Покупают вместе
Скидка
501 р.
140 р.
297 р.
Описание
Комплексная пищевая добавка, которая предназначена для использования в производстве бисквитных полуфабрикатов, рулетов и кексов, в том числе изделий с наполнителями (джемы, сухофрукты, орехи, цукаты и т.д.) и при производстве других мучных кондитерских изделий
- Бейкин супер обладает высокой разрыхляющей способностью, повышенным отбеливающим эффектом
- Применение Бейкин супер обеспечивает стабильную структуру теста, стабильную форму, позволяет регулировать цвет изделий, сократить потери влаги в готовой продукции при хранении
- Изделия, приготовленные с применением Бейкин супер, имеют высокий объем, высоту, разрыхленность, нежную, мелкопористую структуру и мякиш светлого цвета
- Обладает высокой разрыхляющей способностью, повышенным отбеливающим эффектом
- Применение Бейкин супер обеспечивает стабильную структуру теста, стабильную форму, позволяет регулировать цвет изделий, сократить потери влаги в готовой продукции при хранении
- Изделия, приготовленные с применением Бейкин супер, имеют высокий объем, высоту, разрыхленность, нежную, мелкопористую структуру и мякиш светлого цвета
- Готовые изделия имеют привлекательный вид и изысканный вкус
Состав: разрыхлители (Е 450, Е 500), мука пшеничная.
3
|
35
|
25
|
44
БЕЙКИН СУПЕР -пекарский порошок 1, кг
399 р.
Орг.
79,8 р.
Доставка ~ 5 дней с момента включения в счет
После 26 декабря 2024 г.
Покупают вместе
Скидка
501 р.
140 р.
297 р.
Описание
Комплексная пищевая добавка, которая предназначена для использования в производстве бисквитных полуфабрикатов, рулетов и кексов, в том числе изделий с наполнителями (джемы, сухофрукты, орехи, цукаты и т.д.) и при производстве других мучных кондитерских изделий
- Бейкин супер обладает высокой разрыхляющей способностью, повышенным отбеливающим эффектом
- Применение Бейкин супер обеспечивает стабильную структуру теста, стабильную форму, позволяет регулировать цвет изделий, сократить потери влаги в готовой продукции при хранении
- Изделия, приготовленные с применением Бейкин супер, имеют высокий объем, высоту, разрыхленность, нежную, мелкопористую структуру и мякиш светлого цвета
- Обладает высокой разрыхляющей способностью, повышенным отбеливающим эффектом
- Применение Бейкин супер обеспечивает стабильную структуру теста, стабильную форму, позволяет регулировать цвет изделий, сократить потери влаги в готовой продукции при хранении
- Изделия, приготовленные с применением Бейкин супер, имеют высокий объем, высоту, разрыхленность, нежную, мелкопористую структуру и мякиш светлого цвета
- Готовые изделия имеют привлекательный вид и изысканный вкус
Состав: разрыхлители (Е 450, Е 500), мука пшеничная.
Фотографии покупателей 2
Комментарии 25
Да всё верно.
Равномерно поднимает тесто , придавая изделиям рыхлость и пышность без постороннего привкуса соды.
Рекомендуемые дозировки (в %, к массе муки):
Для кексов, рулетов, бисквитных полуфабрикатов – 1,0 – 4,0 %.
Для I группы изделий с низким содержанием жира (3-7 %) – 2,0 – 4,0 %.
Для сдобных изделий с высокой массовой долей жира (10-17 %)- 4,0 – 5,0 %.
Дозировка может изменяться в зависимости от других ингредиентов и требуемой аэрации.