Вяленые помидоры или сушеные томаты кусочками – не совсем специя, но может быть использована в качестве пряности растительного происхождения. Сушеные помидоры обладают пряным ароматом, но при этом имеют не идентичный вкус со свежими томатами.

Помидор – популярный овощ, без которого невозможно представить рецепты любимых блюд. Вяленые томаты также идеально сочетаются с любыми ингредиентами, поэтому подходят для приготовления супов, соусов, закусок, пиццы, рыбы, мяса. Пряность прекрасно дополняет вкус макарон, поэтому среди хозяек распространен рецепт пасты с сушеными помидорами. При этом итальянское блюдо с изысканном вкусом и ароматом подходит как для ежедневного приготовления, так и в качестве угощения. 

Полезные свойства сушеного томата кусочками:

• Улучшают работу пищеварительной системы

Клетчатка в составе вяленых томатов – ценный клад для пищеварения. Она бережно очищает организм от шлаков и токсинов, оказывает мягкое слабительное действие, улучшает усваивание пищи.

• Благотворно влияют на нервную систему

Пряность отлично укрепляет нервную систему за счет серотонина. «Гормон счастья» повышает настроение, избавляет от хандры и депрессии, улучшает эмоциональное состояние.

• Влияют на работу сердечно-сосудистой системы

Польза вяленых томатов для сердечно-сосудистой системы заключается в том, что они предотвращают образование тромбов, нормализуют артериальное давление, являются профилактикой инфаркта и инсульта.

• Насыщают организм витаминами и минералами

Употребление пряности особенно полезно осенью и весной – в периоды авитаминоза. Сушеные помидоры насыщают организм полезными веществами, которые поддерживают здоровье кожи, волос, укрепляют зрение, улучшают мозговую деятельность и повышают иммунитет.

Вред сушеных томатов кусочками:

• Вяленые томаты содержат щавелевую кислоту, которая может нанести вред печени и желудку. Поэтому от пряности лучше отказаться при острых заболеваниях печени, желчного пузыря и желудочно-кишечного тракта.
• Желчегонный эффект вяленых томатов может вызвать движение отложений желчи.
• При заболеваниях мочеполовой системы соли в составе сушеных помидор могут стать раздражителями для бактерий и микроорганизмов. 

Страна: Китай