СП14 Мясотека. Без ОРГ % Свежее мясо и полуфабрикаты! Такое мясо в магазине не купишь! / 24-OK.RU

СП14 Мясотека. Без ОРГ % Свежее мясо и полуфабрикаты! Такое мясо в магазине не купишь!

2.3K

8.6K

119

Показаны записи 1-10 из 25.

Сбор заказов в данной закупке завершен.

К сожалению организатор еще не открыл новую. Подпишитесь на новости закупки, чтобы быть в курсе её открытия!

Бонифаций

В архиве —

Ожидание ~ 9 дней

Описание

Отличное мясо родом из Алтая по оптовой цене от 1 тонны. Поставки мяса идут в крупные сети магазинов ( там мясо размораживают и на витрину ) и в Рестораны нашего города. Вырезки высшего сорта со 100% зачисткой не имеют жилок, это идеально мягкое, удивительно вкусное мясо, которое не продается в магазинах.

ПРАВИЛА ЗАКУПКИ:
Свинина, Говядина, Курица, Баранина - выдается на раздачах. Запись обязательна. В некоторых случаях, смогу оставлять в цр, но морозилки имеют свой лимит.

Оленина вакуумная упаковка. Отправляю в любой цр Красноярска, Железногорска, Сосновоборска где есть холодильник. В Летнее время( от +10 и выше), оставляю в основных црах. Телевизорный, Центральный, Мамино солнышко, Красноярье, Бограда.

Оленина заморозка - оставляю в основных црах. Телевизорный, Центральный, Мамино солнышко, Красноярье, Бограда.

Полуфабрикаты Олимп. Выдаю на раздачах или по возможности ( вместимости холодильника ) оставляю в основных црах. Телевизорный, Центральный, Мамино солнышко, Красноярье, Бограда.

Вес лота указан ниже среднего. При заказе поставщику я указываю вес, а не штуки. И если хоть чуть больше среднего будет часть кусков, тогда всем заказов не хватит. Для избежания этого, я заказываю больше среднего. Это касается : Говядины, Свинины, Кальмаров, Оленины сыровяленой. Остальные позиции либо фиксированный вес, либо отличается незначительно.

- По доплате отписываюсь заранее до раздачи.
- Можно забрать заказ из дому. По предварительной договоренности.
- ОРГ% 0 Цены окончательные при условии раздачи или самовывоза. Услуги цр не включены.
- могу оставить заморозку ( если небольшой заказ ) в холодильнике (не морозилка ) по вашей просьбе и под вашу ответственность Телевизорный, Центральный, Мамино солнышко, Красноярье, Бограда.
- Возможно сделать доставку по городу методом такси. Вместо пассажира посажу ваш мясной заказ, позвоню вам и дам телефон таксисту, а вы встретите его возле подъезда. Оплата по таксометру, +20р на доп упаковку для пересраховки ( Положу в толстый мешок заказ с этикеткой, и как следует замотаю скотчем ) Открою как лот в раздаче.

Условия участия

Организационный взнос Организационный взнос %: 0

Транспортные расходы Транспортные расходы: нет

Риски, пересорт и брак Риски, пересорт и брак: Браком считается испорченный продукт, выявляется при получении заказа. После получения, претензии по браку не принимаются.

Способы оплаты Форма оплаты и штрафы: Деньги сдавать нужно будет на счета Альфа-банка или Сбера или наличкой в офис в ЦР Телевизорный. ДЕНЬГИ СДАЕМ В ТЕЧЕНИЕ 2-х дней с момента клича на оплату. За просрочку оплаты штраф 1% за каждый день просрочки

Центры раздачи Центры раздачи: Выездные раздачи Рядом с ЦР Телевизорный, Мамино солнышко, Цр Красноярье. Летние раздачи вечером в будний день ( скорей всего четверг )

Другие условия Другие условия: Указан средний вес продукции. Будьте готовы к доплате. ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАПИСЫВАЙТЕСЬ НА РАЗДАЧИ . Холодильники есть, но они не резиновые, если не влезут заказы которые не забрали, отвожу на склад поставщика и забираю по надобности.

Ключевые даты

Старт — 03 мая 2017

Стоп — 14 мая 2017

Оплата до — 16 мая 2017

Раздача — 19 мая 2017

История проведённых выкупов

Cтраничка организатора Другие СП организатора Бонифаций Тема отзывов

Хиты продаж

Мясо из этой закупки, относится к сегменту Ресторанного бизнеса или всемирным названием HORECA ( это акроним от слов Hotel Restaurant Cafe ) Но чем же мясо HORECA отличаются?

1. Если в магазин можно принести любой новый товар, поставить его на полку и объяснить покупателю что его надо купить, то в ресторан так не получится. Рестораторы приобретают только то, что им необходимо для работы и не более того. Чем больше продукт подвергается переработке - тем меньше интересен для Рестораторов.

2. Не имея необходимости продажи конечному потребителю, идеальная упаковка та - которая меньше всего удорожает продукт. Поэтому упаковки для HORECA - большие и некрасивые с виду, но дешевые и предельно функциональные. Для профессионалов не важно какая упаковка, главное что внутри. В этой закупке вы не увидите красивых контейнеров или мясных подложек, которые привлекают внимание и скрывают недостатки. Сейчас в магазинах популярны перфорированные подложки, которые впитывают влагу из вымоченного мяса. Получается красивый внешний вид + удорожание за счет накачки. Рестораторы такие продукты не берут.

3. Для ресторатора безусловно важно качество продукта. Под качеством - насколько результат переработки продукта будет удовлетворять конечного потребителя. Точнее не сам продукт, а результат его переработки - это важно. Иными словами, продукт должен хорошо готовится, так как надо.

4. Итоговый выход продукта. Кроме всего прочего, качество товара, если это продукт для кухни, включает в себя такое волшебное слово - ВЫХОД. Выход - это то, сколько готового продукта получается из сырья. Например, мясо ужаривается на 25%, а потери на разморозку и предварительную обработку могут еще составить процентов 10. Таким образом на выходе мы получаем, что кусок мяса прибавил в стоимости 30%. А если кусок мяса будет с костями, то стоимость блюда увеличивается еще больше. Часто замечали, как сильно нынче ужаривается курочка? Я на майских праздниках испытал эффект ужаривания. Покупал шашлык из свинины за 449р за кило ( 1.5 кг ) и жарил в Тандыре. И брал свиную шею HORECA. По количеству так же 1.5 кг. Во тором случае - шашлыка оказалось больше. ( цена кстати 345р )

5. Продукт для готовки, должен отнимать меньше всего сил. По этому обратите внимание на Вырезки высшего сорта - там нет жилок, и вообще обрезать ничего не приходится. Это очень экономит время повара, и рестораторы любят приобретать именно это.

Рестораторы - это профессионалы, и работать с ними сложнее всего. Они разбираются в продукции и придирчивы к качеству, ориентируются в рыночной цене. В этой закупке мясо высшего качества. От вырезок, из которых готовят идеальные медальоны ( рестораны средние и выше ) до жилованных отрубов за небольшую цену ( для столовых, где часть пускают на гуляш а остальное в мясорубку на фарш )

Информация о заказах доступна лишь членам клуба Показать

Чуданова

Великий магистр

Личное сообщение

2.6K

1.6K

124

775

В клубе с 14 августа 2014 г.

3 мая, 2017 22:22

добрый вечер.очень нравится ваша закупка.хотелось бы в ней участвовать.уж очень мне нравится продукция "ОЛИМП"А В СВЯЗИ С ТОЛЬКО ПРИБЛИЖАЮЩЕМСЯ ЛЕТЕ ОНА МНЕ БУДЕТ НЕ ЗАМЕНИМОЙ ПОМОЩНИЦЕЙ НА КУХНЕ.ХОТЕЛОСЬ БЫ УЗНАТЬ БУДЕТЕ ЛИ ВЫ ВОЗИТЬ ЗАКУПКУ В ЦР.БАДЖЕЙ.ТАМ И ХОЛОДИЛЬНИК ИМЕЕТСЯ.ЗАРАНЕЕ СПАСИБО. :smu:sche_nie:

‌‌ ‌‌

Бонифаций

Серебряный организатор

Личное сообщение

Чат организатора t.me/+kLsWHHAMnewxZGUy

848

9.8K

1.9K

3.3K

225

В клубе с 31 июля 2015 г.

3 мая, 2017 22:56

Чуданова, в баждей не планирую, а летом курьерам не отдам заказы. Олимп неженка, 20 минут без морозилки и растаял. :nez-nayu:

vita111

Мастер СП

Личное сообщение

169

211

В клубе с 1 марта 2016 г.

10 мая, 2017 13:10

Подскажите , как называется производитель говяжьей вырезки? В Премьер не они же поставляют ? Берём там постоянно, но гораздо дороже

ladyi

Магистр

Личное сообщение

431

267

В клубе с 10 сентября 2014 г.

11 мая, 2017 15:47

Бонифаций, добрый день. В условиях написано, что надо записываться на раздачи. Это как сделать? :-):

Бонифаций

Серебряный организатор

Личное сообщение

Чат организатора t.me/+kLsWHHAMnewxZGUy

848

9.8K

1.9K

3.3K

225

В клубе с 31 июля 2015 г.

11 мая, 2017 16:01

ladyi, как получаю счет ( буду знать сроки поставки ), открываю каталог с раздачей. В календаре делаю рассылку. Там будет указано время когда буду стоять возле цр. Подъезжаете забираете. :-ok-:

Тех - кто не записался на раздачу - с собой не беру. Не гоже продукты по городу катать :ne_ne_ne:

Могу оставить в цр - но мне заранее нужно знать, что вы заберете в день раздач. В корзину кладете так же лот с раздачей этого цра и к нему комментарий - оставить в цр, (не забыть поменять цр на выдачу если стоит иной) Без этого - меня цры не примут! Возможны самовывозы, доставка на такси, или забрать на следующей раздаче ( они каждую неделю ). Главное, сообщите в комментарий к раздаче как будете забирать. И телефон в профиле должен быть :-ok-: