СП4 Лиофаст. Йогуртная закваска, которой хватит на год
28 января, 2016 17:59
У меня на Камарчагском 3.2 жирность тоже ничего не получилось, молоко как гель стало, на вкус гадость. Но я думала это из-за того, что я не в йогуртнице делала. Но видимо дело не в этом, раз Вы в йогуртнице готовили. Может дело в молоке? Девочки писали, что берут ультрапастеризованное.
28 января, 2016 18:09
А я подумала, что мало добавила закваски. Попробую конечно еще на ультрапастеризованном.
29 января, 2016 13:29
прокипятила
— "Silvira"
— "Silvira"
а зачем вы кипятили молоко? Его же только подогреть надо до 42С. Вы наверное закваску убили, это как с дрожжами, нельзя в горячее класть, они гибнут.Я первые 2 литра вот тоже сама испортила, подогрела, а потом решила на функции подогрева в мульте оставить, чего уж меня заклинило, что это программа как раз на 40С, а оказалось там температура гораздо выше. Зато вот последующее молоко 3,2% пастеризованное поставила на пол, у меня под окном на кухне в полу проложена труба отопления, как раз пол очень тепленький, йогурт отличный получился. Вчера уже с 2,5% сделала, тоже все ок, только он больше как питьевой получился.
Я прям довольная
Главное так просто делается
29 января, 2016 13:32
Я не кипятила, подогрев до 42 градусов по градусник, закупали на ночь. Сегодня попробую на теплый пол поставить на ночь.
29 января, 2016 14:03
Я прокипятила, остудила и только потом добавила закваску. С другими заквасками всегда так делала- йогурт получался. Попробую сегодня ещё сделать.
29 января, 2016 14:04
Отпишитесь, пожалуйста о результате.
29 января, 2016 14:14
Отпишитесь, пожалуйста о результате.
— "Юшенька"
— "Юшенька"
Конечно отпишусь.
29 января, 2016 14:42
Silvira, спасибо.
Я тоже отпишусь после теплого пола.
Я тоже отпишусь после теплого пола.
30 января, 2016 08:02
Сделала на ультрапастеризованном молоке Млада, жирность 3.2. Йогурт получился.
Делала прямо в тетрапаке: отлила немного молока, хорошо подогрела, перелила обратно в коробку, замерила температуру-40 градусов, добавила закваску на кончике ножа, хорошо разболтала и на батарею. Готовилось примерно 12 часов. По консистенции питьевой йогурт.
Делала прямо в тетрапаке: отлила немного молока, хорошо подогрела, перелила обратно в коробку, замерила температуру-40 градусов, добавила закваску на кончике ножа, хорошо разболтала и на батарею. Готовилось примерно 12 часов. По консистенции питьевой йогурт.
3 февраля, 2016 06:25
Silvira, йогурт получился?
девочки, зашла темку закрыть - а Вы молодцы!!! Можно всю переписку перенесу в темку отзывов! прям от начала до конца, с ответом Silvira - очень важно!!!
в компании поговаривают, что может зафиксируют цены, т.к. кризис и продажи снизились - надеюсь
девочки, зашла темку закрыть - а Вы молодцы!!! Можно всю переписку перенесу в темку отзывов! прям от начала до конца, с ответом Silvira - очень важно!!!
в компании поговаривают, что может зафиксируют цены, т.к. кризис и продажи снизились - надеюсь
Чтобы ответить или задать вопрос необходимо авторизоваться на сайте
Это займет меньше минуты