16 ноября, 2014 20:05
ДЕВОЧКИ БУДУ ПЕРВОЙ, УЧАСТВУЮЩЕЙ В КОНКУРСЕ. 
Ну во первых, большое спасибо Тамаре,
за столь чудесный конкурс, к своему удивлению некоторых вещей я в принципе не знала, ну или по крайне мере такое мне в голову не приходило.
Начну с ролика по лепке пельмешек:
-конечно же было ооочень приятно его смотреть, потому как сам просмотр доставляет удовольствие, всё красиво, а самое главное можно ещё разок полюбоваться любимой посудой,
только в руках профессионала. 
-так же было очень полезно узнать некоторые вещи для собственного самообразования, теперь всегда буду применять в своей практике например то, что при замешивании теста все продукты должны быть комнатной температуры (а то обычно яйцо я брала из холодильника).
-никогда мне и в голову не приходила мысль добавить в фарш для пелемешек кинзу, хотя сейчас сижу и думаю, как это я сама раньше до этого не додумалась (я её просто обожаю), так же мысль о добавлении сливочного масла или сливок меня никогда не посещала.
- ну, а то что пельмешки можно сварить на пару, про это вообще молчу, всё как-то по старинке в воде, хотя проанализировав приходишь к выводу, что на пару будет и полезней и вкуснее.
В общем от ролика получила огромное удовольствие не только я, но и мой сынок который смотрел его вместе со мной, хотел бежать, лепить по новому рецепту прямо сегодня.
Ну во первых, большое спасибо Тамаре,
за столь чудесный конкурс, к своему удивлению некоторых вещей я в принципе не знала, ну или по крайне мере такое мне в голову не приходило.Начну с ролика по лепке пельмешек:
-конечно же было ооочень приятно его смотреть, потому как сам просмотр доставляет удовольствие, всё красиво, а самое главное можно ещё разок полюбоваться любимой посудой,
только в руках профессионала. -так же было очень полезно узнать некоторые вещи для собственного самообразования, теперь всегда буду применять в своей практике например то, что при замешивании теста все продукты должны быть комнатной температуры (а то обычно яйцо я брала из холодильника).
-никогда мне и в голову не приходила мысль добавить в фарш для пелемешек кинзу, хотя сейчас сижу и думаю, как это я сама раньше до этого не додумалась (я её просто обожаю), так же мысль о добавлении сливочного масла или сливок меня никогда не посещала.
- ну, а то что пельмешки можно сварить на пару, про это вообще молчу, всё как-то по старинке в воде, хотя проанализировав приходишь к выводу, что на пару будет и полезней и вкуснее.
В общем от ролика получила огромное удовольствие не только я, но и мой сынок который смотрел его вместе со мной, хотел бежать, лепить по новому рецепту прямо сегодня.
18 ноября, 2014 21:22
Посмотрела ролик и так захотелось своих пельмешек 
Прошлой зимой приобрела пельменнницу и делала их по 500-600 штук сразу. Незаменимы, когда маме хочется полениться или гости нагрянули ( быстренько грибной соус делаю и в духовочку 
)
Дети у меня (старшему 5, младшему 4) только домашние любят пельмени, покупала несколько раз дорогущие пельмени
, но их кушают с меньшим энтузиазмом 
Тесто замешиваю практически по такому же рецепту, только воду смешиваю с молоком, 50/50.
А в фарш (курица/свинина/говядина)тоже добавляю сливки, но для своих маленьких приверед, подсыпаю немного манки, даю немного постоять, чтобы набухла, у меня все изделия из фарша с такой добавкой сметаются детьми на ура
Жаль, что совсем я разленилась и с весны пельмени свои не делаю, так что даже и фотохваст выложить нет возможности. Но, думается мне, на неделе, всё таки, побалую семейство, да и себе жизнь кухонную облегчу
К сожалению, Микрогурме у меня нет, но думаю попробую приготовить их на пару в мультиварке, т.к. такая идея приготовления оооочень понравилась.
Прошлой зимой приобрела пельменнницу и делала их по 500-600 штук сразу. Незаменимы, когда маме хочется полениться или гости нагрянули ( быстренько грибной соус делаю и в духовочку )Дети у меня (старшему 5, младшему 4) только домашние любят пельмени, покупала несколько раз дорогущие пельмени
"Для маленьких" от Сибирский деликатес, последний раз обошлись в 578 р. за кг. 
Тесто замешиваю практически по такому же рецепту, только воду смешиваю с молоком, 50/50.
А в фарш (курица/свинина/говядина)тоже добавляю сливки, но для своих маленьких приверед, подсыпаю немного манки, даю немного постоять, чтобы набухла, у меня все изделия из фарша с такой добавкой сметаются детьми на ура
Жаль, что совсем я разленилась и с весны пельмени свои не делаю, так что даже и фотохваст выложить нет возможности. Но, думается мне, на неделе, всё таки, побалую семейство, да и себе жизнь кухонную облегчу
К сожалению, Микрогурме у меня нет, но думаю попробую приготовить их на пару в мультиварке, т.к. такая идея приготовления оооочень понравилась.
20 ноября, 2014 21:21
ASTRA
Спаисбо огромное за закупку!!!!
в морозилке почти идеально стало )) по крайней мере в одном ящике из трех - красота !!!!!!!!
А это реальные фотки наборов и лотков (плюс ещё сфотала скребки: большой и малый):
Вот что было в двух ящиках ДО:
А вот как стало только в ОДНОМ ЯЩИКЕ:
Все мои 14 лотков в одном ящике!!!!! Вот:
Тамара!!!
а вот что осталось без баночек во втором ящике! всего пять маленьких пакетиков
но и они уже не смотрятся таким бардаком, а вполне мило лежат аккуратненько ))
А это ранетки с первой партией лотков нарезала (примерно месяц назад чтоли):
Красота!!! а запаааах!!!! прям как будто бы сейчас только их нарезала!!! (ни какого постороннего запаха вообще нет! а на вид они тоже красивые!)
(я нарезала и сразу в морозилку засунула, не стала сутки в холодильнике держать перед заморозкой, но все равно они не одним ледяным комком замерли, а "рассыпчатые")
я тааакая довольная одним красивым ящиком :))) осталось 5 пакетиков привести в лотки и что-то придумать с мясным отделом 
Спаисбо огромное за закупку!!!!
в морозилке почти идеально стало )) по крайней мере в одном ящике из трех - красота !!!!!!!! 1. Набор:
1.4л -1шт -вишневый высокой
600мл - синий низенький.
400мл - оранжевый
250мл 2шт -зеленые.
2. Охлаждающий лоток 1.3л
Длина 22,9 см
Ширина 14,0 см
Высота 6,6 см
3. Е01 Малый охлаждающий лоток 1шт по 400мл.
Длина =12.8 см,Ширина =11.5 см, Высота= 5.6 см
4. Охлаждающий лоток 800мл
Длина=9.2 см; Ширина =11.6 см; Высота 12.8 см
5. Набор мини лотков
1х 200мл
2х80мл
6. А вот ещё какие наклейки прикупила:
Е02 Маркировочная лента, 100 наклеек вроде бы. длина наклейки 4,5см. ОЧень удобно!!!
1.4л -1шт -вишневый высокой
600мл - синий низенький.
400мл - оранжевый
250мл 2шт -зеленые.
2. Охлаждающий лоток 1.3л
Длина 22,9 см
Ширина 14,0 см
Высота 6,6 см
3. Е01 Малый охлаждающий лоток 1шт по 400мл.
Длина =12.8 см,Ширина =11.5 см, Высота= 5.6 см
4. Охлаждающий лоток 800мл
Длина=9.2 см; Ширина =11.6 см; Высота 12.8 см
5. Набор мини лотков
1х 200мл
2х80мл
6. А вот ещё какие наклейки прикупила:
Е02 Маркировочная лента, 100 наклеек вроде бы. длина наклейки 4,5см. ОЧень удобно!!!
А это реальные фотки наборов и лотков (плюс ещё сфотала скребки: большой и малый):
Вот что было в двух ящиках ДО:
А вот как стало только в ОДНОМ ЯЩИКЕ:
Все мои 14 лотков в одном ящике!!!!! Вот:
Тамара!!!
а вот что осталось без баночек во втором ящике! всего пять маленьких пакетиков
но и они уже не смотрятся таким бардаком, а вполне мило лежат аккуратненько ))
А это ранетки с первой партией лотков нарезала (примерно месяц назад чтоли):
Красота!!! а запаааах!!!! прям как будто бы сейчас только их нарезала!!! (ни какого постороннего запаха вообще нет! а на вид они тоже красивые!)
(я нарезала и сразу в морозилку засунула, не стала сутки в холодильнике держать перед заморозкой, но все равно они не одним ледяным комком замерли, а "рассыпчатые")
я тааакая довольная одним красивым ящиком :))) осталось 5 пакетиков привести в лотки и что-то придумать с мясным отделом
23 ноября, 2014 20:41
Ну вот и у меня руки дошли совместить приятное (участие в конкурсе ) с полезным (накормить моих мужчин домашними пельмешками )
У любимого организатора Тамарочки прикупила стОООлько 
нужных помощников и еще стОООлько же надо 
Посмотрев ролик, открытием было добавление сливок (молока , воды или слив масла) в фарш, фарш делаю свинина+говядина, впервые добавила чеснок, обычно только лук, специи, соль, перец.
Тесто делаю также, про продукты комнатной температуры знала (где то читала уже давненько).
Так как у меня вообще нет микроволновки уже года 4 как, решила впервые сварить на пару в мультиварке (вычитала можно на режиме пар или суп, варила на режиме Суп) получились очень нежные ммм, ну вот собственно
прилагаю, сынуля активно помогал 
) с полезным (накормить моих мужчин домашними пельмешками )У любимого организатора Тамарочки
прикупила стОООлько нужных помощников и еще стОООлько же надо Посмотрев ролик, открытием было добавление сливок (молока , воды или слив масла) в фарш, фарш делаю свинина+говядина, впервые добавила чеснок, обычно только лук, специи, соль, перец.
Тесто делаю также, про продукты комнатной температуры знала (где то читала уже давненько).
Так как у меня вообще нет микроволновки уже года 4 как, решила впервые сварить на пару в мультиварке (вычитала можно на режиме пар или суп, варила на режиме Суп) получились очень нежные ммм, ну вот собственно
прилагаю, сынуля активно помогал 23 ноября, 2014 21:05
инчик
вот это отзыв так отзыв! красотень какая! я вот тоже глядя на ролик прикупила пельменницу. Но пока решиться не могу.
Я вот единственное пока не могу представить, что особо не прилагая усилий - мясо "вкатывается" в тесто
вот прям правда чтоли оно (мясо то есть) так легко проваливается вниз и не раскатывается вместе с тестом по нижнему слою?
вот не покидает меня ощущение, что у меня мясо станет плоским и будет три ровных слоя тесто-мясо-тесто
Сынуля вообще умничка! помощник такой :)
мяса больше чем теста. А вы можете написать сколько чего в тесто пошло? (а то мне прийдется ролик пересматривать и записывать сколько чего )
я пельмени лепила последний раз в детстве обычным тогда способом - поштучно каждый пельмешик и настолько это отбило желание 
каждый слепить-то 
ну и вобщем сколько каких продуктов пошло? и сколько мяса свинины и сколько говяжки?
PS если что я не конкурент, я в конкурсе не участник я наоборот, поучиться, вдохновиться. Хотела в эти выходные попробовать, но перенесу на следующие страааашнааааааа испортить всё
а ещё бы фотку готовых пельмешек
на пару или в бульоне
вот это отзыв так отзыв! красотень какая! я вот тоже глядя на ролик прикупила пельменницу. Но пока решиться не могу.Я вот единственное пока не могу представить, что особо не прилагая усилий - мясо "вкатывается" в тесто
вот прям правда чтоли оно (мясо то есть) так легко проваливается вниз и не раскатывается вместе с тестом по нижнему слою?
вот не покидает меня ощущение, что у меня мясо станет плоским и будет три ровных слоя тесто-мясо-тесто
Сынуля вообще умничка! помощник такой :)
мяса больше чем теста. А вы можете написать сколько чего в тесто пошло?
(а то мне прийдется ролик пересматривать и записывать сколько чего ) я пельмени лепила последний раз в детстве обычным тогда способом - поштучно каждый пельмешик и настолько это отбило желание каждый слепить-то ну и вобщем сколько каких продуктов пошло? и сколько мяса свинины и сколько говяжки?
PS если что
я не конкурент, я в конкурсе не участник я наоборот, поучиться, вдохновиться. Хотела в эти выходные попробовать, но перенесу на следующие страааашнааааааа испортить всёа ещё бы фотку готовых пельмешек
на пару или в бульоне
23 ноября, 2014 21:12
инчик
Супер ! Мой голос за вас!
Супер
! Мой голос за вас!
23 ноября, 2014 22:22
solf
Всё у Вас получится - надо только начать, этот процесс так затягивает 
. Здесь все настолько продумано (сама пельменница и ложечка), что испортить невозможно 
до приобретения пельменницы тоже лепила (но очень редко ) руками вместе с мужем
Мое первое знакомство с пельменницей было такое, тесто замесила, фарш сделала, раскатала пласт, а вот тот ньюанс что саму пельменницу надо посыпать мукой я не знала и первую партию просто выковыривали
, на второй партии решила прочитать книжечку (ну нет бы сразу почитать) и все пошло как по маслу)))
тесто: 300 гр муки, 100гр воды,1 яйцо, соль - (вода и яйцо должны быть комнатной температуры)
фарш честно я на глаз делала + луковица+2 зубчика чеснока+ соль+ перец+специи (его я впервые добавляла)
Будут еще вопросы
чем могу помогу
[quote]а ещё бы фотку готовых пельмешек на пару или в бульоне[/quote]
фотка как заложила в мультю есть, а вот готовых нет - не успела сфотать
Всё у Вас получится
- надо только начать, этот процесс так затягивает . Здесь все настолько продумано (сама пельменница и ложечка), что испортить невозможно до приобретения пельменницы тоже лепила (но очень редко
) руками вместе с мужем Мое первое знакомство с пельменницей было такое, тесто замесила, фарш сделала, раскатала пласт, а вот тот ньюанс что саму пельменницу надо посыпать мукой я не знала и первую партию просто выковыривали
, на второй партии решила прочитать книжечку (ну нет бы сразу почитать) и все пошло как по маслу)))ну и вобщем сколько каких продуктов пошло? и сколько мяса свинины и сколько говяжки?
— "solf"
— "solf"
тесто: 300 гр муки, 100гр воды,1 яйцо, соль - (вода и яйцо должны быть комнатной температуры)
фарш честно я на глаз делала + луковица+2 зубчика чеснока+ соль+ перец+специи (его я впервые добавляла)
Будут еще вопросы
чем могу помогу [quote]а ещё бы фотку готовых пельмешек
на пару или в бульоне[/quote]фотка как заложила в мультю есть, а вот готовых нет - не успела сфотать
23 ноября, 2014 22:22
инчик
Супер ! Мой голос за вас!
— "*Natali*Я"
Супер
! Мой голос за вас! — "*Natali*Я"
23 ноября, 2014 22:40
инчик
а какую книжечку прочитали??
а мяса в граммах сколько?
у меня муж фаршик принес, правда магазинный надо будет с ним попробовать для начала - останется дело за малым - тесто замесить.
А у вас 2 чашки? для теста и для фарша? тесто мешать удобно? блин, у него там в ролике тоже бац бац и готово, помесил скребком и готово...
скребок у меня есть, а вот над чашкой думаю хотя тоже замесил - настоялось тесто... крышечкой накрытое
у вас они тоже на 3л? или меньше?
а какую книжечку прочитали??
а мяса в граммах сколько?
у меня муж фаршик принес, правда магазинный надо будет с ним попробовать для начала - останется дело за малым - тесто замесить.А у вас 2 чашки? для теста и для фарша? тесто мешать удобно? блин, у него там в ролике тоже бац бац и готово, помесил скребком и готово...
скребок у меня есть, а вот над чашкой думаю
хотя тоже замесил - настоялось тесто... крышечкой накрытое у вас они тоже на 3л? или меньше?
23 ноября, 2014 23:06
В каталоге есть [code]Книги. Буклеты. Пакеты.Цены окончательные.[/code] 
вот в гр точно не скажу
[quote]А у вас 2 чашки? для теста и для фарша? тесто мешать удобно? [/quote]
ага , две, поменьше это вроде замесочное на 3л, а побольше вот честно не скажу на сколько (надо у Тамары уточнить), очень удобные и всегда в ходу
скребок то я вот буквально на днях получила, но сынуля любит играть этой посудой и сегодня с ходу я его не нашла, завтра буду ревизию в игрухах проводить
вот в гр точно не скажу
[quote]А у вас 2 чашки? для теста и для фарша? тесто мешать удобно? [/quote]
ага , две, поменьше это вроде замесочное на 3л, а побольше вот честно не скажу на сколько (надо у Тамары уточнить), очень удобные и всегда в ходу
скребок то я вот буквально на днях получила, но сынуля любит играть этой посудой и сегодня с ходу я его не нашла, завтра буду ревизию в игрухах проводить
Чтобы ответить или задать вопрос необходимо авторизоваться на сайте
Это займет меньше минуты