СП22 Ветчинница Белобока - это просто и вкусно! / 24-OK.RU

1.6K

В клубе с 2 января 2012 г.

23 августа, 2015 21:37

Дата открытия закупки: 23-08-2015
Дата стопа: 1-09-2015

Сбор заказов в данной закупке завершен.

К сожалению организатор еще не открыл новую. Подпишитесь на новости закупки, чтобы быть в курсе её открытия!

ASTRA

В архиве —

Ожидание ~ 8 дней

Описание

Ветчинница Белобока - это пресс-форма для приготовления в домашних условиях ветчины, куринных и рыбных рулетов, прессованного мяса и других полезных и вкусных деликатесов. Главное достоинство ветчинницы Белобока - простота использования. То есть Вам нет необходимости обладать какими-либо технологическими познаниями и не потребуется никакого специального оборудования. Готовить ветчину с использованием ветчинницы Белобока можно в обычной кастрюле, в духовке или в аэрогриле.

В комплект ветчинницы входит диск с демонстрацией использования ветчинницы Белобока, инструкция по сборке и книга рецептов. Начав с предложенных рецептов, Вы сможете придумать свои собственные. Возможности ветчинницы Белобока, поистине, безграничны. Можно использовать различные сорта мяса или рыбы, начинять ветчину оливками, перцем, морковью, сыром...

Ветчинница Белобока упакована в красивую коробку, что делает ее хорошим и приятным подарком для любимого и близкого человека. Не сомневайтесь, в благодарность за такой подарок Вас, обязательно, угостят вкусной и полезной домашней ветчиной, приготовленной в ветчиннице Белобока.

Размер: высота- 17 см., диаметр- 11 см.
Производитель: Россия.

Условия участия

Организационный взнос Организационный взнос %: 13

Транспортные расходы Транспортные расходы: делим на всех Москва -Красноярск

Риски, пересорт и брак Риски, пересорт и брак: пересорта нет, брак помогаю заменить.

Способы оплаты Форма оплаты и штрафы: Сбербанк, Альфа Банк, лично в руки.

Центры раздачи Центры раздачи: ЦР нашего сайта

Другие условия Другие условия:

Ключевые даты

Открыта — 23 августа 2015

Старт — 23 августа 2015

Стоп — 18 сентября 2015

Оплата до — 03 сентября 2015

История проведённых выкупов

Cтраничка организатора Другие СП организатора ASTRA Пристрой организатора ASTRA Тема отзывов

Хиты продаж

Информация о заказах доступна лишь членам клуба Показать

ASTRA

Организатор СП

Личное сообщение

1.6K

В клубе с 2 января 2012 г.

23 августа, 2015 22:02

Сохраните для себя несколько рецептов для Белобоки

АЗЫ

КОЛичество ГОТОВОЙ СМЕСИ для ветчинницы - зависит от того, что именно кладем, если фарш - то 1,3 - 1,4 кг, если продукты, нарезаны кусочками, тогда 1,4 - 1,5 кг.

СОСТАВ СМЕСЕЙ. Может быть совершенно разным и интересным:

в виде фарша:
- говядина + свинина - вкусно, очень понравилось мужу, напоминает зельц (в хорошем смысле).
- курица (грудки) + свинина - если прокрутить через мелкую решетку, да еще и пару раз - от колбасы по консистенции не отличить, но гораздо вкуснее.
- курица (грудки) + индейка (грудки) - очень диетическая ветчинка. Беленькая и вкусная.

кусочками:
- говядина + свинина - вкусно, но разваливается, надо резать мелко-мелко.
- курица (филе грудки + филе бедра) - кто пробовал куриный рулет из магазина - домашний еще вкуснее.

Но вкуснее всего оказалось делать так: часть в виде фарша, часть - маленькими кусочками (фарша примерно 900 г - 1 кг, кусочков - около 0,5 кг).
Тут бесспорным фаворитом оказалась ветчина из индейки - филе грудки в мясорубку, филе бедра - мелко-мелко режем. Очень сочная и вкусная ветчина.
- свинина - часть в виде фарша, часть - мелкими кусочками. Важно, чтобы фарш не был слишком жирным, иначе будет несколько "салистый" привкус. Хотя на хлебушке сером - оченно вкусно.
орошо такую ветчину обжаривать на сухой сковородке, или в пиццу, или в горячий бутерброд.

ЧТО ДОБАВЛЯЕМ.
Я в каждую ветчину добавляю пару яиц. Ну нравится мне так. Пробовала добавлять желатин, как советуют в инструкции - не поняла зачем, желе не получается почти. Плотно прессуется - жидкости почти нет.
Добавляла майонез - это для вкуса, можно и без него обойтись.
Фисташки - замечательно выглядят в рулетах из курицы, орехи становятся мягкими и режутся ножом, на срезе - красиво.
Грибы - то, что продается в замороженном виде, грибами назвать сложно, на вкус почти не влияют, но интересно выглядят на срезе.
Красная фасоль (из баночки, в собственном соку), кто бы мог подумать - очень интересный вкус, и вид на срезе. Очень вкусно в мясных ветчинках.
Морковь, болгарский перец - и красиво, и полезно. Морковка дает мягкость, а перчик остроту. Только резать нужно некрупно.
Соль, специи - конечно по вкусу.
Чеснок - совершенно необходим для куриных ветчин.
Репчатый лук. Добавляю иногда в мясные ветчины, для вкуса.
"Жидкий дым" - купила специально для ветчинницы. 2 столовые ложки в свиную ветчину - оказалось очень вкусно, ощущение хорошего копчения (стало понятно, что далеко не вся покупная колбаса - действительно копченая...).

*lifan*

Как вставить фольгу в ветчинницу.
Вдеваем пружины в прорези крышки. На крышку ставим колбу, так чтобы прорези совпадал
Подбираем близкую по объёму литровую банку
Отрываем кусок фольги, чтобы можно было закрутить в неё банку
Отрываем ещё один кусок фольги (квадратный), ставим в середину завёрнутую банку и заворачиваем фольгу наверх. Аккуратно вставляем обёрнутую банку в ветчинницу и вынимаем банку
Накладываем фарш и плотно закрываем сверху фольгой. Одеваем крышку и натягиваем пружины, вставляя их не в длинные прорези, а в маленькие вырезы

Ветчина из говяжьей шеи
Говяжья шея около 900 г (половину перемолола в блендере)
Грибы лисички отваренные
Свиное сало с мясом (корейка) перекрученная. Немного порезала кубиками.
Лук репчатый 1 шт., 2 зубчика чеснока
Зелень (петрушка, укроп, листья молодого чеснока)
Манка, майонез, желатин по 1 ст. л.
Соль, пряности
1 яйцо
Фарш в ветчинницу. В духовке при 210град 1 ч 20 мин.

Из того, что было (мясной фарш, куриная грудка)
фарш говяжно-свинский (просто разморозили),
грудь куриная (порезали кусочками),
пачка желатина (замочили в воде до состояния силиконового имплантата),
зеленый лук, перец болгарский красный (просто порезать),
лук репчатый и морковка (очистили, порезали, пассеровали),
черный перец горошком (как есть),

Рукав для запекания (узел с одного края, с помощью стеклянной банки расправили в ветчиннице), набили всем вышеперечисленным, плотно, завернули над фаршем.
В скороварку налили около 3 см воды, поставили ветчинницу, закрыли. 1,5 час.
Остудили, и в холодильник.

Курино-индюшачий
индейка (филе голени)
куриные грудки
лисички вареные
лук репчатый (1 головка), чеснок (3 зубка)
зелень (укроп, петрушка)
соль, пряности (перец, вегета, ароматная приправа для курицы)
1 яйцо
манная крупа, желатин, майонез по 1 ст. л.

Половину мяса индейки и курицы, лук, чеснок измельчила в блендере. Остальное мясо порезала кусочками.
Ветчинницу выложила фольгой, запекала в духовке на противне с водой при 2100С 1 час.
Ветчина одним куском
Как нравиться промариновать (соль, перец любой, кориандр, тмин и др. любимые травки, масло раст.). Сделать проколы и напихать моркови/чесночин. Завернуть, на пару часов в холодильникк.
Затем забиваем по нашей технологии в ветчинницу и вперед в русскую печку на пару часов.
Получается отлично, если лень делать фарш, все в жизни бывает

TanyaSku

Мастер СП

Личное сообщение

194

153

В клубе с 1 июля 2013 г.

27 августа, 2015 09:25

ЗДРАВСТВУЙТЕ! Уже реквизиты стоят, а все новый заказ. Тогда еще платить не надо?

ASTRA

Организатор СП

Личное сообщение

1.6K

В клубе с 2 января 2012 г.

27 августа, 2015 11:42

ДРАВСТВУЙТЕ! Уже реквизиты стоят, а все новый заказ. Тогда еще платить не надо?
— "TanyaSku"

Платить будем как включу в счет. Скоро.
Боюсь повышения цен.

ASTRA

Организатор СП

Личное сообщение

1.6K