Описание
Decaf MIX - декофеинизированный бленд на основе арабик разных стран. Кофе с цитрусовой кислотностью средней интенсивности и легким гладким телом.
Во вкусе: сухофрукты, красные ягоды, цитрусы, молочный шоколад
Состав: 100% арабика
Обработка: мытая
Обжарка: фильтр
Во вкусе и аромате: сухофрукты, красные ягоды, цитрусы, молочный шоколад
Страны: Гватемала, Индонезия и Кения
Способ декофеинизации: обработка дихлорметаном (СH2Cl2)
Подробнее про способ декофеинизации - обработка дихлорметаном (СH2Cl2):
Как выглядит процесс? Зёрна подвергаются воздействию горячего пара в течение приблизительно 30 минут, что позволяет порам зерна раскрыться. После этого в течение приблизительно 10 часов производится обработка смеси растворителем кофеина дихлорметаном (СH2Cl2). Удаленный в результате обработки кофеин смывается водой, а зерна вновь обрабатываются горячим паром под давлением для удаления остатков растворителя. Риск для здоровья от применения дихлорметана близок к нулю — растворитель разрушается при температуре 40 градусов Цельсия. За счет своей летучести во время обработки кофе горячим паром, а впоследствии обжарки, дихлорметан удаляется с зерен на 100%. Наконец, на последней стадии процесса смесь высушивается горячим воздухом до 11-13% влажности, затем охлаждается и дополнительно полируется. Полученная в результате процесса смесь отличается коричневым цветом, вкусом, близким к оригинальному, а также содержит менее 0,1% кофеина (в исходных арабиках содержание кофеина находится в пределах 1-1,5%
Decaf MIX - декофеинизированный бленд на основе арабик разных стран. Кофе с цитрусовой кислотностью средней интенсивности и легким гладким телом.
Аромат - 7.25
Букет - 7,5
Тело - 7,25
Вкус и аромат: Сухофрукты, красные ягоды, цитрусы, молочный шоколад
Страна: Гватемала,Индонезия,Кения
Состав: арабика 100%
Обработка: Мытая
Габариты: 15см. х 33см. х 25см. х 1500г.
Кофе без кофеина в дрип-пакетах Decaf Mix, 6 шт
Описание
Decaf MIX - декофеинизированный бленд на основе арабик разных стран. Кофе с цитрусовой кислотностью средней интенсивности и легким гладким телом.
Во вкусе: сухофрукты, красные ягоды, цитрусы, молочный шоколад
Состав: 100% арабика
Обработка: мытая
Обжарка: фильтр
Во вкусе и аромате: сухофрукты, красные ягоды, цитрусы, молочный шоколад
Страны: Гватемала, Индонезия и Кения
Способ декофеинизации: обработка дихлорметаном (СH2Cl2)
Подробнее про способ декофеинизации - обработка дихлорметаном (СH2Cl2):
Как выглядит процесс? Зёрна подвергаются воздействию горячего пара в течение приблизительно 30 минут, что позволяет порам зерна раскрыться. После этого в течение приблизительно 10 часов производится обработка смеси растворителем кофеина дихлорметаном (СH2Cl2). Удаленный в результате обработки кофеин смывается водой, а зерна вновь обрабатываются горячим паром под давлением для удаления остатков растворителя. Риск для здоровья от применения дихлорметана близок к нулю — растворитель разрушается при температуре 40 градусов Цельсия. За счет своей летучести во время обработки кофе горячим паром, а впоследствии обжарки, дихлорметан удаляется с зерен на 100%. Наконец, на последней стадии процесса смесь высушивается горячим воздухом до 11-13% влажности, затем охлаждается и дополнительно полируется. Полученная в результате процесса смесь отличается коричневым цветом, вкусом, близким к оригинальному, а также содержит менее 0,1% кофеина (в исходных арабиках содержание кофеина находится в пределах 1-1,5%
Decaf MIX - декофеинизированный бленд на основе арабик разных стран. Кофе с цитрусовой кислотностью средней интенсивности и легким гладким телом.
Аромат - 7.25
Букет - 7,5
Тело - 7,25
- Вкус и аромат: Сухофрукты, красные ягоды, цитрусы, молочный шоколад
- Страна: Гватемала,Индонезия,Кения
- Состав: арабика 100%
- Обработка: Мытая
Габариты: 15см. х 33см. х 25см. х 1500г.
Комментарии