Сообщения пользователя — Тигренок
19 мая, 2012 21:20
Леныра
Модель 41 в размер? Если Ог 99, 50 р-р подойдет?
Модель 41 в размер? Если Ог 99, 50 р-р подойдет?
11 мая, 2012 20:55
ASTRA
Гурманов становиться все больше у нас, скоро наверно надо устраивать чайные церимонии, чтоб делиться вкусами и впечатлениями
Гурманов становиться все больше у нас, скоро наверно надо устраивать чайные церимонии, чтоб делиться вкусами и впечатлениями
11 мая, 2012 20:50
superlili
Вот вам нашла более подробное описание технологии изготовления, чтоб иметь представление об этом чае.
Улуны производятся, как правило, из зрелых листьев, собранных со взрослых кустов.
Собранные листья завяливаются на солнце в течение получаса-часа. Затем подсушенные листья укладывают толстым слоем в корзины и помещают в тень для ферментации. Ключевым моментом в приготовлении является то, что во время ферментации листья каждый час аккуратно перемешивают и разминают, при этом стараясь не ломать. Такая обработка приводит к тому, что ферментируются листья неравномерно — края листьев более, чем середина. В зависимости от длительности процесса и особенностей сырья достигается различная степень ферментации — от 20 % до 60 % (для большинства улунов она находится в пределах 40-50 %.
После достижения нужной степени ферментации её прерывают нагревом — листья просушивают при температуре 250—300 °C. Обычно сушка проводится в два этапа — сначала листья кратковременно подсушивают в течение нескольких минут, затем проводят скручивание, после чего досушивают чай, чтобы снизить его влажность и окончательно остановить ферментацию. Получившийся в результате чай упаковывают и отправляют на продажу.
Характерные особенности технологии обработки улунов дают возможность достаточно легко определять подлинность чая — настоящий улун всегда цельнолистовой, в нём не должно быть ломаных листьев, крошки, пыли, а его листья, разворачивающиеся в процессе заваривания, имеют характерный вид — края тёмные, как у листа чёрного чая, а листовые прожилки и некоторая часть листа в средней части зелёные и сохранившие свою структуру и прочность. Впрочем, и характерные вкусовые качества улунов делают их весьма трудноподделываемыми.
Вот вам нашла более подробное описание технологии изготовления, чтоб иметь представление об этом чае.
Улуны производятся, как правило, из зрелых листьев, собранных со взрослых кустов.
Собранные листья завяливаются на солнце в течение получаса-часа. Затем подсушенные листья укладывают толстым слоем в корзины и помещают в тень для ферментации. Ключевым моментом в приготовлении является то, что во время ферментации листья каждый час аккуратно перемешивают и разминают, при этом стараясь не ломать. Такая обработка приводит к тому, что ферментируются листья неравномерно — края листьев более, чем середина. В зависимости от длительности процесса и особенностей сырья достигается различная степень ферментации — от 20 % до 60 % (для большинства улунов она находится в пределах 40-50 %.
После достижения нужной степени ферментации её прерывают нагревом — листья просушивают при температуре 250—300 °C. Обычно сушка проводится в два этапа — сначала листья кратковременно подсушивают в течение нескольких минут, затем проводят скручивание, после чего досушивают чай, чтобы снизить его влажность и окончательно остановить ферментацию. Получившийся в результате чай упаковывают и отправляют на продажу.
Характерные особенности технологии обработки улунов дают возможность достаточно легко определять подлинность чая — настоящий улун всегда цельнолистовой, в нём не должно быть ломаных листьев, крошки, пыли, а его листья, разворачивающиеся в процессе заваривания, имеют характерный вид — края тёмные, как у листа чёрного чая, а листовые прожилки и некоторая часть листа в средней части зелёные и сохранившие свою структуру и прочность. Впрочем, и характерные вкусовые качества улунов делают их весьма трудноподделываемыми.
11 мая, 2012 20:45
superlili
Могу немного вам рассказать про чаи Китая и Тая
Мне по вкусу больше всего нравятся китаские чаи, хотя могу вам сказать что в Таи чайные плантации есть , они находятся на севере Тая и выращиванием чая занимаются там китайцы их очень много проживает именно на севера Тая. Так что в какой то мере тайский чай и есть китайский, но хочу сказать что в Китае именно Улун выращивают уже около 400 лет и китайцы именно к этому чаю относятся особенно. Когда была в Китаи, нас каждый вечер приглашали на чайные церимонии и по вкусу могу сказать что Китайский чай мне понравился больше чем Тайский, хотя у все вкусы разные 
А не так давно вернулась с Вьетнама, там чаев тоже много и мне многое понравилось не хуже чем в Китае. Но по вкусу все таки Улун мне понравился Китайский и Вьетнамский. Так что советую попробовать все чаи и вывести для себя что Вам больше по душе, т.к вкусы у всех разные 
Могу немного вам рассказать про чаи Китая и Тая
Мне по вкусу больше всего нравятся китаские чаи, хотя могу вам сказать что в Таи чайные плантации есть , они находятся на севере Тая и выращиванием чая занимаются там китайцы их очень много проживает именно на севера Тая. Так что в какой то мере тайский чай и есть китайский, но хочу сказать что в Китае именно Улун выращивают уже около 400 лет и китайцы именно к этому чаю относятся особенно. Когда была в Китаи, нас каждый вечер приглашали на чайные церимонии и по вкусу могу сказать что Китайский чай мне понравился больше чем Тайский, хотя у все вкусы разные А не так давно вернулась с Вьетнама, там чаев тоже много и мне многое понравилось не хуже чем в Китае. Но по вкусу все таки Улун мне понравился Китайский и Вьетнамский. Так что советую попробовать все чаи и вывести для себя что Вам больше по душе, т.к вкусы у всех разные
4 марта, 2012 13:47
ASTRA
Спасибо за закупку, все очень будут рады таким подаркам
Спасибо за закупку, все очень будут рады таким подаркам
28 февраля, 2012 16:46
ASTRA
Хорошие новости есть о прибытии чая
Хорошие новости есть о прибытии чая
23 февраля, 2012 11:07
Девочки кто брал такую модель в р-р идет, или лучше на р-р меньше брать?
30 января, 2012 20:31
Максимка
Напишите пожалуйста как это обувь по полноте, а то я враздумьях заказывть или как
Напишите пожалуйста как это обувь по полноте, а то я враздумьях заказывть или как