Описание
ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Назначение: Шеф нож
- Производитель: Samura
- Серия: Harakiri
- Артикул: SHR-0085B/K
- Материал лезвия: AUS-8
- Твердость лезвия (HRC): 58
- Количество слоев стали: 1
- Материал рукояти: ABS пластик
- Длина лезвия (мм): 208
- Длина (мм): 328
- Ширина (мм): 45
- Толщина (мм): 16
- Размер упаковки (см): 40x11x2
- Вес нетто (г): 114
- Вес брутто (г): 173
Европейский Шеф-нож – важнейший инструмент любого профессионального повара.
С помощью такого ножа, как достойный представитель серии Samura Harakiri, можно выполнять значительную часть кухонных операций. С полным комфортом для рук можно резать, рубить, шинковать самые разнообразные продукты – от растительных до белковых.
Солидный Шеф отлично подходит для таких задач. При этом его геометрия позволяет использовать самые разные способы реза – на/от себя, вверх/вниз, вперед/назад, поднимая нож на доской или не отрывая от неё кончика.
Шеф Samura Harakiri – это простейший способ добиться лёгкости в шинковке капусты, рубке зелени, измельчении ингредиентов салата или нарезании гастрономии на тонкие порционные ломтики.
Габариты: 15см. х 33см. х 25см. х 1500г.
Артикул SHR-0085B/K
Шеф нож Samura Harakiri SHR-0085B/K
Описание
ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Назначение: Шеф нож
- Производитель: Samura
- Серия: Harakiri
- Артикул: SHR-0085B/K
- Материал лезвия: AUS-8
- Твердость лезвия (HRC): 58
- Количество слоев стали: 1
- Материал рукояти: ABS пластик
- Длина лезвия (мм): 208
- Длина (мм): 328
- Ширина (мм): 45
- Толщина (мм): 16
- Размер упаковки (см): 40x11x2
- Вес нетто (г): 114
- Вес брутто (г): 173
Европейский Шеф-нож – важнейший инструмент любого профессионального повара.
С помощью такого ножа, как достойный представитель серии Samura Harakiri, можно выполнять значительную часть кухонных операций. С полным комфортом для рук можно резать, рубить, шинковать самые разнообразные продукты – от растительных до белковых.
Солидный Шеф отлично подходит для таких задач. При этом его геометрия позволяет использовать самые разные способы реза – на/от себя, вверх/вниз, вперед/назад, поднимая нож на доской или не отрывая от неё кончика.
Шеф Samura Harakiri – это простейший способ добиться лёгкости в шинковке капусты, рубке зелени, измельчении ингредиентов салата или нарезании гастрономии на тонкие порционные ломтики.
Габариты: 15см. х 33см. х 25см. х 1500г.
Артикул SHR-0085B/K
Комментарии 10
Но твердая сталь не подходит для разделки, рубки и колупания любой заморозки. Она отлично держит заточку, но если на излом - нож не согнется, а лопнет. Для разделочных ножей совсем другая сталь, мягкая. Заточку держит плохо, гибкость не позволяет. Имеют другой угол заточки и толщину клинка. Под каждую задачу нужен свой нож.
Samura -ножи для нарезки. По соотношению цена/качество они лучшие. Плюс крутой и современный дизайн. Есть еще фирма тотжиро, отличные ножи. Ультра премиум, цена соответствующая. У самуры есть пара линеек из стали VG10, а у тоджиро 80% ножей из нее.