Летние десерты: простые рецепты
Летние десерты: простые рецепты
Сметанный десерт с маком
Сметана - 400 г
мак - 1-2 ст.л
агар—агар - 2 ч.л.
Вода - 200 мл.
Сахар - 3-4 ст.л.
Клубника - 200 г (ягоды)
2 ч.л агар—агара заливаем 200 мл. воды, оставляем на 10 минут набухать. После того, как агар—агар набух, нам нужно его распустить.
Сделать это можно, подогрев агар—агар на водяной бане до растворения, или просто поставить в микроволновку на 15-20 сек.
В миске смешиваем 400 г сметаны и 3-4 ст.л сахара. Вливаем в эту смесь распущенный агар—агар. Перемешиваем. В сметанную смесь добавляем 1-2 ст.л мака. Еще раз все перемешиваем.
Форму застилаем пищевой пленкой, так легче будет достать десерт. На дно формы выкладываем любые сезонные ягоды (фрукты) 200 г. Заливаем ягоды сметанной заливкой. Убираем в холодильник до полного застывания.
Шоколадный пудинг
Молоко - 600 мл.
Сахар - 100 г
агар—агар - 12 г
Вода - 60 мл.
В сотейнике перемешиваем 100 г сахара и 30 г какао. Вливаем 600 мл молока. и венчиком все перемешать. Ставим шоколадную смесь на огонь, доводим до кипения и добавляем 100 г шоколада. Шоколад растопить, прокипятить пару минут. Остудить.12 г агар—агара замочить в 60 мл. воды и оставить на 10 минут набухать.
Затем набухший агар—агар распустить на водяной бане или в микроволновке (на 15-20 сек). Когда шоколад уже теплый можно вливать распущенный агар—агар. Форму также застилаем пищевой пленкой и выливаем шоколадную смесь. Можно разлить по стаканчикам. Убираем в холодильник до застывания.
Суфле из ряженки
Ряженка - 300 мл
Вода - 50 мл.
агар—агар - 12 г
Сахар - 1-2 ст.л
10 г агар—агара заливаем 50 мл. воды и оставляем на 10 минут набухать. Набухший агар—агар распускаем уже известным вам способом.В миску выливаем 300 мл. ряженки, всыпаем 1-2 ст.л сахара и 5 г какао. Взбиваем миксером 5 минут, десерт должен быть воздушным.
В смесь ряженки вливаем распущенный агар—агар и взбиваем еще пару минут.Смесь должна наполниться воздухом, чтобы десерт был максимально нежным и воздушным. Разливаем смесь по формочкам. Убираем в холодильник до застывания.
Готовые смеси для десертов:
Приятных покупок❤️
Новость отправлена личным сообщением
подписчикам новостей организатора Aleno4ka, подписчикам новостей закупки "Дары Сибири".
Вы можете подписаться на получение новостей по этой подписке, увидеть и изменить все свои подписки Вы можете в соответствующем разделе.