Сообщения пользователя — olga7777
17 сентября, 2014 13:23
Девочки, я читала что в молоко добавлять сразу сахар нельзя и даже опасно, особенно детям, т.к. возникает спиртовое брожение, поэтому все наполнители только в готовый продукт. А что касается молока, то все молоко, кроме ультрапастеризованного нужно кипятить 5 мин. (но я кипятила меньше), т.к. нужно уничтожить всю патогенную флору, которая есть в молоке, и на чистое молоко уже вносить закваску, иначе неизвестно что там забродит (собственно поэтому йогурт и может получиться невкусным). Кстати посуду для более качественного продукта тоже лучше обдать кипятком (но я тоже не всегда это делаю 
) А ультрапастеризованное молоко очень удобно конечно (оно стерильно), и мы в Светофоре всего за 30 руб. его берем Семенишна 3,5%. А что касается температуры 38-40 гр. ее лучше конечно проверять градусником, рукой можно ошибиться. Если температура окажется ниже этого диапазона, то бактерии не будут размножаться, если выше, погибнут. И в том и в другом случае йогурт может не получиться.
) А ультрапастеризованное молоко очень удобно конечно (оно стерильно), и мы в Светофоре всего за 30 руб. его берем Семенишна 3,5%. А что касается температуры 38-40 гр. ее лучше конечно проверять градусником, рукой можно ошибиться. Если температура окажется ниже этого диапазона, то бактерии не будут размножаться, если выше, погибнут. И в том и в другом случае йогурт может не получиться.
7 сентября, 2014 16:21
Да, и главное цена у Лактоферма очень даже приемлемая 
5 сентября, 2014 19:25
Пробовала Лактину, Виво, Гуд Фуд и Лактоферм, понравилось больше всего Гуд Фуд и Лактоферм (насколько я поняла это один и тот же производитель), в итоге остановилась на заквасках Лактоферм, вкуснее, и цена самая нормальная на них. И самое главное (спасибо производителям за это) там есть фермент Лакта-Фри, который расщепляет лактозу. Теперь моя двухлетняя дочка с аллергией на молочные продукты (а именно на лактозу) может кушать молоко, молчные продукты, творог и даже сыр 
Спасибо огромное организаторам!!!!!! 
Спасибо огромное организаторам!!!!!!
9 августа, 2014 09:52
Никак не могуфайл открыть, наличие посмотреть
2 августа, 2014 11:41
Откройте пожалуйста ботиночки зимние 571-9м