💥КУЛИ, ЧОН, ЛЮВАК - что?.... разберемся, наконец-то?
💥КУЛИ, ЧОН, ЛЮВАК - что?.... разберемся, наконец-то?
Много вопросов и недопонимания по этим видам кофе
Многие путают, разберемся раз и навсегда
КУЛИ, ЧОН, ЛЮВАК - все это флагманский вьетнамский кофе
КУЛИ – смесь отборных зерен арабики и робусты, собранных вручную.
Производится в ограниченных количествах по большей мере в кофейной столице – Буонметхуот.
Кули необычайно бодрящий, имеет богатый интенсивный аромат,
длительный вкус и приятное послевкусие.
Несмотря на свою дороговизну, популярен среди ценителей редких сортов.
КОПИ ЛЮВАК (LUVAK) - обязательно к прочтению)
Этот таинственный напиток оброс огромным количеством слухов, легенд и домыслов.
Про него рассказывают шёпотом и почему-то краснеют от смущения.
Говорят, что цена на этот кофе колеблется от 500 $ до 3000 $ за килограмм.
Да много чего говорят...
кто не знал, не понимал, разберемся...
это интересно и познавательно), уделите минутку)
Копи лювак (Вьетнамцы называют его ЧОН), Kopi Luwak, Ca Phe Chon
- не совсем обычный вид кофе, который изготавливают из...экскрементов лесных кошек.
Зверьков - мусангов, или пальмовых циветт - обильно кормят кофейными ягодами,
желудок лесных кошек не может переварить кофейное зерно и оно выходит нетронутым.
Полученное сырье обрабатывают, моют, сушат, обжаривают.
Говорят, что такой кофе совсем не горчит, отличается особенным шоколадным вкусом
и лёгким фруктовым послевкусием.
НО! Как делают Копи Лювак сейчас?
читаем,
На данный момент существует три способа изготовления:
— Дикий способ. Зверьки на свободном выгуле на заповедных кофейных плантациях. За ними ходят фермеры и собирают их экскременты.
Самый дорогой вид кофе. Достаточно гуманный и экологичный.
— Мусанговые фермы.
Самый негуманный, жестокий и некрасивый способ.
Животных отлавливают, в лесах сажают в тесные клетки с решетчатым полом, и кормят их только кофейными ягодами.
Помимо живодерского сбора кофе, на такие фермы возят туристов.
— Ферментация и насыщение зёрен на производственных фабриках.
При создании такого кофе Лювак никакие животные не участвуют. Кофейные ягоды аккуратно собирают, отбирают самые крупные и зрелые. Особый вкус экологичного кофе Копи Лювак достигается ферментацией, различными купажами и вариантами обжарки, иногда с добавлением натуральных природных ингредиентов.
Например, кокосового маcла, вина и соли.
Кофе Копи Лювак упаковывают в бескислородной среде в герметичные пакеты непосредственно на производстве, что позволяет сохранить свежесть и насыщенный вкус.
Данный способ считается самым безопасным, гуманным и экологичным, а получившийся кофе - неотличимым от оригинала.
Напиток получается ароматным, мягким, лишенным горечи, с сильными шоколадными, цветочными и ореховыми нотами.
В моей закупке только кофе, который был ферментирован на фабриках без участия животных.
Если Вы еще не пробовали Лювак этичного производства - обязательно попробуйте!Такой кофе можно приобрести без особого удара по бюджету.
и на последок!
Почему все компании пишут Лювак (LUWAK, Chon), если это Аналог?
Лювак или Чон сейчас - скорее бренд и знак качества, нежели действительно кофе из экскрементов животных.
Компании ставят мусангов на упаковки для привлечения внимания.
Если вы берете пачку с изображением мусанга -
будьте уверены, что ваш кофе лучший в линейке производителя.
Он имеет необычайный вкус и притягательный аромат.
Кофе Лювак - флагман среди кофейных продуктов бренда.
ЧОН (Chon) - традиционный вьетнамский кофе Лювак.
Основой для этого кофе является качественная вьетнамская арабика и робуста,
обладает нежным карамельно-ванильным вкусом,
продолжительным послевкусием,
а так же насыщенным и ярким ароматом.
Собрала флагманский кофе в одну коллекцию
цены от 150р
не отказывайте себе попробовать
лучший вьетнамский кофе
-молотый
-зерно
а при заказе, не забудьте выбрать и подарок
С уважением, Марина
Новость отправлена личным сообщением
подписчикам новостей организатора MariChic, подписчикам новостей закупки "⛾ КОФЕ из ВЬЕТНАМА, жгучие СОУСЫ и др. вкусняшки! ЩЕДРЫЕ ПОДАРКИ!".
Вы можете подписаться на получение новостей по этой подписке, увидеть и изменить все свои подписки Вы можете в соответствующем разделе.