Акция - скидка на сочное спелое манго!
Акция - скидка на сочное спелое манго!
Добрый день!
Отличная новость - скидка на манго. Специальная цена 299 руб!!!
Если соберем 100 упаковок, цена будет 250 руб
Манго можно просто есть разморозив, а можно приготовить массу вкусных блюд. Ниже несколько идей
Сорбет из манго
Ингредиенты:манго — 1000 мл (нарезанное, замороженное);сироп — 65 мл;сок лайма — 2 ст. л.;соль — 1 щепотка.
Приготовление:Поместите замороженное манго в кухонный комбайн и измельчите до лёгкой измельчённости.Добавьте сироп, сок лайма и соль.Продолжайте измельчать массу до кремообразной консистенции.Сорбет можно подавать сразу или переложить в герметичный контейнер и хранить в морозильной камере до двух недель
Чатни из манго
Ингредиенты:
манго — 1 шт.;сушёный имбирь — 1 ч. л.;куркума — 0,5 ч. л.;апельсиновый сок — 4 ст. л.;сахар — 1 ч. л.;соль — по вкусу;рисовый или яблочный уксус — 1 ч. л.;крахмал — 0,5 ч. л.
Приготовление:
Нарежьте манго на маленькие кусочки, выложите в сотейник.Добавьте куркуму и имбирь.Добавьте соль и сахар.Влейте половину апельсинового сока, поставьте на умеренный огонь и варите около 10 минут, при этом постоянно помешивайте.В оставшуюся половину апельсинового сока всыпьте крахмал, размешайте и вылейте в сотейник с манго.Сразу влейте уксус.Помешивая, доведите до кипения на слабом огне.Переложите в стерильные баночки, остудите и храните в холодильнике.
Канапе из семги с манго
Манго – 3-4 долькиРыба красная – 150 г Маслины – +/- 20 шт.
Процесс:Манго режешь ломтиками, рыбу – полосками.В рыбу заворачиваешь маслинку, насаживаешь на шпажку и завершаешь картину, накалывая кусочек манго.
Креветки с манго на шпажках
Ингредиенты:Манго – 3-4 дольки Мощные королевские креветки – 8 шт.Перец чили и/или молотый черный – 2-3 щепотки Карри – 0,5 ч.л.Имбирь – 2 см Чеснок – 3 зуб. Мед и соль – по вкусу Масло оливк. – пара ложек
Приступаем:Очищенную мякоть манго режешь кубиками.Размораживаешь и чистишь креветки.В разогретое масло отправляешь натертый на мелкой терке чеснок, корень имбиря, карри и мед. Солишь, перчишь по вкусу.После закипания масла, выкладываешь на сковороду креветки и румянишь с обеих сторон, снимаешь с огня, даешь отдохнуть пару минут.Накалываешь креветки на кубики манго и поливаешь соусом со сковороды.Ароматно, сочно и необычно!
Салат «Пикник» с манго и овощами
Манго – 3-4 дольки Свежий огурец – 1 шт.Сладкий перец – ½ шт. Лук красный – ½ шт. Лимон/лайм – ½ шт. (если лайм – целый)Масло оливковое – 1 ч.л.Кинза – пучок по вкусу Сахар – 1-2 ч.л.Перец кайенский – 1 ч.л.Соус рыбный – 1 ч.л.Соль
Овощи, лук и манго нарезать +/- одинаковыми кубиками, перемешать в глубоком салатнике.В миске объединить сахар, масло, рыбный соус, свежевыжатый сок лимона/лайма; приправить умеренно острым перцем, посолить, перемешать и заправить салат.Тщательно промыть кинзу, порубить; перемешивая, высыпать к остальным ингредиентам, и дать «отдохнуть»/набраться вкусом 15-20 мин.
Овощи, лук и манго нарезать +/- одинаковыми кубиками, перемешать в глубоком салатнике.В миске объединить сахар, масло, рыбный соус, свежевыжатый сок лимона/лайма; приправить умеренно острым перцем, посолить, перемешать и заправить салат.Тщательно промыть кинзу, порубить; перемешивая, высыпать к остальным ингредиентам, и дать «отдохнуть»/набраться вкусом 15-20 мин.
Запеченный лосось с сальсой из манго
Филе лосося – 200г
Оливковое масло – 1 ст. л.Соль, перец – по вкусуМанго – 3-4 дольки Fresh ImportКрасный лук – 40 г.Кинза – 5 г.Сок лайма – 80 мл.Соль, перец – по вкусу
Оливковое масло – 1 ст. л.Соль, перец – по вкусуМанго – 3-4 дольки Fresh ImportКрасный лук – 40 г.Кинза – 5 г.Сок лайма – 80 мл.Соль, перец – по вкусу
Филе лосося промываем и обсушиваем, смазываем оливковым маслом, солим и перчим по вкусу. Запекаем в разогретой до 190°С духовке 20 минут. Для сальсы манго и лук нарезаем на мелкие кубики, добавляем мелко нарубленную кинзу и заправляем соком лайма. Солим и перчим по вкусу. Выкладываем готовое филе лосося на блюдо, добавляем сальсу и, по желанию, украшаем парой долек лайма
Шашлык из свинины с манго
Ингредиенты:свинина (шея) — 1 кг;манго — 1 шт.;карри — 0,25 ч. л.;имбирь (корень 2 см);лайм — 0,5 шт.;сахар коричневый — 1 ч. л.;перец чили (можно целый) — 0,5 шт.;соевый соус (ТМ Kikkoman) — 4 ст. л.;соль — по вкусу;чеснок — 2 зуб.
Приготовление: В чашу блендера добавьте манго, перец чили, чеснок, соевый соус, карри, сок лайма и сахар, почищенный кусочек имбиря. Несколько пульсаций — и маринад готов. Попробуйте на вкус, можете его скорректировать под свой. Его можно использовать уже как соус, а если его проварить буквально несколько минут, аромат становится ещё ярче.Свинину нарежьте на кусочки. Добавьте маринад, перемешайте и оставьте на 3 часа.Нанижите мясо на шампура. Обжарьте на углях.
Курица по-тайски с манго и перцем
Ингредиенты:манго — 2½ штуки;имбирь — кусочек не больше 1 см;чеснок — 3 зубчика;перец чили — 1 штука;рисовый уксус — 1 ст. ложка;рыбный соус — 2 ст. ложки;соевый соус — 1½ ст. ложки;коричневый сахар — 1 ст. ложка;лайм — ½ штуки;куркума — ¼ ч. ложки;куриное филе — 400–450 г;мука — 120 г;соль — ½ ч. ложки;растительное масло — 60 мл;сладкий перец — 1 штука;вода — 3–4 ст. ложки.Приготовление:Два плода манго очистите и нарежьте небольшими кусочками вместе с имбирём, чесноком и чили без семян. Используйте спелые манго.Нарезанные ингредиенты соедините с уксусом, рыбным и соевым соусами, сахаром, выжатым соком лайма и куркумой.Измельчите блендером, чтобы получился соус. Попробуйте и, если хотите, добавьте немного сахара, соусов или лаймового сока.Курицу нарежьте небольшими кусочками и обваляйте в смеси муки и соли.В сковороде разогрейте масло на среднем огне и обжарьте курицу до румяной корочки, примерно за 5 минут с каждой стороны или немного дольше.Выложите филе на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.В чистую сковороду перелейте соус и добавьте нарезанный средними кусочками сладкий перец. На среднем огне доведите до кипения, а после убавьте огонь до минимального.Готовьте 3–4 минуты, постоянно помешивайте. Если соус стал слишком густым, добавьте несколько столовых ложек воды.Оставшееся манго нарежьте кусочками и вместе с курицей выложите в сковороду с соусом. Перемешайте, оставьте буквально на минуту и подавайте к столу.
Салат с жареной говядиной и манго
Ингредиенты на 4 порции:говяжья вырезка — 400 г;манго — 1 шт.;мини-шпинат — 200 г;перец чили — 1 шт.;свежий имбирь — 3 см;соевый соус — 5 ст. л.;тростниковый сахар — 1 ч. л.;растительное масло — 2 ст. л.;кунжутное масло — 2 ст. л.;молодая репа — 1 шт.;чёрный перец — по вкусу.Приготовление:Сделайте маринад из соевого соуса, кунжутного и растительного масла, имбиря и чёрного перца. Замаринуйте говядину, нарезанную медальонами. Часть маринада оставьте — из него будет сделан соус.Обжарьте мясо на сильном огне, а затем разрежьте медальоны на тонкие полоски. Вместе с мясом поджарьте кусочки репы до карамельного цвета.Сделайте соус: добавьте в маринад тростниковый сахар, имбирь и немного воды.Очистите манго и удалите косточку. Нарежьте фрукт треугольниками.Соберите салат: манго, говядина, шпинат, репа, соус. Украсьте мелко нарезанным жгучим перцем
Тёплый салат с манго и куриной печенью
Ингредиенты:Куриная печень — 250 г.Манго — 350 г.Смесь салатных листьев — 75 г.Оливковое масло — 7 столовых ложек.Дижонская горчица — 3 столовые ложки.Мёд — 2 столовые ложки.Горчица — по вкусу.Соль — по вкусу.Молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление:Свежее манго очистить от кожи, вырезать косточку, а мякоть нарезать небольшими кубиками. На тарелки выложить по две-три горсти свежих салатных листьев, а сверху на них — кубики манго.Приготовить заправку. Для этого взбить в небольшой миске вилкой дижонскую горчицу, потихоньку вливая оливковое масло. Добавить к этой смеси мёд и следом обычную острую горчицу. Хорошо размешать.На небольшой сковороде разогреть растительное масло и быстро обжарить на нём кусочки куриной печени со всех сторон до появления яркой румяной корочки. Посолить и поперчить по вкусу.Готовые кусочки печени аккуратно разложить по тарелкам и щедро полить салат сверху горчично-медовой заправкой — по семь-восемь столовых ложек соуса на порцию.Подавать салат сразу, пока куриная печень не остыла, а зелёные листья не сникли. При желании каждую порцию салата можно дополнительно посыпать свежемолотым чёрным перцем
Манная каша с манго на кокосовом молоке
крупа манная — 100 г;молоко кокосовое (7–9 % жирности) — 1 банка (400 мл);манго — 1 шт.;бананы — 2 шт.;лайм — 1 шт.;сахар — 2 ст. л. (или по вкусу);сахар ванильный — 1 пакетик;семена льна — по вкусу.Приготовление:С одного лайма снимите цедру с помощью мелкой тёрки.Манго очистите от кожуры. Мякоть манго тоже натрите на мелкой тёрке.Бананы очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.100 г манки смешайте с 2 ст. л. сахара и 1 пакетиком ванильного сахара. Количество сахара регулируйте на свой вкус.Прогрейте молоко до горячего состояния, но не до кипения. Всыпьте манку с сахаром и варите минуту, помешивая.Добавьте нарезанный банан и пюре манго. Хорошо перемешайте.Разложите кашу по тарелкам, сверху посыпьте цедрой лайма и семенами льна.
Салат с курицей, манго и авокадо
Копчёная курица 200–250 г
Манго 1 штука
Авокадо 1 штука
Руккола 1 пучок
Лимон 1 штука
Зернистая горчица 2 ст. ложки
Оливковое масло 3 ст. ложки
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Кедровые орехи 3 ст. ложки
Копчёную курицу, манго и авокадо нарежьте кусочками. Сложите всё в миску вместе с руколой.2․Из лимона выжмите 1–2 столовые ложки сока. Смешайте его с горчицей и маслом.3․Заправьте салат, посолите, поперчите и посыпьте кедровыми орехами
Манговый курд
200 гр пюре , 100 гр желтка (4-5 шт желтка)120 гр яиц (2 яйца С0)110 гр сахара, 100 гр сливочного масла, 2-3 гр желатина (по необходимости)
Яйца, желтки и сахар смешать, пюре в сотейнике поставить на огонь и довести до 55-60С.Вливаем яичную смесь с сахаром и держим на среднем огне постоянно интенсивно помешивая. Крем необходимо довести до кипения, она заметно загустеет. Как только появятся крупные пузыри во время кипения, курд можно снимать с огня.Если вам нужно будет добавить желатин, чтобы получить более плотную консистенцию, то его нужно замочить заранее и добавить в тот момент, когда снимете курд с огня и хорошо размешать.После того как курд снимете с огня, по кусочку добавляйте сливочное масло комнатной температуры и пробейте муссу блендером. Переложите готовый курд в банку с плотной крышкой и храните его в холодильнике.
Новость отправлена личным сообщением
подписчикам новостей организатора Даша, подписчикам новостей закупки "Корейские и Европейские салаты , выпечка и готовые обеды".
Вы можете подписаться на получение новостей по этой подписке, увидеть и изменить все свои подписки Вы можете в соответствующем разделе.