Покупают вместе
Хит
213 р.
Хит
Хит
258 р.
318 р.
166 р.
198 р.
Хит
263 р.
418 р.
248 р.
Требует оборудованного холодильником центра раздач
Габариты: 20см. х 20см. х 5см. х 1000г.
1
|
874
|
54
|
427
Спаржа 1кг
653 р.
Орг.
130,6 р.
Доставка ~ 7 дней с момента включения в счет
После 1 января 2025 г.
Покупают вместе
Хит
213 р.
Хит
Хит
258 р.
318 р.
166 р.
198 р.
Хит
263 р.
418 р.
248 р.
Требует оборудованного холодильником центра раздач
Габариты: 20см. х 20см. х 5см. х 1000г.
Фотографии покупателей 11
Комментарии 54
Надеюсь она не успела испортиться
На 2 порции:
- 2 стейка из красной рыбы,
- 100 гр зеленой спаржи,
- соль, свежемолотый перец,
- оливковое масло.
Для голландского соуса:
- 2 яйца,
- 100 г вкусного и свежего сливочного масла,
- 2 ч л белого винного уксуса,
- 1,5 ч л лимонного сока,
- соль,
- свежемолотый, желательно белый, перец.
Сначала приготовим соус: яйца, комнатной температуры, разделить на белки и желтки по разным жаропрочным мискам. Масло растопить и осторожно слить сыворотку. В отдельной мисочке смешать уксус и лимонный сок, прогреть в микроволновке 6-8 секунд. Взбить белки миксером и отставить в сторону. Далее, начинаем взбивать желтки, и не прекращая добавляем тоненькой струйкой уксус с лимонным соком. Потом, медленно, по несколько капле начинаем добавлять масло, не прекращая взбивать при этом. Должна получиться однородная эмульсия. Взбиваем еще 1-2 минутки, солим и перчим. Осторожно, лопаткой в конце вмешиваем белки. Я добавила половину. Благодаря белкам, масса станет воздушней, хотя добавлять их не обязательно.
Разогреваем сковороду-гриль. Спаржу солим и перчим, поливаем оливковым маслом. Так же солим и перчим, смазываем оливковым масло стейки. Обжариваем на хорошо разогретой сковородке с обеих сторон, сначала спаржу, а потом рыбу. Подаем блюдо, выложив по кусочку рыбы, спаржу, полив соусом и по-желанию, добавить дольку лимона. Вкусно, нет слов!