🔥🔥 Специи, о которых вы никогда не слышали (возможно)🔥🔥
🔥🔥 Специи, о которых вы никогда не слышали (возможно)🔥🔥
Всем привет. В наличии есть интересные специи, которые вы, возможно, не покупаете, потому что просто не знаете, что с ними делать. Сегодня расскажу поподробнее
Скидочное предложение на одно из самых вкусных масел
Кахетинское масло из Грузии "как из детства"
Кахетинское масло из Грузии "как из детства"
В формате 500 мл
для тех, кто хочет начать свое знакомство с пробной версии
Омбало
Омбало – это разновидность мяты. Второе ее название – маята-блошница или блошиная мята
Отличительной чертой омбало является нежный, легкий, душистый аромат. Листья и побеги мяты блошиной в большом количестве содержат эфирное масло. В состав травы также входят дубильные вещества, сапонины, флавоноиды, каротин, аскорбиновая кислота .Отлично сочетается с мясными блюдами из баранины, свинины и говядины, добавляют омбало в соусы и начинки
Прекрасно подходит к рыбе
Придают десертам из чернослива, абрикосов или сухофруктов нежный аромат, подчеркивают их вкус. Можно добавлять в чай
Входит в состав хмели-сунели и ткемали
Сумахи
Сумах – это популярная в Грузии пряность бордового оттенка с кисловатым, слегка вяжущим вкусом.
Благодаря характерной кислинке его часто применяют в качестве лимона и вишневого, розового или темно-бардового красителя в различных блюдах из рыбы, мяса и овощей/
Делается сумах из молотых красных ягод небольшого кустарника, который часто именуют «уксусное дерево» за его специфические вкусовые свойства.
Сумах заполучил свою славу не только благодаря насыщенному рубиновому цвету или кислому вкусу, ведь его главной особенностью является свойство надолго сохранять блюда в условиях жаркого климата.
Сумах можно встретить в салатах и маринадах, он отлично подходит к мясу рыбе или птице, нередко добавляется в блюда, где используются бобы и крупы.
Идеально подходит в качестве приправы для таких блюд, как: люля-кебаб, шаурма и шашлык.
Сумах можно встретить в составе колбас, разнообразных начинок и фаршей, сыров и даже напитках или десертах.
Благодаря характерной кислинке его часто применяют в качестве лимона и вишневого, розового или темно-бардового красителя в различных блюдах из рыбы, мяса и овощей/
Делается сумах из молотых красных ягод небольшого кустарника, который часто именуют «уксусное дерево» за его специфические вкусовые свойства.
Сумах заполучил свою славу не только благодаря насыщенному рубиновому цвету или кислому вкусу, ведь его главной особенностью является свойство надолго сохранять блюда в условиях жаркого климата.
Сумах можно встретить в салатах и маринадах, он отлично подходит к мясу рыбе или птице, нередко добавляется в блюда, где используются бобы и крупы.
Идеально подходит в качестве приправы для таких блюд, как: люля-кебаб, шаурма и шашлык.
Сумах можно встретить в составе колбас, разнообразных начинок и фаршей, сыров и даже напитках или десертах.
Кондари
Кондари - грузинская приправа, без которой невозможно приготовить лобио и суп харчо
В сушеном виде аромат кондари усиливается, он имеет сильный пикантный аромат, слегка напоминающий перечный, и острый пряный вкус.
Это классическая приправа для любых бобовых блюд. Он входит в состав ароматизатора для пряной маринованной сельди, его добавляют в фарши, при выпечке соленого печенья и крекеров.
Кондари используют для приготовления мясных, рыбных и бобовых супов, молочного супа с яйцами, супов из курицы, варёной и жареной рыбы (и других рыбных блюд), субпродуктов, грибов (кроме шампиньонов), бифштексов, котлет, рагу из мяса, дичи и овощей, крольчатины, блюд из сыра, ветчины, холодных закусок.
Чабер хорошо сочетается с блюдами из баранины, телятины, птицы, свинины и овощей.
Он придает кисло-сладкий вкус при консервировании огурцов и помидоров, квашении капусты, маринованного переца с травами, консервировании горошка.
Кондари также добавляли в соусы для запеченной дичи, к зайчатине, к свинине и другим блюдам.
Кондари используют для приготовления мясных, рыбных и бобовых супов, молочного супа с яйцами, супов из курицы, варёной и жареной рыбы (и других рыбных блюд), субпродуктов, грибов (кроме шампиньонов), бифштексов, котлет, рагу из мяса, дичи и овощей, крольчатины, блюд из сыра, ветчины, холодных закусок.
Чабер хорошо сочетается с блюдами из баранины, телятины, птицы, свинины и овощей.
Он придает кисло-сладкий вкус при консервировании огурцов и помидоров, квашении капусты, маринованного переца с травами, консервировании горошка.
Кондари также добавляли в соусы для запеченной дичи, к зайчатине, к свинине и другим блюдам.
Кумин
Кумин - это специя, которая обладает ярким и ароматным вкусом.
Она часто используется в кулинарии для добавления пряности и аромата блюдам.
Кумин имеет терпкий и слегка горьковатый вкус с оттенками апельсина и лимона. Он также обладает теплым и слегка остреньким ароматом.
Кумин часто добавляют в мясные блюда, овощные рагу, супы, соусы, карри и другие блюда, чтобы придать им особый вкус.
Он также прекрасно сочетается с другими специями, такими как кориандр, куркума, имбирь и чеснок.
Кроме использования в кулинарии, кумин также известен своими целебными свойствами. Его часто используют в народной медицине для улучшения пищеварения, снижения воспаления и укрепления иммунитета.
Имеет нежный аромат и ни с чем несравнимый пряный вкус с едва уловимой медовой сладостью.
Имеретинский шафран получают из цветков бархатцев (тагетеса), а точнее, из их язычковых цветков, относящихся к семейству астровых. Имеретинский шафран - важная специя в грузинской кухне, его добавляют в харчо, сациви, плов, чихиртму и другие блюда. Он также используется в различных маринадах, соусах, блюдах из мяса, рыбы и овощей
Фенхель (пока нет в наличии)
Можно попробовать в составе Приправы для картофеля
Фенхель обладает приятным, сладковатым ароматом и слегка острым вкусом.
Фенхель уже длительное время очень ценен благодаря своему прекрасному аромату, который немного напоминает анисовый ликер.
Благодаря чуть острому вкусу, фенхель добавляют в мясные и овощные блюда, дабы придать им пикантности. Семена фенхеля используют для маринадов и засолок.
Также семена этого растения используют при выпекании хлеба или печенья. Фенхель придает блюдам из баранины свежесть, а также способствует смягчению специфического запаха этого мясного продукта.
Прекрасно подходит к блюдам из рыбы. Самый простой способ применения фенхеля – это добавление в овощные салаты.
Фенхель уже длительное время очень ценен благодаря своему прекрасному аромату, который немного напоминает анисовый ликер.
Благодаря чуть острому вкусу, фенхель добавляют в мясные и овощные блюда, дабы придать им пикантности. Семена фенхеля используют для маринадов и засолок.
Также семена этого растения используют при выпекании хлеба или печенья. Фенхель придает блюдам из баранины свежесть, а также способствует смягчению специфического запаха этого мясного продукта.
Прекрасно подходит к блюдам из рыбы. Самый простой способ применения фенхеля – это добавление в овощные салаты.
Грузинские специи - это восторг от каждого блюда!
Новость отправлена личным сообщением
подписчикам новостей организатора Бонифаций, подписчикам новостей закупки "Georgian Spices", подписчикам новостей закупки "Tojiro", подписчикам новостей закупки "Вкус Сибири ", подписчикам новостей закупки "Грузинская Прелесть с Винодельни! ", подписчикам новостей закупки "Мясные консервы Кронидов", подписчикам новостей закупки "Тандыр - застолья кумир".
Вы можете подписаться на получение новостей по этой подписке, увидеть и изменить все свои подписки Вы можете в соответствующем разделе.