Описание
Приятный шоколадный напиток с умеренной кислинкой и лёгкой горчинкой. Близкий к классике, он, однако, удивляет своей необычной палитрой послевкусий. В профиле ощущаются ноты малины, лесных ягод и черничного йогурта. Рекомендуем готовить на классическом молоке.
Кислинка 1/5; Насыщенность 4/5; Горчинка 1/5; Терпкость 1/5
Характеристики
| Какао-бобы | Доминиканская республика, Öko-Caribe Organic |
| Тип какао-бобов | Fino de aroma |
| Обжарка | Средняя |
| Содержание какао | 100% |
| Измельчение и конширование | не менее 48 часов |
| Способ производства | Сделано на меланжере |
| Вкус | Сбалансированный, шоколадный, с оттенками ягод |
| Форма | Стружка |
| Документ о качестве | Декларация о соответствии |
| Состав | 100% какао-бобы, очищенные, перетёртые |
| Упаковка | Многослойный герметичный пакет с замком zip-lock |
Для достижения полного растворения, получения идеальной текстуры напитка и создания вкусной и красивой пенки рекомендуем воспользоваться венчиком или вспенивателем. Рекомендуем нагревать молоко не выше 60-70 градусов. Не рекомендуем доводить напиток до кипения.
Так как в составе только какао, можно самостоятельно регулировать сладость напитка по вкусу, либо вовсе не использовать сахар.
Для максимального раскрытия всех оттенков вкуса напитка рекомендуем использовать молоко с жирностью, не превышающей 1,5%–2%. Более жирное молоко будет забивать и упрощать вкус напитка.
Горячий шоколад (Доминикана, ÖKO CARIBE), 100% какао, 100 гр
Описание
Приятный шоколадный напиток с умеренной кислинкой и лёгкой горчинкой. Близкий к классике, он, однако, удивляет своей необычной палитрой послевкусий. В профиле ощущаются ноты малины, лесных ягод и черничного йогурта. Рекомендуем готовить на классическом молоке.
Кислинка 1/5; Насыщенность 4/5; Горчинка 1/5; Терпкость 1/5
Характеристики
| Какао-бобы | Доминиканская республика, Öko-Caribe Organic |
| Тип какао-бобов | Fino de aroma |
| Обжарка | Средняя |
| Содержание какао | 100% |
| Измельчение и конширование | не менее 48 часов |
| Способ производства | Сделано на меланжере |
| Вкус | Сбалансированный, шоколадный, с оттенками ягод |
| Форма | Стружка |
| Документ о качестве | Декларация о соответствии |
| Состав | 100% какао-бобы, очищенные, перетёртые |
| Упаковка | Многослойный герметичный пакет с замком zip-lock |
Для достижения полного растворения, получения идеальной текстуры напитка и создания вкусной и красивой пенки рекомендуем воспользоваться венчиком или вспенивателем. Рекомендуем нагревать молоко не выше 60-70 градусов. Не рекомендуем доводить напиток до кипения.
Так как в составе только какао, можно самостоятельно регулировать сладость напитка по вкусу, либо вовсе не использовать сахар.
Для максимального раскрытия всех оттенков вкуса напитка рекомендуем использовать молоко с жирностью, не превышающей 1,5%–2%. Более жирное молоко будет забивать и упрощать вкус напитка.
Комментарии 3