Новинки 7
Другие каталоги
Показаны записи 1-7 из 7.
3
|
1
1 120 р.
Яркий анаэробный кофе с сочной искристой кислотностью, бархатистым телом и длительным фруктовым послевкусием. Вкус и аромат: Жёлтые фрукты, слива, молочный шоколад, сухофрукты Страна: Бразилия Разновидность: Акайя, Мундо Ново, Катуаи Состав: арабика 100% Обработка: Натуральная анаэробная Высота: 1100 м Один из наших лучших анаэробных лотов под фильтр теперь и в коробке дрипов на 24 шт! Ферма Когда в 1992 году фермер Джозиани Мораес да Силва приобрел фазенду Санта Круз, на этой земле росли цитрусовые. В 1998 году из-за перепроизводства апельсинов в стране цены на них упали до минимума, и да Силва решил перевести ферму на производство кофе. С самого начала да Силва стремился производить кофе высокого качества. Он не жалел средств на оборудование для переработки кофе и уделял особое внимание лечению и обучению своих сотрудников. Компания Da Silva делает упор на высокое качество продукции, превосходящее ожидания. На ферме построен дегустационный зал “Кофейня на ферме”, где сотрудники используют методы SCA для отслеживания качества кофе, разделения партий по качеству и подбору идеального кофе для клиентов. Выращивание Из 605 гектаров территории фермы 150 гектаров отведены под заповедные леса. Компания Da Silva занимается сохранением местных видов животных и деревьев, которые они называют своей средой обитания. На его ферме часто можно увидеть разнообразных птиц и животных, в том числе оцелотов, пум и капибар. Средний годовой объем производства составляет 12 тысяч мешков кофе
3
|
1
650 р.
1 800 р.
Мы случайно нашли этот кофе, который оказался огромной удачей. Сладкий, сливочный, с округлым телом и фруктово-ореховым букетом, который отлично подходит для плотного эспрессо. Вкус и аромат: Жёлтое яблоко, жареный фундук, цитрусы, сливочная карамель Страна: Никарагуа Разновидность: Колумбия Состав: арабика 100% Обработка: Натуральная Высота: 1100 м О фермере Мария Фелиситас Майрена и ее семья с 1920-х годов выращивают кофе на ферме Finca La Verona, находящейся в глубине природного заповедника Эль-Ареналь, расположенного в Матагальпе, Никарагуа. Однако в 1983 году ферма была экспроприирована сандинистским режимом, пока президент Виолета Чаморро не вернула землю семье Майрена в 1996 году. За эти года ферма не была ухожена и пришла в запустение, потребовалось провести значительную работу, чтобы восстановить ее прежнюю славу. Название "Verona" относится к успеху фермы по экспорту кофе в течение 1950-х годов в итальянский город Верона. Мария, выросшая в окружении кофе, также является владелицей соседней фермы - Сан-Антонио - и благодаря своему упорному труду и самоотверженности она смогла выйти в никарагуанский полуфинал Cup of Excellence в 2022 году. В Сан-Антонио также есть небольшая школа, которая доступна для детей рабочих, а также предлагает развлекательные мероприятия и образование для взрослых. О ферме Почти 35% земель фермы охраняются как естественные леса в пределах заповедника, характеризующегося туманными горами и водными источниками, обеспечивающими водой местное сообщество Эскалерас в Северной Ясике, Матагальпа. Пышные леса также являются домом для множества других представителей фауны, включая черных пантер, ягуаров, оленей, кабанов, коати, гуатуз и таких птиц, как трехусый колокольчик и кетцаль. Кофе в Никарагуа Известная как земля озер и вулканов в Центральной Америке, Никарагуа является очагом высококачественного кофе благодаря своим богатым почвам и различным микроклиматам. Кофе сюда прибыл в 1800-х годах с испанскими колонизаторами и впервые был высажен на столовых холмах тихоокеанских равнин. Сегодня кофе распространился в трех основных районах производства: Лас-Сеговияс, Матагальпа и Хинотега, которые характеризуются плодородными вулканическими почвами и пышной растительностью. Оценка Q/SCA - 86 Аромат - 8 Букет - 8.25 Тело - 8.5
3
2 460 р.
Мы случайно нашли этот кофе, который оказался огромной удачей. Сладкий, сливочный, с округлым телом и фруктово-ореховым букетом, который отлично подходит для плотного эспрессо. Вкус и аромат: Жёлтое яблоко, жареный фундук, цитрусы, сливочная карамель Страна: Никарагуа Разновидность: Колумбия Состав: арабика 100% Обработка: Натуральная Высота: 1100 м О фермере Мария Фелиситас Майрена и ее семья с 1920-х годов выращивают кофе на ферме Finca La Verona, находящейся в глубине природного заповедника Эль-Ареналь, расположенного в Матагальпе, Никарагуа. Однако в 1983 году ферма была экспроприирована сандинистским режимом, пока президент Виолета Чаморро не вернула землю семье Майрена в 1996 году. За эти года ферма не была ухожена и пришла в запустение, потребовалось провести значительную работу, чтобы восстановить ее прежнюю славу. Название "Verona" относится к успеху фермы по экспорту кофе в течение 1950-х годов в итальянский город Верона. Мария, выросшая в окружении кофе, также является владелицей соседней фермы - Сан-Антонио - и благодаря своему упорному труду и самоотверженности она смогла выйти в никарагуанский полуфинал Cup of Excellence в 2022 году. В Сан-Антонио также есть небольшая школа, которая доступна для детей рабочих, а также предлагает развлекательные мероприятия и образование для взрослых. О ферме Почти 35% земель фермы охраняются как естественные леса в пределах заповедника, характеризующегося туманными горами и водными источниками, обеспечивающими водой местное сообщество Эскалерас в Северной Ясике, Матагальпа. Пышные леса также являются домом для множества других представителей фауны, включая черных пантер, ягуаров, оленей, кабанов, коати, гуатуз и таких птиц, как трехусый колокольчик и кетцаль. Кофе в Никарагуа Известная как земля озер и вулканов в Центральной Америке, Никарагуа является очагом высококачественного кофе благодаря своим богатым почвам и различным микроклиматам. Кофе сюда прибыл в 1800-х годах с испанскими колонизаторами и впервые был высажен на столовых холмах тихоокеанских равнин. Сегодня кофе распространился в трех основных районах производства: Лас-Сеговияс, Матагальпа и Хинотега, которые характеризуются плодородными вулканическими почвами и пышной растительностью. Оценка Q/SCA - 86 Аромат - 8 Букет - 8.25 Тело - 8.5
3
|
1
640 р.
1 970 р.
Фруктовый, цветочный лот со станции Киянза. Кофе с бархатистым телом, цветочно-фруктовым букетом и длительным послевкусием ирисок и специй. Вкус и аромат: Слива, мусковадо, яблоко, специи, цветы Страна: Бурунди Разновидность: Красный бурбон Состав: арабика 100% Обработка: Натуральная Высота: 1600-1700 м Регион вокруг станции обработки Киянза подходит для выращивания одного из лучших сортов кофе в Бурунди. Он окружен национальным лесом Рувубу, имеет пресноводные озера и находится достаточно близко к столице, чтобы иметь доступ к инфраструктуре и технологическим достижениям. Оценка Q/SCA - 85 Аромат - 7.75 Букет - 7.75 Тело - 85
3
2 470 р.
Фруктовый, цветочный лот со станции Киянза. Кофе с бархатистым телом, цветочно-фруктовым букетом и длительным послевкусием ирисок и специй. Вкус и аромат: Слива, мусковадо, яблоко, специи, цветы Страна: Бурунди Разновидность: Красный бурбон Состав: арабика 100% Обработка: Натуральная Высота: 1600-1700 м Регион вокруг станции обработки Киянза подходит для выращивания одного из лучших сортов кофе в Бурунди. Он окружен национальным лесом Рувубу, имеет пресноводные озера и находится достаточно близко к столице, чтобы иметь доступ к инфраструктуре и технологическим достижениям. Оценка Q/SCA - 85 Аромат - 7.75 Букет - 7.75 Тело - 85
3
|
1
1 920 р.
Один из самых сладких наших лотов: шоколадная Бразилия и сухофруктная Уганда натуральной обработки... Вжух! - и бленд под молочко готов! Вкус и аромат: Горький шоколад, специи, сухофрукты, тёмная карамель Страна: Бразилия,Уганда Разновидность: Катуаи и Местные разновидности Состав: арабика 100% Обработка: Натуральная Высота: 900-1800 м Шоколадная Бразилия и сухофруктная Уганда натуральной обработки, длительный профиль обжарки и долгое развитие после крэка. В зависимости от рецепта меняются дескрипторы: Рецепт для эспрессо: Вход, г: 19 Выход, г: 38 Помол: Mahlkönig Tanzania, 2 Время приготовления: 26 секунд Дескрипторы: горький шоколад, специи, сухофрукты, тёмная карамель Послевкусие: продолжительное, специи Рецепт под молоко: Вход, г: 18 Выход, г: 32 Помол: Mahlkönig Tanzania, 2 Время приготовления: 25 секунд Дескрипторы: молочный шоколад, карамель, изюм Послевкусие: продолжительное, специи и молочный шоколад Настоятельно рекомендуем готовить именно с молоком! Оценка Q/SCA - 82.25 Аромат 7.25 Букет 7,25 Тело 8,5
3
|
1
|
4
500 р.
Один из самых сладких наших лотов: шоколадная Бразилия и сухофруктная Уганда натуральной обработки... Вжух! - и бленд под молочко готов! Вкус и аромат: Горький шоколад, специи, сухофрукты, тёмная карамель Страна: Бразилия,Уганда Разновидность: Катуаи и Местные разновидности Состав: арабика 100% Обработка: Натуральная Высота: 900-1800 м Шоколадная Бразилия и сухофруктная Уганда натуральной обработки, длительный профиль обжарки и долгое развитие после крэка. В зависимости от рецепта меняются дескрипторы: Рецепт для эспрессо: Вход, г: 19 Выход, г: 38 Помол: Mahlkönig Tanzania, 2 Время приготовления: 26 секунд Дескрипторы: горький шоколад, специи, сухофрукты, тёмная карамель Послевкусие: продолжительное, специи Рецепт под молоко: Вход, г: 18 Выход, г: 32 Помол: Mahlkönig Tanzania, 2 Время приготовления: 25 секунд Дескрипторы: молочный шоколад, карамель, изюм Послевкусие: продолжительное, специи и молочный шоколад Настоятельно рекомендуем готовить именно с молоком! Оценка Q/SCA - 82.25 Аромат 7.25 Букет 7,25 Тело 8,5
Показаны записи 1-7 из 7.
Найдено 7 товаров