Специи для отличного завтрака
Специи для отличного завтрака
Всем привет! Лепешки Роти сейчас на столько популярны, что тех, кто их не пробовал остались единицы. Бутерброды и перекусы получается из них быстро, при этом, шанс нарваться на как с лавашом на "нетакие" сложно.
Смотрим, что же можно из них приготовить совместно с грузинской кухней
Ну конечно же Хачапури по-аджарски
Возмите: Лепешка тонкая 2 шт.Сыр Сулугуни150 гСыр Российский150 гЯйцо куриное2 шт.Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусу
Подготовьте все ингредиенты. Яйцо разделите на белок и желток.Сулугуни натрите на средней терке. По желанию добавьте еще один вид сыра. Добавьте белок и перемешайте сырную массу.На замороженную лепешку роти выложите начинку в форме круга. Когда лепешка немного оттает, сверните края в форме лодочки. В центр выложите оставшуюся начинку.Уберите хачапури в разогретую до 180С духовку на 20 минут.На горячее хачапури выложите желток и кусочек сливочного масла.Сверху посыпьте молотым черным перцем и наслаждайтесь
Самса из лепешки роти
Лепешка роти - 3 шт.Мясо (мякоть) - 200 гЛук репчатый - 0,5 шт.Петрушка - 5 гСоль и перец - по вкусуКориандр молотый - по вкусуЗира - по вкусуЯйцо куриное - 1 шт.Кунжут- 2 ст.л.Масло сливочное - 20 г
Берем постную свинину, но можно взять любое мясо, главное - без жил и большого количества жира. Мясо (лучше подмороженное) нарубить острым ножом мелкими кусочками.Мелко нарезать лук, нарубить зелень. Посолить, поперчить, добавить растопленное масло и специи. Перемешать начинку.Достать из морозилки лепешки, снять пленку. Разложить по центру начинку.Когда лепешки станут помягче, слепить тесто треугольником. Переложить самсу на противень с пергаментом швом вниз. Смазать яйцом, посыпать кунжутом.Выпекать при температуре 170 градусов (у меня духовка с конвекцией) 25 минут.
Роти с курицей и грибами
Сытная начинка из курицы, грибов и лука хорошо сочетается с горячей, хрустящей лепешкой роти. Можно приготовить в любое время дня.
Возьмите:Лепешка роти - 2 шт.Курица (филе) - 100 гШампиньоны - 50 гЛук репчатый - 0,5 шт.Сыр творожный - 30 гСоль и перец черный - по вкусуМасло растительное (кахетинское) - 2 ст.л.
Нарезать курицу, грибы и лук. Поджарить на масле лук, огонь средний. Добавить грибы.Спустя пару минут жарки добавить курицу. Готовить все вместе до готовности курицы, помешивая. Посолить и поперчить.Добавить сыр, перемешать. Снять с огня.Лепешку достать из морозилки, положить на горячую сковороду, испечь, перевернув несколько раз.Положить половину начинки на лепешку. Сложить пополам. То же проделать со второй лепешкой.
Готовые лепешки роти с курицей и грибами подавать сразу.
Лепешка роти с сыром и творогом -Еще один прекрасный, полноценный завтрак из лепешки роти
Сыр, творог, яйцо - всё, что необходимо для насыщения организма.
Возьмите:Лепешка роти - 2 шт.Творог - 70 гСыр - 30 гЯйцо куриное - 1 шт.Соль - по вкусуУцхо-сунели по вкусу
В творог натереть сыр. Добавить яйцо и немного соли и уцхо-сунели для придания дополнительного орехового вкуса. Перемешать.Лепешку достать из морозилки, снять пленку, распределить начинку. Накрыть второй лепешкой.Снять пленку и дать согреться лепешке. Убрать пленку, защипнуть вилкой по краю.Переложить лепешку на сухую сковороду.Переворачивать надо резко и быстро, лепешка мягкая и нежная, чтобы не развалилась. Лепешку роти с сыром и творогом подавать в горячем виде.
Роти с грибами
Хрустящая лепешка роти, запеченная в духовке с ароматной начинкой из грибов и лука с добавлением сыра. Быстро, просто и очень вкусно!
Возьмите:Лепешка роти - 1 шт.Шампиньоны свежие - 100 гЛук репчатый - 0,5 шт.Масло сливочное - 25 гСыр - 30 гСоль и перец - по вкусуХмели-сунели по вкусу
Лук мелко нарезать, грибы - покрупнее. На сливочном масле пожарить лук до мягкости. Добавить грибы. Поджарить в течение пары минут, помешивая, подсолить, поперчить и добавить щепотку хмели сунели.Лепешку положить на противень с пергаментом. В центр натереть на терке сыр. Сверху выложить грибы.Подвернуть лепешку наверх. Роти с грибами запекать 20 минут при температуре 180 градусов.
Лепешка роти с глазуньей, сыром фета, шпинатом и острым маслом
Возьмите:Лепешки роти - 1шт.Куриное яйцо - 2шт.Сливочное масло - 20г.Сыр фета - 30г.Шпинат - 50г.Кахетинское масло с острым перцем - 100мл.Молотый сушеный чеснок - 5г.Молотый сушеный лук - 5г.Молотый черный перец - 5г.
Шпинат необходимо тщательно промыть. Припустить шпинат в кипящей подсоленной воде в течение 10 секунд.Лепешку роти обжарить на сливочном масле до красивого золотистого цвета. Важно жарить ее замороженной, в противном случае тесто поплывет.Приготовить глазунью из 2 яиц.В тарелку выложить обжаренную лепешку. На лепешку положить глазунью.Поверх выложить шпинат и сыр фетаПолучившуюся конструкцию полить острым маслом и добавить черный перец.
Чебуреки из лепешки роти
Рецепт вкуснейших хрустящих чебуреков из готовых лепешек роти. Вариант для ленивых, занятых или для тех, кто не дружит с тестом.
Возмите: Лепешка роти - 2 шт.Фарш мясной - 200 гЛук репчатый - 0,5 шт.Специи для мяса - 0,5 ч.л.Паприка - 0,5 ч.л.Соль и перец - по вкусуМасло растительное - для жарки
Лепешки не стоит заранее размораживать, они тонкие и быстро отходят, подмороженными они лучше отходят от пленки.В фарш мелко нарезать лук. Добавить соль и приправу для мяса. Хорошенько перемешать.На одну сторону лепешки выложить несколько ложек фарша, разровнять и сверху посыпать паприкой.Свернуть лепешку пополам, защипнуть края. Лучше делать с пленкой с одной стороны, чтоб удобно было сворачивать
Снять пленку, пройтись вилкой по краю. Жарить чебуреки в небольшом количестве масла.Когда чебуреки из лепешек роти подрумянятся с обеих сторон - они готовы.
Роти с шоколадом и бананом - максимально простой рецепт
Возьмите:
Лепешка роти - 2 шт.Банан - 1 шт.Шоколад молочный - 50 гСмесь для кофе и выпечки - по вкусу
Роти достать из морозилки, снять одну пленку. Присыпать смесью для кофе и выпечки. Нарезать в центр шоколад.Сверху разложить кружочки банана. Когда лепешка станет чуть мягче, свернуть ее края конвертом, чтобы полностью скрыть начинку.Готовить на сковороде, огонь средний. Перевернуть надо несколько раз, чтобы обе стороны подрумянились и пропеклись.Роти с шоколадом и бананом нарезать на кусочки, можно полить шоколадом, и сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!
Новость отправлена личным сообщением
подписчикам новостей организатора Бонифаций, подписчикам новостей закупки "Georgian Spices".
Вы можете подписаться на получение новостей по этой подписке, увидеть и изменить все свои подписки Вы можете в соответствующем разделе.