Пищевые ингредиенты 295
Другие каталоги
Другие каталоги
Общий каталог 6269
Чат ViktoriyaSKAZKA в VIBER 1 Для Айсинга и гибкого кружева 16 Для Зефирных цветов 360 Для Капкейков и маффинов 156 Для Муссовых тортов и пирожных 153 Для Печенья и пряников 58 Для Шоколада 602 Для изготовления Мороженого 39 Для изготовления моти 36 Для изготовления цветов 176 Для конфет 63 Для леденцов, кейк-попсов и т.п. 112 Для работы с сахарной мастикой 8 Инструменты для кондитера 1094 Капсулы и формы бумажные 231 Кондитерские мешки и насадки 189 Коробки и упаковка для тортов и десертов 773 Красители пищевые 151 Пищевая печать 488 Пищевые ингредиенты 295 Украшения для тортов и пирожных 918 Формы для выпечки и коврики 223 Шоколад и какао продукты 39 Силиконовые формы 88
Чат ViktoriyaSKAZKA в VIBER 1 Для Айсинга и гибкого кружева 16 Для Зефирных цветов 360 Для Капкейков и маффинов 156 Для Муссовых тортов и пирожных 153 Для Печенья и пряников 58 Для Шоколада 602 Для изготовления Мороженого 39 Для изготовления моти 36 Для изготовления цветов 176 Для конфет 63 Для леденцов, кейк-попсов и т.п. 112 Для работы с сахарной мастикой 8 Инструменты для кондитера 1094 Капсулы и формы бумажные 231 Кондитерские мешки и насадки 189 Коробки и упаковка для тортов и десертов 773 Красители пищевые 151 Пищевая печать 488 Пищевые ингредиенты 295 Украшения для тортов и пирожных 918 Формы для выпечки и коврики 223 Шоколад и какао продукты 39 Силиконовые формы 88
1
|
2
138 р.
Описание товара
Ищете загуститель для мастики?
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
КМЦ (Карбоксиметилцеллюлоза, CMC) - это пищевой загуститель, использующийся для приготовления сахарной мастики, для изменения ее вязкости, а также для приготовления пищевого клея.
С загустителем КМЦ легко сделать из эластичной мастики более густую (твердую), которая будет хороша для лепки фигурок или цветов. КМЦ добавляется в мастику без предварительного растворения и тщательно перемешивается. КМЦ действует мгновенно, поэтому используйте его непосредственно перед работой с мастикой.
Дозировки:
1. Для приготовления мастики для лепки 1 ч.л. на 500 грамм пасты.
2. Для приготовления мастики для лепки цветов 1 ч.л. на 250 грамм пасты.
3. Для приготовления пищевого клея смешайте КМЦ с водой в пропорции 1:25. Как только КМЦ смешается с водой, сначала он не до конца растворится и будет плавать в воде. Оставьте этот раствор, и в течение 6-8 часов раствор станет прозрачным.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
* Состав: Е466.
* Пищевая и энергетическая ценность: белки-0, жиры-0, углеводы-0, 0ккал/ 0кдж.
* Срок годности 36 мес.
* Упаковка: 30 грамм.
* Хранить при температуре до 25°С в сухом темном месте.
Ищете загуститель для мастики?
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
КМЦ (Карбоксиметилцеллюлоза, CMC) - это пищевой загуститель, использующийся для приготовления сахарной мастики, для изменения ее вязкости, а также для приготовления пищевого клея.
С загустителем КМЦ легко сделать из эластичной мастики более густую (твердую), которая будет хороша для лепки фигурок или цветов. КМЦ добавляется в мастику без предварительного растворения и тщательно перемешивается. КМЦ действует мгновенно, поэтому используйте его непосредственно перед работой с мастикой.
Дозировки:
1. Для приготовления мастики для лепки 1 ч.л. на 500 грамм пасты.
2. Для приготовления мастики для лепки цветов 1 ч.л. на 250 грамм пасты.
3. Для приготовления пищевого клея смешайте КМЦ с водой в пропорции 1:25. Как только КМЦ смешается с водой, сначала он не до конца растворится и будет плавать в воде. Оставьте этот раствор, и в течение 6-8 часов раствор станет прозрачным.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
* Состав: Е466.
* Пищевая и энергетическая ценность: белки-0, жиры-0, углеводы-0, 0ккал/ 0кдж.
* Срок годности 36 мес.
* Упаковка: 30 грамм.
* Хранить при температуре до 25°С в сухом темном месте.
1
|
62
|
19
26 р.
Описание товара
Ищете загуститель для сливок?
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Загуститель для сливок сохраняет декоративную форму взбитых сливок.
Способ приготовления:
1) 0,2 л охлажденных питьевых сливок (с массовой долей жира 20-30%) взбить в течение 1 минуты.
2) Содержимое пакетика высыпать в сливки. При желании добавить сахар и ванильный сахар. Взбить до сгущения.
3) До употребления сливки хранить в холодильнике.
Дозировка: 1 пакетик (8 грамм) рассчитан на 0,2 - 0,25 литра свежих сливок.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
*
Состав: загуститель: дикрахмалфосфат, сахарная пудра, агент антислеживающий Е551.
*
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки - 0,1г, углеводы - 93,1 г. Энергетическая ценность на 100 г: 376 ккал / 1598 кДж.
*
Вес: 8 грамм.
*
Производитель: Россия.
Ищете загуститель для сливок?
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Загуститель для сливок сохраняет декоративную форму взбитых сливок.
Способ приготовления:
1) 0,2 л охлажденных питьевых сливок (с массовой долей жира 20-30%) взбить в течение 1 минуты.
2) Содержимое пакетика высыпать в сливки. При желании добавить сахар и ванильный сахар. Взбить до сгущения.
3) До употребления сливки хранить в холодильнике.
Дозировка: 1 пакетик (8 грамм) рассчитан на 0,2 - 0,25 литра свежих сливок.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
*
Состав: загуститель: дикрахмалфосфат, сахарная пудра, агент антислеживающий Е551.
*
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки - 0,1г, углеводы - 93,1 г. Энергетическая ценность на 100 г: 376 ккал / 1598 кДж.
*
Вес: 8 грамм.
*
Производитель: Россия.
1
|
67
|
35
52 р.
Описание товара
Ищете загуститель для сметаны?
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Загуститель для сметаны используется для приготовления плотного воздушного сметанного крема всего за пару минут. Подходит для сметаны различной жирности.
Способ приготовления:
1. 0,5 л сметаны взбить в течение 1 минуты.
2. Продолжая взбивать, постепенно всыпать содержимое упаковки в сметану. При желании добавить сахар и Ванильный сахар. Взбивать ещё около минуты с помощью миксера на максимальной скорости.
3. До употребления хранить в холодильнике.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
*
Состав: загуститель: дикрахмалфосфат, сахарная пудра, агент антислеживающий Е551.
*
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки - 0,1г, углеводы - 93,9 г. Энергетическая ценность на 100 г: 376 ккал / 1598 кДж.
*
Вес: 16 грамм.
*
Производитель: Россия.
Ищете загуститель для сметаны?
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Загуститель для сметаны используется для приготовления плотного воздушного сметанного крема всего за пару минут. Подходит для сметаны различной жирности.
Способ приготовления:
1. 0,5 л сметаны взбить в течение 1 минуты.
2. Продолжая взбивать, постепенно всыпать содержимое упаковки в сметану. При желании добавить сахар и Ванильный сахар. Взбивать ещё около минуты с помощью миксера на максимальной скорости.
3. До употребления хранить в холодильнике.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
*
Состав: загуститель: дикрахмалфосфат, сахарная пудра, агент антислеживающий Е551.
*
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки - 0,1г, углеводы - 93,9 г. Энергетическая ценность на 100 г: 376 ккал / 1598 кДж.
*
Вес: 16 грамм.
*
Производитель: Россия.
1
|
41
|
62
120 р.
Описание товара
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Ванильный экстракт изготовлен из натуральных стручков ванили сорта Tahitensis.
Используют в кондитерском производстве для ароматизации сиропов, кремов, муссов и десертов, мороженого. Экстракт обладает приятным ванильным ароматом.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
* Состав: натуральный экстракт ванили сорта Vanilla Tahitensis, дистилированная вода.
* Не рекомендуется использовать в выпечке, так как аромат разрушается при температуре выше 100°С.
* Упаковка: 10 мл, флакон с капельницей
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Ванильный экстракт изготовлен из натуральных стручков ванили сорта Tahitensis.
Используют в кондитерском производстве для ароматизации сиропов, кремов, муссов и десертов, мороженого. Экстракт обладает приятным ванильным ароматом.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
* Состав: натуральный экстракт ванили сорта Vanilla Tahitensis, дистилированная вода.
* Не рекомендуется использовать в выпечке, так как аромат разрушается при температуре выше 100°С.
* Упаковка: 10 мл, флакон с капельницей
1
|
5
|
18
450 р.
Описание товара
Ищете ванильный экстракт для изготовления кондитерских изделий?
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Ванильный экстракт изготовлен из натуральных стручков ванили сорта Tahitensis.
Используют в кондитерском производстве для ароматизации сиропов, кремов, муссов и десертов. Экстракт обладает приятным ванильным ароматом.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
* Состав: натуральный экстракт ванили сорта Vanilla Tahitensis, дистилированная вода.
*
Теряет свой аромат при нагревании!
*
Упаковка: 50 мл, флакон с пипеткой.
*
Производитель: Россия.
Ищете ванильный экстракт для изготовления кондитерских изделий?
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Ванильный экстракт изготовлен из натуральных стручков ванили сорта Tahitensis.
Используют в кондитерском производстве для ароматизации сиропов, кремов, муссов и десертов. Экстракт обладает приятным ванильным ароматом.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
* Состав: натуральный экстракт ванили сорта Vanilla Tahitensis, дистилированная вода.
*
Теряет свой аромат при нагревании!
*
Упаковка: 50 мл, флакон с пипеткой.
*
Производитель: Россия.
1
|
17
|
1
|
22
191 р.
Описание товара
Ищете гель для кондитерских изделий?
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Гель для обработки вафельных картинок. Полностью готов к употреблению.
Также используется для декора кондитерских изделий (обработка поверхности тортов, защита ягод и фруктов от "заветривания") и в качестве основы для сухих пищевых красителей. Обладает устойчивостью к низким температурам, сохраняя при этом блеск и вкусовые качества.
Применение для обработки вафельных картинок.
1. Перед укладкой вафельной картинки на торт необходимо нанести на нижнюю сторону картинки холодный кондитерский гель, вафельная картинка пропитывается гелем несколько минут, после чего размещается на заготовке торта.
2. Поверх картинки наносится равномерный слой геля и картинка разглаживается.
Пропитанная гелем вафельная пластина хорошо режется и приятна на вкус, цвета на изображении становятся более яркими. Кроме того, гель не дает ей коробиться и изолирует от материалов торта, предотвращая растекание рисунка.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
*
Состав: патока, сахар-песок, загустители (Е406 агар-агар, Е440 пектин, Е410 камедь рожкового дерева),регулятор кислотности лимонная кислота, консерванты (Е202 сорбат калия, Е211 бензоат натрия), вода очищенная.
*
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки - 0 г, жиры - 0,2 г, углеводы - 65 г.
*
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 260 ккал / 1090 кДж.
*
Упаковка: 250 грамм.
*
Хранить при температуре от 0 до 25° и относительной влажности воздуха не выше 75%. После вскрытия хранить до окончания срока годности при температуре 2-6°С.
* Производитель: Россия.
Ищете гель для кондитерских изделий?
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Гель для обработки вафельных картинок. Полностью готов к употреблению.
Также используется для декора кондитерских изделий (обработка поверхности тортов, защита ягод и фруктов от "заветривания") и в качестве основы для сухих пищевых красителей. Обладает устойчивостью к низким температурам, сохраняя при этом блеск и вкусовые качества.
Применение для обработки вафельных картинок.
1. Перед укладкой вафельной картинки на торт необходимо нанести на нижнюю сторону картинки холодный кондитерский гель, вафельная картинка пропитывается гелем несколько минут, после чего размещается на заготовке торта.
2. Поверх картинки наносится равномерный слой геля и картинка разглаживается.
Пропитанная гелем вафельная пластина хорошо режется и приятна на вкус, цвета на изображении становятся более яркими. Кроме того, гель не дает ей коробиться и изолирует от материалов торта, предотвращая растекание рисунка.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
*
Состав: патока, сахар-песок, загустители (Е406 агар-агар, Е440 пектин, Е410 камедь рожкового дерева),регулятор кислотности лимонная кислота, консерванты (Е202 сорбат калия, Е211 бензоат натрия), вода очищенная.
*
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки - 0 г, жиры - 0,2 г, углеводы - 65 г.
*
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 260 ккал / 1090 кДж.
*
Упаковка: 250 грамм.
*
Хранить при температуре от 0 до 25° и относительной влажности воздуха не выше 75%. После вскрытия хранить до окончания срока годности при температуре 2-6°С.
* Производитель: Россия.
1
|
4
479 р.
Описание товара
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Бобы тонка - это пряность, которая обладает уникальным смешанным вкусом и ароматом карамели, ванили и горького миндаля. Бобы тонка используют в небольших количествах для придания вкуса любым кондитерским изделиям, мороженому, а также не сладким блюдам.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
* Натереть на мелкой терке, всыпать в горячее молоко или сливки, дать настояться.
* Использовать для кремов, ганашей, мороженого, соусов, коктейлей. Более ярко ароматика открывается в охлажденном виде.
* Выпечка - натереть на мелкой терке в муку и смешать с сухими ингредиентами
* Рекомендуема дозировка: 2 грамма на 1 кг крема
ХАРАКТЕРИСТИКИ
* Состав: бобы тонка натуральные
* В упаковке 4 шт
* Вес 8 г
* Производитель: Франция.
* Хранить при температуре до 25°С в сухом месте.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Бобы тонка - это пряность, которая обладает уникальным смешанным вкусом и ароматом карамели, ванили и горького миндаля. Бобы тонка используют в небольших количествах для придания вкуса любым кондитерским изделиям, мороженому, а также не сладким блюдам.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
* Натереть на мелкой терке, всыпать в горячее молоко или сливки, дать настояться.
* Использовать для кремов, ганашей, мороженого, соусов, коктейлей. Более ярко ароматика открывается в охлажденном виде.
* Выпечка - натереть на мелкой терке в муку и смешать с сухими ингредиентами
* Рекомендуема дозировка: 2 грамма на 1 кг крема
ХАРАКТЕРИСТИКИ
* Состав: бобы тонка натуральные
* В упаковке 4 шт
* Вес 8 г
* Производитель: Франция.
* Хранить при температуре до 25°С в сухом месте.
Найдено 295 товаров