13 ноября, 2015 17:43
Тугун (длина: до 23 см; вес: до 180г; сезон добычи: июль-сентябрь. Эндемик Сибири, населяет реки, впадающие в Северный Ледовитый океан от Оби до Яны, в бассейне Нижней Оби, встречается во всех уральских притоках. Тугун — пресноводная рыба рода сигов. Прекрасная столовая рыба. Мясо сочное, нежное и отлично подходит как для засолки, так и для копчения и жарения.)
13 ноября, 2015 19:23
Нарцисс
13 ноября, 2015 20:33
Судак (длина: до 60 см; вес: до 2 кг; сезон добычи: объект местного рыболовства с мая по август. Судак морской заселяет северо-западные прибрежные воды Черного моря, низовья рек Дуная и Буга. Встречается в северной части Черного моря и в низовьях рек Крымского полуострова. А так же обитает в среднем и южном Каспии. Судачье мясо считается диетическим продуктом - жирность его минимальна. Пищевая ценность судака очень велика - содержание белков в нем превышает 18%. Широко используется в национальных кухнях. Отлично пригоден для жарки, сушки и варки.)
13 ноября, 2015 20:40
Крыльцо
13 ноября, 2015 20:55
Омуль (длина: до 65 см; вес: до 3 кг; сезон добычи: июль-сентябрь. Омуль обитает в северных реках. Он нагуливается в прибрежных частях Ледовитого океана и идет на нерест в реки от Вельты (к западу от Печоры) до рек Аляски и Северной Канады. Очень богат жирными кислотами Омега-3 и жирорастворимыми витаминами А и D. К тому же, содержит большое количество водорастворимых витаминов В12. Омуль имеет прекрасное нежное мясо, отдаленно напоминающее мясо лосося. Прекрасно походит для копчения, засолки.)
13 ноября, 2015 21:19
Ларец
13 ноября, 2015 22:41
Цуйка (фруктовая водка у румын и молдаван, сливовый дистиллят. Лучшая и самая дорогая цуйка — сливовая, хотя она может быть изготовлена из груш или яблок)
14 ноября, 2015 08:29
Артрит
14 ноября, 2015 08:51
Тюрбо (длина: до 100 см, обычно 40-50; вес: до 12 кг; сезон добычи: круглый год. Тюрбо относится к семейству ромбовидных, имеет сплющенную, почти круглую форму. На левой стороне головы находятся два глаза, на более темной глазной стороне имеется утолщение кости. Район обитания в Северной Атлантике простирается от литоральной зоны (зоны приливов и отливов) и до 80-метровой глубины. Тюрбо часто можно обнаружить частично зарытым в придонном слое на песчаном, галечном, каменистом или мягком грунте. Это активная хищная рыба, которая в зрелом возрасте питается, в основном другой рыбой. Тюрбо является хорошим источником протеинов и селена. Содержание жирных кислот Омега-3 на 100 г филе составляет 1 г. Мясо тюрбо жирное и белое, он по праву считается превосходной пищевой рыбой. Но запасы тюрбо в промысловых районах невелики, поэтому этот вид рыбы является нечастым гостем в рыбных магазинах.
14 ноября, 2015 14:10
Обод
Чтобы ответить или задать вопрос необходимо авторизоваться на сайте
Это займет меньше минуты