На сладкое 12
Другие каталоги
Другие каталоги
Общий каталог 1211
ГЛИНЫ И СМОЛЫ 23 На сладкое 12 УСЬМА И ЧЕРНЫЙ ТМИН 50 Уход за Домом 13
Макмария и сухие духи 14 Масляные духи (аттары) 40 Моно-абсолюты и афродизиаки 12 Одеколоны 2
Бахурницы и Шкатулки 22 Бахуры, Благовония и Воскурения 11
Бесцветная хна и убтаны 24 Крем-бальзамы и маски 20 Масла для волос 13 Укладки и спреи для волос 7 Хна и басма для окраски волос 25 Шампуни и эмульсии 63
Бальзамы и помады для губ 31 Гидролаты, тоники и цветочные воды 36 Демакияж и очищение 26 Для полости рта 17 Маски и сухие убтаны 41 Натуральные кремы 45 Смеси и сыворотки для лица 45 Усьма для бровей и ресниц 18
Восточный макияж глаз: сурьма, кохль, каджал, карандаши для глаз с сурьмой. Минеральные тени. 84 Для Губ 50 Минеральные BB-кремы. Пудра и румяна. 19 Снятие макияжа 12
Для рук и ног. Удаление волос . Кессы и мочалки 46 Кремы, сыворотки, флюиды, лосьоны 22 Масло для тела 35 Натуральные дезодоранты 44 Пены, гели и соли для ванн, Натуральное мыло 71 Свечи, ингаляции, мази и смеси для массажа 38 Скрабы и убтаны для тела 34
Гидрофильное (водорастворимое) масло. Косметический животный жир. 3 Жирное масло 53 Масляные и эфирные смеси (эликсиры, потиры, капли, сыворотки, бальзамы) 59 Эфирное масло 31
ГЛИНЫ И СМОЛЫ 23 На сладкое 12 УСЬМА И ЧЕРНЫЙ ТМИН 50 Уход за Домом 13
#АТТАРЫ (ДУХИ)
Макмария и сухие духи 14 Масляные духи (аттары) 40 Моно-абсолюты и афродизиаки 12 Одеколоны 2
#БАХУРЫ И БАХУРНИЦЫ
Бахурницы и Шкатулки 22 Бахуры, Благовония и Воскурения 11
#ВСЕ ДЛЯ ВОЛОС
Бесцветная хна и убтаны 24 Крем-бальзамы и маски 20 Масла для волос 13 Укладки и спреи для волос 7 Хна и басма для окраски волос 25 Шампуни и эмульсии 63
#ВСЕ ДЛЯ ЛИЦА
Бальзамы и помады для губ 31 Гидролаты, тоники и цветочные воды 36 Демакияж и очищение 26 Для полости рта 17 Маски и сухие убтаны 41 Натуральные кремы 45 Смеси и сыворотки для лица 45 Усьма для бровей и ресниц 18
#ВСЕ ДЛЯ МАКИЯЖА
Восточный макияж глаз: сурьма, кохль, каджал, карандаши для глаз с сурьмой. Минеральные тени. 84 Для Губ 50 Минеральные BB-кремы. Пудра и румяна. 19 Снятие макияжа 12
#ВСЕ ДЛЯ ТЕЛА
Для рук и ног. Удаление волос . Кессы и мочалки 46 Кремы, сыворотки, флюиды, лосьоны 22 Масло для тела 35 Натуральные дезодоранты 44 Пены, гели и соли для ванн, Натуральное мыло 71 Свечи, ингаляции, мази и смеси для массажа 38 Скрабы и убтаны для тела 34
#НАТУРАЛЬНЫЕ МАСЛА
Гидрофильное (водорастворимое) масло. Косметический животный жир. 3 Жирное масло 53 Масляные и эфирные смеси (эликсиры, потиры, капли, сыворотки, бальзамы) 59 Эфирное масло 31
Показаны записи 1-12 из 12.
6
714 р.
Шафран – благородный цвет, неповторимый вкус. Этот шафран закуплен у официального представителя в Иране, в городе Исфахан, мировом центре шафрана. Это 100% натуральная верхняя часть рыльца цветов от клубней крокуса старше 3-х лет. Самый лучший, элитный шафран по цене крыла самолета дают луковицы первого года (элитный шафран), далее - 2-3 года, далее - 3-5 лет, далее - 6-7 лет (максимальный срок жизни луковицы). Лечебные и кулинарные свойства не меняются, ведь это то же растение, меняется лишь размер рылец, уменьшаясь в 2-3 раза. Зато и цена за грамм меняется в лучшую сторону )). Шафран является самой подделываемой вещью в мире, так как цена за грамм является далеко не маленькой. Подделывать самую дорогую пряность люди научились еще в античные времена. Алчных купцов не смущали даже суровые наказания (в эпоху Средневековья – вплоть до сожжения на костре). Сегодня за шафран частенько выдают то тычинки бархатцев ("имертинский шафран"), то обычную куркуму ("молотый шафран"), то крашеные шафрановым отваром рыльца кукурузы, а то и смесь всего сразу, и зачастую с настоящим шафраном. Также используется неокрашенная белая часть рыльца, окрашиваемая настоем шафрана (прямая подделка). Ценности она не имеет. Жуть. Сейчас у вас есть уникальная возможность приобрести 100% шафрановые рыльца по гуманной цене, закупленные напрямую на производстве. Побывав там, нам стало очень понятно, что нигде в мире не стоит покупать шафран, кроме центров выращивания типа Исфахана, да и то не на базаре, а в специализированных дилерских центрах)). Стоит лишь один раз увидеть и попробовать настоящий шафран, как становится всё понятно в этом мире)). Кстати: есть простой экспресс-способ проверки натуральности шафранового рыльца. Целое рыльце нужно опустить в холодную воду, вода должна остаться неокрашенной. А если это рыльце измельчить - то вода окрасится в желтый цвет. Такой вот секрет. Измельчают шафрановое рыльце вручную перед применением, пальцами или с помощью сложенного в 4 слоя листка офисной бумаги: положить рыльца, сложить вчетверо, поломать уголок с рыльцами, развернуть - и у вас измельченный шафран, который легко ссыпать по сгибу в чай. Для приготовления пищи лучше использовать 50-100 мл воды, настоянной на шафрановом рыльце, а не кидать рыльца напрямую в блюдо, так как очень легко сделать передозировку. Шафран забивает вкус почти всех пряностей. Максимальная дневная доза для человека - 5-8 рылец, не больше, ведь шафран обладает возбуждающим и стимулирующим действием. Принимать настой шафрана нужно исключительно в первой половине дня. Долгая любовь кулинаров Крокусы – близкие родственники ирисов, радующие садоводов ранней весной. Впрочем, эстетическое удовольствие, которое они способны подарить – далеко не главное достоинство растений. Высушенные рыльца крокуса, известные в гастрономии как шафран, считаются самой подделываемой, изысканной и дорогой пряностью в мире. Древние люди высоко ценили способность крокуса придавать тканям и продуктам золотистый цвет, в качестве красителя его использовали еще с пещерных времен – следы шафрана обнаружены при изучении наскальных рисунков! В Месопотамии, Византии, Египте и Римской Империи представители знати добавляли эту пряность в пищу, ее же приносили в жертву богам как самый драгоценный дар. Первые партии специи, попавшие в Европу, произвели на рынке настоящий фурор. Правда, купить шафран могли только члены королевских семей и самые богатые придворные – стоимость приправы мало отличалась от цены украшений из драгоценных металлов. Причина такой дороговизны вполне объяснима: получить пряность крайне сложно, выращивание растений и сушка рылец – настоящее искусство и тщательная работа. Как это происходит? Распустившийся крокус живет максимум три дня. Когда наступает долгожданный сезон, в поля выходят специально подготовленные сборщики. На рассвете, до начала дневной жары, они срывают бутоны и вручную отщипывают три крохотных рыльца – сделать это необходимо, пока цветок окончательно не раскрыл свои лепестки. Полученное сырье сушится особым образом, еще больше теряя в весе – чтобы получить один грамм готовой пряности, требуется собрать 300 цветов, а 1 килограмм - собрать и обработать до ста пятидесяти тысяч растений! При чем "шафраном" имеет право называться только верхняя окрашенная часть тройного рыльца, примерно половина длины. Производство пряности организовано в Индии, Иране, Японии, некоторых других государствах ближневосточного и средиземноморского регионов. Максимально высоко ценится шафран из Испании – именно в этой стране впервые начали выращивать растение в больших объемах, засаживая крокусами целые поля. Готовая специя приобретает очень насыщенный цвет и потрясающий запах – чтобы подкрасить готовое блюдо яркими вкусовыми и визуальными оттенками, хватает парочки рылец. Шафран цветет не весной, как его декоративные родственники, а осенью. Благодаря этому местным фермерам не приходится бороться с вредителями с помощью какой-либо химии – конечный продукт получается идеально чистым, по-настоящему натуральным, целебным. И осенний сбор считается самым лучшим. Но вообще крокус может цвести с мая по декабрь, давая по 3-4 урожая цветов в год. Особенный вкус кухни, который так сложно повторить в домашних условиях, определяется именно добавлением пряностей. Чтобы приготовить фирменные блюда андалузских или кастильских кулинаров, без настоящего шафрана не обойтись – попытки заменить его «чем-то попроще» автоматически лишают пищу аутентичной оригинальности. C чем едят шафран? Золотистый оттенок, душистый аромат с медовыми нотками, благородный вкус – шафран отлично совместим с блюдами самых разных видов. Он подходит к выпечке и творожным десертам, сладким и солёным соусам, к мясу и рыбе. Одно из самых гармоничных сочетаний получается, если использовать специю для приготовления риса или курицы. Изумительно «звучит» эта пряность в дуэте с орехами, изюмом, молоком и рыбными бульонами, ее стоит добавить к тушёным овощам и морепродуктам. Обычно сушёные рыльца крокуса (буквально 1-2-3 штучки) измельчают прямо пальцами перед применением (это обязательно) и замачивают в воде минут на пятнадцать, и уже этот настой используют на стадии приготовления пищи. Передозировка нежелательна – вкус блюда может стать слишком резким. При регулярном умеренном употреблении шафран способен не только порадовать гурманов, но и помочь в оздоровлении организма. Древние целители уверяли: сильнейший природный антиоксидант обладает укрепляющим и омолаживающим эффектом, он улучшает память и поднимает настроение. Заваривать кипятком его не нужно, просто добавьте 1-2 измельченных рыльца в чайник на стадии настаивания чая, а лучше замочить их в холодной воде на 15 минут и добавлять настой. Состав : Рыльца крокуса 3-й сорт (луковицы старше 3-х лет), осенний урожай. Вес 1 и 2 гр. Упаковка : полиэтиленовый пакет и металлическая баночка. Производство : Иран. Срок хранения : 2 года.
1
|
3
324 р.
Чрезмерное потребление сахара — одна из самых серьезных проблем здравоохранения в XXI веке. Этот продукт в больших количествах способствует появлению лишнего веса, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и других болезней. Но на рынке представлено немало альтернатив сахару. Один из самых популярных — стевия. Это низкокалорийный подсластитель, с помощью которого можно получать удовольствие от сладкого вкуса, не опасаясь прибавить в весе или получить скачок глюкозы крови. Вещество получают из листьев одноименного растения, Stevia rebaudiana (Bertoni). Это травяной кустарник, произрастающий в о многих местах земного шара. Стевия использовалась в пищевых и лечебных целях на протяжении сотен лет, о пользе и вреде этого натурального продукта расскажем в статье. История появления стевии в питании В древности индейцы из Бразилии и Парагвая использовали стевию в пищу. Добавляли как подсластитель в разные чаи, в том числе, лечебные. Еще использовали растение при ожогах, коликах, изжоге, заболеваниях желудочно-кишечного тракта и почек. Со временем люди заметили, что от стевии улучшается самочувствие, снижается вес, улучшается кровоток, снижается риск развития гипертонии. В начале ХХ века французские ученые из медовой травы выделили экстракты (стевиозиды и ребаудиозиды), которые оказались даже слаще сахара, но при этом никак не влияли на уровень глюкозы в крови. Для людей, страдающих сахарным диабетом, стевия стала одним из вариантов решений. Польза стевии В медовой траве очень мало калорий, ее можно использовать вместо сахара при сбалансированной диете для похудения. К тому же, предполагается, что продукт подавляет аппетит. В составе растения есть два основных соединения: ребаудиозид А и стевиозид. Именно они придают траве сладкий вкус с горьким послевкусием. Натуральный продукт содержит 8 незаменимых аминокислот, множество полиненасыщенных жирных кислот и витаминов. Еще есть много стеролов и антиоксидантов, например, кемпферол, флавоноиды, танин, которые уменьшают риск развития рака поджелудочной железы. Вещества в составе стевии расширяют сосуды, способствуют выведению натрия из организма, тем самым снижая артериальное давление. Кроме того, стевия оказывает антибактериальный эффект. Например, компоненты ее состава способны купировать рост бактерий во рту, которым приписывается развитие кариеса. Польза стевии для мужчин Стевия считается хорошим средством, укрепляющим «мужскую силу». Она нормализует кровообращение, очищает сосуды от холестерина и тем самым предотвращает появление половой дисфункции. Помимо этого, арахидоновая и линолевая кислоты в составе стевии несколько снижают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний — одной из главных причин смерти мужчин в мире. Польза стевии для женщин Продукт можно использовать во время похудения: он не повышает уровень сахара в крови и способствует ускорению обмена веществ за счет витамина B1. Также стевия поддерживает тонус кожи и помогает избавиться от воспалений и покраснений — все благодаря витамину B2. Также стевиолгликозиды можно включить в рацион для поддержания красоты и здоровья волос. Линолевая кислота в составе способствует росту волос, улучшая работу фолликул и продлевая их жизненный цикл. А цинк стимулирует выработку кератина и коллагена — это основные белки, которые содержатся в волосах. Польза стевии для детей Можно принимать этот подсластитель во время беременности как более полезную альтернативу сахару — но строго по согласованию с врачом. Давать ли добавку малышам-сладкоежкам — этот вопрос тоже стоит обсудить со специалистом. И важно помнить о том, что не любая добавка на основе стевии потенциально безопасна. В списке разрешенных с 2024 года — только добавка с кодом Е 960. Вред стевии Использовать в питании это растение или подсластители на его основе не рекомендуется людям, которые принимают лекарства по снижения сахара в крови, — по крайней мере без предварительной консультации с врачом. Еще медовая трава может вызвать побочные эффекты при взаимодействии с противогрибковыми и противовоспалительными лекарствами, а также с препаратами, которые снижают холестерин. Поэтому прежде, чем употреблять стевию, стоит посоветоваться с терапевтом. Кроме того, стевия в свежем или сушеном виде может вызвать аллергию. Поэтому если есть индивидуальная непереносимость амброзии, бархатцев, хризантем и маргариток, то, скорее всего, будет реакция и на стевию. Состав: Экстракт стевии, высококонцентрированный природный неочищеный фильтрованный. 1 капля = 1 чайная ложка сахара. Объем 30 мл (40 гр) Флакон темного стекла с крышкой-капельницей. Производство: Сирия.
3
|
2
192 р.
Цельные протертые бобы ганского какао Cacao sativa Полезные качества какао Какао бобы являются семенами из плодов какао дерева, именно они есть основным сырьем для производства шоколада. Плод какао содержит, помимо мякоти, от 30 до 50 достаточно крупных семян светлой (как правило, бледно-лиловой) окраски, расположенных пятью рядами. Бобы какао состоят на 40—50 % из жира, именуемого маслом какао, и сухих веществ, из которых получают какао-порошок, в котором содержание жира уже колеблется от 10 до 22 %. Из какао бобов изготавливают масло какао и какао порошок. В цельном виде какао бобы являются источником многочисленных ценных полезными свойствами соединений, а также, что немаловажно, содержат в своем составе немалый процент антиоксидантов, что в свою очередь служит прекрасным профилактическим средством от вирусных заболеваний, сердечно-сосудистых, даже раковых образований, помогает в борьбе с микробами и бактериями, задерживает процессы старения. Содержание веществ в какао бобах, и например, в его продукте переработки - шоколаде, может существенно отличаться, поэтому не нужно думать, что их можно заменить излюбленной лакомкой. Не стоит забывать, что в процессе переработки уходит много всего полезного, поэтому именно в сыром необработанном состоянии это наиболее полный источник находящихся ценных компонентов, в разы благоприятнее для организма и безвреднее. В таком какао содержится большое количество полифенолов, которые незаменимы для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и деятельности мозга. Какао способно снижать артериальное давление, способствует усилению кровообращения в мозге, руках и ногах. Также в какао обнаружены пурины в большом количестве, которые принимают участие при синтезе белка. Польза какао тёртого происходит из его богатого и особенного природного состава. Это антиоксидант, антиаллерген, средство для регенерации тканей. Благотворно действует какао на сосуды и сердечную мышцу. За это ответственны флаванолы, чистящие и придающие сосудам эластичность. Улучшается и состояние сосудов мозга, что важно для его работы. Тёртое какао позволяет понизить давление, снижает риск тромбоза. Какао также – средство профилактики инфарктов. Привести в норму обмен веществ при сбоях в его работе – поможет тёртое какао. Оно поддержит и щитовидную железу. Эпикатехин продлевает жизнь, уменьшает опасность проявления инсульта, диабета, язвы, рака. Замечено, что с какао мышцы скорее восстанавливаются после тренировок или физического труда. Немного кофеина в какао тёртом – даст тонус и работоспособность. Какао тёртое – настоящее спасение для кожи. Экзема, угри, пигментация, целлюлит – с этим продукт может справиться. Пригодится какао и в лечении дерматита. Благодаря процианидину кожа омолаживается, становится эластичной. С какао тёртым делают маски, обёртывания. Тёртое какао полезно для работы мозга. К тому же оно приносит хорошее настроение. Серотонин даёт ощущение счастья и удовлетворения. Что также важно для здоровья. Любые изделия, содержащие в большом процентном содержании какао тертое, при употреблении быстро восстанавливают физические и умственные силы, помогают концентрации внимания и поднятию настроения. Применение какао тертого Самая значимая отрасль применения какао тертого - это производство шоколада, как сладости, так и напитка. Это какао может добавляться и в другие блюда, как каши, выпечка, салаты. В косметологии какао тертое применяется для масок и обертывания для омоложения, увлажнения, тонизирования и разглаживания кожи. Кожа после таких процедур стает шелковистая и нежная, словно у младенца. Ведь какао тертое не имеет в составе ни сахар, ни любых других добавок, потому из-за отсутствия побочных эффектов и применяется широко в косметологии. При том не только в салонах, но и для заводского производства масок, бальзамов и т.д. Стоит отметить значение какао тертого в мыловарении. Это прекрасный натуральный краситель. Создающий мраморный эффект при изготовлении мыла. Использование любых средств, содержащих в своем составе какао, способствует быстрому восстановлению эмоционального равновесия, уменьшению раздражительности, обретению спокойствия и гармонии. Состав: Масса цельных перетертых вручную какао-бобов Cacao sativa, без добавления масла. Сырье: Гана Вес: 60гр Хранить в прохладном месте, 2 года.
2
|
1
214 р.
Чайные плантации Ирана довольно обширны по площади и расположены к югу от Каспийского моря. Ежегодное производство составляет около 16 тысяч тонн чая. Он весь потребляется внутри страны. Иранский зеленый чай дает насыщенный настой с мягким вкусом. Состав : Зеленый чай из верхних листочков, провинция Гилян, Иран. Вес 100 гр. Хранить в сухом герметичном месте. Способ приготовления: 1 гр. на 100 мл воды, t 85°C. Время заваривания 5-6 мин. Можно доливать воду до 5 раз. Иранский чай содержит в себе значительное количество целебных свойств за счет разнообразия включенных в него ингредиентов. Обладает следующей пользой: содержит в себе значительное количество витаминов и микроэлементов, способен нормализовать скачки артериального давления, способствует улучшению работы пищеварительной системы, улучшает иммунитет, повышает способность организма противостоять бактериальной и вирусной инфекции, а также обладает выраженными противовоспалительными свойствами, понижает уровень сахара в крови (при условии, если напиток употребляется без добавления подсластителя), обладает антиоксидантным эффектом – омолаживает организм на клеточном уровне и защищает его от опасных заболеваний. Традиция чаепития в Иране берет начало в семнадцатом столетии от рождества Христова. Выращивание и переработка чая имеет в Иране столетнюю историю. После распространения ислама в Иране в качестве напитка вначале использовали кофе, затем он был заменен чаем. Мохаммад Мирзаи Чаикар, известный как царский открыватель чая, родился в 1865 году в городе Торбет-Хейдерие, он окончил политехнический институт и университет Сорбонна во Франции, в качестве генерала-консула Ирана в 1897 году он был отправлен в служебную командировку в Индию. Во времена Мозафереддин-шаха Каджара Мохаммад Мирзаи в качестве посла Ирана в Индии был первым иранцем, который благодаря своей смелости приступил к интегрированию способов выращивания чая и его потребления в Иране и мире. В результате огромной работы он смог открыть новые хорошие и сильные сорта чая путем скрещивания их друг с другом. Благодаря этому, его имя было вписано в историю Ирана большими буквами. Кроме того, благодаря благоприятным климатическим условиям он выбрал город Лахиджан для организации там чайных плантаций. Сегодня этот город является крупнейшим центром выращивания чайного листа в Иране. Могила царского открывателя превратилась в иранскую сокровищницу чая в Лахиджане. Мохаммад Мирзаи привез в Иран три тысячи саженцев чайного куста из ущелья «Кангараи», находящегося в индийском штате «Химачал Прадеш» и посадил их в районе города Лахиджан. После этого, Мозафереддин-шах Каджар предоставил Мохаммаду Мирзаи право выращивать чай на всей территории Ирана. Учитывая близкие климатические условия на севере Ирана и в Индии, он стремился расширить чайные плантации в окрестностях города Лахиджан, и в 1933 году он построил первую в Иране чайную фабрику. После воды чай сегодня является основным напитком для народов Ирана. Чай есть во всех домах, существуют разнообразные традиционные методы заваривания чая и множество церемоний чаепития. Сегодня чаепитие распространено на церемониях, праздниках и траурах, чай пьют в городах и селах, чайный напиток употребляют как оседлое население, так и население, ведущее кочевой образ жизни. Даже во время путешествий люди среди прочих вещей берут с собой принадлежности, необходимые для заваривания чая. Находящиеся во всех уголках Ирана кофейни и чайхане являются местом, где традиционно собираются люди. Такие места также являются центрами, где передается различная важная информация, пересказываются интересные произведения культуры, сказания, предания, рассказы и былины Ирана. Помимо того, что чай является продукцией земледелия, употребление чая, то есть чаепитие превратилось в особый вид культуры. И эта культура в зависимости от климатических условий, культуры народов, большого разнообразия местных обычаев также характеризуется широким разнообразием в различных районах Ирана. Сегодня чая является неотъемлемой частью жизни всех иранских народов и народностей, на приемах и в гостях гостям предлагаю чай. На церемонии сватовства «когда невеста приносит чай» наступает первая возможность встречи лицом к лицу членов семьи жениха с невестой (конечно, постепенно это видоизменяется и выхолащивается, однако это еще распространено в некоторых районах Ирана). Когда невеста приносит заваренный чай, она должна быть крайне внимательной и следить за тем, чтобы чай не разлился на подносе, потому что тогда для семьи жениха этот факт будет показателем того, что невесте характерна рассеянность и она незнакома с премудростями ведения домашнего хозяйства. Кроме того, цвет, вкус чая, наличие добавленных в чай ароматных веществ, форма стакана, использование блюдец под стаканы или неиспользование их в церемонии чаепития, приготовление чая из воды, вскипяченной с помощью чайника или самовара, использование самовара на углях или работающего на газе или керосине, использование походных термосов и т.д. – все это имеет своего ценителя и потребителя. Мы, иранцы, имеем множество традиций и обычаев для чаепития. В некоторых районах нашей страны, например среди наших соотечественников арабов, проживающих в провинции Хузестан, существует особая традиция чаепития. Например, у людей, принадлежащих к роду «сархе» и проживающих на западе города Шуш, считается необходимым заварить чай для гостя. Если к компании добавляется новый гость, то, несмотря на то, что уже заваренный чай является свежим, хозяин дома считает себя обязанным заварить новый чай в знак уважения к новому гостью. Если хозяин дома этого не сделает и предложит новому гостью чай, который был заварен для первого гостя, то это будет проявлением неуважения к новому гостю. Или, например, среди большинства родов арабского населения провинции Хузестан существует традиция, согласно которой, внутрь стакана не кладут ложку, ложку необходимо класть рядом со стаканом на блюдце. Если хозяин все же положит ложку внутрь стакана, то это будет считаться проявлением неуважения по отношению к гостю. Кроме того, среди людей, принадлежащих к роду «ченане», живущих на юге Ирана, чай пьют крепко заваренным, и если хозяин предложит гостям слабо заваренный чай, то он столкнется с претензиями со стороны гостей. Во многих районах и местах Ирана существует подобная традиция для чая, согласно которой, гость, выпивший чай один раз или несколько раз и не желающий продолжать пить чай, ставит стакан, лежа на блюдце. Эта традиция имела большее применение в старых кофейнях, разносчик кофе постоянно наливает чай клиентам, чьи стаканы не перевернуты. Разумеется, в некоторых кофейнях эта данная традиция существует и поныне. Интересный факт: в иранских кофейнях подают чай, а не кофе, а называются такие заведения кофейнями. Кроме того, среди различных тейфов и родов нашей страны существует традиция, когда собираются особые гости (по случаю траура или праздника, например, свадьбы), назначается специальная группа по подготовке чая на углях. Среди азербайджанских народностей, проживающих на Исламском острове, который находится на озере Урумийе, существует традиция (разумеется, данная традиция распространена преимущественно среди старшего поколения), когда для каждого гостя предусмотрена отдельная сахарница. Особое место в культуре чаепития в Иране занимает небольшой стеклянный стакан с узким горлышком. В Иране такой стакан называют стакан с узкой талией. При проектировании и изготовлении таких стаканов учитывались особые моменты, которые сами по себе вызывают определенный интерес: при помощи углубления в форме стакана человеку удобно держать стакан в руке. Также, такое углубление в виде узкой талии способствует тому, что чаинки, находящиеся в стакане, не могут переместиться через узкое горлышко, поэтому человек может пить чай уверенно, не боясь того, что вместе с чаем он выпьет также и чаинки. Кроме того, оставшиеся в таком стакане чаинки не попадут на ковер, если стакан упадет на пол или перевернется на столе. В любом случае, чаепитие среди различных народов и народностей Ирана имеет свою особую культуру и традицию. Однако все народы Ирана придают важность церемонии чаепития, которая распространена в Иране уже более ста лет. Сегодня невозможно даже представить себе такого места в Иране, когда хозяин, встречая гостя, в качестве первого угощения не предложил бы ему чая. Сегодня с существованием разнообразия и распространенности различных форм чаепития в Иране чай занимает особое положение в обществе в виде приятного чаепития, «растянутой забастовки». И с этой точки зрения, чай невозможно сравнить ни с какими любыми другими холодными или горячими напитками. Пословицы и выражения о чае Когда чай стал частью иранской культуры, появились связанные с чаем различные поговорки, пословицы и стихи. Одна из самых распространенных поговорок: «доведенный до кипения давно заваренный чай». Эта поговорка относится к ситуации, когда хотят повторно использовать давно заваренный чай, что является неправильным по определению. Иногда чай называют с использованием слова «ляб», что имеет два значения, одно край (стакана) и второе значение – это губа, при этом в названии чая используются оба значения этого слова «ляб». Например, когда говорят «чай лябриз», это означаеть чай наполненный до краев стакана, когда говорят «чай ляб дуз», то тогда имеют в виду, что чай в стакане очень горячий, такой горячий, что можно обжечь губы. Также название «ляб дуз» характеризует цвет чая и крепость его заварки. Также чай называют «чай канд пахлу» или «дишлеме», что означает чай в прикуску (когда кусочки сахара подают с чаем отдельно в специальной сахарнице). Чай «дишлеме» означает крепко заваренный и горький чай, пить который возможно только с сахаром. В культуре некоторых иранских народов (включая и азербайджанцев) существует традиция, когда если в стакане с чаем кого-либо видят чаинку, говорят, что к нему придет гость, или если предметы чаепития (стакан, блюдце, сахарница, чайник и т.д.) случайно выстроились в ряд на столе или скатерти на полу, то говорят, что гость уже вышел и он обязательно придет в гости к этому человеку. В любом случае, о чае существует много устных и письменных произведений. В этой работе, мы постарались изложить только общие моменты, связанные с чаепитием, с которым мы сталкиваемся каждый день и на которое мы не обращаем особого внимания.
2
|
3
|
1
159 р.
Чайные плантации Ирана довольно обширны по площади и расположены к югу от Каспийского моря. Ежегодное производство составляет около 16 тысяч тонн чая. Он весь потребляется внутри страны. Иранский чай дает темно-красный настой с мягким вкусом; его лучше употреблять с молоком. Состав : Черный чай из верхних листочков, провинция Гилян, Иран. Вес 50 гр. Хранить в сухом герметичном месте. Способ приготовления: 1 гр. на 100 мл воды, t 95°C. Время заваривания 5-6 мин. Иранский черный чай содержит в себе значительное количество целебных свойств за счет разнообразия включенных в него ингредиентов. Обладает следующей пользой: содержит в себе значительное количество витаминов и микроэлементов, способен нормализовать скачки артериального давления, способствует улучшению работы пищеварительной системы, улучшает иммунитет, повышает способность организма противостоять бактериальной и вирусной инфекции, а также обладает выраженными противовоспалительными свойствами, понижает уровень сахара в крови (при условии, если напиток употребляется без добавления подсластителя), обладает антиоксидантным эффектом – омолаживает организм на клеточном уровне и защищает его от опасных заболеваний. Чай в Иране Традиция чаепития в Иране берет начало в семнадцатом столетии от рождества Христова. Выращивание и переработка чая имеет в Иране столетнюю историю. После распространения ислама в Иране в качестве напитка вначале использовали кофе, затем он был заменен чаем. Мохаммад Мирзаи Чаикар, известный как царский открыватель чая, родился в 1865 году в городе Торбет-Хейдерие, он окончил политехнический институт и университет Сорбонна во Франции, в качестве генерала-консула Ирана в 1897 году он был отправлен в служебную командировку в Индию. Во времена Мозафереддин-шаха Каджара Мохаммад Мирзаи в качестве посла Ирана в Индии был первым иранцем, который благодаря своей смелости приступил к интегрированию способов выращивания чая и его потребления в Иране и мире. В результате огромной работы он смог открыть новые хорошие и сильные сорта чая путем скрещивания их друг с другом. Благодаря этому, его имя было вписано в историю Ирана большими буквами. Кроме того, благодаря благоприятным климатическим условиям он выбрал город Лахиджан для организации там чайных плантаций. Сегодня этот город является крупнейшим центром выращивания чайного листа в Иране. Могила царского открывателя превратилась в иранскую сокровищницу чая в Лахиджане. Мохаммад Мирзаи привез в Иран три тысячи саженцев чайного куста из ущелья «Кангараи», находящегося в индийском штате «Химачал Прадеш» и посадил их в районе города Лахиджан. После этого, Мозафереддин-шах Каджар предоставил Мохаммаду Мирзаи право выращивать чай на всей территории Ирана. Учитывая близкие климатические условия на севере Ирана и в Индии, он стремился расширить чайные плантации в окрестностях города Лахиджан, и в 1933 году он построил первую в Иране чайную фабрику. После воды чай сегодня является основным напитком для народов Ирана. Чай есть во всех домах, существуют разнообразные традиционные методы заваривания чая и множество церемоний чаепития. Сегодня чаепитие распространено на церемониях, праздниках и траурах, чай пьют в городах и селах, чайный напиток употребляют как оседлое население, так и население, ведущее кочевой образ жизни. Даже во время путешествий люди среди прочих вещей берут с собой принадлежности, необходимые для заваривания чая. Находящиеся во всех уголках Ирана кофейни и чайхане являются местом, где традиционно собираются люди. Такие места также являются центрами, где передается различная важная информация, пересказываются интересные произведения культуры, сказания, предания, рассказы и былины Ирана. Помимо того, что чай является продукцией земледелия, употребление чая, то есть чаепитие превратилось в особый вид культуры. И эта культура в зависимости от климатических условий, культуры народов, большого разнообразия местных обычаев также характеризуется широким разнообразием в различных районах Ирана. Сегодня чая является неотъемлемой частью жизни всех иранских народов и народностей, на приемах и в гостях гостям предлагаю чай. На церемонии сватовства «когда невеста приносит чай» наступает первая возможность встречи лицом к лицу членов семьи жениха с невестой (конечно, постепенно это видоизменяется и выхолащивается, однако это еще распространено в некоторых районах Ирана). Когда невеста приносит заваренный чай, она должна быть крайне внимательной и следить за тем, чтобы чай не разлился на подносе, потому что тогда для семьи жениха этот факт будет показателем того, что невесте характерна рассеянность и она незнакома с премудростями ведения домашнего хозяйства. Кроме того, цвет, вкус чая, наличие добавленных в чай ароматных веществ, форма стакана, использование блюдец под стаканы или неиспользование их в церемонии чаепития, приготовление чая из воды, вскипяченной с помощью чайника или самовара, использование самовара на углях или работающего на газе или керосине, использование походных термосов и т.д. – все это имеет своего ценителя и потребителя. Мы, иранцы, имеем множество традиций и обычаев для чаепития. В некоторых районах нашей страны, например среди наших соотечественников арабов, проживающих в провинции Хузестан, существует особая традиция чаепития. Например, у людей, принадлежащих к роду «сархе» и проживающих на западе города Шуш, считается необходимым заварить чай для гостя. Если к компании добавляется новый гость, то, несмотря на то, что уже заваренный чай является свежим, хозяин дома считает себя обязанным заварить новый чай в знак уважения к новому гостью. Если хозяин дома этого не сделает и предложит новому гостью чай, который был заварен для первого гостя, то это будет проявлением неуважения к новому гостю. Или, например, среди большинства родов арабского населения провинции Хузестан существует традиция, согласно которой, внутрь стакана не кладут ложку, ложку необходимо класть рядом со стаканом на блюдце. Если хозяин все же положит ложку внутрь стакана, то это будет считаться проявлением неуважения по отношению к гостю. Кроме того, среди людей, принадлежащих к роду «ченане», живущих на юге Ирана, чай пьют крепко заваренным, и если хозяин предложит гостям слабо заваренный чай, то он столкнется с претензиями со стороны гостей. Во многих районах и местах Ирана существует подобная традиция для чая, согласно которой, гость, выпивший чай один раз или несколько раз и не желающий продолжать пить чай, ставит стакан, лежа на блюдце. Эта традиция имела большее применение в старых кофейнях, разносчик кофе постоянно наливает чай клиентам, чьи стаканы не перевернуты. Разумеется, в некоторых кофейнях эта данная традиция существует и поныне. Интересный факт: в иранских кофейнях подают чай, а не кофе, а называются такие заведения кофейнями. Кроме того, среди различных тейфов и родов нашей страны существует традиция, когда собираются особые гости (по случаю траура или праздника, например, свадьбы), назначается специальная группа по подготовке чая на углях. Среди азербайджанских народностей, проживающих на Исламском острове, который находится на озере Урумийе, существует традиция (разумеется, данная традиция распространена преимущественно среди старшего поколения), когда для каждого гостя предусмотрена отдельная сахарница. Особое место в культуре чаепития в Иране занимает небольшой стеклянный стакан с узким горлышком. В Иране такой стакан называют стакан с узкой талией. При проектировании и изготовлении таких стаканов учитывались особые моменты, которые сами по себе вызывают определенный интерес: при помощи углубления в форме стакана человеку удобно держать стакан в руке. Также, такое углубление в виде узкой талии способствует тому, что чаинки, находящиеся в стакане, не могут переместиться через узкое горлышко, поэтому человек может пить чай уверенно, не боясь того, что вместе с чаем он выпьет также и чаинки. Кроме того, оставшиеся в таком стакане чаинки не попадут на ковер, если стакан упадет на пол или перевернется на столе. В любом случае, чаепитие среди различных народов и народностей Ирана имеет свою особую культуру и традицию. Однако все народы Ирана придают важность церемонии чаепития, которая распространена в Иране уже более ста лет. Сегодня невозможно даже представить себе такого места в Иране, когда хозяин, встречая гостя, в качестве первого угощения не предложил бы ему чая. Сегодня с существованием разнообразия и распространенности различных форм чаепития в Иране чай занимает особое положение в обществе в виде приятного чаепития, «растянутой забастовки». И с этой точки зрения, чай невозможно сравнить ни с какими любыми другими холодными или горячими напитками. Пословицы и выражения о чае Когда чай стал частью иранской культуры, появились связанные с чаем различные поговорки, пословицы и стихи. Одна из самых распространенных поговорок: «доведенный до кипения давно заваренный чай». Эта поговорка относится к ситуации, когда хотят повторно использовать давно заваренный чай, что является неправильным по определению. Иногда чай называют с использованием слова «ляб», что имеет два значения, одно край (стакана) и второе значение – это губа, при этом в названии чая используются оба значения этого слова «ляб». Например, когда говорят «чай лябриз», это означаеть чай наполненный до краев стакана, когда говорят «чай ляб дуз», то тогда имеют в виду, что чай в стакане очень горячий, такой горячий, что можно обжечь губы. Также название «ляб дуз» характеризует цвет чая и крепость его заварки. Также чай называют «чай канд пахлу» или «дишлеме», что означает чай в прикуску (когда кусочки сахара подают с чаем отдельно в специальной сахарнице). Чай «дишлеме» означает крепко заваренный и горький чай, пить который возможно только с сахаром. В культуре некоторых иранских народов (включая и азербайджанцев) существует традиция, когда если в стакане с чаем кого-либо видят чаинку, говорят, что к нему придет гость, или если предметы чаепития (стакан, блюдце, сахарница, чайник и т.д.) случайно выстроились в ряд на столе или скатерти на полу, то говорят, что гость уже вышел и он обязательно придет в гости к этому человеку. В любом случае, о чае существует много устных и письменных произведений. В этой работе, мы постарались изложить только общие моменты, связанные с чаепитием, с которым мы сталкиваемся каждый день и на которое мы не обращаем особого внимания.
1
|
1
|
3
412 р.
Шафран – благородный цвет, неповторимый вкус. Этот шафран закуплен у официального представителя в Иране, в городе Исфахан, мировом центре шафрана. Это 100% натуральная верхняя часть рыльца цветов от клубней крокуса старше 3-х лет. Самый лучший, элитный шафран по цене крыла самолета дают луковицы первого года (элитный шафран), далее - 2-3 года, далее - 3-5 лет, далее - 6-7 лет (максимальный срок жизни луковицы). Лечебные и кулинарные свойства не меняются, ведь это то же растение, меняется лишь размер рылец, уменьшаясь в 2-3 раза. Зато и цена за грамм меняется в лучшую сторону )). Шафран является самой подделываемой вещью в мире, так как цена за грамм является далеко не маленькой. Подделывать самую дорогую пряность люди научились еще в античные времена. Алчных купцов не смущали даже суровые наказания (в эпоху Средневековья – вплоть до сожжения на костре). Сегодня за шафран частенько выдают то тычинки бархатцев ("имертинский шафран"), то обычную куркуму ("молотый шафран"), то крашеные шафрановым отваром рыльца кукурузы, а то и смесь всего сразу, и зачастую с настоящим шафраном. Также используется неокрашенная белая часть рыльца, окрашиваемая настоем шафрана (прямая подделка). Ценности она не имеет. Жуть. Сейчас у вас есть уникальная возможность приобрести 100% шафрановые рыльца по гуманной цене, закупленные напрямую на производстве. Побывав там, нам стало очень понятно, что нигде в мире не стоит покупать шафран, кроме центров выращивания типа Исфахана, да и то не на базаре, а в специализированных дилерских центрах)). Стоит лишь один раз увидеть и попробовать настоящий шафран, как становится всё понятно в этом мире)). Кстати: есть простой экспресс-способ проверки натуральности шафранового рыльца. Целое рыльце нужно опустить в холодную воду, вода должна остаться неокрашенной. А если это рыльце измельчить - то вода окрасится в желтый цвет. Такой вот секрет. Измельчают шафрановое рыльце вручную перед применением, пальцами или с помощью сложенного в 4 слоя листка офисной бумаги: положить рыльца, сложить вчетверо, поломать уголок с рыльцами, развернуть - и у вас измельченный шафран, который легко ссыпать по сгибу в чай. Для приготовления пищи лучше использовать 50-100 мл воды, настоянной на шафрановом рыльце, а не кидать рыльца напрямую в блюдо, так как очень легко сделать передозировку. Шафран забивает вкус почти всех пряностей. Максимальная дневная доза для человека - 5-8 рылец, не больше, ведь шафран обладает возбуждающим и стимулирующим действием. Принимать настой шафрана нужно исключительно в первой половине дня. Долгая любовь кулинаров Крокусы – близкие родственники ирисов, радующие садоводов ранней весной. Впрочем, эстетическое удовольствие, которое они способны подарить – далеко не главное достоинство растений. Высушенные рыльца крокуса, известные в гастрономии как шафран, считаются самой подделываемой, изысканной и дорогой пряностью в мире. Древние люди высоко ценили способность крокуса придавать тканям и продуктам золотистый цвет, в качестве красителя его использовали еще с пещерных времен – следы шафрана обнаружены при изучении наскальных рисунков! В Месопотамии, Византии, Египте и Римской Империи представители знати добавляли эту пряность в пищу, ее же приносили в жертву богам как самый драгоценный дар. Первые партии специи, попавшие в Европу, произвели на рынке настоящий фурор. Правда, купить шафран могли только члены королевских семей и самые богатые придворные – стоимость приправы мало отличалась от цены украшений из драгоценных металлов. Причина такой дороговизны вполне объяснима: получить пряность крайне сложно, выращивание растений и сушка рылец – настоящее искусство и тщательная работа. Как это происходит? Распустившийся крокус живет максимум три дня. Когда наступает долгожданный сезон, в поля выходят специально подготовленные сборщики. На рассвете, до начала дневной жары, они срывают бутоны и вручную отщипывают три крохотных рыльца – сделать это необходимо, пока цветок окончательно не раскрыл свои лепестки. Полученное сырье сушится особым образом, еще больше теряя в весе – чтобы получить один грамм готовой пряности, требуется собрать 300 цветов, а 1 килограмм - собрать и обработать до ста пятидесяти тысяч растений! При чем "шафраном" имеет право называться только верхняя окрашенная часть тройного рыльца, примерно половина длины. Производство пряности организовано в Индии, Иране, Японии, некоторых других государствах ближневосточного и средиземноморского регионов. Максимально высоко ценится шафран из Испании – именно в этой стране впервые начали выращивать растение в больших объемах, засаживая крокусами целые поля. Готовая специя приобретает очень насыщенный цвет и потрясающий запах – чтобы подкрасить готовое блюдо яркими вкусовыми и визуальными оттенками, хватает парочки рылец. Шафран цветет не весной, как его декоративные родственники, а осенью. Благодаря этому местным фермерам не приходится бороться с вредителями с помощью какой-либо химии – конечный продукт получается идеально чистым, по-настоящему натуральным, целебным. И осенний сбор считается самым лучшим. Но вообще крокус может цвести с мая по декабрь, давая по 3-4 урожая цветов в год. Особенный вкус кухни, который так сложно повторить в домашних условиях, определяется именно добавлением пряностей. Чтобы приготовить фирменные блюда андалузских или кастильских кулинаров, без настоящего шафрана не обойтись – попытки заменить его «чем-то попроще» автоматически лишают пищу аутентичной оригинальности. C чем едят шафран? Золотистый оттенок, душистый аромат с медовыми нотками, благородный вкус – шафран отлично совместим с блюдами самых разных видов. Он подходит к выпечке и творожным десертам, сладким и солёным соусам, к мясу и рыбе. Одно из самых гармоничных сочетаний получается, если использовать специю для приготовления риса или курицы. Изумительно «звучит» эта пряность в дуэте с орехами, изюмом, молоком и рыбными бульонами, ее стоит добавить к тушёным овощам и морепродуктам. Обычно сушёные рыльца крокуса (буквально 1-2-3 штучки) измельчают прямо пальцами перед применением (это обязательно) и замачивают в воде минут на пятнадцать, и уже этот настой используют на стадии приготовления пищи. Передозировка нежелательна – вкус блюда может стать слишком резким. При регулярном умеренном употреблении шафран способен не только порадовать гурманов, но и помочь в оздоровлении организма. Древние целители уверяли: сильнейший природный антиоксидант обладает укрепляющим и омолаживающим эффектом, он улучшает память и поднимает настроение. Заваривать кипятком его не нужно, просто добавьте 1-2 измельченных рыльца в чайник на стадии настаивания чая, а лучше замочить их в холодной воде на 15 минут и добавлять настой. Состав : Рыльца крокуса 3-й сорт (луковицы старше 3-х лет), осенний урожай. Вес 1 гр. Упаковка : полиэтиленовый пакет и металлическая баночка. Производство : Иран. Срок хранения : 2 года.
1
|
1
472 р.
Цельные протертые бобы какао (Индонезия) Theobroma cacao Полезные качества какао Какао бобы являются семенами из плодов какао дерева, именно они есть основным сырьем для производства шоколада. Плод какао содержит, помимо мякоти, от 30 до 50 достаточно крупных семян светлой (как правило, бледно-лиловой) окраски, расположенных пятью рядами. Бобы какао состоят на 40—50 % из жира, именуемого маслом какао, и сухих веществ, из которых получают какао-порошок, в котором содержание жира уже колеблется от 10 до 22 %. Из какао бобов изготавливают масло какао и какао порошок. В цельном виде какао бобы являются источником многочисленных ценных полезными свойствами соединений, а также, что немаловажно, содержат в своем составе немалый процент антиоксидантов, что в свою очередь служит прекрасным профилактическим средством от вирусных заболеваний, сердечно-сосудистых, даже раковых образований, помогает в борьбе с микробами и бактериями, задерживает процессы старения. Содержание веществ в какао бобах, и например, в его продукте переработки - шоколаде, может существенно отличаться, поэтому не нужно думать, что их можно заменить излюбленной лакомкой. Не стоит забывать, что в процессе переработки уходит много всего полезного, поэтому именно в сыром необработанном состоянии это наиболее полный источник находящихся ценных компонентов, в разы благоприятнее для организма и безвреднее. В таком какао содержится большое количество полифенолов, которые незаменимы для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и деятельности мозга. Какао способно снижать артериальное давление, способствует усилению кровообращения в мозге, руках и ногах. Также в какао обнаружены пурины в большом количестве, которые принимают участие при синтезе белка. Польза какао тёртого происходит из его богатого и особенного природного состава. Это антиоксидант, антиаллерген, средство для регенерации тканей. Благотворно действует какао на сосуды и сердечную мышцу. За это ответственны флаванолы, чистящие и придающие сосудам эластичность. Улучшается и состояние сосудов мозга, что важно для его работы. Тёртое какао позволяет понизить давление, снижает риск тромбоза. Какао также – средство профилактики инфарктов. Привести в норму обмен веществ при сбоях в его работе – поможет тёртое какао. Оно поддержит и щитовидную железу. Эпикатехин продлевает жизнь, уменьшает опасность проявления инсульта, диабета, язвы, рака. Замечено, что с какао мышцы скорее восстанавливаются после тренировок или физического труда. Немного кофеина в какао тёртом – даст тонус и работоспособность. Какао тёртое – настоящее спасение для кожи. Экзема, угри, пигментация, целлюлит – с этим продукт может справиться. Пригодится какао и в лечении дерматита. Благодаря процианидину кожа омолаживается, становится эластичной. С какао тёртым делают маски, обёртывания. Тёртое какао полезно для работы мозга. К тому же оно приносит хорошее настроение. Серотонин даёт ощущение счастья и удовлетворения. Что также важно для здоровья. Любые изделия, содержащие в большом процентном содержании какао тертое, при употреблении быстро восстанавливают физические и умственные силы, помогают концентрации внимания и поднятию настроения. Применение какао тертого Самая значимая отрасль применения какао тертого - это производство шоколада, как сладости, так и напитка. Это какао может добавляться и в другие блюда, как каши, выпечка, салаты. В косметологии какао тертое применяется для масок и обертывания для омоложения, увлажнения, тонизирования и разглаживания кожи. Кожа после таких процедур стает шелковистая и нежная, словно у младенца. Ведь какао тертое не имеет в составе ни сахар, ни любых других добавок, потому из-за отсутствия побочных эффектов и применяется широко в косметологии. При том не только в салонах, но и для заводского производства масок, бальзамов и т.д. Стоит отметить значение какао тертого в мыловарении. Это прекрасный натуральный краситель. Создающий мраморный эффект при изготовлении мыла. Использование любых средств, содержащих в своем составе какао, способствует быстрому восстановлению эмоционального равновесия, уменьшению раздражительности, обретению спокойствия и гармонии. Состав: Масса перетертых какао-бобов Theobroma cacao. Сырье: Индонезия Вес: 100гр Хранить в прохладном месте, 2 года.
1
|
2
472 р.
Цельные протертые бобы какао (африка) Cacao sativa Полезные качества какао Какао бобы являются семенами из плодов какао дерева, именно они есть основным сырьем для производства шоколада. Плод какао содержит, помимо мякоти, от 30 до 50 достаточно крупных семян светлой (как правило, бледно-лиловой) окраски, расположенных пятью рядами. Бобы какао состоят на 40—50 % из жира, именуемого маслом какао, и сухих веществ, из которых получают какао-порошок, в котором содержание жира уже колеблется от 10 до 22 %. Из какао бобов изготавливают масло какао и какао порошок. В цельном виде какао бобы являются источником многочисленных ценных полезными свойствами соединений, а также, что немаловажно, содержат в своем составе немалый процент антиоксидантов, что в свою очередь служит прекрасным профилактическим средством от вирусных заболеваний, сердечно-сосудистых, даже раковых образований, помогает в борьбе с микробами и бактериями, задерживает процессы старения. Содержание веществ в какао бобах, и например, в его продукте переработки - шоколаде, может существенно отличаться, поэтому не нужно думать, что их можно заменить излюбленной лакомкой. Не стоит забывать, что в процессе переработки уходит много всего полезного, поэтому именно в сыром необработанном состоянии это наиболее полный источник находящихся ценных компонентов, в разы благоприятнее для организма и безвреднее. В таком какао содержится большое количество полифенолов, которые незаменимы для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и деятельности мозга. Какао способно снижать артериальное давление, способствует усилению кровообращения в мозге, руках и ногах. Также в какао обнаружены пурины в большом количестве, которые принимают участие при синтезе белка. Польза какао тёртого происходит из его богатого и особенного природного состава. Это антиоксидант, антиаллерген, средство для регенерации тканей. Благотворно действует какао на сосуды и сердечную мышцу. За это ответственны флаванолы, чистящие и придающие сосудам эластичность. Улучшается и состояние сосудов мозга, что важно для его работы. Тёртое какао позволяет понизить давление, снижает риск тромбоза. Какао также – средство профилактики инфарктов. Привести в норму обмен веществ при сбоях в его работе – поможет тёртое какао. Оно поддержит и щитовидную железу. Эпикатехин продлевает жизнь, уменьшает опасность проявления инсульта, диабета, язвы, рака. Замечено, что с какао мышцы скорее восстанавливаются после тренировок или физического труда. Немного кофеина в какао тёртом – даст тонус и работоспособность. Какао тёртое – настоящее спасение для кожи. Экзема, угри, пигментация, целлюлит – с этим продукт может справиться. Пригодится какао и в лечении дерматита. Благодаря процианидину кожа омолаживается, становится эластичной. С какао тёртым делают маски, обёртывания. Тёртое какао полезно для работы мозга. К тому же оно приносит хорошее настроение. Серотонин даёт ощущение счастья и удовлетворения. Что также важно для здоровья. Любые изделия, содержащие в большом процентном содержании какао тертое, при употреблении быстро восстанавливают физические и умственные силы, помогают концентрации внимания и поднятию настроения. Применение какао тертого Самая значимая отрасль применения какао тертого - это производство шоколада, как сладости, так и напитка. Это какао может добавляться и в другие блюда, как каши, выпечка, салаты. В косметологии какао тертое применяется для масок и обертывания для омоложения, увлажнения, тонизирования и разглаживания кожи. Кожа после таких процедур стает шелковистая и нежная, словно у младенца. Ведь какао тертое не имеет в составе ни сахар, ни любых других добавок, потому из-за отсутствия побочных эффектов и применяется широко в косметологии. При том не только в салонах, но и для заводского производства масок, бальзамов и т.д. Стоит отметить значение какао тертого в мыловарении. Это прекрасный натуральный краситель. Создающий мраморный эффект при изготовлении мыла. Использование любых средств, содержащих в своем составе какао, способствует быстрому восстановлению эмоционального равновесия, уменьшению раздражительности, обретению спокойствия и гармонии. Состав: Масса перетертых какао-бобов Cacao sativa. Сырье: Африка Вес: 100гр Хранить в прохладном месте, 2 года.
2
|
1
|
8
137 р.
Семена черного тмина цельные отборные для внутреннего применения и косметологии Nigella sativa, 30 гр Семена черного тмина (Nigella sativa) применяются в различных рецептурах древних школ натуральной медицины. Перед применением растолочь в пудру в каменной ступке для специй или перемолоть в кофемолке. Если семена черного тмина имеют уже готовую молотую консистенцию, их смешивают с мёдом, нагревают и прикладывают к больным местам, используют при акупунктуре и точечном массаже, просто жуют, излечивая многие болезни, заваривают как лечебный чай. Черный тмин применяется при заболеваниях нервной системы, при язвах, глистах, нарушениях менструального цикла, дисфункции печени и почек, глазных, сердечных, желудочных болезнях и болезнях дыхательных путей (бронхиты, астма, простуды), головных и зубных болях, при тошноте, рвоте и многих других недугах. В косметике черный тмин применяется весьма активно для восстановлении любой кожи, построении кожного иммунитета, укрепления и роста волос. Описание: семена черного цвета, крупные, треугольной (пирамидальной) формы. Запах сильный пряный, ароматный. Вкус сладковато-пряный, несколько жгучий. Черный тмин - средство от всех недугов "Это удивительное растение используется при лечении туберкулеза, астмы и различных форм аллергии. Черный тмин является идеальным средством для лечения и профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта. Семена черного тмина применяются при сахарном диабете, гепатитах, заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Но самое удивительное свойство черного тмина - это восстановление ослабленного иммунитета, в том числе и при очень тяжелых заболеваниях иммунной системы..." Из книги В.Г.Гореи "Чёрное семя. Волшебное лекарство природы". издательства "Amazing Herbs Press", Нью-Йорк, США, 2003г. Семена черного тмина - волшебное лекарство природы В течение многих веков черный тмин, в виде семян, порошка и масла широко используется миллионами людей во всем мире (особенно в Азии, Африке и на Ближнем Востоке) в народной медицине как отличное средство против многих заболеваний, таких как желудочные, сердечные, глазные, заболевания дыхательных путей, астма, бронхит, дисфункции печени и почек, головная и зубная боли, простуда, тошнота и рвота и многие другие. Более того, именно черный тмин является незаменимым восстановителем здоровья, укрепляющим иммунную систему человека и придающим энергию и силу. Также черный тмин употребляют при заболеваниях нервной системы и при язвах. В народной медицине настой семян черного тмина дают кормящим матерям для усиления молокоотделения. Некоторые научные исследования показали, что масло черного тмина улучшает рост волос, предотвращает преждевременное облысение и даже поседение. Калинджи (так, не редко, называют семена черного тмина) не раздражает слизистые оболочки желудка, при этом оказывает обеззараживающее действие и улучшает пищеварение. Семена черного тмина обладают ветрогонным действием, являются нежным тоником, улучшают зрение, способствуют формированию тонких структур мозга. Как средство, обладающее антидепрессивным действием и повышающее иммунитет, калинджи очень полезна в зимнее и весеннее время года – мягко снимет усталость, «как бы невзначай», подскажет новые пути в жизни и сама же даст силы идти по этим путям. Если необходимо быстро и четко решить проблему, семена черного тмина просто незаменимы - мысли человека становятся яркими и стремительными, в глазах появляется блеск радости. Семена черного тмина укрепляют оптимизм и дают веру в свои силы. При регулирном употреблении семян калинджи в пищу, лучшается кратковременная память, ярче воспринимается окружающий мир. Арабские врачи рекомендовали для улучшения памяти съедать три грамма молотых семян Калинджи, смешанных с 10 граммами меда. Отвар семян (или молотый порошок) черного тмина дают пить с медом и горячей водой для быстрого выведения камней в мочевом пузыре и в почках. В сочетании с содой порошок калинджи дают при затрудненном мочеиспускании. Не удивляйтесь, если семна черного тмина не дадут дотронутся до вашей одежды моли или заставят комаров в панике покинуть комнату, а дым от сжигания семян калинджи отгоняет даже змей! Результаты научных исследований черного тмина Ошеломляющие результаты дали как американские, так и индонезийские исследования 90-х годов XX века – масло черног тмина (Nigella Sativa) оказалось не только сильным средством, повышающим иммунитет человека, но и превзошло по своим антибактериальным свойствам пять самых мощных антибиотиков. Оно оказалось действенным даже против таких бактерий, которые оказывают наиболее сильное сопротивление медицинским препаратам – V. Cholerae и E.Coli. Косметическое применение пудры семян черного тмина. Существует длительная традиция использования черного тмина в области ухода за кожей. Какому другому секрету обязаны древние египтяне своим знаменитым «бронзовым цветом лица»? На Востоке и, приблизительно, с I века в Европе, согласно записям Плиния, существовало множество рецептов для поддержания, а также восстановления красоты с помощью черного тмина. Семена могут использоваться для очищения кожи: они перемешиваются с водой или яблочным уксусом и наносятся на кожу для глубокого очищения; можно добавлять «целебную землю» (глину) для компрессов и масок для лица. Концентрированное масло черного тмина обладает высочайшей степенью эффективности. В XVIII веке Табернемонтан упоминал рецепт с маслом черного тмина и маслом кунжута. Такое средство помогает устранить загрязнения кожи и сделать кожу лица нежнее. Не только проблемная, но и здоровая кожа очень зависит от снабжения ее в достаточном количестве здоровыми и питательными натуральными веществами. Растительные масла с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот обеспечивают: • детоксикацию организма; • регенерацию кишечника; • регуляцию гормональной системы; • гармонизацию иммунной системы. Все эти процессы очень отражаются на состоянии кожи. Более того, эти масла имеют локальный эффект, так как проникают глубоко в кожу, производят расслабляющее и витаминизирующее действие, которое очень полезно для часто подверженной стрессу и уставшей кожи. А также проводят детоксикацию загрязненной. кожи и оказывают на нее противовоспалительное действие. Благодаря высокому содержанию незаменимых жирных кислот, масло черного тмина, масло энотеры и масло бурачника, а также, согласно последним исследованиям, конопляное масло, масло из шиповника и семян черной смородины являются превосходными косметическими средствами. Когда натуральный витамин Е (токоферол) добавляется в качестве антиоксиданта, процесс старения клеток замедляется, что также становится заметно по внешнему виду кожи: поддерживается обновление клеток, связующие ткани остаются упругими и кожа становится нежнее и эластичнее. Сначала очищение… • Отруби нигеллы для загрязненной кожи: перемешать грубоизмельченные или молотые в ступке семена черного тмина и «отшлифовать» проблемные участки кожи. Затем смыть теплой водой. • Для сухой кожи семена черного тмина можно также смешать с маслом черного тмина вместо воды. • Распаривающая маска для лица с черным тмином (семена, жирное масло, эфирное масло) оказывает благоприятный эффект на кожу и целебное действие на респираторную систему и глаза. Арабский рецепт от прыщей и других проблем кожи Смешать 1 стакан свежемолотых семян черного тмина и 1/2 стакана измельченной кожуры граната, залить 1/2 стакана яблочного уксуса и подогреть на слабом огне до 50 °С. Хорошо перемешать и добавить 1 ст. ложку черного тмина. Нанести на проблемные участки кожи. В прохладном месте средство может храниться до 3 недель. Смешать свежемолотые семена черного тмина и тонкоизмельченную пшеницу или ростки пшеницы в пропорции 1:1. Добавить масло кунжута и перемешать до консистенции пасты. Наносить вечером, чтобы лекарство могло действовать на протяжении всей ночи. Смесь из 100 мл масла жожоба, 20 капель масла черного тмина й 10 капель масла чайного дерева помогает от зуда во время лечения воспаленных участков кожи. Масло чайного дерева должно быть хорошего качества, по возможности из дикорастущих растений или при контролируемом органическом выращивании, таким образом, не возникнет раздражения на коже из-за избыточного содержания цинеола. Рецепты красоты из «1001 ночи» Смешать в равных частях масло черного тмина, миндальное и оливковое масло. Наносить на кожу после ее очищения. Некоторые используют эту смесь в качестве маски для лица, наносят ее на лицо и выходят на солнце на час, после этого вытирают. Кожа значительно молодеет и становится гладкой. Современный вариант: Использовать смесь из масла черного тмина, миндального масла и масла жожоба, которая по консистенции восковая и обладает всеми качествами заботы о коже — возможно, поэтому нет необходимости находиться под солнцем! ❖ Маска для лица: Смешать 1 ст. ложку масла черного тмина и 1 ст. ложку меда. Нанести на очищенную кожу лица и оставить на 15 минут. Смыть теплой водой. Оказывает расслабляющий эффект, а кожа становится гладкой. Рецепты красоты на каждый день Существуют готовые косметические средства, содержащие масло черного тмина. Тем не менее вы можете очень просто приготовить их самостоятельно, используя ваш собственный любимый крем или лосьон для тела, просто добавляя в него несколько капель масла черного тмина. Дальнейшие советы красоты содержатся в следующих рецептах. Бальзам для лица ❖ 50 мл масла черного тмина и 50 мл масла жожоба и 10 г воска добавить в ванну, температурой до 50 °С, чтобы воск растворился. Хорошо перемешать ингредиенты и дать воде остыть. Масло жожоба — жидкий воск, который сложно поддается окислению и не протухает. Это делает его идеальным косметическим средством даже для ухода за волосами. Согласно личным предпочтениям и/или типу кожи, можно добавить несколько капель какого-нибудь эфирного масла, например: бергамота, грейпфрута, корицы — в качестве тонизирующего средства, или розы, сандала или ромашки — для чувствительной кожи. Масло для лица Используя масло черного тмина и масло жожоба в качестве основы, можно приготовить масло для лица вместо крема. В этом случае рекомендуется добавлять эфирные масла, например, по 10 капель масла лаванды или ромашки на 100 мл жирного растительного масла. Можно смешать 15-20 капель эфирного масла черного тмина и 100 мл лосьона или растительного масла, которое вы хорошо переносите. Масла для тела и массажные масла Можно очень просто приготовить масло для тела, которое можно использовать после ванны или для массажа, согласно условиям, описанным выше. Масло черного тмина укрепляет соединительную ткань, стимулирует прилив крови к коже и оказывает тонизирующий и разглаживающий эффект. Путем добавления отобранных эфирных масел вы можете повлиять на то, будет ли массаж иметь стимулирующий эффект (например, с ароматом цитруса или розмарина) или он будет носить более расслабляющий характер (например, с маслом лаванды, герани, мускатного шалфея). Если добавить 1 ст. ложку масла ростков пшеницы в качестве антиоксиданта — все масла будут храниться на протяжении долгого периода времени. Дополнительные рекомендации Для общего восстановления истощенной, тусклой и бледной кожи добавлять 5 мл масла черного тмина в ванну, принимать несколько раз в неделю. ❖ Во время сильного стресса наружное применение можно дополнить профилактическим лечением: принимать 1/2 ч. ложки масла черного тмина или 3 капсулы в день. Состав: отборные цельные семена черного тмина (Nigella sativa). Происхождение: Пакистан. Вес: 30 гр. Хранить 2 года в темном месте. Дата изготовления указана на фабричной упаковке.
2
|
1
|
4
82 р.
Есть мнение, что хельба (хильба) в состоянии заменить тысячу лекарственных средств. Можно ли этому верить? Скорее всего, да. Сбалансированный состав желтого чая из семян, упоминания из древнего Египта, научные исследования, а также положительные результаты лечения и хорошие отзывы пациентов тому подтверждение. Чем же хельба так полезна? Хельба (пажитник сенной, хильба, фенугрек, шамбала, клевер греческий) — растение семейства бобовых 40-70 см высотой. Плоды хельбы — стручки неправильной формы по 5-10 штук в каждом. Родиной травы хельбы считается Малая Азия, территория распространения в настоящее время широка: от Ирана до Европы. Наверняка вы слышали про желтый египетский чай. Египтяне его употребляли задолго до нашей эры. Теперь эти уникальные зерна доступны всем. Более того, они способны вылечить некоторые заболевания без применения медиаментозных препаратов. Желтые зерна хильбы — кладезь витаминов и микроэлементов. Именно химический состав делает хельбу настолько универсальным и полезным растением. Минеральные вещества (мг): калий — 770; кальций — 176; магний — 191; железо — 33,5; фосфор — 296; натрий — 67; цинк — 2,5; Витамины (мг): С — 3; В1 — 0,32; В2 — 0,3; В9 (фолацин, фолин, фолиевая кислота) — 57; РР — 1,6. Содержание питательных веществ в семенах хельбы (на 100 грамм): Жиры — 6,4; Белки — 23; Углеводы — 58,4, в том числе клетчатка - 10; Энергетическая ценность —328 ккал. Полезные свойства хельбы, применение в народной медицине и косметологии Применение желтого египетского чая хельбы в народной медицине очень широко. Приведем наиболее значимые: при стрессе и переутомлении; для снижения температуры тела; для укрепления иммунитета; от простуды; при заболеваниях дыхательной системы: бронхита, синусита и т.д.; при туберкулезе; для нормализации пищеварения и работы ЖКТ; от дисбактериоза; при кожных заболеваниях; в стоматологии; при сахарном диабете; при анемии; при болезнях суставов, артрите, остеохондрозе; при подагре; при мочекаменной болезни; в косметологии. Стоит отметить, что такая универсальность отнюдь не означает, что средство из разряда малоэффективных. Хельба действует, конечно, не так быстро, как медикаменты, но без стресса для организма и соответствующих побочных явлений. Если регулярно пить отвар из семян хильбы, то достаточно быстро можно заметить первые положительные сдвиги в здоровье или внешнего вида. По количеству антиоксидантов такой настой не уступает даже зеленому чаю. Чай из хельбы стал незаменимым «спутником туриста»: дело в том, что он быстро помогает снять симптомы нарушения работы желудочно-кишечного тракта, вызванных употреблением новой пищи, фаст-фуда, слишком острой пищи, грубой пищи, «походной» пищи, и т.п. В Китае это растение издревле использовалось как универсальное средство от болей в животе любого происхождения. Во многих странах мира хельба включена в рацион больных сахарным диабетом и раком. В арабских странах женщины употребляют ее для того, чтобы их фигура была максимально женственной. Также растение является одним из первых средств в борьбе с тяжелыми симптомами при климаксе. Это удивительное растение помогает вычленению и, соответственно, лучшему усвоению белка из продуктов, которые состоят преимущественно из углеводов и клетчатки. Если вам нравится употребление большого количества клетчатки в сыром виде (овощи и фрукты) и бобовых, но вы не можете наслаждаться ими в полной мере из-за проблем по линии кишечника (метеоризм), то хельба решит эту проблему в кратчайшие сроки. Удивительным образом пажитник может помочь, как стремящимся похудеть, так и стремящимся набрать вес. Скажете, что это невозможно? На самом деле все просто. Он способен повышать аппетит и придавать блюдам большую сытность. Соответственно, если вы худеете, то вы можете добавить специи из него к блюдам из низкокалорийных овощей (например, с основой из помидоров) и почувствовать себя абсолютно сытым, не испытывать впоследствии чувство, что вы недоели, чувство мучающего голода. А если вам необходимо набирать вес, то способность пажитникахельбы стимулировать аппетит приведет вас к необходимому режиму питания. Интересно это растение, особенно его семена, и с точки зрения косметического средства. Их используют для укрепления волос и как составную часть омолаживающих масок для лица, с ними делают ванночки для рук, чтобы смягчить их кожу. Хельба входит в состав некоторых фабричных масок, шампуней, ополаскивателей для волос, причем все это можно приготовить и самостоятельно в домашних условиях, прямо перед мытьем головы. Это позволит не обойтись без каких-либо консервантов. Как правильно пить хельбу? Если вы задаетесь вопросом, как пить хельбу, то рекомендуем остановить выбор на самом простом из способов – желтом чае из нее, а купить качественную хельбу можно у нас, в том числе в молотом виде. Приготовление : одна чайная ложка семян растения заливается кипятком, после чего на медленном огне приваривается на протяжении 8-10 минут. Полученный напиток золотистого цвета можно принимать как в теплом, так и в остуженном виде. Отличным дополнением к чаю станет мед. Польза для женщин Полезные свойства для женщин раскрываются в хельбе особенно ярко. Женская гормональная система наиболее подвержена отклонениям от нормы, в отличие от мужской, а египетский чай — тот самый «волшебный» регулятор. Чем же может помочь женщинам потребление хильбы? Хельба при бесплодии Бесплодие обычно является следствием каких-либо воспалительных процессов в органах малого таза. Антисептический и противовоспалительный эффект отвара хильбы улучшает кровообращение с одновременным воздействием на очаги опухолей. Таким образом регулярное потребление желтого чая за 2-3 месяца способно принести долгожданную радость зачатия. Хельба при нарушениях менструального цикла и болезненного ПМС С успехом можно и нужно применять семена хельбы в гинекологии. Просто потому, что лечение с их помощью демонстрирует великолепные результаты. Если копнуть глубже, то причина кроется в химическом составе. Такое вещество, как диосгенин, родственное с прогестероном, стимулирует синтез женских стероидных гормонов кортикостероидов и эстрогена в нужное время. По этой причине гормональный фон становится сбалансированным. Хельба в лечении инфекционных заболеваний половой системы Женщинам желтый чай будет очень полезен при при лечении таких неприятных вызванных микроорганизмами заболеваний половой сферы, как миома матки, воспаление влагалища и вульвы, а также поликистоза яичников. Способ применения прост: необходимо спринцевать пораженную область крепким настоем свежеприготовленного напитка из расчета 1-2 столовых ложек на стакан кипятка. Также для лечения инфекционных заболеваний половой системы, в частности воспаления матки, влагалища и вульвы, можно применять спринцевание крепим настоем напитка (1-2 столовые ложки на стакан кипящей воды). Хельба для увеличения лактации и роста молочных желез Если вы - кормящая мама, то хильба станет просто палочкой-выручалочкой. Одно из главных свойств напитка - существенное стимулирование лактации. Вам не придется покупать искусственные смеси, грудного молока будет более чем достаточно. Это не голословное утверждение. Были проведены исследования в индийском университете, подтверждающие факт роста молочных желез у женщин. Входящий в состав растения природный аналог пролактина повышает лактацию более чем на 30-50%. Способ применения: столовая ложка семян на 200мл кипящей воды 2-3 раза в день. Кроме большего выделения молока женщины обязательно оценят долговременный косметологический эффект египетского чая хильбы для создания шикарного бюста. Хельба для похудения Сброс лишнего веса в настоящее время напоминает какую-то гонку. В этой погоне за стройным телом женщины не скупятся ничем, но немного людей осознают, что достигается хорошая фигура по большей части правильным питанием. Желтый чай выполняет свою функцию в качестве добавки к рациону для уменьшения аппетита. Хельба воздействует на центры насыщения, есть хочется значительно меньше. Дополнительно мощный эффект очищения организма от полипов, шлаков и токсинов в значительной мере дополняет правильное питание и затрудняет повторное отложение жира. Как заварить хельбу для похудения? 2 чайные ложки промытых семян положить в емкость и залить 200мл чистой воды. Затем довести до кипения и поварить 1-2 минуты на медленном огне. После этого чай еще должен настояться около 5 минут. Принимать желательно в теплом виде, по вкусу можно добавить мед, корицу или имбирь. В день необходимо выпивать пару чашек такого отвара помимо сбалансированного рациона питания. Хельба для лица и волос В косметических целях хильба еще использовалась в Египте. Маски для лица на основе пасты из перемолотых семян служили для древних египтянок элексиром молодости. Что вы получаете, делая маску для лица: избавитесь от воспалений кожи, прыщей, дерматита; лицо приобретет здоровый цвет, исчезнут мешки под глазами; рассосутся бородавки. Если наносить пасту на волосы вместе с растительным маслом, то она быстро поможет избавиться от перхоти. Польза для мужчин Семена хельбы мужчинам пригодятся для: повышения уровня тестостерона; усиления эрекции (пить семена, заваренные на молоке); повышения качества спермы; остановки облысения; лечения простатита и инфекционных заболеваний простаты (как дополнение). Детям желтый чай из египетских семян очень полезно давать при простуде, затяжном кашле, отравлениях разной природы и в целях укрепления иммунитета. Рецептов приготовления целебного напитка достаточно много. Ниже предлагаем самые популярные из них: Классический рецепт. Тщательно промойте семена в чистой воде. 2 чайных ложки хельбы залить стаканом воды, поставить на медленный огонь и варить 5-7 минут. После этого процедить, по вкусу добавить имбирь, лимон или мед. Рецепт для лечения бронхиальной астмы, гриппа, пневмонии, бронхита, туберкулеза. 2 семян хильбы залить стаканом воды, добавить 2 чайные ложки меда и варить на медленном огне около 10 минут. Принимать по половине стакана 3-4 раза в день. Рецепт при боли в горле. Взять 2 столовые ложки зерен, залить 500мл воды и варить на медленном огне 30 минут. После этого дать настояться 15-20 минут и полоскать теплым настоем горло 3-4 раза в день. Рецепт для лечения половой слабости. 2 чайные ложки измельченных семян хильбы залить 1 стаканом горячего молока. Пить ежедневно по утрам. Противопоказания для приема хельбы беременность; предрасположенность к аллергии; пониженное давление; дети до 3 лет. Состав : Семена хельбы (пажитника, шамбалы) цельные Trigonella foenum-graecum. Сырье: Иран. Вес 30 гр. Хранить в темном месте, 2 года.
2
|
1
|
1
137 р.
Есть мнение, что хельба (хильба) в состоянии заменить тысячу лекарственных средств. Можно ли этому верить? Скорее всего, да. Сбалансированный состав желтого чая из семян, упоминания из древнего Египта, научные исследования, а также положительные результаты лечения и хорошие отзывы пациентов тому подтверждение. Чем же хельба так полезна? Хельба (пажитник сенной, хильба, фенугрек, шамбала, клевер греческий) — растение семейства бобовых 40-70 см высотой. Плоды хельбы — стручки неправильной формы по 5-10 штук в каждом. Родиной травы хельбы считается Малая Азия, территория распространения в настоящее время широка: от Ирана до Европы. Наверняка вы слышали про желтый египетский чай. Египтяне его употребляли задолго до нашей эры. Теперь эти уникальные зерна доступны всем. Более того, они способны вылечить некоторые заболевания без применения медиаментозных препаратов. Желтые зерна хильбы — кладезь витаминов и микроэлементов. Именно химический состав делает хельбу настолько универсальным и полезным растением. Минеральные вещества (мг): калий — 770; кальций — 176; магний — 191; железо — 33,5; фосфор — 296; натрий — 67; цинк — 2,5; Витамины (мг): С — 3; В1 — 0,32; В2 — 0,3; В9 (фолацин, фолин, фолиевая кислота) — 57; РР — 1,6. Содержание питательных веществ в семенах хельбы (на 100 грамм): Жиры — 6,4; Белки — 23; Углеводы — 58,4, в том числе клетчатка - 10; Энергетическая ценность —328 ккал. Полезные свойства хельбы, применение в народной медицине и косметологии Применение желтого египетского чая хельбы в народной медицине очень широко. Приведем наиболее значимые: при стрессе и переутомлении; для снижения температуры тела; для укрепления иммунитета; от простуды; при заболеваниях дыхательной системы: бронхита, синусита и т.д.; при туберкулезе; для нормализации пищеварения и работы ЖКТ; от дисбактериоза; при кожных заболеваниях; в стоматологии; при сахарном диабете; при анемии; при болезнях суставов, артрите, остеохондрозе; при подагре; при мочекаменной болезни; в косметологии. Стоит отметить, что такая универсальность отнюдь не означает, что средство из разряда малоэффективных. Хельба действует, конечно, не так быстро, как медикаменты, но без стресса для организма и соответствующих побочных явлений. Если регулярно пить отвар из семян хильбы, то достаточно быстро можно заметить первые положительные сдвиги в здоровье или внешнего вида. По количеству антиоксидантов такой настой не уступает даже зеленому чаю. Чай из хельбы стал незаменимым «спутником туриста»: дело в том, что он быстро помогает снять симптомы нарушения работы желудочно-кишечного тракта, вызванных употреблением новой пищи, фаст-фуда, слишком острой пищи, грубой пищи, «походной» пищи, и т.п. В Китае это растение издревле использовалось как универсальное средство от болей в животе любого происхождения. Во многих странах мира хельба включена в рацион больных сахарным диабетом и раком. В арабских странах женщины употребляют ее для того, чтобы их фигура была максимально женственной. Также растение является одним из первых средств в борьбе с тяжелыми симптомами при климаксе. Это удивительное растение помогает вычленению и, соответственно, лучшему усвоению белка из продуктов, которые состоят преимущественно из углеводов и клетчатки. Если вам нравится употребление большого количества клетчатки в сыром виде (овощи и фрукты) и бобовых, но вы не можете наслаждаться ими в полной мере из-за проблем по линии кишечника (метеоризм), то хельба решит эту проблему в кратчайшие сроки. Удивительным образом пажитник может помочь, как стремящимся похудеть, так и стремящимся набрать вес. Скажете, что это невозможно? На самом деле все просто. Он способен повышать аппетит и придавать блюдам большую сытность. Соответственно, если вы худеете, то вы можете добавить специи из него к блюдам из низкокалорийных овощей (например, с основой из помидоров) и почувствовать себя абсолютно сытым, не испытывать впоследствии чувство, что вы недоели, чувство мучающего голода. А если вам необходимо набирать вес, то способность пажитникахельбы стимулировать аппетит приведет вас к необходимому режиму питания. Интересно это растение, особенно его семена, и с точки зрения косметического средства. Их используют для укрепления волос и как составную часть омолаживающих масок для лица, с ними делают ванночки для рук, чтобы смягчить их кожу. Хельба входит в состав некоторых фабричных масок, шампуней, ополаскивателей для волос, причем все это можно приготовить и самостоятельно в домашних условиях, прямо перед мытьем головы. Это позволит не обойтись без каких-либо консервантов. Как правильно пить хельбу? Если вы задаетесь вопросом, как пить хельбу, то рекомендуем остановить выбор на самом простом из способов – желтом чае из нее, а купить качественную хельбу можно у нас, в том числе в молотом виде. Приготовление : одна чайная ложка семян растения заливается кипятком, после чего на медленном огне приваривается на протяжении 8-10 минут. Полученный напиток золотистого цвета можно принимать как в теплом, так и в остуженном виде. Отличным дополнением к чаю станет мед. Польза для женщин Полезные свойства для женщин раскрываются в хельбе особенно ярко. Женская гормональная система наиболее подвержена отклонениям от нормы, в отличие от мужской, а египетский чай — тот самый «волшебный» регулятор. Чем же может помочь женщинам потребление хильбы? Хельба при бесплодии Бесплодие обычно является следствием каких-либо воспалительных процессов в органах малого таза. Антисептический и противовоспалительный эффект отвара хильбы улучшает кровообращение с одновременным воздействием на очаги опухолей. Таким образом регулярное потребление желтого чая за 2-3 месяца способно принести долгожданную радость зачатия. Хельба при нарушениях менструального цикла и болезненного ПМС С успехом можно и нужно применять семена хельбы в гинекологии. Просто потому, что лечение с их помощью демонстрирует великолепные результаты. Если копнуть глубже, то причина кроется в химическом составе. Такое вещество, как диосгенин, родственное с прогестероном, стимулирует синтез женских стероидных гормонов кортикостероидов и эстрогена в нужное время. По этой причине гормональный фон становится сбалансированным. Хельба в лечении инфекционных заболеваний половой системы Женщинам желтый чай будет очень полезен при при лечении таких неприятных вызванных микроорганизмами заболеваний половой сферы, как миома матки, воспаление влагалища и вульвы, а также поликистоза яичников. Способ применения прост: необходимо спринцевать пораженную область крепким настоем свежеприготовленного напитка из расчета 1-2 столовых ложек на стакан кипятка. Также для лечения инфекционных заболеваний половой системы, в частности воспаления матки, влагалища и вульвы, можно применять спринцевание крепим настоем напитка (1-2 столовые ложки на стакан кипящей воды). Хельба для увеличения лактации и роста молочных желез Если вы - кормящая мама, то хильба станет просто палочкой-выручалочкой. Одно из главных свойств напитка - существенное стимулирование лактации. Вам не придется покупать искусственные смеси, грудного молока будет более чем достаточно. Это не голословное утверждение. Были проведены исследования в индийском университете, подтверждающие факт роста молочных желез у женщин. Входящий в состав растения природный аналог пролактина повышает лактацию более чем на 30-50%. Способ применения: столовая ложка семян на 200мл кипящей воды 2-3 раза в день. Кроме большего выделения молока женщины обязательно оценят долговременный косметологический эффект египетского чая хильбы для создания шикарного бюста. Хельба для похудения Сброс лишнего веса в настоящее время напоминает какую-то гонку. В этой погоне за стройным телом женщины не скупятся ничем, но немного людей осознают, что достигается хорошая фигура по большей части правильным питанием. Желтый чай выполняет свою функцию в качестве добавки к рациону для уменьшения аппетита. Хельба воздействует на центры насыщения, есть хочется значительно меньше. Дополнительно мощный эффект очищения организма от полипов, шлаков и токсинов в значительной мере дополняет правильное питание и затрудняет повторное отложение жира. Как заварить хельбу для похудения? 2 чайные ложки промытых семян положить в емкость и залить 200мл чистой воды. Затем довести до кипения и поварить 1-2 минуты на медленном огне. После этого чай еще должен настояться около 5 минут. Принимать желательно в теплом виде, по вкусу можно добавить мед, корицу или имбирь. В день необходимо выпивать пару чашек такого отвара помимо сбалансированного рациона питания. Хельба для лица и волос В косметических целях хильба еще использовалась в Египте. Маски для лица на основе пасты из перемолотых семян служили для древних египтянок элексиром молодости. Что вы получаете, делая маску для лица: избавитесь от воспалений кожи, прыщей, дерматита; лицо приобретет здоровый цвет, исчезнут мешки под глазами; рассосутся бородавки. Если наносить пасту на волосы вместе с растительным маслом, то она быстро поможет избавиться от перхоти. Польза для мужчин Семена хельбы мужчинам пригодятся для: повышения уровня тестостерона; усиления эрекции (пить семена, заваренные на молоке); повышения качества спермы; остановки облысения; лечения простатита и инфекционных заболеваний простаты (как дополнение). Детям желтый чай из египетских семян очень полезно давать при простуде, затяжном кашле, отравлениях разной природы и в целях укрепления иммунитета. Рецептов приготовления целебного напитка достаточно много. Ниже предлагаем самые популярные из них: Классический рецепт. Тщательно промойте семена в чистой воде. 2 чайных ложки хельбы залить стаканом воды, поставить на медленный огонь и варить 5-7 минут. После этого процедить, по вкусу добавить имбирь, лимон или мед. Рецепт для лечения бронхиальной астмы, гриппа, пневмонии, бронхита, туберкулеза. 2 семян хильбы залить стаканом воды, добавить 2 чайные ложки меда и варить на медленном огне около 10 минут. Принимать по половине стакана 3-4 раза в день. Рецепт при боли в горле. Взять 2 столовые ложки зерен, залить 500мл воды и варить на медленном огне 30 минут. После этого дать настояться 15-20 минут и полоскать теплым настоем горло 3-4 раза в день. Рецепт для лечения половой слабости. 2 чайные ложки измельченных семян хильбы залить 1 стаканом горячего молока. Пить ежедневно по утрам. Противопоказания для приема хельбы беременность; предрасположенность к аллергии; пониженное давление; дети до 3 лет. Состав : Семена хельбы (пажитника, шамбалы) цельные Trigonella foenum-graecum. Сырье: Иран. Вес 30 гр. Хранить в темном месте, 2 года.
2
|
5
|
7
214 р.
Если вы хотите приобрести действительно качественный чай из фруктов , внимательно проследите за тем, чтобы он был не сильно измельченным. Лучше если это будут просто засушенные кусочки фруктов с травами, без сахара, без каркаде, без черного чая (их можно добавить самостоятельно), без красителей и ароматизаторов. В данном чае Asida содержатся исключительно натуральные фрукты, высушенные в дегидраторе при низкой температуре ("фруктовые чипсы"), полные сохраненных витаминов и активных веществ, а также иван-чай и другие травы. Не содержит ароматизаторов, сахаров, цукатов на сахаре и черного чая, его вы можете добавить самостоятельно в нужной пропорции крепости. Польза фруктового чая без сахара из высушенных в дегидраторе плодов Фрукты содержат множество органических кислот, среди них - лимонная, яблочная, винная, которые придают чаю кислый вкус, утоляют жажду. Витамины, микроэлементы, биологически активные вещества способствуют укреплению иммунитета , являясь прекрасной профилактикой против простуды и гриппа , повышают физическую выносливость, снижают нервное напряжение. В состав растения входят антоцины. Антоцины укрепляют стенки кровеносных сосудов, регулируют их проницаемость и способствуют снижению уровня холестерина в крови. Каркадэ оказывает спазмолитическое действие, улучшает выработку желчи, благотворно действует на печень и мочеполовую систему. При регулярном употреблении настой такого чая способствует нормализации обмена веществ, благотворно влияет на деятельность поджелудочной железы и желудка. Фруктовый чай обладает также профилактическими свойствами. Он предупреждает заболевания кишечно - желудочного тракта, облегчает протекание диабета. Если в готовый фруктовый чай Asida добавить самостоятельно каркаде, то этот настой будет обладать мягким слабительным эффектом. Относительно этого установлено, что устойчивая нормализация работы желудочно - кишечного тракта достигается при систематическом употреблении такого настоя или отвара в течении не менее 15 дней, потом пауза неделю и еще пить не менее 7 дней Во фруктовом чае нет щавелевой кислоты, благодаря которой образуются камни в почках, поэтому он не имеет противопоказаний для больных почечными заболеваниями. Чай Asida также нормализует артериальное давление и благотворно влияет на сердечнососудистую систему за счет того, что сокращает содержание холестерина в крови. Каркаде полезен при аллергических реакциях разной этимологии, помогает при алкогольных отравлениях. Он регулирует деятельность печени и желудочно-кишечного тракта. Фруктовые кусочки высушенные в дегидраторе являются кладезем витаминов, микроэлементов и кислот, так необходимых человеку для поддержания жизненного тонуса. Также чай Asida незаменим для профилактики простудных заболеваний – все же лучше, чем глотать таблетки. Хотя надо отдать должное, что и традиционная медицина признает его благотворное влияние на организм. Ведь наряду с вышеперечисленным, он также снижает уровень холестерина в крови, оказывает защитное действие от токсического влияния алкоголя, обладает антисептическим и антибактериальным действием. Противопоказания: надо быть внимательным, употребляя настой тем, кто обладает индивидуальной непереносимостью к отдельным видам продуктов. Полезные свойства чая: - Выводит из организма плохой холестерин препятствуя развитию склероза и старческого слабоумия. - Напиток улучшает работу мозга, снижает усталость, избавляет от стресса. -Помогает похудеть, так как нормализует обмен веществ. - чай содержит кверцетин, который усиливает зрение, помогает в лечении заболеваний глаз. - Любители фруктов медленнее стареют, благодаря содержанию в напитке большого количества антиоксидантов. -Чай положительно влияет на организм при дисбактериозе, пищевой токсикоинфекции, бактериальных и вирусных заражениях кишечника – он убивает патологическую микрофлору и подавляет рост патогенных бактерий: задерживает рост всех штаммов стафилококка, вызывает гибель энтеробактерий. -Стимулирует рост полезных бактерий в желудочно-кишечном тракте. -фруктовый чай с успехом может употребляться людьми, страдающими бессонницей или невротическими расстройствами: он успокаивает, расслабляет и снимает спазмы. -В лепестках, травах и фруктах остаётся много витамина С, который оздоравливающе действует на организм. Полезно также употреблять в пищу размоченные при заварке кусочки фруктов, ведь в них содержится от 7,5 до 9,5% белка и большое количество аминокислот, в числе которых 6 незаменимых, без которых организм не может существовать. -В народной медицине арабских стран чай из фруктов используют в качестве гипотензивного, спазмолитического и противовоспалительного средства. -Чай укрепляет стеки кровеносных сосудов и регулирует их проницаемость, чем также нормализует давление. -Хорошо помогает при аллергиях различного рода, помогает при токсических алкогольных отравлениях. -Обладает мочегонными свойствами, стимулирует выработку желчи, повышает защиту печени от неблагоприятных воздействий. -Улучшает метаболизм, способствует очищению организма, помогает при простудных заболеваниях, снимает мышечные спазмы. Витаминный напиток при простуде и для укрепления иммунитета: отвар/настой фруктового чая с добавлением цветов каркаде и корня имбиря в свободной пропорции, плюс мёд. Добавляйте мёд только в теплый настой непосредственно перед употреблением. Приготовление чая Чай из фруктов можно готовить разными способами. Для этого подойдет стеклянная или фарфоровая посуда, а также термос. Обязательно выберите из использованной заварки распаренные кусочки фруктов и съешьте, это очень вкусно и полезно. Простой способ: Залить сухое сырье кипятком, дать настояться 5-10 минут. Чай готов. Если же настой постоит дольше, вкус и состав его будет только богаче. Можно добавлять мед, ваниль, корицу, каркаде, эритрит (дынный сахар с нулевой калорийностью). Сырье можно заливать кипятком заново 2-4 раза в течение дня. Теплое заваривание: Еще один способ, который рекомендуют диетологи, это теплое заваривание. Такой способ дает наиболее полный по составу, вкусу и пользе для организма чай. Налейте в термос теплой воды, добавьте 3 стол. ложки сухого сырья. Время настаивания до 8 часов, обычно заваривается на ночь. Перед употреблением добавьте мёд по вкусу. Состав чая Asida в примерно равных пропорциях: апельсин красный сицилийский, апельсин желтый, яблоко зеленое, яблоко красное, клубника, дыня желтая, дыня зеленая, нектарин, лимон, груша, хурма, ананас, мандарин, персик, инжир, слива синяя, абрикос, ферментиованный иван-чай, курильский чай, трава сагаан-дали, листья малины, бадан, лист смородины, душица, тысячелистник, шиповник, палочки корицы натуральной цейлонской, экстракт ванили сухой, бутоны дамасской розы. Добавьте по вкусу черный чай или каркаде, мёд или сахар (сахзам), любые травы, изюм, свежие яблоки - или используйте чай Asida в готовом виде. Заваривать можно в Чайник большой №6 Происхождение сырья: Сирия, Иран, Россия. Вес 50 гр. Хранить в темном сухом месте под крышкой, длительное хранение открытой упаковки (более 6 мес) - в морозильнике.
Показаны записи 1-12 из 12.
Найдено 12 товаров