Лучшие сорта для кофе с молоком!
Лучшие сорта для кофе с молоком!
Всем привет! Кофе с молоком один из самых популярных кофейных напитков. Так как же выбрать идеальный сорт к молоку? Совет прост: Смотрите всегда на дескрипторы первого плана. В таких сортах обязательно должна быть небольшая кислинка и сладкие ноты, будь -то мед, карамель или шоколадная паста,
Давайте посмотрим мою подборку с сортами, которые идеально подойдут к молочным напиткам.
Начну с новости! Открыт ПРЕДЗАКАЗ на Новогоднюю смесь!
Открыт предзаказ на НГ Смесь от Торрефакто! Кофе с сибирским акцентом! Напиток для настоящих сибиряков, людей с крепким духом и добрым сердцем. Этот кофе, как и сами сибиряки, сочетает в себе силу и теплоту, независимость и душевность. В каждом глотке чувствуется стойкость и энергия тех, кто привык не пасовать перед суровыми зимами, кто умеет ценить природу и бережно относиться к ней.
Девятый вал
Кофе пахнет так, словно рядом жарят орехи. В центре профиля кукурузные хлопья и много горького шоколада. На фоне — анисово-полынная нота, — ассоциации с абсентом. Эту картину отлично дополняет сладость жженого сахара.По мере остывания шоколада становится больше. На послевкусии — соленая карамель и жареный рис. Вдалеке звучит пряность черного перца и смолистая нота ветивера.
Грильяж
Классический кофейный профиль с повышенным содержанием кофеина. Близок по вкусовому профилю к Чёрному квадрату.С сахаром и молоком сочетается прекрасно, особенно когда хочется обычного, «старого доброго» кофе без разных фруктовых кислинок!
Кот Бразилио
На первом плане — жареный фундук в шоколаде, затем постепенно горчинка сглаживается и проступают карамельные тона.На остывании фундук слышится более отчетливо, вкус становится мягче и слаще, есть определенное сходство с шоколадкой Nuts и ореховой пастой Nutella.Тело высокое, послевкусие продолжительное и очень обволакивающее.
Эспрессо-смесь №1
Теплый аромат шоколадного бисквита и тростникового сахара.В центре профиля приятная горчинка какао и множество сладких оттенков — жареный арахис, карамель, апельсин, сушеный виноград. Постепенно орехов становится больше — жареный фундук, миндаль, кедровый орех.По мере остывания появляется сушеный абрикос — легкая фруктовая нота на фоне шоколада. С одной стороны, здесь мало кислинки, с другой — этот кофе чуть мягче наших смесей с робустой. Кроме того, у него высокая насыщенность, что позволит ему не затеряться в молочных напитках.
Сухой закон
Первое, на что обращаешь внимание, когда пьешь этот кофе — плотное, обволакивающее и бархатистое тело. Здесь много шоколада и карамели, которая больше даже напоминает жженый сахар. Свойственная сухой обработке сладость здесь ощущается сполна, а по мере остывания она лишь усиливается. Доминанта вкусового профиля — круассан на сливочном масле и горький шоколад. Когда кофе уже комнатной температуры — ощущается приятная, мягкая кислинка какао. Затем едва заметно проступают оттенки темной кураги, сушеного красного яблока и черного изюма, а шоколад начинает восприниматься как молочный. Очень продолжительное послевкусие и высокое тело.
Муссонная ночь
В аромате теплые оттенки ореховых вафель и молочного шоколада. Во вкусе горький шоколад с очень приятной кислинкой, терпкость вишневой косточки, темный мед, пряность корицы и ванили на послевкусии. Остыв, кофе становится слаще, на первый план выходит карамель, на фоне — жареные орехи. Плотный, но очень мягкий, с шелковой текстурой, пьется очень легко.
Блю Бленд
Новость отправлена личным сообщением
подписчикам новостей организатора Бонифаций, подписчикам новостей закупки "Torrefacto".
Вы можете подписаться на получение новостей по этой подписке, увидеть и изменить все свои подписки Вы можете в соответствующем разделе.