Покупают вместе
Описание
Купаж из двух видов чая: цейлонского красного и китайского зеленого чая ганпаудэр с лепестками цветов и сухофруктами. Купажировать чай целенаправленно первыми стали английские торговцы — таким образом они разнообразили ассортимент. С тех пор чай купажируют с самыми разными целями: составление смеси с определенной органолептикой, поиск нового вкуса, достижение баланса напитка, регуляция цены и т. д.
В качестве темной половины «1001 ночи» был выбран цейлонский красный чай из невысоких областей парка Рухуну. На территории Национального парка Рухуну (600 м над уровнем моря) производят большое количество красного чая. Настой местного чая терпкий и практически черный. Это один из самых крепких чаев в мире с цветочными нотами во вкусе. Он часто используется в купажах. Обработка простая: завяливание свежего листа, сминание/резка, ферментация, сушка.
Светлая половина купажа — это зеленый чай из Китая. Ганпаудэр — зеленый чай, получивший свое название из-за внешнего вида: чаинки похожи на шарики пороха. Исторически этот вид зеленого чая возник в китайской провинции Чжэцзян и принадлежал к сортам изысканной обработки. В середине XVIII века Пиншуй Чжуча (так называется этот чай по-китайски — «Жемчужный чай из Пиншуй») был дорогостоящим экспортным сортом зеленого чая. Современная технология обработки «порохового чая» восходит к обработке описанного в литературе Жичжу Ча. Существуют также мнения, что подобный чай производили в Пиншуй еще со времен династии Сун — некоторые упоминания об этом находят в «Чайном каноне» Лу Юя. Современная обработка выглядит так: сначала прожаривают, потом мягкие чаинки скручивают в жемчужины и сушат. Чай получается ароматный, крепкий, с цветочным благоуханием.
Вид чая: Чай с добавками
Регион: Германия
Габариты: 9см. х 17см. х 12см. х 100г.
Тысяча и одна ночь 50гр.
Покупают вместе
Описание
Купаж из двух видов чая: цейлонского красного и китайского зеленого чая ганпаудэр с лепестками цветов и сухофруктами. Купажировать чай целенаправленно первыми стали английские торговцы — таким образом они разнообразили ассортимент. С тех пор чай купажируют с самыми разными целями: составление смеси с определенной органолептикой, поиск нового вкуса, достижение баланса напитка, регуляция цены и т. д.
В качестве темной половины «1001 ночи» был выбран цейлонский красный чай из невысоких областей парка Рухуну. На территории Национального парка Рухуну (600 м над уровнем моря) производят большое количество красного чая. Настой местного чая терпкий и практически черный. Это один из самых крепких чаев в мире с цветочными нотами во вкусе. Он часто используется в купажах. Обработка простая: завяливание свежего листа, сминание/резка, ферментация, сушка.
Светлая половина купажа — это зеленый чай из Китая. Ганпаудэр — зеленый чай, получивший свое название из-за внешнего вида: чаинки похожи на шарики пороха. Исторически этот вид зеленого чая возник в китайской провинции Чжэцзян и принадлежал к сортам изысканной обработки. В середине XVIII века Пиншуй Чжуча (так называется этот чай по-китайски — «Жемчужный чай из Пиншуй») был дорогостоящим экспортным сортом зеленого чая. Современная технология обработки «порохового чая» восходит к обработке описанного в литературе Жичжу Ча. Существуют также мнения, что подобный чай производили в Пиншуй еще со времен династии Сун — некоторые упоминания об этом находят в «Чайном каноне» Лу Юя. Современная обработка выглядит так: сначала прожаривают, потом мягкие чаинки скручивают в жемчужины и сушат. Чай получается ароматный, крепкий, с цветочным благоуханием.
Вид чая: Чай с добавками
Регион: Германия
Габариты: 9см. х 17см. х 12см. х 100г.
Фотографии покупателей 4
Комментарии 12