Пойдем копать картошку?!
Пойдем копать картошку?!
Вкусная картошечка: 5 рецептов
Домашние чипсы в духовке
Ингредиенты:
Картофель
Соль, перец
Приготовление:
По желанию кроме соли и черного молотого перца, можно добавлять сладкую паприку, сухой чеснок, посыпать мелко натертым сыром, каждый раз получая новый вкус.
Большой выбор специй здесь.
Заранее включите духовку на 180 градусов. Картофель помойте и очистите. Картофель необходимо нарезать тонкими слайсами, толщиной не более двух миллиметров, чтобы продукт получился как настоящие магазинные чипсы, тонкие, хрустящие, слегка изогнутые. Ножом картофель так тонко нарезать довольно-таки сложно, поэтому это можно сделать с помощью овощечистки.
Положите картофель на бумажное полотенце, чтобы в него впиталась лишняя влага. картофельные слайсы должны быть сухими. Картофельные слайсы положите в миску и добавьте соль, черный молотый перец и другие специи по желанию. Влейте растительное масло. Аккуратно перемешайте картофель, чтобы все слайсы пропитались специями и маслом с обеих сторон.
Противень застелите пергаментом, смазанным маслом. Или используйте силиконизированный пергамент. Это нужно сделать обязательно, в противном случае картофель прилипнет к форме. Выложите картофельные слайсы на пергамент, оставляя между ними небольшое пространство, чтобы картофель не склеился между собой. Запекайте картофельные чипсы при температуре около 180 градусов примерно 10-15 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.
Картофель спиралью на шпажках в духовке
Ингредиенты:
Картофель - 5 шт.
Перец черный и красный – по вкусу
Пармезан - 50 г
Чеснок – по вкусу
Приготовление:
Картошку тщательно вымойте с помощью щёточки и ополосните в чистой воде. Обсушите клубни бумажными салфетками. Проткните каждую картофелину насквозь железной шпажкой по центру. Острым маленьким ножом сделайте надрез сверху картофеля, как на фото. Не вытаскивая ножа, прорежьте картофель вдоль по спирали, постоянно упираясь лезвием ножа в шпажку.
Сделайте размер пластинок у картошки около 0,7-1 см. Затем слегка растяните картошку, чтоб получилась спираль. Приготовьте маринад. В небольшой ёмкости смешайте растительное масло, соевый соус, чёрный и красный молотые перцы. Зубок чеснока почистите и пропустите через пресс. Отправьте в маринад, всё тщательно перемешайте. С помощью силиконовой кисточки смажьте каждую картофелину маринадом снаружи и внутри "пружинки". Лист для запекания застелите пекарской бумагой.
Выложите шпажки с картофелем на лист, отправьте в заранее разогретую духовку на 20-25 минут. Пока запекается картошка, приготовьте посыпку. Смешайте мелко нарезанную зелень и сыр. Каждую пружинку обильно присыпьте травами и сыром. Отправьте вновь в духовку ещё на 10-15 минут.
Картофель жареный с черносливом
Ингредиенты:
Картофель
Приготовление:
Пожарьте картошку обычным способом. Под конец добавьте чернослив и обжарьте еще минут 5. Затем накройте крышкой, и пусть немного настоится.Чернослив предварительно замочите на полчаса.
Картошка запеченная в сливках с мускатным орехом
Ингредиенты:
Картофель - 700 г
Одно яйцо
Лук - 1 шт.
Соль – по вкусу
Приготовление:
Репчатый лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Яйцо вбейте в мику и взбейте вилкой или венчиком до однородности. К яйцу налейте сливки и перемешайте. Картошку очистите, помойте и нарежьте тонкими кружочками или полукружьями, если клубни слишком крупные. Старайтесь резать картофель как можно тоньше. Чем тоньше будет нарезан картофель, тем нежнее будет готовое блюдо.
В ёмкости подходящего размера соедините нарезанный картофель, лук, мускатный орех. Добавьте соль по вкусу и все хорошо перемешайте. Залейте картофель яично-сливочной смесью и слегка перемешайте. Выложите полученную массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, и разровняйте. Сверху накройте форму фольгой. Запекайте картофель в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут.
Затем фольгу уберите и оставьте картофель в духовке подрумяниваться еще на 5-7 минут. Готовый картофель выньте из духовки и сразу подавайте к столу, посыпав измельченной свежей зеленью.
Картофель с грецкими орехами
Ингредиенты:
200 г картофеля
1 луковица красного цвета
2 зубчика чеснока
Соль и черный молотый перец
Приготовление:
Картофель очистите и нарежьте кубиками. Проделайте то же самое с луком. Разогрейте масло на сковороде и медленно обжарьте картофель на умеренном огне.Когда картофель слегка подрумянится, смешайте с кусочками лука, выложите на сковороду очищенный чеснок, нарезанный ломтиками, и продолжайте обжаривать. Наконец, добавьте крупно нарезанные орехи. Когда картофель будет готов, выключите огонь и приправьте картофель солью и перцем. Добавьте базилик, нарезанный тонкой соломкой. Выложите жареный картофель на блюдо, украсьте и подавайте.
Приятного аппетита❤️
Новость отправлена личным сообщением
подписчикам новостей организатора Aleno4ka, подписчикам новостей закупки "Дары Сибири", подписчикам новостей закупки "ЭксИм Пасифик".
Вы можете подписаться на получение новостей по этой подписке, увидеть и изменить все свои подписки Вы можете в соответствующем разделе.