ТОП- 5 рекомендаций от грузинских поваров для ваших наивкуснейших шашлыков!
ТОП- 5 рекомендаций от грузинских поваров для ваших наивкуснейших шашлыков!
Наилучшим вариантом для свиного шашлыка будет лопатка или шея. Чтобы лучше раскрыть вкус мяса добавьте такие приправы как хмели-сунели, сухая аджика, уцхо. Или используйте уже готовую смесь от грузинских фермеров.
Обугленное – не значит приготовленное. Несмотря на всю простоту приготовления шашлыка, недостаточно просто нанизать кусочки мяса на шампур и установить их на мангале. Шашлык нуждается в постоянном контроле. Если только вы не готовите в тандыре, который позволяет вам расслабиться, отдохнуть и проводить время с друзьями и близкими.
Опытные шашлычники знают, Чтобы мясо получилось безупречным также стоит уделить внимание костру. Для розжига подойдет не любое дерево – лучше брать абрикос, березу, тополь или клен. А вот сосну или ель для приготовления мяса не стоит выбирать. Хвойная древесина насыщена фитонцидами, которые выделяют испарения при горении. Количество угля и жара – пожалуй, один из важнейших моментов, который часто упускают, из-за чего мясо получается пережаренным или сырым. Чтобы получить 100% идеальное сочное мясо, смешайте в бутылке воду, немного уксуса, черный перец и сухую аджику и периодически сбрызгивайте шашлык сверху. 
После того как шашлык оказался на столе, посыпьте его сверху щепоткой смеси из Грузинских перцев, накройте лавашом и дайте ему пару минут "отдохнуть" ! Это простое с виду действие сделает ваш шашлык еще более ароматным и сочным 
И вот настал тот момент, когда все готово - шашлык томится в ожидании, нарезана свежая зелень, раскрыт лаваш и, конечно же, соус. который сделан по вашему собственному рецепту, ведь такой шашлык нельзя испортить магазинным кетчупом/майонезом. 
А если нет времени его приготовить - тогда идеальным решением будет бутылочка соуса из спелых перетертых томатов и перчика переплетенных с подборкой специй без какой-либо химии и консервантов. Такой соус дополняет совершенный вкус шашлыка, и все старания не пройдут даром. Ваши близкие и друзья будут в восторге! 
Новость отправлена личным сообщением
подписчикам новостей организатора Бонифаций, подписчикам новостей закупки "Georgian Spices", подписчикам новостей закупки "Samura - ЯПонские ножи высшего качества.", подписчикам новостей закупки "Tojiro", подписчикам новостей закупки "Вкус Сибири ", подписчикам новостей закупки "Грузинская Прелесть с Винодельни! ".
Вы можете подписаться на получение новостей по этой подписке, увидеть и изменить все свои подписки Вы можете в соответствующем разделе.