Описание
Яркий профиль этого тёмного шоколада наполнен нотами спелого крыжовника, сладкого цветочного мёда и зелёного яблока. Послевкусие наполнено лёгкой терпкостью винограда. Кислинка достаточно яркая, горчинка нейтральная. Этот шоколад невероятно свежий, насыщенный и одновременно лёгкий.
Кислинка 3/5; Насыщенность 4/5; Горчинка 1/5; Терпкость 2/5
Характеристики
| Какао-бобы | Бразилия, Fazenda Liara, Biodynamic |
| Тип какао-бобов | Fino de aroma |
| Обжарка | Средняя |
| Содержание какао | 72% |
| Текучесть | Средняя |
| Измельчение и конширование | не менее 72 часов |
| Способ производства | Сделано на меланжере |
| Вкус | С нотами цветочного мёда, зелёного яблока, смородины |
| Форма | Кусочки / плитка |
| Документ о качестве | Декларация о соответствии |
| Состав | Очищенные какао-бобы, тростниковый сахар, какао-масло |
| Упаковка | Многослойный герметичный пакет с замком zip-lock |
Габариты: 15см. х 33см. х 25см. х 1500г.
Тёмный шоколад 72 % какао (Бразилия, Fazenda Liara)
Описание
Яркий профиль этого тёмного шоколада наполнен нотами спелого крыжовника, сладкого цветочного мёда и зелёного яблока. Послевкусие наполнено лёгкой терпкостью винограда. Кислинка достаточно яркая, горчинка нейтральная. Этот шоколад невероятно свежий, насыщенный и одновременно лёгкий.
Кислинка 3/5; Насыщенность 4/5; Горчинка 1/5; Терпкость 2/5
Характеристики
| Какао-бобы | Бразилия, Fazenda Liara, Biodynamic |
| Тип какао-бобов | Fino de aroma |
| Обжарка | Средняя |
| Содержание какао | 72% |
| Текучесть | Средняя |
| Измельчение и конширование | не менее 72 часов |
| Способ производства | Сделано на меланжере |
| Вкус | С нотами цветочного мёда, зелёного яблока, смородины |
| Форма | Кусочки / плитка |
| Документ о качестве | Декларация о соответствии |
| Состав | Очищенные какао-бобы, тростниковый сахар, какао-масло |
| Упаковка | Многослойный герметичный пакет с замком zip-lock |
Габариты: 15см. х 33см. х 25см. х 1500г.
Комментарии