15 августа, 2012 18:59
Селена
догоняй скорее, я сегодня начала вводить в рацион потихоньку с 3 этапа продукты ( с сыра начала) 
догоняй скорее, я сегодня начала вводить в рацион потихоньку с 3 этапа продукты ( с сыра начала)
141
76
57
35
В клубе с 18 января 2012 г.
15 августа, 2012 23:00
Утро понедельника, всех нас, худеющих в этой темке 
(как всегда сплагиатила откудо-то из инета 
)
Сняла одежду, бросила куда-то,
Стряхнула тапки, кольца и часы.
Ну вот она - за все грехи расплата!
Взглянула вниз и ... встала на весы.
— "Scarlett"
(как всегда сплагиатила откудо-то из инета )Сняла одежду, бросила куда-то,
Стряхнула тапки, кольца и часы.
Ну вот она - за все грехи расплата!
Взглянула вниз и ... встала на весы.
— "Scarlett"
Девоньки-это про меня
....Я также на весы встаю почти каждый день 
16 августа, 2012 11:40
Девоньки, сегодня утром решила извратиться и сделала домашний сыр из обезжиренного творога и молока....ммммм......такая вкуснятина....он сейчас стоит застывает, а я уже всю сковороду выскребла и то, что выскребла - съела
16 августа, 2012 13:00
frostcat
Как застынет раскажешь, я делала (правда по другому рецепту), но либо у меня руки не откуда надо растут, либо рецепт не удачный взяла
Как застынет раскажешь, я делала (правда по другому рецепту), но либо у меня руки не откуда надо растут, либо рецепт не удачный взяла
16 августа, 2012 14:43
frostcat
Как застынет раскажешь, я делала (правда по другому рецепту), но либо у меня руки не откуда надо растут, либо рецепт не удачный взяла
— "Scarlett"
Как застынет раскажешь, я делала (правда по другому рецепту), но либо у меня руки не откуда надо растут, либо рецепт не удачный взяла
— "Scarlett"
frostcat
для криворуких гуманитариев, пошагово пож-та
141
76
57
35
В клубе с 18 января 2012 г.
16 августа, 2012 16:55
frostcat
Как застынет раскажешь, я делала (правда по другому рецепту), но либо у меня руки не откуда надо растут, либо рецепт не удачный взяла
— "bunya"
Как застынет раскажешь, я делала (правда по другому рецепту), но либо у меня руки не откуда надо растут, либо рецепт не удачный взяла
— "bunya"
frostcat
для криворуких гуманитариев, пошагово пож-та
— "Scarlett"
+1...и МНЕ
16 августа, 2012 20:01
bunya
Светла@я
вот рецепт
Я делала на сковороде с антипригарным покрытием, чтоб легче потом отмывать было. Сначала, при плавлении прилипал, но не пригорал, затем силиконовой лопаткой хорошо отходил. Получился вкусный и не резиновый. Вот что получилось
Светла@я
вот рецепт
Мягкий творог 0% — 1 кг (я купила Брезовский в Командоре)
Обезжиренное молоко 1,5% — 1 л (Летний день брала в коробке)
Яйцо — 3 шт
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Специи по вкусу. - не добавляла
Чтобы получился хороший сыр, творог должен быть сухой и не жирный. Положить в молоко творог и нагревать до кипения и варить 7-10 минут, периодически помешивая. Если творог был не жирный и сухой, то он сразу начнёт слегка плавиться и немного тянуться.
Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать стечь жидкости. На ощупь масса будет похожа на мягкий тянучий пластилин. С такого варёного творога жидкость стекает 2-3 минуты. Чтобы процесс ускорить, можно массу отжать руками.
В отдельную посуду с толстым дном, но не эмалированную, положить стёкший творог, яйца, соль, соду и всё тщательно перемешать руками. Поставить эту смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять. При расплавлении масса начнёт тянуться. Таким образом, хорошо проварить эту смесь около 5-7 минут (не переставая мешать).
Сыр лучше плавится при постоянном перемешивании.
Когда масса начнёт отставать от стенок посуды - сыр готов.
Переложить сырную массу на блюдо, накрыть плёнкой, чтобы корочка не заветрилась и поставить сыр на холод для остывания.
Обезжиренное молоко 1,5% — 1 л (Летний день брала в коробке)
Яйцо — 3 шт
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Специи по вкусу. - не добавляла
Чтобы получился хороший сыр, творог должен быть сухой и не жирный. Положить в молоко творог и нагревать до кипения и варить 7-10 минут, периодически помешивая. Если творог был не жирный и сухой, то он сразу начнёт слегка плавиться и немного тянуться.
Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать стечь жидкости. На ощупь масса будет похожа на мягкий тянучий пластилин. С такого варёного творога жидкость стекает 2-3 минуты. Чтобы процесс ускорить, можно массу отжать руками.
В отдельную посуду с толстым дном, но не эмалированную, положить стёкший творог, яйца, соль, соду и всё тщательно перемешать руками. Поставить эту смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять. При расплавлении масса начнёт тянуться. Таким образом, хорошо проварить эту смесь около 5-7 минут (не переставая мешать).
Сыр лучше плавится при постоянном перемешивании.
Когда масса начнёт отставать от стенок посуды - сыр готов.
Переложить сырную массу на блюдо, накрыть плёнкой, чтобы корочка не заветрилась и поставить сыр на холод для остывания.
Я делала на сковороде с антипригарным покрытием, чтоб легче потом отмывать было. Сначала, при плавлении прилипал, но не пригорал, затем силиконовой лопаткой хорошо отходил. Получился вкусный и не резиновый. Вот что получилось
16 августа, 2012 20:02
Scarlett
а что у тебя было с ним не так?
а что у тебя было с ним не так?
16 августа, 2012 20:05
frostcat
Вот у кого руки откуда надо растут.
Молодчинка. 
Уменя даже близко так не получалось 
На вкус какой, в холодном состоянии?
Вот у кого руки откуда надо растут.
Молодчинка. Уменя даже близко так не получалось На вкус какой, в холодном состоянии?
16 августа, 2012 20:06
frostcat
Он у меня какой то рассыпчатый не тянучий получился, типа запрессованного творга
Правда в рецепте было молоко и кефир
Он у меня какой то рассыпчатый не тянучий получился, типа запрессованного творга
Правда в рецепте было молоко и кефир
Чтобы ответить или задать вопрос необходимо авторизоваться на сайте
Это займет меньше минуты