Описание
Средний вес 3 кг. Бывает больше и меньше. Оплачиваем за 3 кг и по факту перерасчёт будет и доплата или возврат. Транспортных на эту позицию нет, то есть доставка бесплатно.
*************
Рецепт
Нам понадобится:
Тушка гуся
Яблоки (лучше зеленые, плотные, кислые)
Чернослив штучек десять, либо по вкусу
Для натирания:
По три чайные ложки горчицы и мёда
Соль, специи, травки по вкусу (с травками не переусердствуйте, вкус гусятины и яблок самодостаточен
Гуся моем, сушим. Солим внутри и снаружи (если используете специи, то добавить на этом этапе их) набиваем дольками яблок (семечки удалить) и черносливом. Зашиваем отверстие (или закалываем шпажками+шпагатом), связываем ножки.
Если есть гусятница для запекания, кладём в неё, если нет, то можно использовать большой рукав для запекания . Или фольгу используйте несколько слоёв. Можно оставить его на ночь так помариноваться, ну или хотя бы на часик.
Отправляем гуся в нагретую духовку на полтора часа. Температура 180-200 градусов , через час ставим 180 градусов. Время запекания общее 1 час на килограмм веса тушки.
За час до готовности можно рукав аккуратно разрезать сверху, чтобы жир и сок остался внутри и положить вокруг гуся картошку круглую не крупную.
Готовность можно проверить проколов мясо, если жидкость розовая, то нужно ещё запекать пока она не станет прозрачной.
За полчаса до готовности смешать мед и горчицу, можно туда выдавить пару зубчиков чеснока. Смесью обмазывать гуся каждые 15 минут, повторить раза 3-4 процедуру. Это даёт красивую аппетитную корочку. Если лень, то можно обойтись без этого пункта, просто открыть рукав и запечь , усилив жар верхний или специальную программу, если есть у вас она в духовке.
Требует оборудованного холодильником центра раздач
Габариты: 15см. х 33см. х 25см. х 1000г.
Гусь тушка (3 кг)
Описание
Средний вес 3 кг. Бывает больше и меньше. Оплачиваем за 3 кг и по факту перерасчёт будет и доплата или возврат. Транспортных на эту позицию нет, то есть доставка бесплатно.
*************
Рецепт
Нам понадобится:
Тушка гуся
Яблоки (лучше зеленые, плотные, кислые)
Чернослив штучек десять, либо по вкусу
Для натирания:
По три чайные ложки горчицы и мёда
Соль, специи, травки по вкусу (с травками не переусердствуйте, вкус гусятины и яблок самодостаточен
Гуся моем, сушим. Солим внутри и снаружи (если используете специи, то добавить на этом этапе их) набиваем дольками яблок (семечки удалить) и черносливом. Зашиваем отверстие (или закалываем шпажками+шпагатом), связываем ножки.
Если есть гусятница для запекания, кладём в неё, если нет, то можно использовать большой рукав для запекания . Или фольгу используйте несколько слоёв. Можно оставить его на ночь так помариноваться, ну или хотя бы на часик.
Отправляем гуся в нагретую духовку на полтора часа. Температура 180-200 градусов , через час ставим 180 градусов. Время запекания общее 1 час на килограмм веса тушки.
За час до готовности можно рукав аккуратно разрезать сверху, чтобы жир и сок остался внутри и положить вокруг гуся картошку круглую не крупную.
Готовность можно проверить проколов мясо, если жидкость розовая, то нужно ещё запекать пока она не станет прозрачной.
За полчаса до готовности смешать мед и горчицу, можно туда выдавить пару зубчиков чеснока. Смесью обмазывать гуся каждые 15 минут, повторить раза 3-4 процедуру. Это даёт красивую аппетитную корочку. Если лень, то можно обойтись без этого пункта, просто открыть рукав и запечь , усилив жар верхний или специальную программу, если есть у вас она в духовке.
Требует оборудованного холодильником центра раздач
Габариты: 15см. х 33см. х 25см. х 1000г.
Комментарии 8