Грузинские специи. Выбираем качественные приправы для яркого лета! / 24-OK.RU

Грузинские специи. Выбираем качественные приправы для яркого лета!

431 Бонифаций 4 июня, 2025 17:37

Грузинские специи. Выбираем качественные приправы для яркого лета!

431 Бонифаций 4 июня, 2025 17:37

Всем привет! Приправы есть абсолютно у всех на кухне. С помощью них мы раскрываем вкус мяса, придаем аромат картофелю, делаем суп более насыщенным и т.д.

Не знаю, замечали ли вы, но, покупая приправу в обычном магазине, ее приходится сыпать все больше и больше, а аромата и вкуса все меньше-меньше. На развалах тоже можно брать специи родом из Средней Азии, но неправильное хранение их на открытом воздухе, при прямых солнечных лучах, тоже быстро убивает весь вкус и аромат.

Грузинские фермерские специи давно заслужили авторитет у пользователей 24ок и неспроста:

1. Пакеты с зип-лок сохраняют вкус и аромат специи очень долго (проверено на себе)

2. Расход минимальный, т.к. насыщенный вкус и аромат сохранен при транспортировке.

3. Полностью натуральный состав, без использования примесей, солей и тп.

4. Широкий ассортимент приправ. Вы всегда подберете нужное сочетание и сможете расширить свой кулинарный арсенал

5. Готовые смеси по идеально выверенной рецептуре. Если вы только учитесь сочетать специи или просто нет времени на это, воспользуйтесь уже готовым набором и поразите всех своим мастерством

6. Специи богаты витаминами и минералами

Уцхо-сунели (голубой пажитник)

Для придания блюду нежного орехового вкуса, воспользуйтесь этой приправой. Идеально дополнит: Курицу (и любую другую птицу). Готовьте Сациви, Чахохбили, Чкмерули или просто запекайте, натерев курицу этой приправой. Хорошо подходит: К рыбе. Сациви, соус Бажи или просто фаршированная рыба.

Имеретинский шафран

Медово-горьковатый вкус шафрана с пряно-цветочным ароматом и фруктовыми нотками повсеместно используется в грузинской кухне. Харчо Аджапсандал, Чихиртма и даже Ризотто – все эти блюда обязательно дополняются имеретинским шафраном Ни в коем случае не путать с крокусным шафраном, это совершенно две разные пряности. Если вы однажды пробовали блюдо с имеретинским шафраном в Грузии или в грузинском ресторане, то второй будет совсем другого вкуса

Смесь для салата

Летом самое время получать от погоды и природы все самое полезное. Вот и смесь для салата создана для того, чтобы вы по максимуму набрали полезностей. Добавьте столовую ложку этой смеси в летний салат и вкус заиграет по-новому - появится небольшая маслянистость и нежная сладость. Вы удивитесь как текстура семечек раскроет привычный салат. А если вы любите печь – то эта смесь станет любимым дополнением к хрустящей корочке свежеиспеченного хлеба.

Приправа для плова

Ну и куда же без плова на отдыхе. Планируете пробыть за городом длительное время, тогда смело берите казан (ну или он есть на базах отдыха). Плов разнообразит ваше меню, а приправа прекрасно с этим справится, даже если у вас нет средне-азиатских корней)))

Хмели-сунели

Еще один фаворит в грузинских блюдах. Эта приправа творит магию на кухне. Только от одного аромата ваши близкие и друзья сбегутся посмотреть, что же вы там такое готовите. Главное, чтоб ложками по столу не начали стучать)) Идеально сочетаются с мясом и супами: маринад для мяса, запеченный карбонад, курица-гриль, томатно-фасолевый суп. В общем, куда не добавь, везде придаст неповторимый грузинский колорит.

Приправа для рыбы

Итак, продолжим наше меню. Устали от курицы и мяса, хочется чего-то полегче. Вспомнили про рыбку. И про приправу к ней тоже не забыли.Легко раскрывает вкус самой рыбы, делает ее сочной и нежной и придает цвет, делая рыбу привлекательной и аппетитной

Сумахи

Во-первых, это прекрасная замена уксусу и лимонной кислоте. С ней вы точно не переборщите, так как терпкий и кислый не такой сильный Во-вторых, усиливает вкус мяса и не перебивает его. В-третьих, вы наверняка его пробовали, если были в грузинских ресторанах, но не узнали его))

Идеально подходит: к приправе для шашлыков, в мясной фарш и к баранине, овощные рагу, хумус и жареный халуми.

Начните знакомство с грузинскими соусами с этой подборки и откройте для себя новые и потрясающие вкусы. И помните – вы достойны лучшего. Нельзя экономить на еде, ведь мы то, что мы едим.

Новость отправлена личным сообщением подписчикам новостей организатора Бонифаций, подписчикам новостей закупки "Georgian Spices", подписчикам новостей закупки "Вкус Сибири ", подписчикам новостей закупки "Грузинская Прелесть с Винодельни! ", подписчикам новостей закупки "Мясные консервы Кронидов", подписчикам новостей закупки "Тандыр - застолья кумир". Вы можете подписаться на получение новостей по этой подписке, увидеть и изменить все свои подписки Вы можете в соответствующем разделе.