О кофе на богатом!
О кофе на богатом!
Привет всем!
Дорогие друзья! Так полюбившийся уже многим, сорт кофе Бленд Континенталь вышел из ассортимента у поставщика, но у нас еще есть немного его в запасе.
Сорт, который окунет вас во вкус попкорна, сладкой выпечки и шоколадного бисквита с ореховым послевкусием.
Конго Киву Илунга
Этот кофе необычный, сложный. Но в сложности море вкусовых удовольствий. На плотном шоколадном фоне играют красные ягоды с ванилью и такой сладковато-камфорной пряностью, что оставляют на языке интересное ощущение. Чуть вяжущее послевкусие брусники и черного чая, винная кислотность, шиповник на остывании, аккуратная пряность,– все это делает Конго достойным представителем кофейной географии. Добавьте в кофе пол чайной ложки тростникового сахара – вот уже красные ягоды перетекают в бруснично-клюквенный пирог
Коста-Рика Торрефакто гейша хани
Одно название этого кофе уже звучит дорого. И не зря. Почувствуйте во вкусе красное сухое вино сорта Пинотаж. Красные ягоды с легким намеком на перчинку прекрасно дополняют сладость слойки с черничным джемом. Завершая все это в послевкусии черносливом с гранатовым соком. Очень необычно для кофе.
Кения Кири АА
Этот кофе зашел по своей ароматике еще дальше! На первом фоне к красным ягодам добавились горькие цитрусовые. Затем цветочные ноты, сладость каркаде и шиповника. Вся эта феерия вкусов позволит вам в полной мере насладиться напитком и попробовать в сочетании несочетаемое.
Коста-Рика каскара* Трес-Эрманас
Этот кофе удивит вас свое формой и способом приготовления. Высушенная мякоть кофейных ягод, которую можно заваривать, как чай. Дает напиток, похожий на настой шиповника или компот из сухофруктов. С первого глотка во вкусе слышатся кисло-сладкие ноты личи, яблока и темного сушеного абрикоса. Медовая сладость, переходящая на остывании в оттенки липового чая, сушеной сливы, шиповника и кизила. Рекомендуем заваривать десять минут в чашке из расчета 10 г каскары на 150 г воды (1:15), размешав пару раз ложкой в начале и в конце приготовления. Температура воды — 96°C. Настой получится насыщенным, а вкус ярким. Вы можете использовать и менее концентрированную пропорцию, например, 1:20, и более низкую температуру воды вплоть до 92°C.
Гватемала финка Медина хани
В аромате сушеная вишня, молочный шоколад и клюквенный джем. Во вкусе в первого глотка черноплодка, ежевика, черника, которые затем сменяют красные ягоды – брусника и клюква. Благодаря хорошей карамелизации при обжарке кофе получился очень сладким. По мере остывания выходит вперед яблоко, появляется больше шоколада и выпечки, на фоне медовые оттенки. Ягоды остаются по-прежнему в центре профиля, становясь одновременно более сладкими и терпкими, напоминая уже больше даже красное сухое вино. Клюква уступает место вишне и черносливу.
Эфиопия Бале Маунтин анаэробный
Шикарный кофе, который стоит каждого потраченного на него рубля! Он создан приносить удовольствие. Кофе с сочной тропической кислотностью киви и ананаса, ферментом какао-бобов, сушеного инжира и сладкими оттенками голубики. Белое вино на послевкусии. В аромате приятный фермент какао-бобов и темных сухофруктов. У кофе очень сочная кислотность, напоминающая новозеландское белое сухое вино – такая тропическая и звонкая, очень комплексная, объемная и развитая, она надолго остается на языке, продолжая переливаться спелым манго и ананасом. По мере остывания на первом плане появляются оттенки киви, переходящие в голубику, персик и барбарис. В уже совсем остывшем виде кофе становится таким тягучим и шоколадным, не теряя при этом свою красивую фруктовость, напоминающую теперь, скорее, инжир в шоколаде. На первом плане очень много груши, клюквы и красной смородины. Потом на них наплывает нота чернослива, молочного шоколада и какао бобов (какао бобы с последующим остыванием будут становиться всё ярче и ярче), а завершает всю эту картину послевкусие, полное тропиков: тут и бананы, и манго, и нектарин, и маракуйя.
Акции от ТОП обжарщиков! И 30 призов для участников в каждой закупке!!!
Новость отправлена личным сообщением
подписчикам новостей организатора Бонифаций, подписчикам новостей закупки "Torrefacto".
Вы можете подписаться на получение новостей по этой подписке, увидеть и изменить все свои подписки Вы можете в соответствующем разделе.