Кофе упаковка 1кг 53
1кг кофе идет без фирменной наклейки. Так как предназначено для кофеен, а не для розничной продажи.
Другие каталоги
Другие каталоги
Общий каталог 289
Шоколадно-ореховые пасты В НАЛИЧИИ и ПОД ЗАКАЗ 7 Кофе в капсулах и дрип-пакетах В НАЛИЧИИ И ПОД ЗАКАЗ - Дрипы доступны к заказу! 11
Кофе в наличии у организатора в Красноярске! Без ожидания! Если в заказе позиция из этого каталога она... 18 Сорта недели и Кофе по самым вкусным ценам! 8 Кофе упаковка 1кг 53 Кофе упаковка 500 граммов. Обновленный дизайн и вес!!! 83 Кофе упаковка 250г - Перепробуй все виды кофе! Изменился дизайн и вес упаковки!!! 88
Чай с фруктами, травами и ягодами 50гр. 3
Орехи в шоколаде (100% натуральный шоколад без ароматизаторов) В НАЛИЧИИ И ПОД ЗАКАЗ 5 Шоколад Премиум (Молочный, белый, темный и горький). 5 Какао порошок + горячий шоколад 2
Подарочная упаковка 6
Шоколадно-ореховые пасты В НАЛИЧИИ и ПОД ЗАКАЗ 7 Кофе в капсулах и дрип-пакетах В НАЛИЧИИ И ПОД ЗАКАЗ - Дрипы доступны к заказу! 11
#1. Свежеобжаренный кофе
Кофе в наличии у организатора в Красноярске! Без ожидания! Если в заказе позиция из этого каталога она... 18 Сорта недели и Кофе по самым вкусным ценам! 8 Кофе упаковка 1кг 53 Кофе упаковка 500 граммов. Обновленный дизайн и вес!!! 83 Кофе упаковка 250г - Перепробуй все виды кофе! Изменился дизайн и вес упаковки!!! 88
#2. Премиум Чай
Чай с фруктами, травами и ягодами 50гр. 3
#3. Горячий шоколад и какао
Орехи в шоколаде (100% натуральный шоколад без ароматизаторов) В НАЛИЧИИ И ПОД ЗАКАЗ 5 Шоколад Премиум (Молочный, белый, темный и горький). 5 Какао порошок + горячий шоколад 2
#4. Подарочная упаковка и Кофеварки
Подарочная упаковка 6
Новинка
1
|
1
1 803 р.
100% арабика. Хорошая апельсиновая сладость, кислинка белого винограда, брусники и мягкий шоколадный фон. Отличный выбор как для яркого эспрессо и турки , так и для фильтр-кофе . Кислинка ⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪ Горчинка ⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪⚪ Насыщенность ⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪ Вкус Апельсин Виноград Шоколад В чашке В аромате какао, яблочный пирог и клюква. На первом плане сочная цитрусовая кислотность красного апельсина , переходящая в сладость тростникового сахара и молочного шоколада . На послевкусии ваниль, какао и легкая освежающая нота белого винограда. Постепенно апельсин уступает место красным кисло-сладким ягодам – бруснике и клюкве , — а совсем на остывании появляется сочное красное яблоко . Хорошее сочетание спелой фруктово-ягодной кислинки, карамели и шоколада. Характеристики Вид кофе : смесь арабик Обработка: мытая, сухая
Новинка
1
|
3
|
8
1 674 р.
1 788,15 р.
100% арабика. Хорошая апельсиновая сладость, кислинка белого винограда, брусники и мягкий шоколадный фон. Отличный выбор как для яркого эспрессо и турки , так и для фильтр-кофе . Кислинка ⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪ Горчинка ⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪⚪ Насыщенность ⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪ Вкус Апельсин Виноград Шоколад В чашке В аромате какао, яблочный пирог и клюква. На первом плане сочная цитрусовая кислотность красного апельсина , переходящая в сладость тростникового сахара и молочного шоколада . На послевкусии ваниль, какао и легкая освежающая нота белого винограда. Постепенно апельсин уступает место красным кисло-сладким ягодам – бруснике и клюкве , — а совсем на остывании появляется сочное красное яблоко . Хорошее сочетание спелой фруктово-ягодной кислинки, карамели и шоколада. Характеристики Вид кофе : смесь арабик Обработка: мытая, сухая
Новинка
1
|
1
2 125 р.
2 231,25 р.
Медовая сладость фиников и сушеного винограда, спелая кислинка груши и желтого яблока, винная терпкость чая с шиповником. Черный перец, ваниль, какао и дубовая бочка на послевкусии. Сложный азиатский профиль с подчеркнутой за счет темной обжарки пряностью. Кислинка ⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪ Горчинка ⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪ Насыщенность ⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚪ Вкусовые качества Дубовая бочка Желтое яблоко Медовый пряник В чашке С первого глотка очень комплексная фруктовая сладость, в которой на первом плане яблочные оттенки, спелая груша, апельсин и виноград. Следом идут темные сухофрукты — финики, изюм и чернослив, переходя затем в карамель, мед и кислинку какао. В долгом послевкусии характерные для суматранского кофе пряные оттенки – тут и корица, и легкая острота черного перца, и сладкая древесность. Сочетание пряности, меда и какао вызывает ассоциации с пряником. Подобно выдержанному в дубовой бочке красному вину здесь хорошо читаются ванильные ноты на фоне медовой сладости. Очень интересный, сложный профиль, в основе которого спелая яблочная кислотность, темные сухофрукты и пряности. Характеристики Состав: Индонезия Сулавеси, Индонезия Гайо Беланги, Папуа-Новая Гвинея Сигри, Вьетнам Далат Вид кофе : смесь арабик Обработка: вэт-халл (гилинг-басах), мытая
Новинка
2
|
256
|
12
|
82
1 676 р.
Интересная чашка с оттенками ежевики, вишни и черной смородины, приятной горчинкой какао и жженого сахара, терпкостью крепкого черного чая с лимоном и характерной ароматикой смородинового листа. Кислинка ⚫⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪ Горчинка ⚫⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪ Насыщенность ⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪ В чашке Такой яркий кофе в группе B – продолжатель традиций Конго Киву , только еще ярче — в нем чудесным образом сочетается и сладкая вишневая кислотность, и шоколадная горчинка, и карамельно-медовый фон, почти как в китайском красном чае с диких деревьев. На первом плане вишня, ежевика и молочный шоколад, на фоне крепкий чай с шиповником и лимоном и темная, доведенная уже практически до горчинки, карамель, напоминающая корочку имбирного пряника. По мере остывания становятся слышны ноты сушеного абрикоса и черной смородины. На послевкусии – смородиновый лист, зеркально отражающий тот же душистый оттенок и в аромате.
Новинка
1
|
36
|
27
1 990 р.
2 126,25 р.
Медовая сладость фиников и сушеного винограда, спелая кислинка груши и желтого яблока, винная терпкость чая с шиповником. Черный перец, ваниль, какао и дубовая бочка на послевкусии. Сложный азиатский профиль с подчеркнутой за счет темной обжарки пряностью. Кислинка ⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪ Горчинка ⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪ Насыщенность ⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚪ Вкусовые качества Дубовая бочка Желтое яблоко Медовый пряник В чашке С первого глотка очень комплексная фруктовая сладость, в которой на первом плане яблочные оттенки, спелая груша, апельсин и виноград. Следом идут темные сухофрукты — финики, изюм и чернослив, переходя затем в карамель, мед и кислинку какао. В долгом послевкусии характерные для суматранского кофе пряные оттенки – тут и корица, и легкая острота черного перца, и сладкая древесность. Сочетание пряности, меда и какао вызывает ассоциации с пряником. Подобно выдержанному в дубовой бочке красному вину здесь хорошо читаются ванильные ноты на фоне медовой сладости. Очень интересный, сложный профиль, в основе которого спелая яблочная кислотность, темные сухофрукты и пряности. Характеристики Состав: Индонезия Сулавеси, Индонезия Гайо Беланги, Папуа-Новая Гвинея Сигри, Вьетнам Далат Вид кофе : смесь арабик Обработка: вэт-халл (гилинг-басах), мытая
Хит
3
|
2
|
1
1 950 р.
(С) ЭСПРЕССО СРЕДНЕЙ ОБЖАРКИ Ровный и сбалансированный эспрессо с оттенками какао, горького шоколада и орехов. Во вкусе чувствуются и цитрусовые полутона. Достаточно легкий и мягкий кофе. Чем хороша коммерческая Бразилия, такая, как Можиана? Сравнительно невысокая кислотность, оттенки какао и орехов, хорошая совместимость с эспрессо как в темной, так и в средней обжарке. И относительно небольшая цена. В каппинге Можиана проявляет себя через апельсиновую кислинку и такие дескрипторы, как какао и жареные орехи (более сладкий миндаль и более «жареный» фундук). 82 балла из 100 — это весьма неплохой результат для коммерческого кофе. Можиана дает ровный и сбалансированный эспрессо с оттенками какао и орехов. Кислинка больше напоминает какао (как, например, если съесть обжаренные какао-бобы), а цитрусовые чувствуются во вкусе — по большей части помело. На послевкусии ощущается и грейпфрут. Яркой цитрусовой кислотности нет. В автоматической кофемашине кофе получается более разбавленным (мы используем самый концентрированный режим «ристретто» для оценки), в нем чувствуются какао, фундук, немного апельсина. Получается очень легкий и мягкий кофе. Вид кофе : арабика Способ обработки: сухая
Хит
3
|
1.4K
|
21
|
211
1 834 р.
(С) ЭСПРЕССО СРЕДНЕЙ ОБЖАРКИ Ровный и сбалансированный эспрессо с оттенками какао, горького шоколада и орехов. Во вкусе чувствуются и цитрусовые полутона. Достаточно легкий и мягкий кофе. Чем хороша коммерческая Бразилия, такая, как Можиана? Сравнительно невысокая кислотность, оттенки какао и орехов, хорошая совместимость с эспрессо как в темной, так и в средней обжарке. И относительно небольшая цена. В каппинге Можиана проявляет себя через апельсиновую кислинку и такие дескрипторы, как какао и жареные орехи (более сладкий миндаль и более «жареный» фундук). 82 балла из 100 — это весьма неплохой результат для коммерческого кофе. Можиана дает ровный и сбалансированный эспрессо с оттенками какао и орехов. Кислинка больше напоминает какао (как, например, если съесть обжаренные какао-бобы), а цитрусовые чувствуются во вкусе — по большей части помело. На послевкусии ощущается и грейпфрут. Яркой цитрусовой кислотности нет. В автоматической кофемашине кофе получается более разбавленным (мы используем самый концентрированный режим «ристретто» для оценки), в нем чувствуются какао, фундук, немного апельсина. Получается очень легкий и мягкий кофе. Вид кофе : арабика Способ обработки: сухая
Скидка
2
|
29
|
4
|
21
1 820 р.
Хорошо знакомый вкус конфеты грильяж в шоколаде. Потрясающая насыщенность и никакой кислинки! ВКУС: КАРАМЕЛЬ ФУНДУК ШОКОЛАД С первого глотка кофе очаровывает своим балансом и сливочной сладостью! «Тягучая полупрозрачная карамель, в которой увязли осколки дробленых лесных орехов»,— так кондитерская фабрика описывает свою знаменитую конфету в салатовой упаковке. Этот вкус хорошо читается и в смеси Грильяж. Здесь много жареных орехов, особенно арахиса и фундука, и какао. Бразилия очень удачно легла в этот бленд. Обычно бразильский кофе добавляют в смеси, чтобы просто уравновесить остальные компоненты и усмирить кислотность. Однако в данном случае Сантос 14/16 определенно играет главную роль, и без него смесь не была бы такой сладкой. Вьетнамская робуста добавляет приятную горчинку шоколада и жженого сахара и убирает в дальний угол какой-либо намек на кислинку. А две Уганды, среди которых Рувензори сухой обработки, придают сладости и выступают связующим звеном, делая характер смеси более мягким. Эта небольшая, но важная деталь позволила добиться разного вкуса в смесях Грильяж и Черный квадрат, горчинка которого более строгая и темная. Остывая, кофе не разваливается, а становится еще более ореховым! Вафельный торт, горький шоколад и очень долгое послевкусие жженого сахара! Для меня эта смесь стала мягче, чем Аль Робусто . В некотором смысле она похожа на Кота Бразилио , только кислинки здесь еще меньше. Она прекрасно подойдет для эспрессо, автоматических кофемашин, турки, моки и френч-пресса. И это именно тот случай, когда книгу не стоит судить по обложке. Так уж сложилось, что кофе без кислинки стоит меньше. Наслаждайтесь! Характеристики Состав: Бразилия Сантос 14/16, Вьетнам Дамбри Фолз 16, Уганда Бугису, Вьетнам Лотус Элит, Уганда Рувензори Вид кофе : арабика, робуста (38,2%) Способ обработки: мытая, сухая
Скидка
4
|
453
|
33
|
187
1 691 р.
Хорошо знакомый вкус конфеты грильяж в шоколаде. Потрясающая насыщенность и никакой кислинки! ВКУС: КАРАМЕЛЬ ФУНДУК ШОКОЛАД С первого глотка кофе очаровывает своим балансом и сливочной сладостью! «Тягучая полупрозрачная карамель, в которой увязли осколки дробленых лесных орехов»,— так кондитерская фабрика описывает свою знаменитую конфету в салатовой упаковке. Этот вкус хорошо читается и в смеси Грильяж. Здесь много жареных орехов, особенно арахиса и фундука, и какао. Бразилия очень удачно легла в этот бленд. Обычно бразильский кофе добавляют в смеси, чтобы просто уравновесить остальные компоненты и усмирить кислотность. Однако в данном случае Сантос 14/16 определенно играет главную роль, и без него смесь не была бы такой сладкой. Вьетнамская робуста добавляет приятную горчинку шоколада и жженого сахара и убирает в дальний угол какой-либо намек на кислинку. А две Уганды, среди которых Рувензори сухой обработки, придают сладости и выступают связующим звеном, делая характер смеси более мягким. Эта небольшая, но важная деталь позволила добиться разного вкуса в смесях Грильяж и Черный квадрат, горчинка которого более строгая и темная. Остывая, кофе не разваливается, а становится еще более ореховым! Вафельный торт, горький шоколад и очень долгое послевкусие жженого сахара! Для меня эта смесь стала мягче, чем Аль Робусто . В некотором смысле она похожа на Кота Бразилио , только кислинки здесь еще меньше. Она прекрасно подойдет для эспрессо, автоматических кофемашин, турки, моки и френч-пресса. И это именно тот случай, когда книгу не стоит судить по обложке. Так уж сложилось, что кофе без кислинки стоит меньше. Наслаждайтесь! Характеристики Состав: Бразилия Сантос 14/16, Вьетнам Дамбри Фолз 16, Уганда Бугису, Вьетнам Лотус Элит, Уганда Рувензори Вид кофе : арабика, робуста (38,2%) Способ обработки: мытая, сухая #бестселлер
Скидка
4
|
15
|
16
2 300 р.
2 417,56 р.
(A)ИСКЛЮЧЕНИЯ Эти сорта сильно отличаются от всех остальных. Обжарка у них средняя, хотя Уотер Декаф может выглядеть обманчиво темным. Подойдут под френч-пресс, турку, аэропресс и моку; в эспрессо и фильтре - на любителя Еще один декаф в нашем каталоге — смесь арабик из Гватемалы. Этот кофе напомнил мне свежий, еще горячий круассан, который буквально пропитан вкусом ванили и сладкого сливочного масла. Вкус и аромат сразу раскрываются нотами свежей выпечки и карамели, а на остывании появляется легкая цитрусовая нота, которая как раз намекает на центральноамериканское происхождение кофе. Тело плотнее среднего, маслянистое. В обжаренном виде зерна декафа выглядят достаточно темными, на них даже может выступить масло. На самом деле это средняя обжарка, как для нашей группы С. Просто декафы из-за дополнительной обработки быстрее меняют цвет при обжарке, это их общая особенность. Прямой метод декофеинизации Этот процесс отличается от метода Swiss Water, которым декофеинизирован наш Уотер Декаф. На первом этапе зеленый кофе обрабатывают горячим паром, чтобы удалить сильверскин и раскрыть пористую структуру зерна. Подготовленное таким образом зерно распаривается, как в бане, становится теплым и влажным. Теперь оно готово к экстракции кофеина. Чтобы извлечь кофеин, зеленый кофе обрабатывают специальным веществом. Оно связывает в зерне только кофеин и не взаимодействует с другими компонентами, поэтому кофе в результате такой обработки сохраняет свои вкусовые особенности. Вид кофе: смесь Способ обработки: декаф
Скидка
2
|
55
|
1
|
79
1 741 р.
1 859,55 р.
Шоколад, вишня, карамель Этот кофе порадует вас своим сладким и насыщенным вкусом, в котором вы сможете различить оттенки темной карамели и спелых вишен, приправленные небольшой горчинкой темного шоколада. Послевкусие бархатистое и обволакивающее, продолжительное на язык. Оно позволяет насладиться и прочувствовать все нотки вкуса – от сладких вишневых до шоколадно-карамельных. Подходит для автоматических кофемашин и гейзерных кофеварок.
Скидка
2
|
650
|
8
|
95
1 707 р.
1 823,85 р.
Самая темная наша обжарка. В+ Эспрессо темнее среднего (выгрузка 214,5 0 С) Сочетание оттенков темной карамели и сливочного круассана с шоколадной начинкой. Высокая сладость и хорошая насыщенность Первое, на что обращаешь внимание, когда пьешь этот кофе — плотное, обволакивающее и бархатистое тело. Здесь много шоколада и карамели, которая больше даже напоминает жженый сахар. Свойственная сухой обработке сладость здесь ощущается сполна, а по мере остывания она лишь усиливается. Доминанта вкусового профиля — круассан на сливочном масле и горький шоколад. Когда кофе уже комнатной температуры — ощущается приятная, мягкая кислинка какао. Затем едва заметно проступают оттенки темной кураги, сушеного красного яблока и черного изюма, а шоколад начинает восприниматься как молочный. Очень продолжительное послевкусие и высокое тело. Сухой Закон Вдохновение для этой смеси я черпал в основной кофейной тенденции последних десятилетий — активном использовании кофе сухой обработки с ярко выраженным фруктовым оттенком. Если рассматривать кофе светлой обжарки под фильтр, то в России и странах Азии сухой кофе особенно популярен, так почему бы не сделать на его основании смесь в классической обжарке?.. Кофейная Азия, к слову, передовая — половина всех Q-грейдеров находится в Южной Корее. Сам я веду трезвый образ жизни и активно его пропагандирую, поэтому получившаяся двусмысленность названия мне крайне приглянулась. Состав: Эфиопия Сидамо 4 Премиум, Бразилия Сантос 17/18, Гватемала Фэнси
Скидка
3
|
663
|
10
|
131
1 720 р.
1 838,55 р.
(В) ЭСПРЕССО ТЕМНОЙ ОБЖАРКИ Все эти сорта обжарены темнее среднего, на некоторых допускается небольшое выступление масла. Подойдут ценителям классического эспрессо и любителям плотного насыщенного вкуса с горчинкой в турке, моке или френч-прессе. В фильтре Вьетнам Далат — отличная мягкая арабика из Вьетнама. В нашей обжарке этот кофе идеально подходит для автоматических кофемашин. Он обладает хорошей насыщенностью, отлично сбалансирован, во вкусе преобладают оттенки какао и темного шоколада, есть легкий намек на апельсиновую кислинку. Вьетнам Далат — это хорошая арабика на каждый день. Во вкусе очень спокойна и уравновешенна. Это мягкий кофе с ненавязчивой апельсиновой кислинкой, свежий, ровный, с легким ореховым и хлебным оттенком. Он хорошо проявит себя в любом способе приготовления, но особенно хорош для автоматических кофемашин как кофе на каждый день. Полное название: Вьетнам арабика Далат ХГ скрин 18+ Вид кофе: арабика Разновидность: бурбон, катимор Способ обработки: мытая
Скидка
3
|
361
|
4
|
79
1 753 р.
1 873,2 р.
(В) ЭСПРЕССО ТЕМНОЙ ОБЖАРКИ Все эти сорта обжарены темнее среднего, на некоторых допускается небольшое выступление масла. Подойдут ценителям классического эспрессо и любителям плотного насыщенного вкуса с горчинкой в турке, моке или френч-прессе. Мягкий орехово-шоколадный кофе, на послевкусии напоминает ореховую пасту. Отличное соотношение цены и качества. Бразилия Сантос 17/18 — один из самых известных коммерческих кофе в мире, получивший свое название благодаря порту Сантус на юго-востоке Бразилии. Этот сорт нередко обладает ореховыми нотками во вкусе, а при насыщенной обжарке (но, разумеется, до выступления масла) дает очень хороший кофе на каждый день при приготовлении в автоматических кофемашинах, но подойдет и для ценителей классического эспрессо в рожковых кофеварках. Характеристики Вид кофе: арабика Разновидность: катуаи, мундо-ново Способ обработки: сухая Спецификация: NY2 файн кап #бестселлер
Скидка 56%
3
|
5
|
19
2 352 р.
2 514,75 р.
(С) ЭСПРЕССО СРЕДНЕЙ ОБЖАРКИ Эти сорта проявят себя в эспрессо ярче, чем сорта из группы B. За счет кислинки расширится вкусовой диапазон. Кроме эспрессо, можно приготовить в аэропрессе, моке, френч-прессе и турке. В фильтре - на любителя. Кофе Индонезия Гайо Беланги универсален: он подойдет для заваривания и в фильтре, и в эспрессо. Если вам наскучили светлые сорта, Суматра точно добавит разнообразия вашим кофейным будням. А если обжариваете кофе сами, обязательно попробуйте ее в качестве одного из компонентов для смесей эспрессо. Хорошо сочетается с молоком, и это окончательно делает ее «универсальным солдатом» на любой кофейной полке. Индонезийский кофе, особенно с Суматры, легко определить в чашке по сложной сочной кислотности и пряно-древесным оттенкам. Во многом за такой вкусовой профиль ответственна обработка гилинг-басах, которую проводят только здесь и которая делает суматранский кофе таким особенным. В чашке Индонезии, обработанной этим способом, мы встречаем пряный древесный аромат. Особенно он силен при заваривании, но постепенно уходит на второй план и уступает место цитрусовым нотам, тонам косточковых фруктов и красных яблок. На остывании заметна еще одна нота — чернослив, проявляются сухофрукты. С остыванием этот кофе вообще становится только лучше! Вид кофе: арабика Разновидность: типика, гайо-супер Способ обработки: вэт-халл (гилинг-басах)
Скидка 58%
2
|
138
|
5
|
67
1 842 р.
1 968,75 р.
B выгрузка 210 0 С (B - обжарка это классический кофе, без кислинки и плотным телом) Гондурас Сан-Маркос — это арабика с выраженным характером. Плотный вкус с насыщенными шоколадными оттенками и приятной горчинкой, без лишней сложности, с глубоким, ровным и уверенным акцентом. Этот кофе идеально подойдет тем, кто ценит интенсивность и чистоту вкуса в каждой чашке. В аромате свежесмолотого кофе слышится сливочный круассан с шоколадной начинкой и стручковая ваниль с апельсиновой цедрой. С первого глотка ощущается прекрасный баланс и такая приятная бархатистая текстура, которая вызывает ассоциации с тертым какао. На фоне читаются сочные цитрусовые ноты, которые, впрочем, не перетягивают на себя одеяло, а лишь аккомпанируют мощному шоколадному профилю, слегка сглаживая его. Кислинка ⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪⚪⚪ Горчинка ⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪ Насыщенность ⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪ Гондурас Сан-Маркос – это кофе, который покорит вас с первого глотка! Его глубокий, насыщенный вкус выделяется сильным какао-профилем, пряными нотками и минимальной кислинкой. Такой кофе отличается мощным телом и характером, который невозможно забыть. Этот кофе идеален для приготовления разными способами, но лучше всего раскрывает свою насыщенность в эспрессо, автомате, рожке и турке. Во френч-прессе и моке вы ощутите его плотность и глубину, а фильтр-кофемашины помогут выявить утонченные оттенки вкуса. Гондурас Сан-Маркос — для тех, кто ценит силу и выразительность в каждой чашке! Вкус интенсивный, но мягкий: тот случай, когда оттенки в чашке не приходится искать «с фонариком», они звучат со всей ясностью, при этом так гармонично и аккуратно, что создает ощущение целостного, завершенного образа,— ни прибавить, ни убавить! Вид кофе : арабика Разновидность: бурбон, катурра Способ обработки: мытая
Зерновой
1
|
1
2 234 р.
2 861,65 р.
С Эспрессо средней обжарки (выгрузка 207 0 С) Мы смешали несколько топовых арабик из Эфиопии, Колумбии и Коста-Рики, чтобы получить эту яркую смесь со сладким цветочно-цитрусовым профилем. Терпкая кислинка лайма и красной смородины в сочетании со сладостью персика и легкими нотами чая с лимоном на послевкусии понравится любителям сочного, фруктового кофе! Изюминка Весенней смеси в этом году в том, что мы взяли сорта из группы D — яркую Колумбию от Women Coffee Growers и сочную Коста-Рику Игито с фермы Трес-Милагрос — и, смешав их с Эфиопией Иргачеффе, обжарили под группу С. Это отличная возможность попробовать знакомые сорта в другой обжарке! Состав: Эфиопия Иргачеффе, Колумбия Нариньо Уимен Кофе Гроуэрс, Коста-Рика Трес-Милагрос Игито Вид кофе: смесь
Молотый
2
|
35
|
3
|
26
1 600 р.
Очередной кофе хит от Сергея Табера как утренний завтрак с молоком и хлопьями! Сочетание кукурузных хлопьев, шоколадных вафель с орехом и оттенками карамели бодрит и заряжает энергией на весь день! В обжарка кофе темнее среднего (выгрузка 211 С) Шоколадные вафли, фундук, кукурузные хлопья. Вид кофе : смесь
скидка 59%
3
|
39
|
2
|
28
1 843 р.
1 969,8 р.
С Эспрессо средней обжарки (выгрузка 207 0 С) Сочный эспрессо с кислинкой зеленого яблока и желтой сливы и оттенками карамели. Яркая чашка за свои деньги. Кислинка ⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪ Горчинка ⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪⚪⚪ Насыщенность ⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪⚪ Коммерческая Колумбия мытой обработки — это хорошая чашка за свои деньги. В Колумбии легко найти кофе по умеренной цене, обладающий яркой кислинкой, которая особенно ярко проявит себя в эспрессо. Средняя обжарка «сгладит углы» кислинки, добавит оттенки карамели, увеличит, по сравнению со светлой обжаркой, сладость напитка и сделает его более универсальным с точки зрения приготовления. В эспрессо эта Антьокия дает хорошую кислотность желтой сливы с оттенком зеленого яблока. На остывании кислинка становится заметнее, чувствуются уже оттенки лимона. Оттенки карамели хорошо балансируют кислинку. Вид кофе: арабика Разновидность: катурра, колумбия, кастильо Способ обработки: мытая
скидка 59%
4
|
70
|
1
|
25
1 810 р.
1 934,1 р.
Шоколадный кофе с приятной насыщенностью. Напоминает более мягкую версию Гондураса Сан-Маркоса. Очень хорошее соотношение цены и качества. (В) ЭСПРЕССО ТЕМНОЙ ОБЖАРКИ Все эти сорта обжарены темнее среднего, на некоторых допускается небольшое выступление масла. Подойдут ценителям классического эспрессо и любителям плотного насыщенного вкуса с горчинкой в турке, моке или френч-прессе. В фильтре Перу — это хороший коммерческий кофе, который напоминает нам Гондурас Сан-Маркос в более мягком исполнении: совсем слабая кислинка, шоколадный профиль, хорошая насыщенность и умеренная приятная горчинка. Это отличный вариант на каждый день для автоматических и рожковых кофемашин. Перу можно также отлично заварить во френч-прессе, моке, аэропрессе и турке. Вид кофе: арабика Способ обработки: мытая
скидка 59%
5
|
33
|
2
|
27
1 848 р.
1 975,05 р.
(С) ЭСПРЕССО СРЕДНЕЙ ОБЖАРКИ Эти сорта проявят себя в эспрессо ярче, чем сорта из группы B. За счет кислинки расширится вкусовой диапазон. Кроме эспрессо, можно приготовить в аэропрессе, моке, френч-прессе и турке. В фильтре - на любителя. Попросту отличная Бразилия! Всегда радует нас в каппинге и заслуживает высокие оценки. Прекрасное соотношение цены и качества. Очень гладкий кофе со сладкой фруктовой кислотностью, оттенками сушеного абрикоса и сырого миндаля, Ипанема Дульче является одной из самых интересных Бразилий коммерческого сегмента среди наших сортов. Кофе действительно характеризуется как «сладкий» — слово «Дульче» в его названии вполне оправданно. Профиль Бразилии коммерческого сегмента, к которому я отношу весь кофе уровня до 85 баллов, по-своему прост: что-то жарено-ореховое, что-то фруктово-цитрусовое. Кто-то более гладкий, кто-то более шершавый. Где-то больше жареных орехов, где-то меньше. Где-то кислотность слаще, где-то она менее зрелая. Дульче, пожалуй, представляет собой одну из лучших комбинаций вкусовых оттенков в Бразилии среди прочих Бразилий нашего ассортимента. В ней, с одной стороны, присутствует классная, живая и сочная кислинка, с другой — есть сырой миндаль и жарено-ореховые тона. Я пробовал Дульче в эспрессо, и это описание максимально подходит для этого способа. Сразу заметен сладкий аромат. С первого же глотка выделяется баланс этого кофе: все на месте. Кофе невольно характеризуешь одним словом как сладкий. Во вкусе присутствуют оттенки сушеного абрикоса. Кислотность фруктовая, абрикосовая. Это большая радость для Бразилии сегмента Дульче. Есть и оттенок сырого миндаля. Все это связывается между собой ненавязчивыми жарено-ореховыми тонами. Вердикт: отличная Бразилия для сочного и сбалансированного эспрессо средней обжарки. Вид кофе: арабика Разновидность: мундо-ново, акайя Способ обработки: сухая
скидка 42%
4
|
56
|
1
|
39
1 817 р.
1 940,4 р.
Строгий вкусовой профиль с оттенками шоколадного вафельного торта с фундуком, пряной нотой стручковой ванили и терпковатой горчинкой трубочного табака Самая темная наша обжарка. В+ Эспрессо темнее среднего (выгрузка 214,5 0 С) Аромат — что в помоле, что в чашке, — очень шоколадный, но это не шоколад в чистом виде, а тот самый, знакомый всем нам с детства вафельный торт с мелкой крошкой из лесного ореха. Во вкусе этот оттенок тоже присутствует, но уже больше как шоколадный бисквит. На заднем плане отчетливо проступают пряные ноты, их здесь довольно много — это стручковая ваниль с ее характерным сладковатым ароматом, трубочный табак, терпкий и чуть вяжущий, смесь перцев, мускатный орех, корица и некоторые другие специи. Бархатистая текстура и длительное, обволакивающее послевкусие горького шоколада делают Муссонную ночь хорошим вариантом для тех, кто ищет кофе с минимальной кислинкой и хорошей насыщенностью. А приятное дополнение в виде пряных оттенков только придает изюминки этой смеси! Состав : Индия Муссонный Малабар, Индонезия Сулавеси, Папуа-Новая Гвинея Сигри, Эфиопия Сидамо 4 Премиум, Кот Бразилио Вид кофе: смесь арабик
скидка 46%
2
|
25
|
1
|
24
1 903 р.
2 033,85 р.
Шоколад с высоким содержанием какао, приправленный щепоткой белого перца, гармонично сочетается с оттенками темной сушеной сливы и горчинкой жареного фундука и грецкого ореха. Строгая терпкость, лаконичная классика. (В+) Самая темная наша обжарка. Эспрессо темнее среднего (выгрузка 214,5 0 С) Кислинка ⚫⚫ ⚪⚪⚪⚪⚪⚪⚪ Горчинка ⚫⚫⚫ ⚪⚪⚪⚪⚪⚪ Насыщенность ⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚫ ⚪⚪ Эта смесь вызывает ассоциации с твердыми духом мореплавателями и путешественниками. Мощное тело ощущается с первого глотка и обволакивает, словно 99% горький шоколад. Трубочный табак c его вяжущей терпкостью, жженый сахар, корочка ржаного хлеба, специи и пряности на послевкусии — все это очень изящно ложится на шоколадную основу смеси. Сладость темных сухофруктов умеренная и появляется лишь по мере остывания, но ее нельзя не отметить, равно как и легкие оттенки сушеных яблок, что становятся слышны, когда кофе уже едва теплый. В аромате — шоколадно-ореховые и карамельные оттенки. Эль-Класико понравится любителям насыщенного кофе с обволакивающим, шоколадным телом, хорошим балансом, минимальной кислинкой и деликатной карамельной сладостью. Характеристики Состав: Колумбия Супремо, Индонезия Суматра, Эфиопия Иргачеффе Вид кофе: арабика
скидка 54%
3
|
14
|
1
|
12
2 057 р.
2 201,01 р.
Косточковые фрукты, бергамот, цитрусы — это типичный профиль мытой Эфиопии, и все это в Сидамо есть. А за счет более темной обжарки во вкусе появляются еще и сладковатые оттенки карамели и меда. Сидамо 2 — хороший кофе для ценителей яркого эспрессо, вкус его получается сочным, несмотря на темную обжарку. Послевкусие долгое, с оттенком цитрусовых. Если вам понравилась Раунда Руамагана, то и Эфиопия Сидамо не разочарует. Характеристики Вид кофе : арабика Разновидность : местные разновидности Способ обработки: мытая Спецификация: Эфиопия Сидамо грейд 2 Гуджи Оценка SCA: 85,25 Высота произрастания : 1700–2100 метров над уровнем моря Регион: Сидама Упаковка : грейн-про
скидка 54%
3
|
22
|
2
|
11
1 923 р.
2 054,85 р.
Косточковые фрукты, бергамот, цитрусы — это типичный профиль мытой Эфиопии, и все это в Сидамо есть. А за счет более темной обжарки во вкусе появляются еще и сладковатые оттенки карамели и меда. Сидамо 2 — хороший кофе для ценителей яркого эспрессо, вкус его получается сочным, несмотря на темную обжарку. Послевкусие долгое, с оттенком цитрусовых. Если вам понравилась Раунда Руамагана, то и Эфиопия Сидамо не разочарует. Характеристики Вид кофе : арабика Разновидность : местные разновидности Способ обработки: мытая Спецификация: Эфиопия Сидамо грейд 2 Гуджи Оценка SCA: 85,25 Высота произрастания : 1700–2100 метров над уровнем моря Регион: Сидама Упаковка : грейн-про
скидка 53%
3
|
1
|
14
2 151 р.
2 299,5 р.
Яркая вишневая кислотность, сладкие оттенки шиповника и терпкость чая с лимоном. D Фильтр и светлый эспрессо (выгрузка 203 0 С) Яркая вишневая кислотность, сладкие оттенки шиповника и терпкость чая с лимоном Если «визитная карточка» кенийского кофе — черная смородина, то для Руанды чаще всего характерен другой узнаваемый дескриптор — вишня. Не стал исключением и этот сорт. Но прежде чем приступить к описанию вкуса, стоит сказать, что зерно достаточно плотное, поэтому для большего баланса стоит использовать температуру воды выше обычного (97-98 °C). Аромат у Мутетели интенсивный, с теплыми нотами вишневого пирога, ванили и молочного шоколада. При первом глотке, пока кофе еще горячий, во вкусе преобладает зеленое яблоко и красная смородина; баланс смещен в сторону кислотности. По мере остывания напиток становится более сладким. Вообще этот сорт интересен в динамике: cпустя минут десять после заваривания ягодные ноты раскрываются достаточно мощно, и в чашке получается эдакий вишнево-смородиновый морс. Даже когда кофе уже комнатной температуры — он все еще очень хорош! Яблочная шарлотка, спелая слива, черный чай с лимоном и аккуратная, чуть пряная горчинка вишневой косточки. Послевкусие длительное, с оттенками шиповника и барбариса. Вид кофе: арабика Способ обработки: мытая
скидка 38%
2
|
49
|
3
|
53
1 807 р.
1 928,85 р.
Самая темная наша обжарка. В+ Эспрессо темнее среднего (выгрузка 214,5 0 С) Сочетание оттенков темной карамели и сливочного круассана с шоколадной начинкой. Высокая сладость и хорошая насыщенность Первое, на что обращаешь внимание, когда пьешь этот кофе — плотное, обволакивающее и бархатистое тело. Здесь много шоколада и карамели, которая больше даже напоминает жженый сахар. Свойственная сухой обработке сладость здесь ощущается сполна, а по мере остывания она лишь усиливается. Доминанта вкусового профиля — круассан на сливочном масле и горький шоколад. Когда кофе уже комнатной температуры — ощущается приятная, мягкая кислинка какао. Затем едва заметно проступают оттенки темной кураги, сушеного красного яблока и черного изюма, а шоколад начинает восприниматься как молочный. Очень продолжительное послевкусие и высокое тело. Сухой Закон Вдохновение для этой смеси я черпал в основной кофейной тенденции последних десятилетий — активном использовании кофе сухой обработки с ярко выраженным фруктовым оттенком. Если рассматривать кофе светлой обжарки под фильтр, то в России и странах Азии сухой кофе особенно популярен, так почему бы не сделать на его основании смесь в классической обжарке?.. Кофейная Азия, к слову, передовая — половина всех Q-грейдеров находится в Южной Корее. Сам я веду трезвый образ жизни и активно его пропагандирую, поэтому получившаяся двусмысленность названия мне крайне приглянулась. Состав: Эфиопия Сидамо 4 Премиум, Бразилия Сантос 17/18, Гватемала Фэнси
Скидка 57%
3
|
9
|
2
|
14
1 762 р.
1 882,65 р.
Основной вкусовой профиль этого кофе — насыщенный, с легкой кислотностью какао и цитрусовых. ВКУС: КАКАО ЦИТРУСОВЫЕ ЧЕРНОСЛИВ Самое интересное кроется в деталях: в эспрессо хорошо читаются ноты чернослива и темных косточковых фруктов, а в долгом послевкусии к горчинке шоколада добавляется приятная терпкость специй и черного чая с лимоном. Кофе получается тельным и сочетается с молоком. Характеристики Вид кофе: арабика Разновидность: катурра Способ обработки: мытая Спецификация: Колумбия Эксельсо UGQ Оценка SCA: 83 Скрин: эксельсо, 14 Высота произрастания: 1200–1400 метров над уровнем моря Департамент: Уила, Антьокия Упаковка: грейн-про Рекомендуем для начальной настройки машины такой рецепт: Закладка кофе: 17 г Вес эспрессо: 32-34 г Время пролива: 28-34 с
Скидка 57%
3
|
25
|
1
|
21
1 670 р.
Паганини дает классическую темно-шоколадную чашку. Очень сбалансированный, насыщенный, с чуть тяжелым ароматом в результате использования в этой смеси 1/4 робусты. B Эспрессо темнее среднего (выгрузка 210 0 С) Паганини был первой эспрессо-смесью компании «Сандали», разработанной итальянцами в далеком 1994 г. Все эти годы вкус Паганини оставался неизменным. Это вкус традиционного эспрессо: ровный, отлично сбалансированный, насыщенный, с приятной горчинкой, достаточно крепкий и в то же время ненавязчивый. На заднем плане в смеси присутствует очень легкая кислинка. Характеристики Состав: 75% арабика, 25% робуста Вид кофе: смесь
Скидка 57%
4
|
5
|
3
1 786 р.
1 908,9 р.
В этом кофе читаются ноты сладкого болгарского перца и баклажана, поджаренных на гриле. В нем есть кислинка лайма и повышенная горчинка — как у горьких ягод рябины и калины, но не вяжущая. Горечью Никарагуа Ройял напоминает Индию Бабабудан , а овощными нотами — кофе с Суматры. (В) ЭСПРЕССО ТЕМНОЙ ОБЖАРКИ Все эти сорта обжарены темнее среднего, на некоторых допускается небольшое выступление масла. Подойдут ценителям классического эспрессо и любителям плотного насыщенного вкуса с горчинкой в турке, моке или френч-прессе. В фильтре Вид кофе : арабика Разновидность: катимор, катурра Способ обработки: мытая
скидка 52%
3
|
18
|
20
1 732 р.
1 851,15 р.
(В) Эспрессо темной обжарки. Все эти сорта обжарены темнее среднего, на некоторых допускается небольшое выступление масла. Подойдут ценителям классического эспрессо и любителям плотного насыщенного вкуса с горчинкой в турке, моке или френч-прессе. Карузо — это сбалансированный кофе с хорошим какао-профилем и теплыми шоколадными оттенками. У этого кофе есть совсем небольшая кислинка, которая добавляет ему легкой свежести. Мы обжариваем его чуть темнее среднего, это теплая зимняя смесь для любителей плотного кофе. Карузо — одна из первых смесей, разработанных итальянской компанией Сандали в середине 1990-х. Карузо был создан в ответ на запрос покупателей Сандали сделать такую смесь, которая напоминала бы кофе Илли тех лет. Основной задачей было передать какао-профиль, оттенив его совсем легкой кислинкой, которая бы добавляла смеси свежести — и Сандали великолепно справились с этой задачей. Это теплая, зимняя смесь, которая порадует вас в чашке хорошей насыщенностью. При этом горчинка у нее меньше, чем у Паганини — ведь в Карузо отсутствует робуста. Состав: 100% арабика Вид кофе: смесь
скидка 51%
5
|
43
|
6
2 042 р.
2 182,95 р.
Муссонный Малабар обладает во вкусе характерными оттенками специй, хлебными нотками и небольшой свежестью, возникающей благодаря очень легкой, минимальной кислинке. (В) ЭСПРЕССО ТЕМНОЙ ОБЖАРКИ Все эти сорта обжарены темнее среднего, на некоторых допускается небольшое выступление масла. Подойдут ценителям классического эспрессо и любителям плотного насыщенного вкуса с горчинкой в турке, моке или френч-прессе. В фильтре Чашка Муссонного Малабара обладает высокой насыщенностью и легкой кислинкой, во вкусе прослеживаются ноты специй и пряностей. При правильной обжарке его резкий вкус приобретает ни с чем не сравнимую сладость мускатного ореха, которая многим приходится по душе. Полное название: Индия Муссонный Малабар АА Вид кофе: арабика Способ обработки: муссонная Именно специфика муссонного климата обусловливает особенности кофе Индия Муссонный Малабар. Легенда гласит, что столетия назад, когда европейцы господствовали в Индии, а индийский кофе отправлялся морем в Лондон и другие порты Европы, его зерна подвергались воздействию муссонных ветров и дождей во время своего путешествия. Путешествие длилось несколько месяцев, и по прибытию зерна индийского кофе приобретали уникальные, неповторимые характеристики: крупного размера, необычайно легкие и светло-желтого, а не привычного зеленого, цвета. Европейцы обратили внимание, что напиток, получаемый из таких зерен, утрачивал кислинку, но зато приобретал дополнительную насыщенность и крепость. Его сладкий, пряный аромат быстро нашел свою аудиторию, и когда транспортные системы были улучшены, время в пути сократилось, а кофе стал перевозиться в Европу под защитой от воздействия ветра и влаги, европейцы заметили, что прибывающий кофе утратил свои уникальные характеристики. Так началось производство муссонного кофе.
скидка 37%
3
|
44
|
1
|
40
1 675 р.
1 789,2 р.
Самая темная наша обжарка. В+ Эспрессо темнее среднего (выгрузка 214,5 0 С) Оттенки гранолы, какао-порошка, трубочного табака и специй в интересном сочетании с грушево-яблочной сладостью на послевкусии В сочетании с арабиками робуста всегда воспринимается существенно мягче — это факт. Однако, прочитав состав, я бы ни за что не подумал, что смогу найти в этой смеси такую хорошую сладость, в которой при желании можно даже разглядеть оттенки запеченной груши и полежавших садовых яблок — столь симпатичный фермент, родившийся благодаря наличию в составе сортов сухой обработки — вьетнамской робусты и эфиопской арабики. Интересно, что даже в таком относительно темном виде они сохранили свою природную красоту и естественность без ощутимых жареных нот. Но это дополнительные оттенки, а стоило бы начать с того, что в этой смеси преобладает сочетание жареных злаков с терпким и обволакивающим какао-порошком — тактильно это ощущается на языке приятной бархатистостью, а во вкусе — прекрасным балансом сладости и горчинки. Этот кофе, словно «крестный отец» Паганини — еще мощнее и тельнее, благодаря бо́льшему содержанию робусты, но со своим индивидуальным стилем, что выражается в едва уловимых яблочно-грушевых тонах. Состав: Арабика: Бразилия Сантос 17/18, Перу гр.2, Эфиопия Сидамо гр.4 Премиум Робуста: мытая Индия, сухой Вьетнам Вид кофе: смесь
скидка 50%
4
|
6
|
11
2 019 р.
2 206,26 р.
(С) ЭСПРЕССО СРЕДНЕЙ ОБЖАРКИ Эти сорта проявят себя в эспрессо ярче, чем сорта из группы B. За счет кислинки расширится вкусовой диапазон. Кроме эспрессо, можно приготовить в аэропрессе, моке, френч-прессе и турке. В фильтре - на любителя. Во вкусе Иргачеффе переплетаются сладкие цветочные оттенки, сделавшие его популярным во всем мире, и лимонная кислинка средней интенсивности. Добавьте к этому оттенки бергамота, и вы составите представление об этом незабываемом кофе. Наш Иргачеффе проходит мытую обработку, что усиливает лимонную кислинку, оттенки цветов, черного чая и бергамота, и он приобретает благородный, изысканный и утонченный вкус. Этот кофе невозможно спутать ни с чем. Иргачеффе — достаточно сложный для обжарки сорт, требующий максимального внимания. Высокогорные плотные зерна должны раскрыться, при этом обжарка не должна быть слишком долгой, чтобы не загубить вкусовое богатство этого сорта. Более того, яркие цветочные нотки, делающие этот сорт непохожим на кофе в традиционном понимании этого слова, легко гибнут, если Иргачеффе передержать даже совсем немного. Обжарка Иргачеффе — это ювелирный процесс, не допускающий ни малейших ошибок со стороны ростера. Кофе обладает средней насыщенностью, потрясающим балансом и великолепным послевкусием. Мы рекомендуем этот кофе всем, кто хочет открыть для себя новые горизонты кофейного вкуса. Полное название: Эфиопия Иргачеффе грейд 2 Вид кофе: арабика Способ обработки: мытая
4
1 820 р.
Темная обжарка В+ Кислинка ⚫ ⚪⚪⚪⚪⚪⚪⚪⚪ Горчинка ⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪ Насыщенность ⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚫ Аромат интенсивный – какао, ваниль, тростниковый сахар. Во вкусе на первом плане молочный шоколад. Очень хорошая плотная текстура. Много жарено-ореховых оттенков – арахис, фундук и грецкий орех. За шоколадом и орехами – карамель, кукурузные хлопья, жареный тост, корочка ржаного хлеба. Отличная пряность на фоне, в которой различимы ноты черного перца, кориандра и мускатного ореха. Кислинка едва уловима. Она очень интересно раскрывается в эспрессо оттенками такого плотного сухого красного вина, но в других способах заваривания практически отсутствует. Очень хороший баланс и долгое послевкусие какао и пряностей. Отлично проявит себя как в чистом виде, так и в молочных напитках. Это идеальный во всех смыслах кофе. Тягучий, шоколадный, с классическим профилем.
1
|
4
2 530 р.
3 692,85 р.
Сладкий ягодный кофе с комплексной кислотностью вишневой мякоти, спелой черноплодки, лопающейся на языке клюквы в сахаре, ежевики и гранатового сока. Очень чистый фермент. Кислинка ⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪ Горчинка ⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪⚪ Насыщенность ⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪ В сухом аромате черный виноград, вишня, медовые ноты. Во вкусе с первого глотка сладость темных ягод — ежевики и черноплодной рябины, — на фоне вишня, клюква, брусника и земляника . Очень комплексная объемная кислотность, напоминающая густой морс. По мере остывания появляются ноты какао и карамели , а насыщенность усиливается. Клюква становится больше похожа на клюкву в сахаре , на фоне различима сладость печеного яблока, граната, черники и меда . Очень чистый фермент — все оттенки хорошо читаемы, без переспелых нот, но с хорошей сочностью. Рекомендуем!
3
2 200 р.
2 455,27 р.
Яркая, бесконечно смородиновая, винно-вишневая, лопающаяся во рту своей искристой кислинкой Кения! Не кофе, а ягодный морс! Кислинка ⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪ Горчинка ⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪⚪⚪ Насыщенность ⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪⚪ ВКУС ВИШНЯ ШОКОЛАД КРАСНАЯ СМОРОДИНА В чашке: В аромате помола – сладкая сдоба с изюмом, цветочный мед, сушеная вишня. В заваренном виде – брусничный джем. С первого глотка отчетливо звучит красная смородина, ее догоняет вишнево-клюквенная кислинка, переходящая в сушеное яблоко на послевкусии. По мере остывания кислинка становится все более интенсивной; в какой-то момент она уже напоминает спелый лайм, желто-зеленая мякоть которого наполнена сладким соком. На фоне – оттенки клюквы, брусники и черного чая с шиповником и долькой лимона. Обрамляет эту картину такая приятная вишневость, какую часто можно встретить в португальских сухих красных винах: сладкая, но без ухода в джем, с терпковатой танинностью косточки и очень нежной кислинкой. Она же звучит и в аромате. Насыщенность – как у густого морса. Текстура очень гладкая, округлая, но в то же время плотная. Рекомендации по завариванию: Используйте помол мельче, чем обычно. Что в чашке, что в воронке, что в аэропрессе – как мелкая соль. 18-20 щелчков на Comandante, 13-15 щелчков на Timemore. Вода – сразу после закипания. В аэропрессе: Переэкстрагировать этот кофе сложно. Я пробовал очень разные рецепты, и мне понравился достаточно экстремальный. Помол – мелкая соль. Обратный способ. 19 г кофе, 80 г воды, t 99 °C, настаивание 2 мин. Долив 80 г воды, настаивание 1 мин. Интенсивное размешивание, плавное продавливание. Общее время ~4 мин. Байпас 15-20 г. В таком варианте кофе получается плотным, ярким, с такой тягучей винно-медово-черешневой сладостью, терпкой брусничной горчинкой на фоне и молочным шоколадом на остывании. Характеристики Вид кофе : арабика Разновидность : SL28, SL34, батьян, руиру 11 Обработка: мытая Оценка SCA: 86,75 Высота произрастания : 1600-1800 м над уровнем моря Регион: Центральная провинция, округ Ньери, округ Кириньяга Упаковка : грейн-про
3
|
1
|
1
2 045 р.
2 285,26 р.
Яркая, бесконечно смородиновая, винно-вишневая, лопающаяся во рту своей искристой кислинкой Кения! Не кофе, а ягодный морс! Кислинка ⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪ Горчинка ⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪⚪⚪ Насыщенность ⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪⚪ ВКУС ВИШНЯ ШОКОЛАД КРАСНАЯ СМОРОДИНА В чашке: В аромате помола – сладкая сдоба с изюмом, цветочный мед, сушеная вишня. В заваренном виде – брусничный джем. С первого глотка отчетливо звучит красная смородина, ее догоняет вишнево-клюквенная кислинка, переходящая в сушеное яблоко на послевкусии. По мере остывания кислинка становится все более интенсивной; в какой-то момент она уже напоминает спелый лайм, желто-зеленая мякоть которого наполнена сладким соком. На фоне – оттенки клюквы, брусники и черного чая с шиповником и долькой лимона. Обрамляет эту картину такая приятная вишневость, какую часто можно встретить в португальских сухих красных винах: сладкая, но без ухода в джем, с терпковатой танинностью косточки и очень нежной кислинкой. Она же звучит и в аромате. Насыщенность – как у густого морса. Текстура очень гладкая, округлая, но в то же время плотная. Рекомендации по завариванию: Используйте помол мельче, чем обычно. Что в чашке, что в воронке, что в аэропрессе – как мелкая соль. 18-20 щелчков на Comandante, 13-15 щелчков на Timemore. Вода – сразу после закипания. В аэропрессе: Переэкстрагировать этот кофе сложно. Я пробовал очень разные рецепты, и мне понравился достаточно экстремальный. Помол – мелкая соль. Обратный способ. 19 г кофе, 80 г воды, t 99 °C, настаивание 2 мин. Долив 80 г воды, настаивание 1 мин. Интенсивное размешивание, плавное продавливание. Общее время ~4 мин. Байпас 15-20 г. В таком варианте кофе получается плотным, ярким, с такой тягучей винно-медово-черешневой сладостью, терпкой брусничной горчинкой на фоне и молочным шоколадом на остывании. Характеристики Вид кофе : арабика Разновидность : SL28, SL34, батьян, руиру 11 Обработка: мытая Оценка SCA: 86,75 Высота произрастания : 1600-1800 м над уровнем моря Регион: Центральная провинция, округ Ньери, округ Кириньяга Упаковка : грейн-про
3
|
2
|
1
|
1
2 309 р.
2 452,8 р.
Сладкий, с терпковатой кислинкой брусники и клюквы, пряный, с послевкусием корицы, зеленого кардамона, едва заметной нотой бадьяна и хорошим шоколадным фоном. Кислинка ⚫⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪ Горчинка ⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪⚪ Насыщенность ⚫⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪ ВКУС КОРИЦА ШОКОЛАД ЯГОДЫ В аромате свежемолотого кофе сладкая выпечка, яблоко, ваниль, тростниковый сахар. Когда я готовил описание к этому лоту, то никак не мог начать заваривание, поскольку один уже только сухой аромат меня пленил. С первого глотка слышится роскошная кислинка красных ягод, дополняемая такой сладковато-камфорной пряностью, что оставляет на языке интересное ощущение. У меня возникли ассоциации с зеленым кардамоном и цейлонской корицей. По мере остывания горький шоколад начинает звучать отчетливее, а ягоды становятся слаще, все больше напоминая сушеную клюкву. Чуть вяжущее послевкусие брусники и черного чая, винная кислотность, шиповник на остывании, аккуратная пряность,– все это делает Конго достойным представителем группы B! Мне понравился это сорт в эспрессо, но особенно – в турке, в классической пропорции 1:10, с помолом визуально «мелкая соль» и временем заваривания 3,5 минуты. Особенное удовольствие – с половиной чайной ложки тростникового сахара: во вкусе переплетаются оттенки клюквенно-брусничного пирога, чая с шиповником и сушеных яблок. Характеристики Вид кофе : арабика Способ обработки: мытая Спецификация: Конго Киву 4 Илунга Оценка SCA: 86,00 Высота произрастания : 1250-1500 метров над уровнем моря Регион: кооператив фермеров Киву
1
|
4
|
4
1 803 р.
1 926,75 р.
Кофе с бархатистой текстурой какао, спелой апельсиновой кислинкой, шоколадно- медовой сладостью и спелым красным яблоком на послевкусии. Кислинка ⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪⚪ Горчинка ⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪ Насыщенность ⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚪ ВКУС КАРАМЕЛЬ КАКАО ЯБЛОКО В чашке В аромате мед и какао, во вкусе с первого глотка абрикос, красное яблоко, апельсин, на фоне – темный шоколад, ваниль и красная смородина. По мере остывания кислинка становится более цитрусовой, уже напоминая грейпфрут, при этом карамельная сладость очень здорово ее балансирует. Рекомендуемый рецепт Вес молотого кофе Выход эспрессо Время пролива t° одинарная корзина: 12 г 26-28 г 28-30 с. 93,5-94 °С двойная корзина: 17 г 37-40 г 28-30 с. 93,5-94 °С Вид кофе : смесь арабик Состав: 100% арабика Бразилия Сантос 17/18, Перу, Эфиопия Сидамо 2
1
|
52
|
2
|
22
1 703 р.
1 820,7 р.
100% арабика. Классический шоколадный кофе с оттенками жареных орехов и карамели, тростникового сахара и свежей выпечки. На остывании сладкое красное яблоко становится ярче. Кислинка ⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪⚪⚪ Горчинка ⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪ Насыщенность ⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚪ Вкус и ароматика: КАРАМЕЛЬ ШОКОЛАД ШТРУДЕЛЬ с ЯБЛОКОМ В чашке В аромате какао и яблочный пирог. Во вкусе с первого глотка приятное сочетание горчинки и сладости — жареный в сахаре фундук и арахис, молочный шоколад, вишневая косточка. По мере остывания на фоне переплетаются оттенки изюма, красного яблока, ванили и тростникового сахара. Какао остается в центре профиля на всех температурах. Баланс просто супер. В эспрессо Соотношение — 1:2,5 Пролив — 28-30 сек. t° — 93°C Очень много темного шоколада, пряность ванили, на фоне — изюм, сушеное яблоко, вишня. На послевкусии какао-порошок и печенье. Потрясающе насыщенный, сладкий, тягучий кофе. #бестселлер
2
|
6
|
3
1 871 р.
Шоколад, вишня, карамель Этот кофе порадует вас своим сладким и насыщенным вкусом, в котором вы сможете различить оттенки темной карамели и спелых вишен, приправленные небольшой горчинкой темного шоколада. Послевкусие бархатистое и обволакивающее, продолжительное на язык. Оно позволяет насладиться и прочувствовать все нотки вкуса – от сладких вишневых до шоколадно-карамельных. Подходит для автоматических кофемашин и гейзерных кофеварок.
2
|
17
|
12
1 821 р.
Темная обжарка В+ Сладость шоколада, кукурузных хлопьев и жженого сахара, яркий аромат жареных орехов, пряная нота ветивера, абсента и лакричной конфеты. Отличная насыщенность и никакой кислинки . Кофе, который поможет пережить шторм! Девятый вал продолжает традицию уже полюбившегося вам бленда Грильяж — тот же мощный шоколадный вкус, ореховый аромат и еще больше пряностей! Кофе пахнет так, словно рядом жарят орехи . В центре профиля кукурузные хлопья и много горького шоколада . На фоне — анисово-полынная нота, — ассоциации с абсентом . Эту картину отлично дополняет сладость жженого сахара . По мере остывания шоколада становится больше. На послевкусии — соленая карамель и жареный рис . Вдалеке звучит пряность черного перца и смолистая нота ветивера. Вид кофе: cмесь арабика/робуста
1
|
15
|
23
1 854 р.
Кислинка ⚪⚪⚪⚪⚪⚪⚪⚪⚪ Горчинка ⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚪⚪ Насыщенность ⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚫ Насыщенный кофе с оттенками шоколадно-ореховой пасты, кукурузных хлопьев и пряностью розового перца на послевкусии. Арабика с практически полным отсутствием кислинки – редкий кадр. В чашке Яркий аромат какао, тростникового сахара и жареных орехов. Во вкусе с первого глотка баланс в сторону шоколадной горчинки, уходящей в приятную, чуть покалывающую язык перечную ноту. Ее нельзя назвать острой, но она оставляет освежающее послевкусие, подчеркивает шоколад и вообще задает характер смеси. В центре — жареный тост, какао, кукурузные хлопья, арахисовая паста, фундук и темная карамель. На остывании кофе становится мягче, а перечная нота — сладковато-смолистой, слегка анисовой, чем напоминает лакрицу и розовый перец. По мере остывания появляется мускатный орех. Любители кофе без кислинки оценят! В эспрессо Соотношение — 1:2,5 Пролив — 27-28 сек. t° — 92°C Много жареных орехов, соленой карамели и какао. Горький шоколад с легкой фруктовостью, на остывании трубочный табак. Хорошая тягучая текстура, пряность мускатного ореха. Вид кофе: смесь арабик.
1
|
5
|
1
|
11
1 986 р.
Самая темная наша обжарка. Кофе с потрясающим балансом, хорошей сладостью вишневого пирога, темных ягод и густой, тягучей текстурой. Кислинка ⚫⚫⚫ ⚪⚪⚪⚪⚪⚪ Горчинка ⚫⚫⚫⚫⚫ ⚪⚪⚪⚪ Насыщенность ⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚫ ⚪ ВКУС: ВИШНЯ ШОКОЛАД ЯГОДЫ Аромат только что смолотого кофе ягодный и сладкий: вишневый джем, малиновое варенье, темная слива. В заваренном виде появляется клюква в сахаре, которую здорово дополняют оттенки гречишного меда и яблочной шарлотки. Бывают такие сорта, которые пленяют еще до первого глотка, одним только ароматом: колумбийский бленд как раз из таких. Обычно я даю кофе остыть минут 8-10 с начала заваривания, однако в этот раз не удержался и попробовал на 6 минуте: просто потрясающая сочность! Горячий клюквенный морс, шоколадный бисквит с вишней, сухое красное вино. Сладость балансирует кислинку настолько удачно, что кажется, будто в чашке уже есть добрая щепотка тростникового сахара. У кофе округлая, гладкая текстура, очень тягучая и плотная. Насыщенность просто на высоте! Я заваривал его в чашке в пропорции 1:18, и тактильно он напоминал густой, настоявшийся морс. По мере остывания на первый план выходит клюква, на фоне — черная смородина, малина, сушеное яблоко. Затем можно услышать интересные ноты шелковицы и черноплодной рябины, кисло-сладкий характер которых переходит в легкую горчинку на послевкусии. Темная карамель связывает воедино все эти оттенки, не давая балансу уйти в кислотность. Вдалеке слышится сладковато-пряная корица. В холодном виде — терпкий черный чай, брусника и виноградная косточка. В турке (комментирует Илья Савинов): В турке у кофе мощный шоколадный фон, на котором при небольшом уже остывании читается спелая и сочная кислинка. Мне сложно ее охарактеризовать сходу. В ней есть несколько оттенков. Это и спелый тропический фрукт, и что-то более простое, и, в сочетании с такой «хлорогеновой» горчинкой, даже что-то горько-ягодное, как у калины (но без характерного специфичного привкуса калины). Что нравится — кислотность мягкая, вкрадчивая, прекрасно сбалансирована сладостью, как это обычно бывает у нашей обжарки B+. Пугаться ее совсем не стоит. Баланс смещен все же в сторону горчинки (сахара делают кислинку слаще, но за счет более темной обжарки вырастает и горчинка). По мере остывания баланс чуть смещается в сторону кислого, появляется что-то неуловимо-интересное, что я никак не могу точно описать. Думаю, вы сможете найти это сами, а я не буду слишком сильно «намекать» на возможные вкусовые ощущения от этого кофе. Ах да, сообразил. Есть в этом кофе на остывании что-то от Эль-Класико , хотя ни Эфиопии, ни Суматры здесь нет… Характеристики Состав: Колумбия Супремо , Колумбия Бленд рехиональ , Колумбия Кондор Эль-Пасто , Колумбия Флоренсия Эль-Какао , Колумбия Асеведо катурра Вид кофе : арабика Способ обработки: мытая
3
|
7
|
2
|
7
2 169 р.
2 348,1 р.
Сладкий, с терпковатой кислинкой брусники и клюквы, пряный, с послевкусием корицы, зеленого кардамона, едва заметной нотой бадьяна и хорошим шоколадным фоном. Кислинка ⚫⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪ Горчинка ⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪⚪ Насыщенность ⚫⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪ ВКУС КОРИЦА ШОКОЛАД ЯГОДЫ В аромате свежемолотого кофе сладкая выпечка, яблоко, ваниль, тростниковый сахар. Когда я готовил описание к этому лоту, то никак не мог начать заваривание, поскольку один уже только сухой аромат меня пленил. С первого глотка слышится роскошная кислинка красных ягод, дополняемая такой сладковато-камфорной пряностью, что оставляет на языке интересное ощущение. У меня возникли ассоциации с зеленым кардамоном и цейлонской корицей. По мере остывания горький шоколад начинает звучать отчетливее, а ягоды становятся слаще, все больше напоминая сушеную клюкву. Чуть вяжущее послевкусие брусники и черного чая, винная кислотность, шиповник на остывании, аккуратная пряность,– все это делает Конго достойным представителем группы B! Мне понравился это сорт в эспрессо, но особенно – в турке, в классической пропорции 1:10, с помолом визуально «мелкая соль» и временем заваривания 3,5 минуты. Особенное удовольствие – с половиной чайной ложки тростникового сахара: во вкусе переплетаются оттенки клюквенно-брусничного пирога, чая с шиповником и сушеных яблок. Характеристики Вид кофе : арабика Способ обработки: мытая Спецификация: Конго Киву 4 Илунга Оценка SCA: 86,00 Высота произрастания : 1250-1500 метров над уровнем моря Регион: кооператив фермеров Киву
2
|
1
1 834 р.
3 724,02 р.
Классический кофе с оттенками шоколада, орехов и легкой апельсиновой кислинкой. На фоне красное яблоко и немного брусники. Более яркая, при этом все еще достаточно спокойная альтернатива Бразилии. Кислинка ⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪⚪ Горчинка ⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪⚪⚪ Насыщенность ⚫⚫⚫⚫⚫⚫⚪⚪⚪⚪ В чашке В аромате какао, карамель и свежая выпечка. Во вкусе с первого глотка молочный шоколад, карамель, орехи, яркая апельсиновая нота, приятная горчинка грейпфрута и брусники . Кислотность умеренная, цитрусово-яблочная. На заднем плане различимы оттенки сушеного абрикоса . На остывании сладость красного яблока и брусники. В эспрессо Вкус этого кофе лучше всего раскрывается в эспрессо. Рекомендую отталкиваться в ваших экспериментах от закладки в 19 г кофе с проливом 25 с и весом готового напитка 43 г (корзина VST, бездонный портафильтр). Крема устойчивая, тело среднее, в аромате — цветочные ноты, во вкусе — сухофрукты и шоколад. Продолжительное послевкусие с нотами апельсиновой цедры и специй. Очень радует высокая сладость и насыщенность в чашке — это особенность самого зерна, которую усиливает обжарка. Благодаря сладости Гватемала Уэуэтенанго хорошо сочетается с молоком и не теряется в капучино.
2
|
14
|
17
1 770 р.
Паганини дает классическую темно-шоколадную чашку. Очень сбалансированный, насыщенный, с чуть тяжелым ароматом в результате использования в этой смеси 1/4 робусты. B Эспрессо темнее среднего (выгрузка 210 0 С) Паганини был первой эспрессо-смесью компании «Сандали», разработанной итальянцами в далеком 1994 г. Все эти годы вкус Паганини оставался неизменным. Это вкус традиционного эспрессо: ровный, отлично сбалансированный, насыщенный, с приятной горчинкой, достаточно крепкий и в то же время ненавязчивый. На заднем плане в смеси присутствует очень легкая кислинка. Характеристики Состав: 75% арабика, 25% робуста Вид кофе: смесь
Найдено 53 товара