СП-58 РЫБКА х/к, соленая, ФАРШ кеты...ИКРА красная! Новинки!
10 августа, 2017 11:06
Всем любителям красной рыбки посвящается! 
Классический сугудай готовится вообще-то из северной рыбы: муксуна, чира, сига… Но тонкость в том, что готовится это блюдо из свежей рыбы. Именно из свежей!
Предположим, свежей северной рыбы у вас не оказалось – можно взять свежемороженую. Но вот почему-то нет и ее, то есть нет муксуна, чира, сига и даже омуля. Ну, не из хариуса же готовить сугудай…![[girl_haha]](https://24-ok.ru/images/smilies/girl_haha.gif "смеется")
Итак, рецепт сугудая из красной рыбы – можно ведь взять не только северную рыбу, но и лосося, горбушу, кету … Что в нашем случае прекрасно подходит фарш из кеты кусочками
Объемы не указываются – бессмысленно: сколько захотите, столько и сделаете. А пропорции – исключительно дело вкуса. Вместо традиционного уксуса можно использовать лимонный сок, в остальном – все, как обычно.
Что нужно?
- рыба красная: кета, семга, лосось, горбуша, чавыча, любая другая
-лук репчатый
-соль
-черный молотый перец
-сок лимона
-растительное масло
1. Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, отрезать голову, хвост, плавники – все это потом можно пустить на приготовление ухи или рыбного бульона.
2. Если рыба свежая, после этого можно минут на 20 поместить ее в морозильник – так проще будет отделять филе от костей. Если замороженная – не размораживайте ее до конца. Отделить филе, нарезать небольшими кусочками.
1 и 2 пункты сразу опускаем, у нас уже готовое филе кусочками
3. Лук очистить, нарезать полукольцами. Лука должно быть много.
4. Смешать рыбу, лук, посолить, поперчить (перца тоже не жалейте), добавить свежевыжатый сок лимона, растительное масло (этого нужно немного), все тщательно перемешать руками. Лучше всего делать это в стеклянной посуде.
5. Кастрюлю или миску накрыть и поставить в холодильник на пару часов, а то и на ночь.
6. После этого еще раз перемешать – и наслаждаться вкусом сугудая.
Приятного аппетита!
Сугудай из красной рыбы
Классический сугудай готовится вообще-то из северной рыбы: муксуна, чира, сига… Но тонкость в том, что готовится это блюдо из свежей рыбы. Именно из свежей!
Предположим, свежей северной рыбы у вас не оказалось – можно взять свежемороженую. Но вот почему-то нет и ее, то есть нет муксуна, чира, сига и даже омуля. Ну, не из хариуса же готовить сугудай…
Итак, рецепт сугудая из красной рыбы – можно ведь взять не только северную рыбу, но и лосося, горбушу, кету … Что в нашем случае прекрасно подходит фарш из кеты кусочками
Объемы не указываются – бессмысленно: сколько захотите, столько и сделаете. А пропорции – исключительно дело вкуса. Вместо традиционного уксуса можно использовать лимонный сок, в остальном – все, как обычно.Что нужно?
- рыба красная: кета, семга, лосось, горбуша, чавыча, любая другая
-лук репчатый
-соль
-черный молотый перец
-сок лимона
-растительное масло
1. Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, отрезать голову, хвост, плавники – все это потом можно пустить на приготовление ухи или рыбного бульона.
2. Если рыба свежая, после этого можно минут на 20 поместить ее в морозильник – так проще будет отделять филе от костей. Если замороженная – не размораживайте ее до конца. Отделить филе, нарезать небольшими кусочками.
1 и 2 пункты сразу опускаем, у нас уже готовое филе кусочками
3. Лук очистить, нарезать полукольцами. Лука должно быть много.
4. Смешать рыбу, лук, посолить, поперчить (перца тоже не жалейте), добавить свежевыжатый сок лимона, растительное масло (этого нужно немного), все тщательно перемешать руками. Лучше всего делать это в стеклянной посуде.
5. Кастрюлю или миску накрыть и поставить в холодильник на пару часов, а то и на ночь.
6. После этого еще раз перемешать – и наслаждаться вкусом сугудая.
Приятного аппетита!
10 августа, 2017 22:36
из хариуса получается очень вкусно, был бы хариус
MariChic, а на когда хоть примерно, раздача будет, работаю в смену, с ориентироваться. и можно в ЦР в холодильнике оставить?
MariChic, а на когда хоть примерно, раздача будет, работаю в смену, с ориентироваться. и можно в ЦР в холодильнике оставить?
11 августа, 2017 09:47
а на когда хоть примерно, раздача будет, работаю в смену, с ориентироваться. и можно в ЦР в холодильнике оставить?
— "сибирочка"
— "сибирочка"
В 1м сообщении указано
раздача ВЕЧЕР 18 августа!(пятница)
— "MariChic"
— "MariChic"
Мы товар получаем вечером и сразу едем на раздачи, в ЦР совсем не попадаем
11 августа, 2017 10:13
мазда,
Рыбка копченая только коробками?
Рыбка копченая только коробками?
11 августа, 2017 10:16
Намоконова, пока да
11 августа, 2017 20:05
я живу в Назарово. у меня нет ни какой возможности есть Ваши деликатесы?????? А в холодильник ни как?
11 августа, 2017 21:41
мазда,
Тугунок в этот выкуп будет уже крупный и с икрой?:)
Тугунок в этот выкуп будет уже крупный и с икрой?:)
12 августа, 2017 13:51
Тугунок в этот выкуп будет уже крупный и с икрой?:)
— "Намоконова"
— "Намоконова"
Будет крупный, но с незрелой икрой
12 августа, 2017 14:15
Дорогие любители малосоленой рыбки, сообщаю что филе нерочки будет в следующий выкуп, свежее сырье на подходе и нам не успеют его засолить Но очень рекомендую вам записаться на семгу, она будет божественно вкусная
13 августа, 2017 09:19
я живу в Назарово. у меня нет ни какой возможности есть Ваши деликатесы?????? А в холодильник ни как?
— "Зверюшкина"
— "Зверюшкина"
к сожалению, нет
раздачи только в городе Красноярск
Чтобы ответить или задать вопрос необходимо авторизоваться на сайте
Это займет меньше минуты