12 марта, 2015 11:37
Мне тоже мясо не понравилось. Получила коробку шейная часть на кости 26.02.15, Дата производства на коробке 21.01.15! Т.е. мясу уже больше месяца. Впервые купила замороженное мясо, соблазнилась отзывами ну и ценой конечно. Мясо пахнет уксусом, нашприцовано влагоудерживающей жидкостью, после разморозки двух кусочков весом 900 гр, 250 мл воды!!! Если пересчитать цену на вес без воды- мясо получилось дороже, чем на рынке свежее. При готовке еще много жидкости выделились. Но самое неприятное- запах и вкус СТАРОГО сала! Пробовала готовить разными способами: варила, тушила, жарила, мариновала в разных специях- старое сало перебить не смогла! (хотя сами кусочки не очень жирные, пробовала вырезать сало- не помогло). Муж сказал больше это мясо не готовить, есть ни смог никто в семье. Выкинуть пока не решаюсь- все-таки продукты, жалко. Может мне не повезло с партией мяса, но сделала вывод- что брать такое мясо не стоит. К ОРГу никаких претензий, закупка организована отлично, получила заказ оперативно.
— "Тай"
— "Тай"
Добрый вечер! Со мной сейчас связался наш представитель, сегодня ваш отзыв был передан на завод экспертам по качеству продукции, они просят передать остатки мяса желательно с коробкой, для проведения экспертизы!
Так как
[code]Контроль качества на производстве проходит в несколько этапов – государственной ветеринарной службой, технологической службой и производственной лабораторией. К предприятию прикреплено 16 государственных ветеринарных врачей, являющихся сотрудниками Государственной Ветеринарной Службы.
Технологическая служба контролирует соблюдение параметров процесса, качественные показатели сырья и готовой продукции. Технологи закреплены за каждым этапом производства. Лаборатория проверяет сырье и готовый продукт, опираясь на программу производственного контроля, которая составлена согласно требованиям, утвержденным решением комиссии Таможенного Союза.
[/code]
— "Kleo1"
Добрый день! Могу передать Вам коробку и остатки мяса в выходные. Куда подвезти? и Телефон Ваш для связи.
12 марта, 2015 11:39
Добрый день! Могу передать Вам коробку и остатки мяса в выходные. Куда подвезти? и Телефон Ваш для связи.
— "Kleo1"
Доброе утро! а завтра можете?
12 марта, 2015 13:49
Запах уксуса действительно присутствует во время жарки, потом вроде пропадает. Попробовала поискать в интернете с чем это может быть связано - ничего не нашла 
— "maryman"
— "maryman"
Я нашла, что уксус используют, чтоб перебить запах(заветренный или если это был самец либо парное мясо)"Принюхайтесь к мясу: хорошее мясо пахнет мясом. У старого мяса отбивают запах тухлятины уксусом или марганцовкой, а мясо, выращенное на химических кормах, почти не имеет запаха" Мне интересно
, что производитель ответит...так то и я заказ сделала, причем одну из двух коробок не себе .
12 марта, 2015 14:18
Запах уксуса действительно присутствует во время жарки, потом вроде пропадает. Попробовала поискать в интернете с чем это может быть связано - ничего не нашла
— "brik"
— "brik"
Я нашла, что уксус используют, чтоб перебить запах(заветренный или если это был самец либо парное мясо)"Принюхайтесь к мясу: хорошее мясо пахнет мясом. У старого мяса отбивают запах тухлятины уксусом или марганцовкой, а мясо, выращенное на химических кормах, почти не имеет запаха" Мне интересно
, что производитель ответит...так то и я заказ сделала, причем одну из двух коробок не себе .— "maryman"
Написала, ждем ответа
Мы покупаем это мясо уже год, по несколько коробок в месяц (себе, родителям, друзьям) и не разу не чувствовали запаха уксуса
12 марта, 2015 14:52
Запах уксуса действительно присутствует во время жарки, потом вроде пропадает. Попробовала поискать в интернете с чем это может быть связано - ничего не нашла
— "brik"
— "brik"
Я нашла, что уксус используют, чтоб перебить запах(заветренный или если это был самец либо парное мясо)"Принюхайтесь к мясу: хорошее мясо пахнет мясом. У старого мяса отбивают запах тухлятины уксусом или марганцовкой, а мясо, выращенное на химических кормах, почти не имеет запаха" Мне интересно
, что производитель ответит...так то и я заказ сделала, причем одну из двух коробок не себе .— "maryman"
Ответ
[code]Добрый день!
Данная продукция подвергается шоковой заморозке в специализированных модульных камерах. При интенсивной скорости замораживания структура и качество продукции полностью сохраняются, а специфический запах, который возникает в результате стремительного понижения температуры, исчезает при оттайке продукции.[/code]
12 марта, 2015 17:15
про запах уксуса пишет уже не первый участник. Может производитель подмешивает в коробке хорошее и плохое? Мне вот из пожаренных 8штук нормальное качество пока все попадалось. Блинн , а если при следующих порциях нарвусь тоже на уксус?! Буду топать ногами
12 марта, 2015 17:30
про запах уксуса пишет уже не первый участник. Может производитель подмешивает в коробке хорошее и плохое? Мне вот из пожаренных 8штук нормальное качество пока все попадалось. Блинн , а если при следующих порциях нарвусь тоже на уксус?! Буду топать ногами
— "Ririna"
— "Ririna"
Это очень крупный холдинг на территории Сибирского федерального округа, который поставляет мясо во все федеральные сети! Это не уксус, а специфический запах (схожий с запахом уксуса), который возникает в результате стремительного понижения температуры.
У нас все крупные супермаркеты и гипермаркеты продают продукция Кудряшовского мясокомбината и совсем по другим ценам
12 марта, 2015 17:31
Ririna, у меня тоже попахивала вся коробка уксусом. Разморозила мясо, воды вытекло прилично, и почти весь запах вместе с ней. Потом ополоснула кусочки, вроде перестало пахнуть. Мясо свежайшее было! У меня нюх обострённый, никакими "примочками" не скрыть полежавшее мясо. Вообще всё мясо и птицу обрабатывают специальными консервантами, срок хранения так увеличивается в 2-3 раза. Скорее всего здесь именно это дело пахнет уксусом.
12 марта, 2015 17:34
никакими "примочками" не скрыть полежавшее мясо.
— "ЛИСИЧКА С КОСИЧКОЙ"
— "ЛИСИЧКА С КОСИЧКОЙ"
Это точно
согластна с вами на все 100%
12 марта, 2015 18:22
Добрый вечер!Я по профессии повар и сколько мяса прошло через мои руки и не перечесть. Так вот я первый раз вижу столько льда в шейке на кости .По всему куску где мясо соединяется салом сплошной лед!Сегодня жарила так мясо полностью было покрыто водой был не приятный запах.Мясо точно чем то накачено.А в Метро мясо тоже имеет такой же запах хотя оно не заморожено.:(Когда открыла просто котлету на кости мяско понравилось красиво напиленные кусочки да и цвет хорошего мяса .А запах при приготовлении и лед в шейке на кости меня очень расстроил:(.Пусть мясо будет дороже но без всяких добавок!
Чтобы ответить или задать вопрос необходимо авторизоваться на сайте
Это займет меньше минуты