10 специй, которые должны быть на каждой кухне!
10 специй, которые должны быть на каждой кухне!
Всем привет! Головная боль каждой хозяйки, что приготовить. Особенно обидно, когда планируешь приготовить хотя бы на 3 дня, а сметают все за вечер.
Специи помогают разнообразить блюда за счет придания разного вкуса. Ведь та же самая курица может звучать по-разному, если использовать разные способы приготовления и приправы
Сванская соль
Эта приправа способна преобразить даже макароны . А какая с ней яичница... м-м-м, пальчики оближешь
Приправа для мяса/шашлыка
Прекрасно оттеняет говядину и свинину. И неважно как вы их готовите. Паприка, имеретинский шафран и кориандр придают яркий брутальный вкус.
Паприка копченая
Та самая специя, которая играет во всех блюдах и дает этот особенный вкус перчика с дымком. Особенно хороша в блюдах из мяса.
Хмели сунели
Наверное, это приправа топ-продаж за это лето. Ее минимальное количество придает еде умопомрачительный вкус. Хватает надолго, в составе только самые оригинальные и самые сочетаемые приправы
Имеретинский шафран
Он придает готовым блюдам особый, ни с чем несравнимый лимонно-фруктовый пряный вкус с едва уловимой медовой сладостью. Попробуйте добавить минимальное количество в харчо, сациви или к тушеным овощам и оцените его по достоинству
Смесь из семечек для салата
Крутая штука для разнообразия овощных салатов. Для тех, кто не любит делать одно и тоже. Кто использует разные специи, разные масла для создания новых и интересных сочетаний
Дробленый кориандр
Это одна из самых популярных в нашей стране специй. Она имеет приятный пряный аромат и придает особый вкус готовым блюдам. Хорошо идет в плов, овощные маринады и тушеную капусту, удачно сочетается с другими специями и пряностями, такими как укроп, базилик, чеснок, чабер, лук, кресс-салаты. Она является обязательным ингредиентом сосисок и колбас, некоторых видов твердых и плавленых сыров. Без нее не обойтись при приготовлении полюбившихся многим корейских салатов. Молотый кориандр добавляют в квас и в глинтвейн. Он красиво раскрывает вкус острой смеси приправ, где является одним из основных ингредиентов.
Кумин
Использование этой приправы практически не имеет границ. Она придает неповторимый вкус и аромат горячим блюдам, супам, хлебу и даже сладкой выпечке. Особенно выгодно кумин раскрывает вкус блюд, в основе приготовления которых лежат достаточно нейтральные на вкус продукты: к примеру, картофель, рис, рыба.
Приправа для рыбы
Смесь грузинских пряностей и трав идеально подходит для приготовления блюд из рыбы. Она добавляет блюду пикантности и делает его более интересным по вкусу. Можно использовать в том числе и для засолки. Используйте минимальное количество, чтобы не придать рыбе горечи.
Создавайте свой крутой арсенал специй для любого повода!
Новость отправлена личным сообщением
подписчикам новостей организатора Бонифаций, подписчикам новостей закупки "Georgian Spices", подписчикам новостей закупки "Samura - ЯПонские ножи высшего качества.", подписчикам новостей закупки "Tojiro", подписчикам новостей закупки "Вкус Сибири ", подписчикам новостей закупки "Тандыр - застолья кумир".
Вы можете подписаться на получение новостей по этой подписке, увидеть и изменить все свои подписки Вы можете в соответствующем разделе.