1 июля, 2018 16:10
Наконец-то я получила свой заказик. С весны мечтала прикупить себе электросушилку, и вот я ее получила![attachment=4]8kvE4-oWVUk.jpg[/attachment][attachment=3]n1PfH9jeniI.jpg[/attachment]. Не ожидала, что она такая большая. Но уголок на кухне для нашелся. Немного шумновата, но так как стоит на кухне - то не мешает. Сразу заказала три дополнительных поддона для пастилы плюс один шел в комплекте. К электросушилке сразу заказала вакуумную систему ВАКС для хранения сушеных ягод и фруктов и вот такие наклейки на банки для хранения. Наклейки сделаны книжкой, очень удобно, да еще там несколько рецептиков напечатано[attachment=2]bZxpntjoCws.jpg[/attachment]. Как раз поспела жимолость, решила делать пастилу из нее. Очень много рецептов для электросушилок на сайте http://сушилка-ветерок.рф/blog/retsepty ... oj-veterok и https://hlebopechka.ru/index.php?option ... ic=83331.0. Измельчила ягоды в блендере [attachment=1]CQdw08WedAg.jpg[/attachment], добавила вместо сахара сгущенное молоко, где-то грамм 250 и разлила на 3 поддона [attachment=0]oNIuTTxm51c.jpg[/attachment].
1 июля, 2018 16:22
на четвертый смеси не хватило, добавила вот такое яблочное пюре, купленное в Светофоре [attachment=4]8iBiE68y-Ks.jpg[/attachment]. [attachment=3]fl2DYM3XgdQ.jpg[/attachment] Поставила сушиться на 10 часов (по инструкции рекомендуют выключать сушилку после 10 часов работы минут на 10) на 55 градусов. Затем вечером еще на 2 часа, но так как пастила все-таки липла к пальцам, включила еще на 2 часа. В общей сложности, с перерывами, получилось 14 часов. Пастила из жимолости и яблочного пюре была уже готова через 12 часов, не липла, упругая, свернулась в трубочку легко [attachment=2]TN1MrsjO2Uw.jpg[/attachment]. Пастила из жимолости [attachment=1]vcDfCN4x1GI.jpg[/attachment] [attachment=0]NYqWEUPJ4FM.jpg[/attachment] Когда сворачивала пастилу, немного присыпала ее сахарной пудрой из ситечка, чтобы не слипалась.
Теперь мои "грабельки":
1. Перед тем, как наливать ягодное пюре на поддон, нужно более тщательно смазывать его растительным маслом. Я смазала чуть-чуть и кое-где пришлось пастилу ножиком поддевать.
2. Все-таки не нужно было добавлять сгущенку в пюре. Возможно, поэтому пастила так долго сохла.
В целом, я довольна электросушилкой. В планах сушить яблоки, малину (в этом году будет урожай), землянику (уже сорвали несколько ягодок), ну и будем пробовать сушить все по маленьку. В том году золовка угощала сушеным репчатым луком - очень вкусно, огурцами. Хочу посушить также капусту белокочанную, возможно пекинскую. По мере выполнения буду выставлять новые фото и рецепты.
Теперь мои "грабельки":
1. Перед тем, как наливать ягодное пюре на поддон, нужно более тщательно смазывать его растительным маслом. Я смазала чуть-чуть и кое-где пришлось пастилу ножиком поддевать.
2. Все-таки не нужно было добавлять сгущенку в пюре. Возможно, поэтому пастила так долго сохла.
В целом, я довольна электросушилкой. В планах сушить яблоки, малину (в этом году будет урожай), землянику (уже сорвали несколько ягодок), ну и будем пробовать сушить все по маленьку. В том году золовка угощала сушеным репчатым луком - очень вкусно, огурцами. Хочу посушить также капусту белокочанную, возможно пекинскую. По мере выполнения буду выставлять новые фото и рецепты.
8 мая, 2019 13:34
Результаты прошлого сезона - сушила фрукты, больше всего понравились яблоки, ранетки, персики, земляника (ням-ням) как чипсы, неплохая получилась жимолость, хурма. Из овощей сушила огурцы ( получились жареными), перец болгарский, репчатый лук - очень, очень и очень, делала вяленые томаты с базиликом и приправой, кабачки, баклажаны, белокачанную капусту. Все понравилось, кроме огурцов. Баклажаны зимой отмачивала в воде, поджаривала и добавляла в салат. Капуста - находка. Варила борщи, добавляла сушеную капусту - разницы со свежей не почувствовали. По электроэнергии вышло дороже где-то на100 рублей в месяц, при этом сушилку использовала почти каждую ночь. И да, элэнергия у нас дороже, так как проведён газ. Сушилкой очень довольна
16 июля, 2019 18:38
Девочки, по сути же овощи высыхают до состояния чипсов? Все хочу приучить своих к полезным "вредным" продуктам ))
Чтобы ответить или задать вопрос необходимо авторизоваться на сайте
Это займет меньше минуты