Общий каталог 618
Другие каталоги
Другие каталоги
Общий каталог 618
Брестский мясокомбинат 45 ТМ Маладзечна 41 !!!Пристрой!!! 3 !НОВИНКИ! 10 !ЧАТ в telegram! 1 Burёnka Club. Антипасти с сыром, сыр 8 Casademont 16 Алтайские консервы 12 Белорусские рецепты 4 Бри и Камамбер Жуковка 2 Вербицкие 3 Десерты Престиж 35 Индилайт 15 Инкофуд 6 Калинковичи 6 Консервы из Белоруссии 19 Кофейные напитки JOE BLAKE 20 Левый берег 13 Масло, сливки, молоко 11 Микоян 9 Мясо в желе 6 Петруха-курица заморозка 12 ПРАЙМБИФ™ — РОССИЙСКАЯ МРАМОРНАЯ ГОВЯДИНА НАИВЫСШЕГО КАЧЕСТВА 33 Разное 2 Рыба и морепродукты 18 Стародворье колбасы, сосиски 68 Стародворье полуфабрикаты 36 Сыр в индивидуальной упаковке 51 Сыр весовой 25 Тестов 8 Чернышовой мпк 3 Сырки Свитлогорье (очень вкусные) 21 Колбаса вареная, сосиски , сардельки Гродно 20 Колбаса варено-копчёная / полукопченая Гродно 6 Колбаса сырокопчёная / сыровяленая Гродно 20 Копчености Гродно 10
Брестский мясокомбинат 45 ТМ Маладзечна 41 !!!Пристрой!!! 3 !НОВИНКИ! 10 !ЧАТ в telegram! 1 Burёnka Club. Антипасти с сыром, сыр 8 Casademont 16 Алтайские консервы 12 Белорусские рецепты 4 Бри и Камамбер Жуковка 2 Вербицкие 3 Десерты Престиж 35 Индилайт 15 Инкофуд 6 Калинковичи 6 Консервы из Белоруссии 19 Кофейные напитки JOE BLAKE 20 Левый берег 13 Масло, сливки, молоко 11 Микоян 9 Мясо в желе 6 Петруха-курица заморозка 12 ПРАЙМБИФ™ — РОССИЙСКАЯ МРАМОРНАЯ ГОВЯДИНА НАИВЫСШЕГО КАЧЕСТВА 33 Разное 2 Рыба и морепродукты 18 Стародворье колбасы, сосиски 68 Стародворье полуфабрикаты 36 Сыр в индивидуальной упаковке 51 Сыр весовой 25 Тестов 8 Чернышовой мпк 3 Сырки Свитлогорье (очень вкусные) 21 Колбаса вареная, сосиски , сардельки Гродно 20 Колбаса варено-копчёная / полукопченая Гродно 6 Колбаса сырокопчёная / сыровяленая Гродно 20 Копчености Гродно 10
Десерты Престиж
2
|
6
1 403 р.
Муссово-ягодное пирожное на хрустящей основе из вафельной крошки и белого шоколада, с прослойкой из черной смородины, покрытое зеркальной глазурью. Состав: крем сливочный ультрапастеризованный "Сливки для взбивания" (нормализованные сливки, стабилизатор - каррагинан), вода питьевая, сахар-песок, черная смородина, сыр творожный (творог (нормализованное пастеризованное молоко, бактериальная закваска, молокосвертывающий фермент микробного происхождения), загуститель крахмал кукурузный, соль повареная пищевая, стабилизаторы камедь рожкового дерева и гуаровая камедь, регулятор кислотности - лимонная кислота, вода питьевая), патока крахмальная, масло сливочное с м.д.ж. 82,5%, вафельная крошка (мука пшеничная в/с, сахар-песок, антиоксидант: Е306, растительный жир, обезвоженный молочный жир, лактоза (молоко), молочный белок, соль пищевая, экстракт солода (ячмень), разрыхлитель: Е500ii, антиоксидант Е307а), пюре черной смородины (черная смородина 88%, инвертный сахарный сироп 12%), мука пшеничная хлебопекарная в/с, масло подсолнечное, продукты яичные, шоколад белый 28% (сухое цельное молоко, какао-масло, сахар-песок, соевый лецитин, ароматизатор идентичный натуральному - "Ванилин"), глазурь (сироп глюкозный, сахар-песок, вода, загустители - агар, пектин), регулятор кислотности - кислота лимонная, консервант - сорбат калия, эмульгатор), молоко сухое цельное, крахмал кукурузный, желатин, пюре лимона (90% пюре лимона, 10% тростниковый сахар), молоко сухое обезжиренное, стабилизатор (загуститель, сахар-песок, консервант-сорбат калия), эмульгатор, разрыхлитель - мальтодекстрин), эмульгатор, соль пищевая, ароматизатор натуральный - "Черная смородина с экстрактом черной смородины", краситель натуральный - "Михром белый", стабилизатор каррагинан, натуральный растительный экстракт "Синий" (экстракт спирулины, трегалоза, носитель: цитрат натрия), ароматизаторы натуральные -"Ваниль", "Тоффи". Вес изделия - 105гр. Кол-во порций - 9 шт. Общий вес - 945 гр. Срок годности и условия хранения: 12 месяцев при t° не выше минус 18°С. Замороженное изделие перед употреблением дефростируют при температуре от 0°С до 6°С в течение 2-4 часов. Размороженное изделие должно храниться при t° (4±2)°С в течение 48 часов. Повторное замораживание не допускается.
Десерты Престиж
1
|
5
1 692 р.
Воздушное пирожное из крошки слоеного теста и нежного заварного крема
Десерты Престиж
1
|
7
1 500 р.
Сабле на основе фундучной муки, конфитюр с кусочками яблок, ванильный крем шарлотт на основе белого шоколада и взбитых сливок, и солоноватая карамель с ванилью бурбон. Украшено половинками обжаренного фундука. Состав: яблочный конфитюр (яблоко, сахар, вода питьевая, загуститель Е1442, регулятор кислотности Е330, ароматизатор натуральный "Яблоко", консервант Е202), сливки питьевые (нормализованные сливки, каррагинан), мука пшеничная в/с, вода питьевая, шоколад белый 28% (сухое цельное молоко, какао-масло, сахар, соевый лецитин, ароматизатор идентичный натуральному - "Ванилин"), масло мсливочное с м.д.ж. 82,5%, сахарная пудра, желток пастеризованный, сахар-песок, фундук дробленый, патока крахмальная, меланж пастеризованный, мука фцндучная, сухое цельное молоко, ванильная паста, желатин, соль. Вес изделия - 100 гр. Кол-во порций - 12 шт. Общий вес - 1200 гр. Срок годности и условия хранения: 12 месяцев при t° не выше минус 18°С. Замороженное изделие перед употреблением дефростируют при температуре от 0°С до 4°С в течение 3-4 часов. Размороженное изделие должно храниться при t° (4±2)°С в течение 48 часов. Повторное замораживание не допускается.
Десерты Престиж
1
|
1
|
1
|
3
1 885 р.
Воздушный ванильный бисквит, сердце из мягкой соленой карамели, шапочка из сливочно-карамельного крема, посыпанная обжаренным дробленым арахисом Состав: сыр творожный (творог (нормализованное пастеризованное коровье молоко, бактериальная закваска, молокосвертывающий фермент микробного происхождения), сахар-песок, масло сливочное с м.д.ж. 82,5%, мука пшеничная, меланж пастеризованный, вода питьевая, сливки питьевые (нормализованные сливки, каррагинан), сахарная пудра, масло растительное подсолнечное, патока крахмальная, молоко сгущенное (молоко нормализованное, сахар (сахароза), сахар молочный (лактоза)), карамельный шоколад (какао-масло, сахар, цельное сухое молоко, молочный сахар, обезжиренное сухое молоко, карамелизированный сахар 2%, эмульгатор - соевый лецитин, ароматизатор натуральный "Ваниль", соль), арахис жареный дробленый, сухое цельное молоко, разрыхлитель, соль, сок лимона, ванильная паста, сода пищевая. Вес изделия - 100 гр. Кол-во порций - 15 шт. Общий вес - 1500 гр. Срок годности и условия хранения: 12 месяцев при t° не выше минус 18°С. Замороженное изделие перед употреблением дефростируют при температуре от 0°С до 6°С в течение 3-4 часов. Размороженное изделие должно храниться при t° (4±2)°С в течение 48 часов. Повторное замораживание не допускается.
Десерты Престиж
1
|
6
1 776 р.
Воздушный шоколадный бисквит, крем из сыра маскарпоне, шоколадно-фундучная паста и кусочек брауни с грецким орехом. Белки5, 27 гр Жиры25,6 гр Углеводы36,42 гр Калорийность397 ккал/1663 кДж Состав: мука пшеничная, сыр творожный (творог (нормализованное пастеризованное коровье молоко, бактериальная закваска, молокосвертывающий фермент микробного происхождения), сыр маскарпоне (сливки пастеризованные), сахар-песок, меланж пастеризованный, сливки питьевые (нормализованные сливки, каррагинан), паста шоколадно-ореховая термостойкая (сахар, растительные масла (подсолнечное, пальмовое), фундук, какао-порошок с низким содержанием жира, цельное сухое молоко, эмульгатрор - соевый лецитин, ароматизатор идентичный натуральному "Ванилин", ароматизатор "Лесной орех"), сахарная пудра, масло растительное подсолнечное, вода питьевая, какао-порошок, сухое цельное молоко, разрыхлитель, сок лимона, масло сливочное с м.д.ж. 82,5%, грецкий орех, шоколад 53% (какао тертое, сахар-песок, какао-масло, эмульгатор - соевый лецитин, ароматизаторидентичный натуральному "Ванилин"), сахар тростниковый, соль, сода пищевая. Вес изделия - 100 гр. Кол-во порций - 15 шт. Общий вес - 1500 гр. Срок годности и условия хранения: 12 месяцев при t° не выше минус 18°С. Замороженное изделие перед употреблением дефростируют при температуре от 0°С до 6°С в течение 3-4 часов. Размороженное изделие должно храниться при t° (4±2)°С в течение 48 часов. Повторное замораживание не допускается.
Десерты Престиж
1
|
5
1 646 р.
Воздушный шоколадный бисквит, нежнейший сметанный крем, и сочные кусочки спелого персика. Белки3,5 гр Жиры18,0 гр Углеводы28,0 гр Калорийность290 ккал/1210 кДж Состав: сметана (нормализованные сливки из коровьего молока, закваска), сахар, персики консервированные (персики, сахар, вода, регулятор кислотности: лимонная кислота), меланж пастеризованный, мука пшеничная, вода питьевая, масло сливочное, молоко сгущенное (молоко цельное, молоко обезжиренное, сахар, молочный сахар (лактоза)), масло растительное, крахмал кукурузный, какао-порошок, молоко сухое обезжиренное, разрыхлитель, сода,ароматизатор натуральный: ваниль-бурбон. Вес изделия - 90 гр. Кол-во порций - 15 шт. Общий вес - 1350 гр. Срок годности и условия хранения: 12 месяцев при t° не выше минус 18°С. Замороженное изделие перед употреблением дефростируют при температуре от 0°С до 6°С в течение 4-5 часов. Размороженное изделие должно храниться при t° (4±2)°С в течение 72 часов. Повторное замораживание не допускается.
Десерты Престиж
1
|
8
1 646 р.
Воздушный шоколадный бисквит с заварным кремом, дробленным арахисом и карамелью. Состав: сливки питьевые (нормализованные сливки, каррагинан), вода питьевая, сахар, сыр творожный (творог (нормализованное пастеризованное коровье молоко, бактериальная закваска, молокосвертывающий фермент микробного происхождения), мука пшеничная, патока крахмальная, масло сливочное, меланж яичный, желток яичный, арахис, молоко сухое обезжиренное, масло растительное, стабилизатор, какао-порошок, желатин говяжий, разрыхлитель, сода, соль, ароматизаторы натуральные: тоффи, низин. Вес изделия - 90 гр. Кол-во порций - 15 шт. Общий вес - 1350 гр. Срок годности и условия хранения: 12 месяцев при t° не выше минус 18°С. Замороженное изделие перед употреблением дефростируют при температуре от 0°С до 6°С в течение 4-5 часов. Размороженное изделие должно храниться при t° (4±2)°С в течение 72 часов. Повторное замораживание не допускается. Белки5,5 гр Жиры25,0 гр Углеводы28,0 гр Калорийность360 ккал/1510 кДж
Кофейные напитки JOE BLAKE
1
|
3
332 р.
Десертный напиток приготовленный на основе кофе. Его отличают мягкая, однородная консистенция и ярко-выраженный вкус сливок, которые взбиты по специальной технологии, позволяющей сохранить природный аромат и нежность ингредиента, что собственно и нужно рафу
ПРАЙМБИФ™ — РОССИЙСКАЯ МРАМОРНАЯ ГОВЯДИНА НАИВЫСШЕГО КАЧЕСТВА
1
|
2
|
5
1 209 р.
Трай-тип (Triangular tip) – альтернативный стейк из верхней части тазобедренного отруба, что в переводе означает «треугольный кончик» и полностью объясняет форму отруба. Не содержащий кости, очень мраморный, с насыщенным вкусом и крупными, но нежными волокнами. Раньше Трай Тип использовали в основном для бургеров в виде фарша, но вовремя распознали в нем интенсивный мясной вкус. Из него нарезают отдельные стейки, подходит для приготовления ростбифа и шашлыков, но чаще всего его готовят именно целиком, только после чего нарезают на порции. Также рекомендуется прожарить его на гриле или открытом огне, после чего дотушить в духовке до мягкости. Мясо не требует обязательного предварительного маринования. Способ приготовления: жарка на гриле/ сковороде, запекание, томление, тушение. Степень прожарки: Medium, Medium Rare.
ПРАЙМБИФ™ — РОССИЙСКАЯ МРАМОРНАЯ ГОВЯДИНА НАИВЫСШЕГО КАЧЕСТВА
1
|
4
2 595 р.
Клод - задняя часть лопаточного отруба, не содержащая костей. Это плотное по структуре мясо, с ярким ароматом и насыщенным мясным вкусом. Универсальный отруб, который пригодится «на каждый день»: тушеное мясо, превосходный ростбиф, тонкие отбивные. Выдержанное мясо хорошо подойдет для текстурных стейков и стейков «Минутка». Перед приготовлением клод рекомендуется замариновать, чтобы добиться большей мягкости, в особенности перед прожаркой стейков и запеканием ростбифа. На умеренном огне прожарить немаринованные стейки тоже можно, но время обжарки увеличится. Чтобы сделать стейки идеальными, нужно довести их до 35°С, после чего снять и дать отдохнуть (половина времени от прожарки), смазать маслом, жиром или Dry Aged маслом, снова отправить на гриль и довести до 55°С. В таком приготовлении белок не свернется, и стейк будет мягким. Способ приготовления: гриль, тушение, поджаривание. Степень прожарки: medium rare.
ПРАЙМБИФ™ — РОССИЙСКАЯ МРАМОРНАЯ ГОВЯДИНА НАИВЫСШЕГО КАЧЕСТВА
1
|
2
|
1
|
11
1 344 р.
Вырезка из лопатки (Shoulder Tender) Альтернативный отруб, выделенный из задней части лопаточного отруба, продается охлажденным, в вакуумной упаковке. Нежное и сочное, мраморное мясо из лопатки по вкусовым качествам и мягкости приближено к филе-миньон, при этом является чуть более постным. Из-за тонких волокон вырезка хорошо удерживает влагу, поэтому мясу не страшна даже сильная прожарка. Вырезка прекрасно подходит для разных способов приготовления: жарки стейков в виде небольших медальонов, приготовления изысканного тартара, а также для тушения и запекания. Перед подачей нарезать поперек волокон, держа нож немного под углом.
ПРАЙМБИФ™ — РОССИЙСКАЯ МРАМОРНАЯ ГОВЯДИНА НАИВЫСШЕГО КАЧЕСТВА
1
|
1
3 940 р.
Боковая часть тазобедренного отруба Экстра | Оковалок Крупный отруб из тазобедренной части с округлой формой, также известный как оковалок, продается зачищенным и охлажденным. Мясо с умеренной мраморностью и состоит из трех мышц, плотно прилегающих друг другу, которые активно участвовали в движении животного. Слегка жестковатое, с упругой текстурой, что отлично компенсируется длительными способами приготовления: запеканием, тушением или томлением. Однако, пожарить стейки на гриле или сковороде тоже возможно: его волокна хорошо удерживают влагу и впитывают соусы, которые придают мясу необычные вкусовые оттенки. Из оковалка готовят разные сложносочиненные блюда, за что он получил большую популярность у шефов: быстрые стейки - шницель, минутка, вкуснейшие отбивные с отличной фактурой, воздушный тартар, пряное азу, ароматный гуляш и даже стрипсы для вока.
ПРАЙМБИФ™ — РОССИЙСКАЯ МРАМОРНАЯ ГОВЯДИНА НАИВЫСШЕГО КАЧЕСТВА
1
|
1
6 048 р.
Топ Инсайд Альтернативный отруб из внутренней части тазобедренного отруба, не содержащий костей, также известный как огузок. Перед приготовлением рекомендуется замариновать, так как за счет активной работы мышц и постоянного притока крови, мясо чуть более жесткое. При этом Топ Инсайд проявляет свой интенсивный вкус и аромат при жарке на гриле. Можно нарезать на шницели, на отбивные, сделать стейк Минутку.
ПРАЙМБИФ™ — РОССИЙСКАЯ МРАМОРНАЯ ГОВЯДИНА НАИВЫСШЕГО КАЧЕСТВА
1
|
1
|
3
941 р.
Инсайд скерт – альтернативный стейк из пашины и расположен ближе к ребрам. Стейк из диафрагмы имеет насыщенный говяжий аромат, яркий вкус и высокую мраморность, что придает ему сочность. По вкусу и текстуре она очень похожа на привычный мачете, но чуть тоньше и немного жестче, если жарить его неправильно и не выдержанным. Стейк обязательно должен быть выдержан: 14 дней – минималка, 21 день – хорошо, 35 – идеально. Инсайд Скерт продается незачищенным, поэтому перед приготовлением нужно срезать с мяса лишний жир и пленки. Это тонкая мышца вытянутой формы, поэтому рекомендуется нарезать мясо поперек волокон на порционные части и мариновать в масле, травах, лимонном или лаймовом соке. Лайфхак: с внешней стороны рекомендуется сделать насечки по длине всего стейка поперек волокон, чтобы при жарке стейк не скручивался. Инсайд скерт может быть самостоятельной закуской (например, карне асада) или выступать в составе сложносочиненного блюда: хорошо походит для лепешек тако или мексиканского фахитас. Идеально рифмуется с яркими соусами: гуакамоле, сок лайма, сальса. Способ приготовления: жарка на гриле или сковороде, запекание в духовке. Степень прожарки – Medium.
ПРАЙМБИФ™ — РОССИЙСКАЯ МРАМОРНАЯ ГОВЯДИНА НАИВЫСШЕГО КАЧЕСТВА
1
|
3
0 р.
Стейк Паук, расположенный в тазобедренной части, получил свое название за счет тонкой сетки жировых прослоек, которая его покрывает. В бычке их всего два, и так как находятся они в сложнодоступном месте, извлекать их достаточно трудно. Именно поэтому долгое время об этом виде стейков мало кто знал, а сами мясники оставляли себе эти куски, как самое лучшее мясо. Кроме стейков, подходит для тушения, плова, котлет для бургеров, в процессе приготовления мясо становится особенно мягким и придает блюду необычный вкус.
ПРАЙМБИФ™ — РОССИЙСКАЯ МРАМОРНАЯ ГОВЯДИНА НАИВЫСШЕГО КАЧЕСТВА
2
|
3
21 945 р.
Рибай без кости Спинной отруб, не содержащий костей, с вырезкой, грейдинга Top Choice, продается зачищенным и охлажденным, в ваккуумной упаковке. Отличается сочностью, нежностью и превосходной мраморной текстурой. Характерная особенность Рибая – исключительно мягкое мясо, так как мышцы в его структуре практически не рабочие и не задействованы в движении бычка. Традиционный Рибай с равномерным распределением жировых прослоек, абсолютно белых по цвету. Особый сладковатый привкус мяса достигается за счет кукурузного откорма. Предназначен для самых популярных в мире одноименных стейков Рибай. Стейки из этого отруба практически невозможно испортить. Их можно готовить на гриле, на мангале, на сковороде. За счет высокой температуры приготовления, жировые прослойки плавятся, насыщая мясные волокна питательным соком. Для стейков Рибай можно использовать только базовые специи – соль, перец и оливковое масло. Степень прожарки: Rare, Medium Rare
ПРАЙМБИФ™ — РОССИЙСКАЯ МРАМОРНАЯ ГОВЯДИНА НАИВЫСШЕГО КАЧЕСТВА
4 854 р.
Чак Ай Ролл Подлопаточный отруб, мякоть из шейного отдела туши. Продается зачищенным, в охлажденном виде, в вакуумной упаковке. По своим вкусовым качествам напоминает знаменитый Рибай, так как оба они берутся из одной мышцы, но из разных частей: данная часть шейной мышцы более активная и рабочая. Рекомендуется нарезать из отруба 3 стейка Дельмонико (0,33г), а оставшееся мясо отложить для других кулинарных экспериментов и повседневных блюд. Отруб с повышенной мраморностью, что делает его очень нежным. Обладает насыщенным вкусом: баланс мяса и нежного жирка делают его хорошим вариантом для фарша (для бургеров и котлет), шашлыка либо рваного мяса. Отлично сочетается с маринадами, соусами и гарнирами. Способы приготовления: гриль, запекание, тушение, поджаривание. Степень прожарки: medium и medium well
ПРАЙМБИФ™ — РОССИЙСКАЯ МРАМОРНАЯ ГОВЯДИНА НАИВЫСШЕГО КАЧЕСТВА
1
|
4
820 р.
Чак Тендер Передняя часть лопаточного отруба, не содержащая костей. Продается в охлажденном виде, в вакуумной упаковке. Отруб из продолговатой мышцы, с аккуратной округлой формой. Умеренная мраморность восполняется технологией влажного вызревания, которая позволяет мясу напитаться соком, прекрасным ароматом и сложным богатым послевкусием. Ароматное, с превосходным вкусом и текстурой, мясо может быть приготовлено целиком, в виде стейков или медальонов. Из него также получается хороший фарш, отбивные, тушеное мясо или запеченный ростбиф. Требует правильного кулинарного подхода. Стейки получатся более сухими, чем классические, с брутальным насыщенным вкусом, перед прожаркой обязательно предварительное маринование. Напротив, низкотемпературное длительное запекание сделают ростбиф сочным и нежным. Способы приготовления: запекание, тушение, поджаривание. Степень прожарки: Medium Rare, Rare.
ПРАЙМБИФ™ — РОССИЙСКАЯ МРАМОРНАЯ ГОВЯДИНА НАИВЫСШЕГО КАЧЕСТВА
1
|
2
1 600 р.
Грудинка для запекания Мясо, которое выделяется из грудного отруба, в свою очередь также требует длительного приготовления. Идеально подходит для мясных рулетов с начинкой, для запекания целиком, когда получается ароматное и сытное блюдо.
ПРАЙМБИФ™ — РОССИЙСКАЯ МРАМОРНАЯ ГОВЯДИНА НАИВЫСШЕГО КАЧЕСТВА
1
|
1
|
5
1 460 р.
Голяшка без кости Альтернативный отруб, взятый из нижней части туши (нога), которая прилегает к коленному суставу и нарезается без кости. Готовить его немного сложнее, так как отруб содержит достаточно много соединительной ткани и коллагена. Но именно поэтому заливное, соте, рагу, бульоны и запекание в рукаве становятся бесподобными именно из этого мяса. При длительном запекании или тушении на слабом огне мясо голяшки становится очень-очень мягким, сочным и насыщенным. К нему отлично подходят ягодные и грибные соусы
Найдено 618 товаров