НОВИНКА - чизкейк Сан Себастьян
НОВИНКА - чизкейк Сан Себастьян
Он был создан в 1990 году испанским шеф-поваром Сантьяго Риверой для бара La Vina в Сан-Себастьяне. Баск Ривера, которому бар с крохотной кухней достался от родителей, работал над меню заведения. Поскольку штат бара был совсем небольшой, нужно было сделать десерты ударными, но несложными. Сантьяго вспомнил про популярный во всем мире американский чизкейк и соединил его с канарским десертом leche asada («запеченное молоко») для получения нежного и кремового пирога.
- У чизкейка нет основы из песочного теста, в отличие от классического
- Знаменитая темная корочка придает карамельный вкус
- Десерт очень популярен в США, Японии, Турции и Австралии
- В 2021 году газета The New York Times признала его «вкусом года»
Скорее жми на картинку и переходи по ссылке!
Новость отправлена личным сообщением
подписчикам новостей закупки "Чизкейки".
Вы можете подписаться на получение новостей по этой подписке, увидеть и изменить все свои подписки Вы можете в соответствующем разделе.