Общий каталог 587
Другие каталоги
Другие каталоги
Общий каталог 587
### Личная передача ### 1 *** КОФЕ В ЗЕРНАХ *** 1 Консервация 10 Лапша, макароны, фунчоза 26 Масло кокосовое, оливковое, кунжутное, фритюрное 4 Мука панировочная, сухари, 6 Нори, васаби, имбирь, рис, циновка 10 Орехи, семечки, кунжут 11 Соусы, паста, майонез 26 Специи , приправы, сушёные овощи 54
Бумага и фольга для ВЫПЕКАНИЯ 10 Инвентарь 6 Мешки кондитерские 9 Насадки, вырубки 27 Проволока 6 Силиконовые коврики 11 Силиконовые формы 39 Форма для выпечки 31 Формы бумажные 19
Агар-Агар, Желатин, Пектин 9 Бисквитные палочки САВОЯРДИ 2 Ингредиенты 25 МАСТИКА, ПАСТА д/лепки, десертная, обтяжки 19 Пищевые красители 57 Посыпка 42 СМЕСИ Д/ПРИГОТОВЛЕНИЯ КРЕМА БИСКВИТОВ, КЕКСОВ И ЗАВАРНОГО ТЕСТА, ПОНЧИКОВ (Пуратос) 32 Сиропы, Топпинг 37 Шоколад ,шоколадные начинки, глазури кондитерские 20
*** СТОЛОВЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ *** 9 Пакет фасовка 9 Перчатки 9 Пленка пищевая 2 Подложки 6 Салфетки 2
### Личная передача ### 1 *** КОФЕ В ЗЕРНАХ *** 1 Консервация 10 Лапша, макароны, фунчоза 26 Масло кокосовое, оливковое, кунжутное, фритюрное 4 Мука панировочная, сухари, 6 Нори, васаби, имбирь, рис, циновка 10 Орехи, семечки, кунжут 11 Соусы, паста, майонез 26 Специи , приправы, сушёные овощи 54
#ИНВЕНТАРЬ
Бумага и фольга для ВЫПЕКАНИЯ 10 Инвентарь 6 Мешки кондитерские 9 Насадки, вырубки 27 Проволока 6 Силиконовые коврики 11 Силиконовые формы 39 Форма для выпечки 31 Формы бумажные 19
#КОНДИТЕРКА
Агар-Агар, Желатин, Пектин 9 Бисквитные палочки САВОЯРДИ 2 Ингредиенты 25 МАСТИКА, ПАСТА д/лепки, десертная, обтяжки 19 Пищевые красители 57 Посыпка 42 СМЕСИ Д/ПРИГОТОВЛЕНИЯ КРЕМА БИСКВИТОВ, КЕКСОВ И ЗАВАРНОГО ТЕСТА, ПОНЧИКОВ (Пуратос) 32 Сиропы, Топпинг 37 Шоколад ,шоколадные начинки, глазури кондитерские 20
#СТОЛОВЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ И УПАКОВКА
*** СТОЛОВЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ *** 9 Пакет фасовка 9 Перчатки 9 Пленка пищевая 2 Подложки 6 Салфетки 2
СМЕСИ Д/ПРИГОТОВЛЕНИЯ КРЕМА БИСКВИТОВ, КЕКСОВ И ЗАВАРНОГО ТЕСТА, ПОНЧИКОВ (Пуратос)
1
|
52
|
14
|
86
626 р.
Концентрированная смесь для приготовления шоколадных маффинов Изи Маффин Шоко экономична в использовании, с ней все ингредиенты вносятся одновременно, не требуется дополнительное внесение какао-порошка, готовое изделие имеет хороший объем, структуру Смесь-концентрат экономична в использовании, все ингредиенты вносятся одновременно, не требуется дополнительное внесение какао-порошка, возможность использования начинок и различных наполнителей Шоколадный вкус один из самых популярных в мире Состав: какао-порошок, крахмал пшеничный, мука пшеничная высшего сорта, разрыхлители, эмульгатор, крахмал модифицированный, сыворотка сухая молочная, клейковина пшеничная, соль, загуститель, ароматизатор, краситель Базовая рецептура ШОКОЛАДНЫЙ МАФФИН Смесь ИЗИ МАФФИН - 70гр Мука пшеничная - 220гр Сахар - песок - 210гр Яйцо - 180гр Вода 60гр Растительное масло 170гр В миксер внести все жидкие компоненты , затем сухие на медленной скорости 6-8 мин до получения однородного теста. Выпекать при темпер 170-210С в течение 35-45 мин в зависимости от массы заготовки и конструкции печи.
СМЕСИ Д/ПРИГОТОВЛЕНИЯ КРЕМА БИСКВИТОВ, КЕКСОВ И ЗАВАРНОГО ТЕСТА, ПОНЧИКОВ (Пуратос)
2
|
175
|
32
|
147
297 р.
Концентрированная смесь для приготовления ванильных маффинов Смесь-концентрат экономична в использовании Все ингредиенты вносятся одновременно, не требуется дополнительное внесение какао-порошка Возможно использование начинок и различных наполнителей Готовое изделие имеет хороший объем, структуру Смесь-концентрат экономична в использовании Все ингредиенты вносятся одновременно, не требуется дополнительное внесение какао-порошка Возможно использование начинок и различных наполнителей Готовое изделие имеет хороший объем, структуру Маффины, это модно, а еще это очень вкусно и быстро. Приятного перекуса! Состав: крахмал пшеничный, мука пшеничная высшего сорта, разрыхлители, эмульгатор, крахмал модифицированный, сыворотка сухая молочная, клейковина пшеничная, соль поваренная, загуститель, ароматизатор идентичный натуральному — ванилин, краситель, крахмал пшеничный, мука пшеничная высшего сорта, разрыхлители, эмульгатор, крахмал модифицированный, сыворотка сухая молочная, клейковина пшеничная, соль поваренная, загуститель, ароматизатор идентичный натуральному — ванилин, краситель Базовая рецептура ВАНИЛЬНЫЙ МАФФИН Смесь ИЗИ МАФФИН - 70гр Мука пшеничная - 220гр Сахар - песок - 210гр Яйцо - 180гр Вода 60гр Растительное масло 170гр В миксер внести все жидкие компоненты , затем сухие на медленной скорости 6-8 мин до получения однородного теста. Выпекать при темпер 170-210С в течение 35-45 мин в зависимости от массы заготовки и конструкции печи.
СМЕСИ Д/ПРИГОТОВЛЕНИЯ КРЕМА БИСКВИТОВ, КЕКСОВ И ЗАВАРНОГО ТЕСТА, ПОНЧИКОВ (Пуратос)
2
|
4
|
1
|
32
289 р.
Концентрированная смесь для приготовления изделий из заварного теста c шоколадным вкусом Одновременная загрузка всех ингредиентов Исключается трудоемкий процесс заваривания муки Готовый полуфабрикат имеет хороший объем и полость для заполнения кремом Готовое изделие обладает приятным вкусом и нежной текстурой Смесь экономична в использовании Большое разнообразие изделий Готовые изделия обладают приятным вкусом и нежной текстурой
СМЕСИ Д/ПРИГОТОВЛЕНИЯ КРЕМА БИСКВИТОВ, КЕКСОВ И ЗАВАРНОГО ТЕСТА, ПОНЧИКОВ (Пуратос)
2
|
5
|
23
277 р.
Концентрированная смесь для приготовления широкого ассортимента изделий: традиционного английского кекса с различными наполнителями (цукаты, орехи, сухофрукты), маффинов и масляных бисквитов Продукт экономичен в использовании (дозировка 10% к массе теста для приготовления кексов), позволяет использовать различные наполнители (сухофрукты, орехи, цукаты и пр.), которые равномерно распределяются по всему объему изделия, не оседая Продукт экономичен в использовании (дозировка 10% к массе теста для приготовления кексов), позволяет использовать различные наполнители (сухофрукты, орехи, цукаты и пр.) Смесь очень удобна в работе, состав смеси позволяет за короткое время получить однородное технологичное тесто Помните бабушкин пирог, нежный, влажный?... Так вот это именно он! Состав: Крахмал пшеничный, декстроза, разрыхлители, сыворотка сухая молочная, загуститель, эмульгаторы, мука пшеничная, соль, консервант, загуститель, ферменты. Рекомендуемая рецептура: Смесь ИЗИ ВИВАКЕЙК 100гр Сахар- песок 200гр Мука пшеничная в/с 200гр Яйцо куриное 200гр Масло растительное 170гр Вода питьевая 50гр Наполнитель (изюм, цукаты, орехи) Перемешать все рецептурные компоненты лопаткой на медленной скорости в течение 2 мин, затем на высокой скорости в течение 5 мин. Наполнитель перемешать с тестом,либо выложить сверху. Выпечку осуществлять при темпер 170-190 С, в течение 25-45 минут.
СМЕСИ Д/ПРИГОТОВЛЕНИЯ КРЕМА БИСКВИТОВ, КЕКСОВ И ЗАВАРНОГО ТЕСТА, ПОНЧИКОВ (Пуратос)
2
|
3
|
14
462 р.
Смесь-концентрат для приготовления бисквита, рулета из бисквитного теста Смесь-концентрат экономична в использовании, удобна в применении Готовое тесто полностью сохраняет свои свойства даже при задержке выпечки Во время технологического процесса тесто не «затягивается» Готовый бисквит стабилен к замораживанию и дефростации Смесь-концентрат экономична в использовании и удобна в применении Готовое тесто полностью сохраняет свои свойства даже при задержке выпечки Готовый бисквит стабилен к замораживанию и дефростации Состав: Крахмал пшеничный, мука пшеничная, разрыхлители, эмульгаторы, глюкозный сироп, сухое обезжиренное молоко Способ использования: Смесь «Изи Бисквит», г 200, Мука пшеничная, г 400, Яйцо, г 750,Сахар, г 400, Вода, мл 100 Взбивать на высокой скорости в течение 10 минут. По окончании взбивания в целях получения равномерной пористости перемешать на медленной скорости 1-2 мин. Выпекать в течение 20-25 минут при температуре печи 1800С. При изготовлении рулета время выпечки сокращается до 3-5 минут при температуре 250-2700С с подачей пара.
СМЕСИ Д/ПРИГОТОВЛЕНИЯ КРЕМА БИСКВИТОВ, КЕКСОВ И ЗАВАРНОГО ТЕСТА, ПОНЧИКОВ (Пуратос)
3
|
35
|
25
|
42
399 р.
Комплексная пищевая добавка, которая предназначена для использования в производстве бисквитных полуфабрикатов, рулетов и кексов, в том числе изделий с наполнителями (джемы, сухофрукты, орехи, цукаты и т.д.) и при производстве других мучных кондитерских изделий Бейкин супер обладает высокой разрыхляющей способностью, повышенным отбеливающим эффектом Применение Бейкин супер обеспечивает стабильную структуру теста, стабильную форму, позволяет регулировать цвет изделий, сократить потери влаги в готовой продукции при хранении Изделия, приготовленные с применением Бейкин супер, имеют высокий объем, высоту, разрыхленность, нежную, мелкопористую структуру и мякиш светлого цвета Обладает высокой разрыхляющей способностью, повышенным отбеливающим эффектом Применение Бейкин супер обеспечивает стабильную структуру теста, стабильную форму, позволяет регулировать цвет изделий, сократить потери влаги в готовой продукции при хранении Изделия, приготовленные с применением Бейкин супер, имеют высокий объем, высоту, разрыхленность, нежную, мелкопористую структуру и мякиш светлого цвета Готовые изделия имеют привлекательный вид и изысканный вкус Состав: разрыхлители (Е 450, Е 500), мука пшеничная.
СМЕСИ Д/ПРИГОТОВЛЕНИЯ КРЕМА БИСКВИТОВ, КЕКСОВ И ЗАВАРНОГО ТЕСТА, ПОНЧИКОВ (Пуратос)
2
|
11
600 р.
Комплексный улучшитель свежести для мучных кондитерских изделий, работающий во всех существующих измерениях свежести: мягкость, влажность, эластичность Акти-Фреш позволяет сохранить свежесть мучных кондитерских изделий на протяжении срока годности Улучшает потребительские свойства готовой продукции Толерантен к внесению любых разрыхлителей, консервантов, красителей Гарантирует продленную свежесть изделию Акти-Фреш позволяет сохранить свежесть мучных кондитерских изделий на протяжении срока годности Улучшает потребительские свойства готовой продукции Толерантен к внесению любых разрыхлителей, консервантов, красителей Гарантирует продленную свежесть изделию Свежие и вкусные изделия на протяжении всего срока годности! Акти Фреш РО14 – комплексный улучшитель свежести для мучных кондитерских изделий, работающий во всех существующих измерениях свежести: мягкость, влажность, эластичность. “Акти Фреш” – надежное решение компании “Пуратос” в продлении свежести мучных кондитерских изделий, в первую очередь пряников, различных видов бисквитов и кексов. Действие улучшителя основано на использовании новейших технологий комбинации активных ингредиентов – энзимов и эмульгаторов. Состав: пшеничная мука, эмульгатор, ферменты. Способ использования: Внести добавку "Акти Фреш" непосредственно в муку и перемешать. Способ использования: Внести добавку "Акти Фреш" непосредственно в муку и перемешать.
СМЕСИ Д/ПРИГОТОВЛЕНИЯ КРЕМА БИСКВИТОВ, КЕКСОВ И ЗАВАРНОГО ТЕСТА, ПОНЧИКОВ (Пуратос)
2
|
28
|
12
|
98
451 р.
Смесь для приготовления нежного белкового крема, воздушного безе и вкуснейшего птичьего молока Готовый крем имеет превосходный вкус и белоснежный цвет, нежную и пластичную структуру, превосходно держит форму Ускоряет и упрощает технологический процесс Готовый крем имеет превосходный вкус и белоснежный цвет, нежную и пластичную структуру, превосходно держит форму, ускоряет и упрощает технологический процесс Смесь позволяет приготовить вкуснейшие меренги, воздушное безе и легкий нежный десерт «Птичье молоко» Самая модная тенденция- легкие десерты. Суфле, бизе, птичье молоко - то, чем так любит баловать себя самая прекрасная половина человечества! Состав: Сахар, продукты яичные, белок молочный, регулятор кислотности (кислота лимонная), ароматизаторы Базовая рецептура: Смесь "Палома Бланка" 200 г Сахар-песок 100 г Вода питьевая 200 г Все ингредиенты перемешивают венчиком на средней скорости в течение 3 минут, затем взбивают на высокой скорости в течение 3 – 5 минут до получения устойчивой плотной массы
СМЕСИ Д/ПРИГОТОВЛЕНИЯ КРЕМА БИСКВИТОВ, КЕКСОВ И ЗАВАРНОГО ТЕСТА, ПОНЧИКОВ (Пуратос)
2
|
1
|
20
589 р.
Сухая смесь - стабилизатор сливок и кремов, которая применяется для приготовления муссов, суфле и начинок Палома Баваруа создает устойчивую структуру кремов и муссов, полностью сохраняя внешний вид изделия даже при неблагоприятных условиях Придает нежный вкусовой оттенок Проста и удобна в применении Палома Баваруа создает устойчивую структуру кремов и муссов Позволяет полностью сохранить внешний вид изделия даже при неблагоприятных условиях Проста и удобна в применении Палома Баваруа придает изделиям нежный вкусовой оттенок Состав: сахарная пудра, модифицированный крахмал, желатин, глюкоза, ванилин Массовая доля влаги, %, не более 2,0 Содержание основных пищевых веществ в 100 г. продукта: Белки, г 6,5 Жиры, г 0,1 Углеводы, г 84,0 Энергетическая ценность, ккал 340 Приготовление: Палома Баваруа 125 – 250 г Вода 125 – 250 г Сливки (слегка взбитые) 1000 г Смешать смесь Палома Баваруа с водой. Температура воды 20 – 25 0С. При температуре воды ниже 20 0С получившаяся смесь слишком быстро застынет. Вода, температурой выше 20 0С приостановит застывание желеобразной смеси, сделав ее более упругой. Это особенно важно при использовании стабилизатора в больших количествах. Смешивание с другими продуктами: По желанию в полученную смесь можно добавить любой из ароматизаторов Ледифрут Классик в дозировке 3 – 5 % от массы крема.
СМЕСИ Д/ПРИГОТОВЛЕНИЯ КРЕМА БИСКВИТОВ, КЕКСОВ И ЗАВАРНОГО ТЕСТА, ПОНЧИКОВ (Пуратос)
3
|
20
|
79
348 р.
Смесь для приготовления заварного крема холодным способом Крем идеально подходит в качестве начинки для слоеных изделий, заварных полуфабрикатов, для приготовления масляного крема, крема с использованием сливок Шантипак/Виппак Готовый крем термостабилен (возможно наполнение слоеных изделий до выпечки), экономичен в использовании, стабилен к замораживанию Низкокалорийный продукт по сравнению с традиционным рецептом заварного крема Состав: сахарная пудра, модифицированный крахмал, цельное сухое молоко, загуститель, ароматизатор, идентичный натуральному, бета-каротин Рецептура: Смесь Кремико 300 г Вода (или Молоко) (t = 18-20 ºС) 1000 г. Приготовление крема: Взбивать указанное количество смеси с водой в течение 3-5 минут на высокой скорости до получения нежного однородного крема. Дать отстояться в течение 5-10 минут.
СМЕСИ Д/ПРИГОТОВЛЕНИЯ КРЕМА БИСКВИТОВ, КЕКСОВ И ЗАВАРНОГО ТЕСТА, ПОНЧИКОВ (Пуратос)
1
|
8
|
5
|
51
255 р.
Комплексная смесь для приготовления заварного крема Кремиголд имеет структуру и аромат заварного крема, приготовленного традиционным способом. Обеспечивает великолепный вкус и устойчивую текстуру изделий Кремиголд имеет структуру и аромат заварного крема, приготовленного традиционным способом. Обеспечивает великолепный вкус и устойчивую текстуру изделий. Дает чистый срез Низкокалорийный продукт по сравнению с традиционным рецептом заварного крема
Найдено 587 товаров