Описание
Ландана 1000 ДНЕЙ - жемчужина в короне голландских сыров Гауда. Ландана 1000 ДНЕЙ готовится с использованием только самого лучшего, тщательно отобранного сыра Ландана, который выдерживается естественным путем в течение 1000 дней.
Особая температура, уровень влажности, а также забота и внимание, необходимые для производства этого продукта премиум-класса, являются тщательно охраняемым секретом, обеспечивающим получение уникального сыра высшего качества. Только при таких идеальных условиях созревания можно гарантировать высочайшее качество.
За 1000-дневный период созревания сыр теряет почти 25% своего первоначального веса, в результате получается круг весом всего 19,84 фунта (9 кг). Плоская и круглая форма сыра обеспечивает равномерное созревание.
В процессе созревания сыр обрабатывается и переворачивается с особой тщательностью сырным мастером. Отбираются образцы и сыр регулярно проверяется, чтобы убедиться, что он созревает в соответствии с планом.
Этот 1000-дневный процесс интенсивного созревания и ухода – ‘аффинаж’ – завершается получением зрелого сыра с насыщенным вкусом, высокой степени очистки. Сыр имеет теплый золотистый цвет, похожий на цвет карамели. Ландана 1000 ДНЕЙ - жемчужина в короне голландских сыров Гауда.
Маленькие белые пятнышки на сыре - это мелкие кристаллы минералов и белка, которые являются видимыми признаками его искусного созревания. Консистенция плотная, слегка крошится при нарезке.
Прежде чем Landana 1000 DAYS получит свою серебряную этикетку, сырный мастер еще раз провернет каждое колесо вручную, чтобы убедиться, что со склада сыра выходят только лучшие сыры.
Ландана 1000 ДНЕЙ идеально подходит к любому сырному ассорти, идеально сочетается с дополнительным вином, таким как освежающий Сансер или Бароло бочкового брожения. Очищенный от крупных хлопьев или нарезанный мелкими кубиками, Ландана 1000 ДНЕЙ также прекрасно сочетается с салатами. Благодаря своему насыщенному вкусу этот сыр придает многим блюдам особую пикантность.
Лучше всего хранить Ландану "1000 ДНЕЙ" в сырной форме при температуре около 12 ° C. Вы также можете хранить ее в нижнем ящике (для большей хрусткости) вашего холодильника. Ландану 1000 ДНЕЙ следует вынуть из холодильника за полчаса до подачи на стол. При комнатной температуре гармоничная гамма вкусовых нот раскрывается с максимальным эффектом.
Страна: Голландия
Категория: Твердые сыры
Тип молока: Коровье
Выдержка:1000 дней
Жирность: 40%
цена указана за 300гр, при получении бывают кусочки от 250-400 пересчитываю по весу
Требует оборудованного холодильником центра раздач
Габариты: 15см. х 33см. х 25см. х 1500г.
Ландана 1000+ дней. отрез примерно 300гр
Описание
Ландана 1000 ДНЕЙ - жемчужина в короне голландских сыров Гауда. Ландана 1000 ДНЕЙ готовится с использованием только самого лучшего, тщательно отобранного сыра Ландана, который выдерживается естественным путем в течение 1000 дней.
Особая температура, уровень влажности, а также забота и внимание, необходимые для производства этого продукта премиум-класса, являются тщательно охраняемым секретом, обеспечивающим получение уникального сыра высшего качества. Только при таких идеальных условиях созревания можно гарантировать высочайшее качество.
За 1000-дневный период созревания сыр теряет почти 25% своего первоначального веса, в результате получается круг весом всего 19,84 фунта (9 кг). Плоская и круглая форма сыра обеспечивает равномерное созревание.
В процессе созревания сыр обрабатывается и переворачивается с особой тщательностью сырным мастером. Отбираются образцы и сыр регулярно проверяется, чтобы убедиться, что он созревает в соответствии с планом.
Этот 1000-дневный процесс интенсивного созревания и ухода – ‘аффинаж’ – завершается получением зрелого сыра с насыщенным вкусом, высокой степени очистки. Сыр имеет теплый золотистый цвет, похожий на цвет карамели. Ландана 1000 ДНЕЙ - жемчужина в короне голландских сыров Гауда.
Маленькие белые пятнышки на сыре - это мелкие кристаллы минералов и белка, которые являются видимыми признаками его искусного созревания. Консистенция плотная, слегка крошится при нарезке.
Прежде чем Landana 1000 DAYS получит свою серебряную этикетку, сырный мастер еще раз провернет каждое колесо вручную, чтобы убедиться, что со склада сыра выходят только лучшие сыры.
Ландана 1000 ДНЕЙ идеально подходит к любому сырному ассорти, идеально сочетается с дополнительным вином, таким как освежающий Сансер или Бароло бочкового брожения. Очищенный от крупных хлопьев или нарезанный мелкими кубиками, Ландана 1000 ДНЕЙ также прекрасно сочетается с салатами. Благодаря своему насыщенному вкусу этот сыр придает многим блюдам особую пикантность.
Лучше всего хранить Ландану "1000 ДНЕЙ" в сырной форме при температуре около 12 ° C. Вы также можете хранить ее в нижнем ящике (для большей хрусткости) вашего холодильника. Ландану 1000 ДНЕЙ следует вынуть из холодильника за полчаса до подачи на стол. При комнатной температуре гармоничная гамма вкусовых нот раскрывается с максимальным эффектом.
Страна: Голландия
Категория: Твердые сыры
Тип молока: Коровье
Выдержка:1000 дней
Жирность: 40%
цена указана за 300гр, при получении бывают кусочки от 250-400 пересчитываю по весу
Требует оборудованного холодильником центра раздач
Габариты: 15см. х 33см. х 25см. х 1500г.
Фотографии покупателей 1
Комментарии 4