Звездная кофемания от ТОП обжарщиков России! В наличии! Изучаем и Пробуем всю кофейную географию! 30 призов приготовила для вас удача! / 24-OK.RU

Звездная кофемания от ТОП обжарщиков России! В наличии! Изучаем и Пробуем всю кофейную географию! 30 призов приготовила для вас удача!

203

5.0

26.5K

14K

1.6K

Показаны записи 1-3 из 3.

Общий каталог

Шоколадно-ореховые пасты В НАЛИЧИИ и ПОД ЗАКАЗ

Кофе в капсулах и дрип-пакетах В НАЛИЧИИ И ПОД ЗАКАЗ - Дрипы доступны к заказу!

#1. Свежеобжаренный кофе

Кофе в наличии у организатора в Красноярске! Без ожидания! Если в заказе позиция из этого каталога она выдается сразу! Если нужно заказ отправить вместе с позициями под заказ - напишите комментарий к заказу "отправить все вместе"

Если вы заказали из этого каталога, то в счет включается сразу и идет в ближайший развоз. Если хотите, чтобы заказ пришел вместе с позициями под заказ (не делить) то подпишите комментарий к заказу "отправить вместе"

Сорта недели и Кофе по самым вкусным ценам!

На кофе из наличия светится значок "В наличии или в Дороге" - это без ожидания или кофе уже отгрузили с прошлой СП. Если нет значка в наличии - срок поставки как обычно 12-16 дней!

Кофе упаковка 1кг

1кг кофе идет без фирменной наклейки. Так как предназначено для кофеен, а не для розничной продажи.

Кофе упаковка 500 граммов. Обновленный дизайн и вес!!!

По умолчанию в начале зерновой кофе, потом молотый. (Мелкий помол для турки, средний для кофемашины)

+ Ещё 6 каталогов

Бонифаций

Сегодня стоп 30 октября

Собрано 100 %

Ожидание ~ 14 дней

Пристрой 28 лотов

Описание

От организатора: Свежеобжаренный specialty кофе от лучших творцов-обжарщиков России.

- В закупке более 60 сортов кофе с разных уголков земли с индивидуальным профилем обжарки каждого сорта.
- Прямые поставки с лучшими ценами - 1кг кофе от 770рублей!
- Любимые сорта кофе всегда в наличии
- Настоящий шоколад, каждый регион имеет свой уникальный и не повторимый вкус!
- Шоколад, какао, сладости - есть в пристрое! Без ожидания!
- Подборка 100 купажей чая от Артема Каханского, чемпиона РФ 2019года
- Все популярные позиции чая в наличии и без ожидания.
- Оплачу выдачу в цр на все заказы от 1250 рублей. (проставлю как скидку к заказу, 35р для Красноярска и 70р для межгорода.)

Чем же так хорош свежеожаренный кофе? Рассказываю почему больше никогда не захочется покупать кофе в супермаркетах.

Свежеобжаренный кофе значительно ароматнее, и даже не сравним со вкусом любого, даже дорогого импортного кофе. Причин несколько, но самая главная в этом случае - это его свежесть. Кофе вкусоароматический продукт, к сожалению не существует упаковки, которая может сохранить вкус и аромат дольше, чем 3 месяца. Ситуация как с хлебом. Манящий аромат свежеиспечённого хлеба, хрустящая корочка - ах как же вкусно! Но проходит пара дней, и уже совсем не то. Аромата больше нет, да и вкус уже не такой насыщенный. С кофе происходит точно также.

У нас в России есть очень крутые ребята, которые делают изумительный кофе и получают МЕЖДУНАРОДНЫЕ НАГРАДЫ. Одни из них это Torrefacto. Это кофе от профессионалов с именем. Команда Torrefacto имеет аж 3ёх ТОПОВЫХ российских обжарщиков! Обжарщик такого уровня - это как шеф повар в ресторане. Он осуществляет постоянный контроль над технологией обжарки, нормами закладки сырья и контролем рабочего процесса. Давайте познакомимся с составом этой команды:

Илья Савинов - основатель компании, сертифицированный специалист (СQI) Coffee Quality Institute, его статьи о кофе вы можете найти в журнале Forbes. Творец и обжарщик который внедряет новые технологии обжарки и обработки зерна, а так же разработка и совершенствование производства Российских ростеров для обжарки кофе Тробрат!

Сергей Табера - творец и создатель новых вкусов кофе! Взял первое место в премии Обжарщик года 2018 с ошеломительным разрывом обойдя всех со своим рецептом кофе. И, конечно же, он сертифицированный специалист (CQI) Coffee Quality Institute.

Алексей Герман - занимается обучением, ведет блог и подкаст Torrefacto, легко расскажет про все тонкости приготовления и вкуса. Также сертифицированный специалист (CQI) Coffee Quality Institute.

_______________________________________________________________________________________________

Приготовление кофе можно сравнить с кулинарией. Как и шеф-повара творят свои шедевры, кофеманы тоже имеют свой подход к приготовлению. Это важно! Для того, чтобы вкус кофе раскрылся правильно - нужно учитывать несколько факторов:

--------8 ВАЖНЫХ ФАКТОРОВ, КОТОРЫЕ ВЛИЯЮТ НА ВКУС КОФЕ------

1. Используйте зерно, обжаренное не более 3х месяцев назад. За это время эфирные масла зёрен окисляются, а вкусоароматические компоненты испаряются даже в закрытой пачке. Это лишает напиток аромата и придаёт ему прогорклый вкус. И не важно как, кем и в какой стране зерно было обжарено. Через 3 месяца после обжарки кофе превращается в "Тыкву" (Кто-то еще берет кофе в супермаркете?)

2. Не храните зерно в открытой упаковке. Выдыхается же!

3. Используйте молотое зерно в течение первых 30 минут. (Максимальный вкус!) Я рекомендую брать кофе только в зерне!

4. Готовьте на воде с минерализацией 75-200 мг/л (обычно пишут 100-150мг, но можно и на 180мг приготовить замечательный кофе). Если хотите вкусный кофе - то воду стоит покупать. Из-под крана вода будет с минерализацией 400 и более. А Минерализация свыше 200 размазывает все вкусовые нотки! (Ароматизированному кофе как и дошираку без разницы какая вода, хоть из лужи)

5. Следите за качеством помола. Или проще говоря - он должен быть однородным. Для этого нужно использовать Кофемолку с ЖЕРНОВАМИ. Лопастная кофемолка делает помол неоднородным, будет и пыль и крупные частички вместе. В результате неоднородного помола получаем разную экстракцию и хорошего вкуса от кофе вы не добьетесь.

6. Проверяйте процент экстракции. Проще говоря - соотношение воды и кофе, (11гр на 170-180мл) и время приготовления. Зачем время то? Экстракция вкусоароматических компонентов и эфирных масел проходит с разной скоростью и нелинейно. Сначала извлекаются кислоты и летучие ароматические соединения, затем сладость, затем горечь и кофеин. Играя с помолом, температурой воды и временем заваривания из одного и того же зерна, вы приготовите совершенно разный кофей.

7. Прочищайте кофейное оборудование. Почаще. В кофемолке и кофемашине остаются частички кофе и эфирные масла, которые окисляются и со временем запекаются — это делает вкус напитка .. дерьмовым. Это как готовить суп и никогда не мыть кастрюлю.

8. Не хранить кофе в кофемолке/кофемашине. Они не предназначены для хранения, аромат теряется за 2дня. Засыпайте столько зерен, чтобы выпить их в течении дня.

Остальные подробности смотрите на сайте https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/

Условия участия

Организационный взнос 15% под заказ. 20-25% наличие

Транспортные расходы Делим на всех, ~70р за 1кг.

Риски, пересорт и брак согласно правилам СП пункт 2.5.4

Способы оплаты Деньги сдавать нужно будет на счета Альфа-банка, Сбера, Тинькоф, Росбанк, Газпром, СБП, Прямая оплата картой (обычно платеж отмечается через минуту, но иногда обработка платежа прямой оплатой банком занимает несколько часов). За просрочку оплаты штраф 1 % от суммы заказа в сутки. Мелкие суммы переплат менее 40 рублей учитываем перезачётом в других моих закупках. Более 40 рублей - через заполнение заявки на возврат, форма должна содержать номер карты и ФИО владельца.

Центры раздачи Все Цр нашего клуба

Другие условия С каталога "Кофе в наличии у организатора в Красноярске! Без ожидания! "заказы подтверждаются постоянно, не дожидаясь стопа. По умолчанию они отправляются в ближайший развоз. Если вы заказали из этого каталога, мы считаем, что вам нужно отправить кофе как можно скорее! Если скорость не важна, эти же позиции можно найти в каталогах кофе под заказ! Не забудьте поставить лайк на любимый лот* и прочитайте условия дальше!

*Когда сорт кофе из наличия заканчивается, лот скрывается! Но этот сорт можно заказать в каталоге под заказ с ожиданием поставки со дня конца оплаты 10-16 дней!

*Пристрой также имеется в наличии. Он отмечен значком "в наличии" в лоте и каталоге пристроя. Если мы видим, что заказан только пристрой или пристрой + из каталога в наличии, то мы можем сразу отправить весь заказ - делаем это незамедлительно!

Стоп: среда, обжарка: четверг, оплата: пятница включительно.

С каталогов "Под заказ" заказы отправляются через 10-16 дней с даты окончания оплаты. Скорость зависит от транспортной компании. Доставка и разборка всегда быстрые у нас.

Развоз осуществляется два раза в неделю. Все, что было заказано из наличия, едет + предыдущая закупка, которая уже приехала.

Для заказа из наличия и его подготовки к отправке в развозы оплату нужно получить до:

1-й вторник/среда (крайний срок оплаты - понедельник, 10:30)*
2-й пятница/суббота (крайний срок оплаты - четверг, 10:30)**
*если это не праздничный день. После окончания срока оплаты заказы переносятся на следующий развоз.
**только для наличия! То, что под заказ пойдет в развоз, будет готово примерно через неделю позже!
***Если развоз выпал на праздничный день, то развоз смещается +/- 1 день с простой логикой - отправить всех до праздника.

Основные центры развоза: Телевизорный, Красноярье, Мамино Солнышко, Центральный. Для остальных районов и межгорода используются сортировочные центры. Это увеличивает срок доставки до вашего ближайшего центра примерно на 0-3 рабочих дня для Красноярска и ближайших межгорода, а для дальних межгородов (Саяногорск, Абакан, Кузбасс и т. д.) ориентируйтесь на сроки, с которыми вы обычно получаете товары. Если какая-либо позиция из заказа или предзаказа отсутствует, остальные позиции будут выданы, а отсутствующая позиция будет либо включена в счет, либо перенесена на следующую закупку.

Все упаковки кофе имеют многоразовый зиплок для удобного хранения и использования.

География кофе очень обширна, и чтобы мы побыстрее познакомились с ней, в каждой закупке выбираю 30 участников и добавляю бонусом к заказу пачку кофе (100г) или какую-нибудь вкусняшку!
Какой кофе будет призом? Самый разный! Пробовать и открывать для себя новые вкусы интересно и здорово!

Ключевые даты

Старт — 22 октября 2024

Стоп — 30 октября 2024 — сегодня стоп

История проведённых выкупов