8 января, 2014 21:29
Дата открытия закупки: 08-01-2014
Дата стопа: 12-01-2014
Можно записываться в ряд! Будет пристрой!
tvista Личная страничка
Для любителей натуральных продуктов Закваски для йогуртов и прочих полезностей
Дата стопа: 12-01-2014
Можно записываться в ряд! Будет пристрой!
Собираем 4-5 дней! 
tvista Личная страничка
Для любителей натуральных продуктов Закваски для йогуртов и прочих полезностей
8 января, 2014 21:29
Что такое Совместная Покупка?Каталог брендов НОВИКАМ ЧИТАТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! 10 шагов - как стать уСПешным участником закупок?Правилами СП!_ТУТ!Как сделать заказ через СИСТЕМУ?Оплата заказов: варианты!Как правильно отписаться об оплате в системе?Как записаться на раздачу?Центры раздач и курьерская доставка нашего клубаЧто такое Календарь? И почему я не вижу сообщения в нем?Задать любые вопросы Вы можете тут! Поможем УЗам!!! Спрашивайте, почемучки, ответимВ этом разделе есть много интересного и полезного!)Помним, что СП – это не магазин (и не интернет-магазин), Организатор лишь помогает приобрести нужный товар на прямую от поставщика, а не продает его вам.
Если Вы сделали заказ и забыли о нем! - Вы подвели не только организатора, но и всех участников закупки, так как закупка может не состоятся из-за неоплаты Вашего заказа
8 января, 2014 21:29
8 января, 2014 21:35
8 января, 2014 22:04
I 
cheeeeeeeeese!
cheeeeeeeeese!
8 января, 2014 22:23
I cheeeeeeeeese!
— "designer -jf"
cheeeeeeeeese!— "designer -jf"
8 января, 2014 22:40
tvista,
здравствуйте, 1гр. (пакетик) на 100 литров молока ?!
здравствуйте, 1гр. (пакетик) на 100 литров молока ?!
8 января, 2014 22:46
tvista,
здравствуйте, 1гр. (пакетик) на 100 литров молока ?!
— "Х о Н о Р и К"
здравствуйте, 1гр. (пакетик) на 100 литров молока ?!
— "Х о Н о Р и К"
Так утверждает производитель :)
8 января, 2014 22:48
А сколько получится сыра из 100 литров?
8 января, 2014 23:00
Х о Н о Р и К
Вот рецепт, который писали в предыдущей СП:
Думаю, количество сыра зависит от того, какой у вас будет пресс. Из рассчета 7-8 литров, предполагаю, что получится примерно 1 кг +/- 500 грамм))
Вот рецепт, который писали в предыдущей СП:
Сыры бывают разными. Некоторые из них зреют годами, другие - специально поражают плесневыми спорами, чтобы получить на выходе изысканный деликатес. Но и в домашних условиях вполне реально приготовить самый настоящий сыр, который будет не менее вкусным, нежели покупные сорта.Вам понадобится
7-8 литров свежего молока
большая кастрюля
большой таз
термометр
дуршлаг
большой отрез хлопчатобумажной ткани
пепсин
пресс для сыра
Инструкция
1Пепсин – это фермент, предназначенный для сворачивания молочного белка, и без него при приготовлении сыра не обойтись. Заказать пепсин можно на сайте сыроделов, он прекрасно переносит доставку обычной почтой.
2Разведите пепсин по инструкции, прилагаемой к пакету с ним. Обычно на стакан холодной воды достаточно 1/10 части пакетика. Размешивайте пепсин до тех пор, пока он полностью не растворится.
3Перелейте молоко в кастрюлю, подогрейте его до 35°C, снимите с огня. Вылейте в кастрюлю растворенный пепсин, тщательно размешивайте содержимое кастрюли в течение 3 минут.
4Оставьте молоко стоять, и примерно через час оно начнет превращаться в желеобразную массу. Возьмите длинный нож (его может с успехом заменить чистый шашлычный шампур), нарежьте желе сначала вдоль, потом поперек, чтобы в итоге на поверхности у вас образовалась сеточка с ячейками от 3 до 5 см.
5Перенесите кастрюлю в таз или даже ванну с горячей водой. Температуру воды придется поддерживать в течение 3-4 часов на уровне 38-39 °C. Каждые 20-30 минут перемешивайте сырную массу, не допуская слипания отдельных ее кусков меж собой.
6В какой-то момент сыр начнет напоминать резину. Как только это произойдет, следует слить сыворотку, откинуть сыр на дуршлаг, завязать его в кусок ткани и уложить под пресс для удаления остатков жидкости.
7Через несколько часов сыр созреет и будет готов к употреблению.
7-8 литров свежего молока
большая кастрюля
большой таз
термометр
дуршлаг
большой отрез хлопчатобумажной ткани
пепсин
пресс для сыра
Инструкция
1Пепсин – это фермент, предназначенный для сворачивания молочного белка, и без него при приготовлении сыра не обойтись. Заказать пепсин можно на сайте сыроделов, он прекрасно переносит доставку обычной почтой.
2Разведите пепсин по инструкции, прилагаемой к пакету с ним. Обычно на стакан холодной воды достаточно 1/10 части пакетика. Размешивайте пепсин до тех пор, пока он полностью не растворится.
3Перелейте молоко в кастрюлю, подогрейте его до 35°C, снимите с огня. Вылейте в кастрюлю растворенный пепсин, тщательно размешивайте содержимое кастрюли в течение 3 минут.
4Оставьте молоко стоять, и примерно через час оно начнет превращаться в желеобразную массу. Возьмите длинный нож (его может с успехом заменить чистый шашлычный шампур), нарежьте желе сначала вдоль, потом поперек, чтобы в итоге на поверхности у вас образовалась сеточка с ячейками от 3 до 5 см.
5Перенесите кастрюлю в таз или даже ванну с горячей водой. Температуру воды придется поддерживать в течение 3-4 часов на уровне 38-39 °C. Каждые 20-30 минут перемешивайте сырную массу, не допуская слипания отдельных ее кусков меж собой.
6В какой-то момент сыр начнет напоминать резину. Как только это произойдет, следует слить сыворотку, откинуть сыр на дуршлаг, завязать его в кусок ткани и уложить под пресс для удаления остатков жидкости.
7Через несколько часов сыр созреет и будет готов к употреблению.
Думаю, количество сыра зависит от того, какой у вас будет пресс. Из рассчета 7-8 литров, предполагаю, что получится примерно 1 кг +/- 500 грамм))
Чтобы ответить или задать вопрос необходимо авторизоваться на сайте
Это займет меньше минуты