Нашествие кабачков?😱 Мы знаем, что делать!👌
Нашествие кабачков?😱 Мы знаем, что делать!👌
Готовить из них разные вкусности!😋
Здесь топ-5 рецептов!
"Лапша" из кабачков с томатным соусом
Кус-кус с овощами
Малосольные кабачки
Постные оладьи из кабачков на кокосовом молоке
Сладкий кабачковый пирог
"Лапша" из кабачков с томатным соусом
Полезная, а также низкокалорийная альтернатива спагетти!
Продукты:
Кабачки - 460 г
Паприка сладкая молотая - 1 ч. л.
Соль, перец – по вкусу
Масло кокосовое для жарки - 1 ст. л.
Для томатного соуса:
Помидоры - 460 г
Лук репчатый - 110 г
Чеснок - 20 г
Томатная паста - 45 г
Перец красный острый молотый, сахар, соль – по вкусу
Масло растительное - 1 ст. л.
Кабачок вымойте и обсушите. Кожуру помидоров надрежьте крестообразно. Поместите помидоры в миску, залейте кипятком и оставьте на 1 минуту. Затем обдайте помидоры холодной водой.Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.
Помидоры очистите от кожицы, удалите плодоножку и нарежьте мякоть кубиками небольшого или среднего размера. Очистите и измельчите.
Приготовьте лапшу из кабачка. Если у вас есть специальная тёрка - используйте ее, чтобы натереть кабачок тонкими длинными полосками, напоминающими лапшу. Или сперва нарежьте кабачок широкими тонкими полосками с помощью овощечистки. Затем ножом разрежьте полоски вдоль по длине на ленты желаемой ширины.
Через несколько секунд нарезанные кабачки пустят сок и "спагетти" станут более гибкими и упругими. Нарезанный лук и чеснок и обжарьте 3 минуты. Затем добавьте нарезанные помидоры. Готовьте всё ещё 3 минуты.
Добавьте томатную пасту, немного соли и красного молотого перца по вкусу. Перемешайте и готовьте всё ещё 7-8 минут, пока соус не загустеет. Кусочки помидоров должны полностью приготовиться и стать мягкими.
В отдельной сковороде обжарьте кабачки 2-3 минуты, чтобы выпарить излишки выделившегося сока. Периодически встряхивайте сковороду, чтобы её содержимое прогревалось равномерно.
Затем добавьте к кабачкам щепотку соли, чёрного молотого перца и 1 ч. ложку паприки.
Периодически встряхивая сковороду, готовьте кабачки ещё примерно 4-5 минут или пока кабачковая лапша на вкус не будет готова практически полностью.
Выложите кабачковую лапшу в подготовленный томатный соус и перемешайте.
Кус-кус с овощами
Продукты:
Кус-кус - 190 г
Кабачок - 300 г
Кукуруза - 65 г
Морковь - 60 г
Болгарский перец - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст.л.
Пряности , соль - по вкусу
Вода (или овощной отвар) - 500 мл
Кабачок и морковь, сладкий перец промойте, почистите, измельчите. Обжарьте овощи, периодически помешивая, до мягкости. Добавьте кукурузу. Обжарьте еще минуту-две. Теперь всыпьте кус-кус, перемешайте. Залейте кипящей водой. Добавьте соль. Доведите блюдо до кипения. Накройте крышкой. Огонь можно выключить. 7-10 минут и кус-кус будет готов.
Остается только добавить свежую чистую зелень (измельченную или просто веточками), и можно подавать кус-кус с овощами к столу.
Малосольные кабачки
Продукты:
Кабачки - 3-5 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Кинза (любая зелень) - несколько веточек
Масло оливковое - 3 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Уксус яблочный - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Возьмите маленькую баночку, в которой смешайте все компоненты для заправки кабачков. В нее налейте оливковое масло, добавьте уксус, соевый соус в пропорции 3х1х1 и щепотку соли.
Затем нужно закрыть баночку крышкой и интенсивно взболтать.Кабачки нужно помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на шинковке тонкими ломтиками. Кабачки должны быть молоденькими, с мягчайшими семечками.
В противном случае их лучше выскоблить чайной ложкой с острым носиком. Сложить кабачки в пакет с застежкой, добавить нарубленную зелень, натертый на мелкой терке чеснок и щедрую щепотку соли.
Добавить заправку, закрыть застежку на пакете, тщательно все перемешать, оставить на 2-3 минуты просолиться и пропитаться всеми соками заправки.Через 2-3 минуты можно переложить кабачки в блюдо для подачи, полить остатками заправки.
А если вы хотите замариновать кабачки, то есть такая Приправа для маринования, кабачков .
Постные оладьи из кабачков на кокосовом молоке
Продукты:
Мука пшеничная - 1,5 стакана
Кабачок средний - 1 шт.
Молоко кокосовое - 400 г
Сахар - 1-1,5 ст.л.
Соль - щепотка
Сода - 0,5 ч.л.
Уксус - 0,5 ч.л.
Нужно хорошо перемешать все ингредиенты между собой. Тесто должно быть достаточно густым, как 30% сметана.
Дать тесту несколько минут постоять, чтобы сода начала действовать.
И обжарьте оладушки с двух сторон до готовности.
Сладкий кабачковый пирог
Продукты:
Кабачок - 1 шт.
Мука - 2 стакана
Яйца - 2 шт.
Сахар - 2/3 стакана
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Масло растительное - для смазывания формы
В глубокую миску отправьте натёртый кабачок, вбейте туда же 2 яйца, добавьте 1 ч. л. ванильного сахара и 2/3 стакана белого сахара.
Все перемешайте.Туда же добавьте 2 стакана пшеничной муки и 1 ч. л. разрыхлителя. Опять перемешайте. Тесто должно получиться по густоте как на оладьи, может чуть гуще.
Выпекайте пирог в разогретом духовом шкафу при 180°С около 40-50 минут.
Приятных покупок❤️
Новость отправлена личным сообщением
подписчикам новостей организатора Aleno4ka, подписчикам новостей закупки "Дары Памира", подписчикам новостей закупки "Дары Сибири", подписчикам новостей закупки "ЭксИм Пасифик".
Вы можете подписаться на получение новостей по этой подписке, увидеть и изменить все свои подписки Вы можете в соответствующем разделе.