Сервелат, грудинка, сосиски охотничьи... / 24-OK.RU

Сервелат, грудинка, сосиски охотничьи... 6

Показаны записи 1-6 из 6.

заказы принимаются на конец декабря

920 р. 1 200 р.

Пармская ветчина (собственное производство)

В наличии

Выдерживается в соли и специях и вялится около двух недель. Состав: Свинина, соль, специи. Больше ничего! Съедается быстро, вызывает привыкание ))) Высокая цена обусловлена тем, что на выходе сокращается выход продукции, она очень сильно теряет в весе и объемах в процессе заготовки. Чем тоньше вы нарежете, тем вкуснее ))) Куски от 300-400 грамм. по факту корректируем стоимость заказа в большую или меньшую сторону. Предлагаю Вам приготовить блюда, рецепты которых напишу ниже. Уверена они станут любимыми для всей Вашей семьи. Паста карбонара с пармской ветчиной Шпинат 200 г 24-ok.ru/r.gHJm Спагетти 150 г 24-ok.ru/r.HxK Сыр пармезан тертый 80 г 24-ok.ru/r.dcCB Ветчина пармская (прошутто) 60 г 24-ok.ru/purchase/636577/catalog/392816 Сыр рикотта 60 г 24-ok.ru/r.vCE Масло оливковое 50 мл 24-ok.ru/r.SPG Яйца 2 шт. Базилик зеленый 1 пучок Чеснок 10 г Соль 24-ok.ru/r.UZPC Шаг 1. Ветчину «Прошутто» нарезать полосками шириной в два-три сантиметра. Шпинат промыть, крупно нарезать или порвать листочки руками, мелко порубить чеснок. Шаг 2. Для соуса разбить яйцо, отделить белок от желтка. Желтки соединить с мелко натертым сыром «Пармезан» и рикоттой. Массу перемешать. Шаг 3. Спагетти отварить в подсоленной воде, на это потребуется семь минут. Воду слить через дуршлаг, макаронные изделия вернуть в кастрюлю. На горячие спагетти вылить сырный соус и быстро перемешать. Нужно уловить момент, когда желток свернется на горячих макаронах – это признак готовности блюда. Шаг 4. Оливковое масло разогреть на сковороде, обжарить на нем ветчину с каждой стороны по полминуты, огонь – средний. Шаг 5. Переложить обжарку к макаронам. Шаг 6. В течение трех-пяти минут, до мягкости, прогреть шпинат и чеснок, также переложить к спагетти и перемешать. Приправить готовую пасту свежим молотым черным перцем. При подаче рекомендую украсить блюдо листочками базилика. Домашняя пицца с пармской ветчиной Ингредиенты для теста: мука 500 г 24-ok.ru/r.tynh вода 250-300 мл дрожжи сухие 15 г 24-ok.ru/r.xAx масло оливковое 2 ст.л. 24-ok.ru/r.SPG соль 24-ok.ru/r.UZPC для начинки: сыр твердый / моцарелла 300 г 24-ok.ru/r.cFh ветчина пармская 300 г 24-ok.ru/purchase/636577/catalog/392816 грибы 100 г 24-ok.ru/r.xBB оливки 10-12 шт. 24-ok.ru/r.TwM помидоры вяленые 10 шт. 24-ok.ru/r.WuC перец болгарский красный 2 шт. масло оливковое 4 ст.л. 24-ok.ru/r.SPG томатная паста 4 ст.л. 24-ok.ru/r.HxED соус табаско 24-ok.ru/r.tIJ ШАГ 1. Муку просеять на стол и собрать в горку. В центре горки сделать углубление, влить в него оливковое масло, насыпать соль и дрожжи. Влить аккуратно воду и замесить мягкое, эластичное, нелипкое тесто. Из теста сформировать шар и, переложив его в миску, накрыть полотенцем. ШАГ 2. Оставить в тепле на 2–3 часа. Для начинки нарезать грибы кубиками, перец кольцами, ветчину на полоски. Если используется сыр моцарелла, то ее порезать на пластинки, а если твердый сыр, то его натереть на терке. ШАГ 3. Когда тесто подойдет, раскатать его на пергаментной бумаге, оставив чуть более толстыми бортики, и перенести вместе с бумагой на противень. Намазать тесто томатной пастой, сверху нанести соус табаско. Выложить на пиццу ветчину, помидоры, грибы и перец. ШАГ 4. Сбрызнуть овощи оливковым маслом. Выложить оливки и сыр. В нагретую до 180 градусов духовку поставить противень с пиццей, на полчаса. Когда домашняя пицца с пармской ветчиной будет готова, нарезать ее на сегменты, украсить свежей зеленью и подать горячей на стол. Салат с пармской ветчиной, грушей и сырными чипсами Ингредиенты Смесь салатных листьев (фриллис и айсберг) 100 г Ветчина пармская 100 г 24-ok.ru/purchase/636577/catalog/392816 Груши 100 г Сыр твердый (чеддер, эмменталь, пармезан) 50 г 24-ok.ru/r.dcCB Брусника 2 ст.л. 24-ok.ru/r.tUB для заправки: Масло оливковое 2 ст.л. 24-ok.ru/r.SPG Грейпфрут (красный) 1 ст.л. Горчица дижонская 2 ч.л. 24-ok.ru/r.hBR Мед жидкий 2 ч.л. 24-ok.ru/r.teU Соль 24-ok.ru/r.UZPC ШАГ 1. Выжить сок из грейпфрута. Перемешать все ингредиенты заправки. ШАГ 2. Сыр измельчить на мелкой терке, хорошо разогреть сковороду, выложить по щепотке сыра, обжарить полминуты до получения ажурных сырных чипсов. ШАГ 3. Переложить их лопаточкой на полотенце из бумаги, дать остыть и хорошо подсохнуть. ШАГ 4. Грушу порезать на тонкие ломтики. ШАГ 5. Листья салата порвать на кусочки. ШАГ 6. Ветчину порезать соломкой. ШАГ 7. Всыпать в салат с пармской ветчиной, грушей и сырными чипсами ягоды брусники, влить заправку, хорошо перемешать. ШАГ 8. Переложить салат в тарелку, разложить сверху высохшие чипсы.

400

950 р. 3 900 р.

Балык по-пармски вяленный

В наличии

Свиной балык — отруб спинной части туши, состоящий из мяса и прослойки сала. балык свиной без кости ценится особо высоко благодаря вкусовым и питательным свойствам.

500 гр