Нравится
Заказы
У нас выгоднее! Анонсы Новости Все предложения Лидеры продаж Желанное Торговые марки Команда В наличии
Продукты Продукты
Автомобилистам Все для автомобиля

СП8 Мраморная Говядина/Ягнятина/Свинина/Шашлык

1.6K
486
12
4
Показаны записи 1-10 из 30.
TanyaPK
Золотой организатор
Знак симпатии
15
За доброту и отзывчивость
13
Любимый организатор
12
С наступающим Новым годом!
9
В клубе с 12 августа 2012 г.
14 мая, 2015 17:37

[dropshadow=blue]Дата открытия закупки: 14-05-2015
Дата стопа: 30-05-2015
[/dropshadow]







[dropshadow=blue]6 ПРИЧИН ПОПРОБОВАТЬ:[/dropshadow]
это Вкусно. Гораздо вкуснее, чем «обычное» магазинное мясо. Дома можно поесть так же вкусно, как в любимом ресторане. Помните: мясо - мясу рознь! Не покупайте, что попало.
это Качественно. Как и другие вещи, которые Вас окружают. Почему с мясом должно быть иначе? Гарантия качества!
это Легко готовить. Хорошее мясо любой сделает вкусным. Чтобы испортить, нужно постараться. Начните с простого!
это Антикризисно. Потому, что цены оптовые.
это Уникально. Мы продаем то, что раньше было доступно только ресторанам.
это Что-то новое. Разница действительно велика!
Сбор заказов в данной закупке завершен.
К сожалению организатор еще не открыл новую. Подпишитесь на новости закупки, чтобы быть в курсе её открытия!
В архиве
Ожидание ~ 4 дня
Это не просто ГОВЯДИНА -
это гораздо больше!
Мраморная говядина - самое дорогое мясо в мире. Это особый вид мяса, со множеством тонких жировых прослоек в мышечной ткани, которые не только придают мясу необыкновенно нежный и сочный вкус, но и цвет – розовое мясо, пронизанное белыми разводами и в самом деле очень похоже на мрамор.
Наша мраморная говядина выращивается в Брянской области из бычков породы Aberdin Angus.
Организационный взнос Организационный взнос %: 13%
Транспортные расходы Транспортные расходы: Нет
Риски, пересорт и брак Риски, пересорт и брак: Если в течении 2 дней не забираете заказ, то продукты утилизируют, деньги не возвращаются!
Способы оплаты Форма оплаты и штрафы: Оплата на карту Альфа-банка, Сберкарту; при отсутствии отчета об оплате по истечение 12 ч с момента окончания оплат - начисляется пеня в размере 1% от суммы заказа за каждый день просрочки.
Центры раздачи Центры раздачи: РАЗДАЧА ТОЛЬКО С ЦР Урицкого, ЦР Мамино Солнышко, ЦР Железногорск, ЦР Покровский, ЦР Щорса, выездная возле ЦР Телевизорный
Другие условия Другие условия: Заказы фиксирую за 1-2 до отправки заявки. В системе ОБЯЗАТЕЛЬНО заполняем свой профиль (имя,телефон) Если у Вас отсутствуют данные или Вы не отвечаете на ЛС имею право отказать Вам в Вашем заказе!
Старт14 мая 2015
Фиксация29 мая 2015
Стоп30 мая 2015
Оплата до03 июня 2015
Раздача10 июня 2015
СП34 УТКА & Перепелка/Мраморная Говядина/Ягнятина/СвиНина/Курица/ШАШЛЫКи! НОВОГОДНЯЯ СП33 УТКА & Перепелка/Мраморная Говядина/Ягнятина/СвиНина/Курица/ШАШЛЫКи СП32 УТКА & Перепелка/Мраморная Говядина/Ягнятина/СвиНина/Курица/ШАШЛЫКи СП31 УТКА & Перепелка/Мраморная Говядина/Ягнятина/СвиНина/Курица/ШАШЛЫКи СП30 УТКА & Перепелка/Мраморная Говядина/Ягнятина/СвиНина/Курица/ШАШЛЫКи/АКЦИЯ СП29 УТКА & Перепелка/Мраморная Говядина/Ягнятина/СвиНина/Курица/ШАШЛЫКи/АКЦИЯ СП28 УТКА & Перепелка/Мраморная Говядина/Ягнятина/СвиНина/Курица/ШАШЛЫКи/АКЦИЯ СП27 УТКА & Перепелка/Мраморная Говядина/Ягнятина/СвиНина/Курица/ШАШЛЫКи/АКЦИЯ СП26 УТКА & Перепелка/Мраморная Говядина//СвиНина/Курица/Шашлыки/АКЦИЯ продолжается СП25 УТКА & Перепелка/Мраморная Говядина//СвиНина/Курица/Шашлыки/АКЦИЯ СП24 МЯСНАЯ Лавка /УТКА & Перепелка/Мраморная Говядина//СвиНина/Курица/ШАШЛЫКИ к майским праздникам СП23 УТКА & Перепелка, Мраморная Говядина/СвиниНа/ТеляТина/ЯгнятИна/СвиНина/Курица - копия СП22 Утка & Перепелка, Мраморная Говядина/СвиниНа/ТеляТина/ЯгнятИна/СвиНина/Курица СП21 Утка & Перепелка, Мраморная Говядина/СвиниНа/ТеляТина/ЯгнятИна/СвиНина/Курица СП20 Утка & Перепелка, Мраморная Говядина/СвиниНа/ТеляТина/ЯгнятИна/СвиНина/Курица СП19 Утка & Перепелка, Мраморная Говядина/СвиниНа/ТеляТина/ЯгнятИна/СвиНина СП18 Утка & Перепелка, Мраморная Говядина/СвиниНа/ТеляТина/ЯгнятИна/СвиНина СП17 Мраморная Говядина/СвиниНа/ТеляТина/ЯгнятИна/Баранина!НОВОГОДНЯЯ! СП16 Говядина Мраморная/СвиниНа/ТеляТина/ЯгнятИна/Шашлык СП15 Говядина Мраморная/СвиниНа/ТеляТина/ЯгнятИна/Шашлык СП14 Говядина Мраморная/СвиниНа/ТеляТина/ЯгнятИна/Шашлык СП13 Говядина Мраморная/СвиниНа/ТеляТина/ЯгнятИна/Шашлык СП12 Мраморная Говядина/Ягнятина/Свинина/Телятина/Шашлык/НОВИНКИ СП11 Мраморная Говядина/Ягнятина/Свинина/Телятина/Шашлык СП10 Мраморная Говядина/Ягнятина/Свинина/Телятина/Шашлык СП9 Мраморная Говядина/Ягнятина/Свинина/Шашлык СП8 Мраморная Говядина/Ягнятина/Свинина/Шашлык СП7 Мраморная Говядина/Ягнятина/Свинина... СП6 Мраморная Говядина/Ягнятина/Свинина... СП5 Мраморная Говядина/Ягнятина/Свинина... СП4 Мраморная Говядина/Ягнятина/Свинина... СП3 Мраморная Говядина/Ягнятина СП1 Стейки из Мраморной Говядины зернового откорма СП2 Мраморная Говядина... Оленина...Свинина...
Лидеры продаж

Продажа мраморного мяса в Красноярске в розницу https://sites.google.com/site/steakvbg/home/steak
http://vk.com/steakinthecity








Рецепты

Гордон Рамзи. Как приготовить идеальный стейк


Схема разделки туши мраморной говядины



Схема разделки туши мраморной говядины
На схеме,показаны сортовые отрубы говяжьей туши. Каждый из них обозначен номером, а на соответствующей иллюстрации с подписью к ней предлагаются способы его разделки.

1 — Шея или разрез


Мясо шеи содержит большой процент соединительной ткани и поэтому для приобретения требуемой мягкости ему необходима длительная термическая обработка во влажной среде. Однако оно обладает хорошими вкусовыми качествами и стоит недорого. Мясо шеи обычно продается нарезанным кубиками или в рубленом виде.

2 — Рубленное мясо шейной части туши



Сортовой отруб с длинной плечевой костью, которая удаляется при обвалке и продается вместе с другими мозговыми костями. Лишний жир обычно срезается с отруба мясником. Мясо шейной части туши близко по качеству к мясу шеи (1) и обычно поступает в продажу нарезанным кубиками или в рубленом виде.
3 — Хребтовый край шеи

Большой и сравнительно постный отруб высококачественного мяса для тушения, состоящий из пучков мышечных волокон плечевого мускула. После удаления костей отруб нарезают порционными кусками для приготовления бифштексов. Мясо хребтового края шеи может быть также нарезано кубиками для тушения. Оно нуждается в длительной термической обработке во влажной среде для размягчения соединительной ткани.4 — Лопатка
Большой и сравнительно постный отруб высококачественного мяса для тушения, состоящий из пучков мышечных волокон плечевого мускула. После удаления костей отруб нарезают порционными кусками для приготовления бифштексов. Мясо хребтового края шеи может быть также нарезано кубиками для тушения. Оно нуждается в длительной термической обработке во влажной среде для размягчения соединительной ткани.
Лопаточная кость, содержащаяся в сортовом отрубе, удаляется мясником, а мясо нарезается порционными кусками для приготовления бифштексов или для тушения. Вкусовые качества мяса высокие, содержание жира относительно невелико. Некоторые куски имеют толстые прожилки соединительной ткани, при помощи которой мышцы прикрепляются к лопаточной кости.Эту соединительную ткань оставляют на мясе, так как при готовке во влажном тепле она размягчается, выделяя в отвар клейкие вещества.
5 — Толстый край

Сортовой отруб, содержащий 4 или 5 ребер с относительно мягким и тонковолокнистым мясом. Для приготовления превосходного ростбифа ребра обычно отпиливаются покороче, а мясо обвязывается; кости могут удаляться полностью, в этом случае перед обвязыванием мясо сворачивают в рулет. Мясо может быть также использовано для тушения или запекания крупным куском.
6 — Тонкий край


Сортовой отруб, содержащий 4 или 5 ребер, из которого обычноготовят ростбиф толщиной в два или три ребра. Мясо тонкого края очень нежное и идеально подходит для приготовления ростбифа. Чтобы сохранить аромат и сочность, тонкий край следует запекать в духовке вместе с костями при высокой температуре, перепилив предварительно верхние части спинных позвонков. Превосходны на вкус и бифштексы из тонкого края, и мясо на ребрышках, приготовленные на решетке.

7 — Оковалок


Этот отруб содержит большое количество нежнейшего мяса на трех последних ребрах. Оковалок может быть зажарен целиком вместе с костями или без них, а может быть разрезан на порционные куски для жарения бифштексов на открытом огне или на сковороде. Бифштекс из филе оковалка готовят без костей; для приготовления бифштекса с косточкой от передней части оковалка отрезают мясо вместе с ребром: бифштекс из заднепояс-ничной части оковалка содержит кусок нежной вырезки, пролегающей под позвоночником. Если вырезка готовится отдельно, она может быть зажарена целиком, но чаще всего ее нарезают кусками поперек волокон для приготовления бифштексов.

8 — Кострец


Сортовой отруб, содержащий О нижние позвонки спинного хребта и тазовую кость. Все кости обычно удаляются и мясо нарезается поперек волокон порционными кусками для приготовления нежных бифштексов с прекрасными вкусовыми качествами. Бифштексы из костреца можно жарить и на открытом огне, и на сковороде. Из кусков весом более 1,5 кг получается превосходный ростбиф, который обычно готовят на сильном огне.

9 — Щуп, ссек, огузок, победерок


Эти четыре отруба вместе составляют верхнюю часть задней ноги. Щуп — отруб постного тонковолокнистого мяса от внутренней части бедра—хорош для медленного жарения и тушения. Мясо ссека немножко грубее, но также обладает хорошими вкусовыми качествами и обычно используется для медленного жарения или тушения, а также для засолкии отваривания на медленном огне. Огузок — это обладающий превосходными качествами отруб мяса междду крестцом и тазовой костью. Чаще всего это мясо используют для приготовления качественного ротсбифа путём медленного жарения. Подбедёрок хорош для медленого жарения и тушения большим куском, однако довольно часто его нарезают порционными кусками, которые тушат или обжаривают на сковороде.

10 — Голяшка


Богатая сухожилиями мясистая часть задней ноги: аналогично рульке она содержит мозговую кость и большой процент соединительной ткани. Обычно кость удаляют, а мясо нарезают толстыми ломтиками или кубиками. Тонкий аромат и высокое содержание желатина придают этому мясу превосходные вкусовые качества в тушёном виде.

11 — Диафрагма

сравнительно небольших по размеру внутренних мышц, наилучшими кулинарными качествами, среди них являются мышцы внутренней части пашины, мышцы прилегающие к внутренней части костреца. Несмотря на то, что бифштексы из мясистой части диафрагмы имеют на срезе крупнозернистую структуру, они содержат очень мало жира иобладают прекрасными вкусовыми качествами, если их готовить на открытом огне или сковорроде, не доводя до полного поджаривания. Чтобы мясо приготовилось полностью,его необходимо тушить на протяжении довольно длительного времени. Третий тип бифштексов из мясистой части диафрагмы иногда называют "бифштексом мясника". Купить такое мясо — большая редкость, так как оно вырезается из центральной внутренней мышцы, единственной во всей туше. При каждом удобном случае старайтесь. его покупать, поскольку благодаря нежным вкусовым качествам и прекрасному аромату оно как нельзя лучше подходит для жарения на решете.

12 — Пашина


Этот отруб состоит из покрывающей ребра мышечной ткани с прослойками жира.Прекрасное мясо для варки . поскольку обладает хорошими вкусовыми качествами, а имеющиеся в нем прослойки жира помогают сохранять влагу. Мясо можно также тушить с костями или без, нарезанное ломтиками или кубиками. Довольно часто покромку используют для приготовления фарша.

13 — Покромка


Этот отруб состоит из покрывающей ребра мышечной ткани с прослойками жира. Прекрасное мясо для варки поскольку обладает хорошими вкусовыми качествами, а имеющиеся в нём прослойки жира помогают сохранить влагу. Мясо можно также тушить с костями или без, нарезанное или без, нарезанное ломтиками или кубиками или кубиками. Довольно часто покромку используют для приготовления фарша.

14 — Грудинка


После удаления грудной кости и ребер остается длинный плоский кусок мяса, который обычно сворачивают в рулет и обвязывают. От него обычно отрезают куски необходимой длины и продают. Слоистая структура мышечных тканей грудинки подчеркивается жировыми прослойками, вкусовые качества хорошие. Грудинку необходимо готовить во влажной среде. Иногда ее тушат, но чаще отваривают — либо свежую, либо соленую (грудинка традиционно используется для засола).

15 — Рулька


Мускулистая передняя нога (рулька) содержит мозговую кость и несколько узких, явно выраженных мышц с толстым слоем соединительной ткани и сухожилиями. После удаления кости мясо обычно нарезают кружочками поперек волокон или кубиками — для тушения. При готовке во влажной среде желатин соединительных тканей переходит в отвар, образуя очень вкусную и питательную подливу. Рулька особенно подходит для приготовления тушеной говядины по-французски.

16 — Плечевая часть лопатки


В этот отруб входит часть наиболее крупных мышц плеча; ребра и прилегающие к ним мышцы располагаются ближе к задней части туши. Разделка плечевой части лопатки зависит от местных традиций, но чаще всего от нее просто отрезают большие куски превосходной по вкусу мякоти для последующего медленного жарения. Мясо может быть нарезано также порционными кусками для тушения.


Вес продукции может быть разным, указываю примерное количество киллограмов продукта. Стоимость пересчитывается по факту после взвешивания (перед раздачей). Будьте готовы к доплате при получении. Если продукт менее объявленной массы, то я делаю Вам возврат на карту.


РАЗДАЧА ТОЛЬКО С ЦР Урицкого, ВЫЕЗДНАЯ РАЗДАЧА ОКОЛО ЦР Телевизорный, ЦР Покровский, ЦР Мамино солнышко,[dropshadow=blue]ЦР Железногорск[/dropshadow] ЦР Щорса!!! У кого будет стоять ЦР не из перечисленных, будет по умолчанию забирить с ЦР Урицкого!

Информация о заказах доступна лишь членам клуба Показать
aiuspex
Великий магистр
Любимый участник СП
34
Знак симпатии
24
Идеальная хозяйка
3
За доброту и отзывчивость
3
В клубе с 13 февраля 2012 г.
15 мая, 2015 01:06

TanyaPK,

а свинина откуда везется и чье производство?
TanyaPK
Золотой организатор
Знак симпатии
15
За доброту и отзывчивость
13
Любимый организатор
12
С наступающим Новым годом!
9
В клубе с 12 августа 2012 г.
15 мая, 2015 12:07

TanyaPK,

а свинина откуда везется и чье производство?

— "aiuspex"

С Новосибирска, производство Брянск.



olyaaylo2003
Фанат СП
Знак симпатии
1
Любимый участник СП
1
В клубе с 23 августа 2013 г.
15 мая, 2015 15:57

Добрый день! Может говядина пахнуть пивом или чем-то еще не мясным? :du_ma_et:
TanyaPK
Золотой организатор
Знак симпатии
15
За доброту и отзывчивость
13
Любимый организатор
12
С наступающим Новым годом!
9
В клубе с 12 августа 2012 г.
16 мая, 2015 17:05

Добрый день! Может говядина пахнуть пивом или чем-то еще не мясным? :du_ma_et:
— "olyaaylo2003"

Здравствуйте, свежая говядина пахнет молоком.



ТСтаниславна
Мастер СП
Знак симпатии
5
Любимый участник СП
3
Выращиваю цветочки
1
Люблю вкусно покушать
1
В клубе с 3 декабря 2012 г.
19 мая, 2015 10:16

Здравствуйте
подскажите, пожалуйста,если стоп 30.05.15,то
когда планируется выдача?
время отпусков,чтоб зря не участвовать,
может лучше подождать следующую закупку :wait:
TanyaPK
Золотой организатор
Знак симпатии
15
За доброту и отзывчивость
13
Любимый организатор
12
С наступающим Новым годом!
9
В клубе с 12 августа 2012 г.
19 мая, 2015 10:50

Здравствуйте
подскажите, пожалуйста,если стоп 30.05.15,то
когда планируется выдача?
время отпусков,чтоб зря не участвовать,
может лучше подождать следующую закупку :wait:

— "ТСтаниславна"

Здравствуйте!
Раздача примерно будет с 03.06 :a_g_a:



Xelena
Виртуоз СП
Знак симпатии
9
Любимый участник СП
9
Модница
1
Генератор рецептов
1
В клубе с 19 января 2012 г.
19 мая, 2015 12:55

День добрый, в цр красноярье возможно заказ получить ? :du_ma_et:
Показаны записи 1-10 из 30.
Чтобы ответить или задать вопрос необходимо авторизоваться на сайте
Это займет меньше минуты