщиков России.

  СП69 Кофемания Torrefacto! Лучший свежеобжареный кофе от топ обжарщиков России.

  СП68 Кофемания Torrefacto! Лучший свежеобжареный кофе от топ обжарщиков России.

  СП67 Кофемания Torrefacto! Лучший свежеобжареный кофе от топ обжарщиков России.

  СП66 Кофемания Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП65 Кофемания Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП64 Кофемания Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП63 Кофемания Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП62 Кофемания Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП61 Кофемания Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП60 Кофемания Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП59 Кофемания Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП58 Кофемания Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП57 Кофемания Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП56 Кофемания Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП55 Кофемания Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП54 Кофемания Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП53 Кофемания Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП52 Кофемания Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП51 Кофемания Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП50 Кофемания Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП49 Кофемания Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП48 Кофемания Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП47 Кофемания Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП46 Кофемания Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП45 Кофемания Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП44 Кофемания Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП43 Кофемания Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП42 Кофемания Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП41 Кофемания Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП40 Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП39 Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП38 Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП37 Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП36 Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП35 Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП34 Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП33 Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП32 Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП31 Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП30 Torrefacto! Свежеобжареный кофе, вкус - который сносит крышу!

  СП29 Torrefacto! Свежеобжареный кофе премиум класса! Розыгрыш 3х призов!

  СП28 Кофемания! Свежеобжареный кофе премиум класса!

  СП27 Кофемания! Свежеобжареный кофе премиум класса!

  СП26 Кофемания! Новогодний сбор! Свежеобжареный кофе премиум класса!

  СП25 Кофемания! Новогодний сбор! Свежеобжареный кофе премиум класса!

  СП24 Кофемания! Свежеобжареный кофе премиум класса!

  СП23 Кофемания! Свежеобжареный кофе премиум класса!

  СП22 Кофемания! Свежеобжареный кофе премиум класса!

  СП21 Кофемания! Свежеобжареный кофе премиум класса!

  СП20 Кофемания! Свежеобжареный кофе премиум класса!

  СП19 Кофемания! Свежеобжареный кофе премиум класса!

  СП18 Кофемания! Свежеобжареный кофе премиум класса!

  СП17 Кофемания! Свежеобжареный кофе премиум класса!

  СП16 Кофемания! Свежеобжареный кофе премиум класса! Розыгрыш 1кг и еще 5 подарков!

  СП15 Кофемания! Свежеобжареный кофе премиум класса! Розыгрыш 5 подарков!

  СП14 Кофемания! Свежеобжареный кофе премиум класса!

  СП13 Кофемания! Свежеобжареный кофе премиум класса!

  СП12 Кофемания! Свежеобжареный кофе премиум класса!

  СП11 Кофемания! Свежеобжареный кофе премиум класса!

  СП10 Кофемания! Свежеобжареный кофе премиум класса!

  СП9 Кофемания! Свежеобжареный кофе премиум класса!

  СП8 Кофемания! Свежеобжареный кофе премиум класса!

  СП7 Кофемания! Свежеобжареный кофе премиум класса!

  СП6 Кофемания! Свежеобжареный кофе премиум класса!

  СП5 Кофемания! Свежеобжареный кофе премиум класса!

  СП4 Кофемания! Свежеобжареный кофе премиум класса!

  СП3 Кофемания! Свежеобжареный кофе премиум класса!

  СП2 Кофемания! Свежеобжареный кофе премиум класса!

  СП1 Кофемания! Свежеобжареный кофе премиум класса!

  СП4 Torrefacto. Вкуснейший кофе. быстрая доставка. через неделю после обжарки он будет у вас, свежайший!

  СП3 Torrefacto. Вкуснейший кофе. Свежайшая обжарка!

  СП1 Torrefacto. Вкуснейший кофе. Свежайшая обжарка!

Бонифаций
Золотой организатор
Чат организатора invite.viber.com/
Организатор-искуситель
33
Любимый организатор
23
За доброту и отзывчивость
23
Люблю вкусно покушать
8
В клубе с 31 июля 2015 г.
24 ноября, 2021 21:01

Самые желанные

Информация о заказах доступна лишь членам клуба.
Показать
Показаны записи 1-2 из 2.
Возможность ответить или задать вопрос доступна лишь членам клуба.
Войти Зарегистрироватся