Море вкуса из Солнечной Грузии в любимых специях!
Море вкуса из Солнечной Грузии в любимых специях!
Всем привет! Приправы есть абсолютно у всех на кухне. С помощью них мы раскрываем вкус мяса, придаем аромат картофелю, делаем суп более насыщенным и т.д.
Не знаю, замечали ли вы, но, покупая приправу в обычном магазине, ее приходится сыпать все больше и больше, а аромата и вкуса все меньше-меньше. На развалах тоже можно брать специи родом из Средней Азии, но неправильное хранение их на открытом воздухе, при прямых солнечных лучах, тоже быстро убивает весь вкус и аромат.
Грузинские фермерские специи давно заслужили авторитет у пользователей 24ок и неспроста:
Пакеты с зип-лок сохраняют вкус и аромат специи очень долго (проверено на себе) Расход минимальный, т.к. насыщенный вкус и аромат сохранен при транспортировке. Полностью натуральный состав, без использования примесей, солей и тп. Широкий ассортимент приправ. Вы всегда подберете нужное сочетание и сможете расширить свой кулинарный арсенал Готовые смеси по идеально выверенной рецептуре. Если вы только учитесь сочетать специи или просто нет времени на это, воспользуйтесь уже готовым набором и поразите всех своим мастерством Специи богаты витаминами и минералами Уцхо-сунели (голубой пажитник)
Для придания блюду нежного орехового вкуса, воспользуйтесь этой приправой. Идеально дополнит: Курицу (и любую другую птицу).
Готовьте Сациви, Чахохбили, Чкмерули или просто запекайте, натерев курицу этой приправой.
Хорошо подходит: К рыбе. Сациви, соус Бажи или просто фаршированная рыба.
Имеретинский шафран
Медово-горьковатый вкус шафрана с пряно-цветочным ароматом и фруктовыми нотками повсеместно используется в грузинской кухне.
Харчо, Аджапсандал, Чихиртма и даже Ризотто – все эти блюда обязательно дополняются имеретинским шафраном. Ни в коем случае не путать с крокусным шафраном, это совершенно две разные пряности. Если вы однажды пробовали блюдо с имеретинским шафраном в Грузии или в грузинском ресторане, то второй будет совсем другого вкуса
Смесь для салата
Летом самое время получать от погоды и природы все самое полезное. Вот и смесь для салата создана для того, чтобы вы по максимуму набрали полезностей. Добавьте столовую ложку этой смеси в летний салат и вкус заиграет по-новому - появится небольшая маслянистость и нежная сладость. Вы удивитесь как текстура семечек раскроет привычный салат. А если вы любите печь – то эта смесь станет любимым дополнением к хрустящей корочке свежеиспеченного хлеба.
Приправа для плова
Ну и куда же без плова на отдыхе. Планируете пробыть за городом длительное время, тогда смело берите казан (ну или он есть на базах отдыха). Плов разнообразит ваше меню, а приправа прекрасно с этим справится, даже если у вас нет средне-азиатских корней)))
Хмели-сунели
Еще один фаворит в грузинских блюдах. Эта приправа творит магию на кухне. Только от одного аромата ваши близкие и друзья сбегутся посмотреть, что же вы там такое готовите. Главное, чтоб ложками по столу не начали стучать))
Идеально сочетаются с мясом и супами: маринад для мяса, запеченный карбонад, курица-гриль, томатно-фасолевый суп.
В общем, куда не добавь, везде придаст неповторимый грузинский колорит.
Приправа для рыбы.
Итак, продолжим наше меню. Устали от курицы и мяса, хочется чего-то полегче. Вспомнили про рыбку. И про приправу к ней тоже не забыли.
Легко раскрывает вкус самой рыбы, делает ее сочной и нежной и придает цвет, делая рыбу привлекательной и аппетитной
Сумахи
Во-первых, это прекрасная замена уксусу и лимонной кислоте. С ней вы точно не переборщите, так как терпкий и кислый не такой сильный.
Во-вторых, усиливает вкус мяса и не перебивает его.
В-третьих, вы наверняка его пробовали, если были в грузинских ресторанах, но не узнали его))
Идеально подходит: к приправе для шашлыков, в мясной фарш и к баранине, овощные рагу, хумус и жареный халуми.
Начните знакомство с грузинскими специями с этой подборки и откройте для себя новые и потрясающие вкусы. И помните – вы достойны лучшего. Нельзя экономить на еде, ведь мы то, что мы едим.
Подписывайтесь на нашу группу в Viber
Новость отправлена личным сообщением
подписчикам новостей организатора Бонифаций, подписчикам новостей закупки "Georgian Spices", подписчикам новостей закупки "Samura - ЯПонские ножи высшего качества.", подписчикам новостей закупки "Грузинская Прелесть с Винодельни! ", подписчикам новостей закупки "Сибирский кедр".
Вы можете подписаться на получение новостей по этой подписке, увидеть и изменить все свои подписки Вы можете в соответствующем разделе.