ВероNика

СП479 Tasty coffee! Кофе, от которого вы не откажетесь! -47% от розницы! Обжарка в день отгрузки! + ЧАЙ и сиропы

Сорта для эспрессо по 1 кг_________Только в зернах

Описание

Сладкий кофе с нотами красного яблока, изюма и молочного шоколада

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: эспрессо
Регион: Каука
Разновидность: катурра
Способ обработки: натуральный
Высота произрастания: 1500–1900 м
Урожай: 2023
Оценка Q-грейдера: 85.50

Сладкий кофе с нотами красного яблока, изюма и молочного шоколада.

Лот от наших основных партнёров в Колумбии по микролотам — компании Cofinet. Они обрабатывают кофе на своей станции, а также покупают у небольших фермеров уже обработанные ягоды и делают из них отличные региональные бленды. К ним как раз и относится этот бленд от фермеров из региона Каука.

Ягоды собрали с деревьев разновидности катурра — одной из самых распространенных в Колумбии. И обработали натуральным способом, который отлично подходит для эспрессо: ягоды промыли и погрузили в воду, чтобы удалить флоатеры, а затем отправили сушить на бетонное патио на срок от 2 до 4 недель.

Мы купили этот кофе за его сладость и сбалансированность. Он отлично раскрывается в чистом эспрессо, а также в качестве основы под молочные напитки.

Подробнее о том, как мы выбирали кофе в Колумбии, смотрите в видео на нашем YouTube-канале, также читайте в статье «Поездка в Бразилию и Колумбию осенью 2023 года».